Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
cupoftiprezint
100 DEREETEPENTRUBEBELUI
REETESNTOASEIUORDEPREPARATGRUPATEPEVRSTE
Ediierevizuiticorectatde
medicpediatruCristianaMirica
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
100dereetepentrubebelusiRetetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Copyright(c)2012InternetCorpS.R.L.
PAGINA2
100dereetepentrubebelui
INTRODUCERE
Alimentaiabebeluuluiestefoarteimportantattpentrudezvoltareamicuuluinprimiiani
de la natere, ct i pentru efectele pe care o alimentaie inadecvat le poate avea asupra
sntaiicopiluluimaitrziunvia.Fiecarepaspecarelfaciprivindmodulncarehrneti
bebeluul l va ajuta pe acesta s creasc i s se dezvolte armonios, pstrndui totodat
sntatea.
Deoarecetulveiajutasiformezeobiceiurilealimentarecucarevarmnetoatviaa,iat
c i venim n ajutor cu reete pentru bebelui bine alese i concepute special pentru ca
organismul micuului tu s nu primeasca dect ce l ajut s se dezvolte armonios. Cum tii
cnd puiul tu e pregtit pentru mncarea solid?Sunt multiple semne care i indica acest
moment, cnd el va fi gata sa nceap cltoria n lumea mncrurilor preparate de tine,
dupareetelenoastre.Bebeluultupoateavea5sau6lunicndvancepessimtnevoiade
cevamaimultdectlaptematernsaulaptepraf.Defiecaredatcndiservetiunfelnoude
mancare,estebinesllaisseobinuiasccueltimpdectevazile,dupcareipoiserviun
fel nou. Mai mult dect att, fiecare aliment se introduce treptat, lsnd bebeluul s se
acomodeze cu noile proprieti nutriionale. Uor uor micuul tu reuete s consume mai
multealimentenacelaipreparat.
Mulimedicipediatrisuntmpotrivaconsumuluideouipetenprimulandeviadincauza
posibilelor reacii alergice la acest tip de alimente. i mierea este incriminat din punct de
vedere al alergiilor n primul an de via. Poi cere medicului tu o list a alimentelor cu risc
alergic pentru bebelu. Dupa vrsta de 5 luni, i poi servi bebeluului tu piureuriuoare de
fructesaulegumeisupe.iampregatitoseriedereetepascupaspentrubebeluicarete
vor ajuta s i prepari cele mai indicate tipuri de mncare pe msur ce el crete. Reetele
noastre au fost revizuite i corectate de Cristiana Miric, medic n cadrul Reelei private de
sntateReginaMaria,avnd39deanideexperieniperfecionarenpediatrie.
PAGINA3
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Despredr.CristianaMiric,medicprimar
Experiena sa profesional cuprinde 39 ani n pediatrie. Numeroase
cursuri de perfecionare i atestate n nutriie i puericultur,
pneumologiepediatric,patologiadigestivasugaruluiiacopiluluimic,
boliinfecioaseivaccinologie.
Reeaua privat de sntate Regina Maria
PAGINA4
100dereetepentrubebelui
CUPRINS
Introducere 2
Cuprins 5
I. Peste5luni 8
1. Supcremdemorcovicupstrnac 8
2. Pastdemrimorcovi 8
3. Supdelegume 9
4. Ciorbdelegumecuorez 9
5. Succupiuredefructe 10
6. Piuredemorcovipstrnac 11
7. Supdelegumeizarzavat 11
8. Piuredemorcovi 12
9. Sucdemorcovi 12
10. Piuredemere 13
11. Bananecubrnzicfcutncas 13
II. Peste6luni 14
12. Piuredemereibiscuii 14
13. Orezcudovleac 14
14. Cartoficuorez 14
15. Brnzcalciccumribiscuii 15
16. Supdepuiilegume 15
17. Brnziccupiuredemrimorcov 16
18. Orezcubrnzcalcic 16
19. Piuredecartofi 17
20. Supicdezarzavat 17
21. Orezcumrcoptibanan 18
22. Mrcoptipiersiclacuptor 18
III. Peste7luni 19
23. Mrcoptidovleaclacuptor 19
24. Desertcuiaurt,bananeibiscuii 19
25. Brnziccubananeibiscuii 19
26. Dovleaccoptcucartoflacuptor 20
27. Brnzacolorat 20
28. Pilafcupuipentrubebelui 21
29. Cartoficuorezipui 21
30. Spumdeiaurtcubanane 21
PAGINA5
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
31. Cartofcoptcubrnzcalcic 22
32. Desertvitaminizantcufructeibiscuii 22
33. Dovleaccoptcubrnzcalcic 22
34. Mrcoptcupieptdepui 23
35. Puicubrnzicicartofi 23
36. Brnziccumorcovimrcopt 23
37. Piurededovlecel 24
38. Piuredecartoficuavocado 24
39. Cremdemazreimorcov 24
40. Piurededovleceicubrnzic 25
IV. Peste8luni 26
41. Piurededovleaccumorcov 26
42. Gricumr,morcovidovlecel 26
43. Pastdelegumecuficel 27
44. Iaurtcubanan,brnzicimorcov 27
45. Orezcumrcopt,dovleacimorcov 28
46. Brnzacalciciavocado 28
47. Compotdefructecubiscuiiibanan 28
48. Piurededovleaccupieptdepui 29
49. Piuredeavocadocumorcov 29
50. Piuredelegumecupuilacuptor 29
51. Spumdebananeipere 30
52. Past(piure)debanane 30
53. Mererasecubiscuii 30
54. Morcovcuorez 31
55. Piuredebananecuiaurtiorez 31
56. Urddinlaptepraficalciulactic 32
57. Cremdebananeiiaurt 32
58. Dovleaccoptcuiaurtibanan 32
59. Piuredeavocadocubrnzic,bananimr 33
60. Sucdemerecubrnzicibiscuii 33
61. Brnzcuiaurtibiscuii 33
62. Pateudeficatpentrubebelui 34
63. Piuredefasoleverdeiiaurt 34
V. Peste9luni 35
64. Cremdecartofidulcicucaise 35
65. Cremcubanane,mereibiscuii 35
66. Piurededovleaccugutuiecoapt 36
67. Mncricdeconopidcumorcov 36
68. Budincdespanaccubrnz 36
69. Ciorbideperioarepentrubebelui 37
PAGINA6
100dereetepentrubebelui
70. Budincdeorezibanan 37
71. Iaurtdecaspentrubebelui 38
72. Brnziccuglbenudeoufiert 38
73. Piuredespanac 39
74. Iaurtcuparipiersic 39
VI. Peste10luni 41
75. Brnzcuouiorez 41
76. Piuredespanaccudovlecelcopt 41
77. Piuredecartoficuouibrnzcalcic 42
78. Cremdedovleaccubananiou 42
79. Minipapanaifieri 42
80. Orezculapte 43
81. Mmliguculapte 43
82. Sosuleulverde 44
83. Piuredeorez 44
84. Piuredebroccoliimorcov 45
VII. Peste11luni 46
85. Piuredelegumecuou 46
86. odoucuvanilie 46
VIII. Peste12luni 48
87. Glutedegriculapte 48
88. Piurederoiicupui 48
89. Supacremdelegumecuou 49
90. Cartoficuou 49
91. Pesmetdinbiscuiidecas 50
92. Cremdevanilie 50
93. Desertcuiaurt,mangoiananas 50
94. Brnziccalcicdecas 51
95. Ghivecidelegumecuorez 51
96. Spumdemerecugri 52
97. Biscuiiculapte 52
98. Piuredelicioscuorezicoacze 53
99. Ciorbicdedovlecelcuiaurt 53
100.Brnzictopitdecas 54
PAGINA7
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
I. PESTE 5 LUNI
2. PAST DE MR I MORCOVI
Ingrediente: unmr
doimorcovi
puinlaptefiert
Moddepreparare: Mrul se decojete i se cur de smburi. Morcovii se cur i ei i
apoi se adaug la fiert odat cu mrul. Dup ce au fiert, se strecoar
zeamaisepaseazmrulimorcoviipnseobineopast.Daceste
preaconsistent,pastasepoatenmuiauorculaptelefiert.
PAGINA8
100dereetepentrubebelui
3. SUP DE LEGUME
Ingrediente: Legume precum morcov, pstrnac, fasole verde, elin, ardei gras,
rdcin de ptrunjel i ptrunjel. Atenie ns, aceasta trebuie s
coninmorcovnceamaimareparte,pesteotreimedinlegume.
Moddepreparare: Se pun legumele la fiert. Dup fierbere se strecoar supa, iar din
legumele rmase se prepar un piure. Se adaug treptat piureul de
legume n sup astfel nct micuul s se acomodeze cu consistena
supeidinbiberon.
Meniuni: Fiecare aliment din supa de legume se va aduga treptat i singur, la
ctevazilecteunaliment.Nusefierbtoatealimenteledinprimazi.n
felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se
testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.
Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte
de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se
nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor.
Pescurt: Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in
cantitimici,crescndprogresivndecursdezile.Aceastreguleste
valabilpentruoricepreparat.
Ingrediente: unmorcov;
unsfertderdcindepstrnac;
unsfertderdcindeptrunjel;
ctevafiredeptrunjelverde;
ojumtatedeelinmic;
doutreifeliidedovlecelmic;
ojumtatedeceapfoartemic;
olingurdeorez.
Moddepreparare: Sespalbineorezuldeimpuritiisepunelanmuiatdouorenap
recenaintedepreparare.Securlegumelefoartebine,avndgrijca
dovleceii s fie decojii i curai de smburi. Se rad legumele sau se
PAGINA9
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
taiecuburimiciisepunlafiertntrocratimicnpuinap,cts
le acopere cu 34 cm. Se pune odat cu legumele i orezul la fiert. La
final se strecoar zeama i se ofer micuului ca sup de legume n
biberon,putndficonsumatdebebeluincdela5luni.Dacrestul
delegumelepasai,leputeifoloicapiuredelegumecuorezpentru
bebe,nsmicuultrebuiesfiedejaobinuitcuacestpiure,eventuals
aibpeste67luni.
Meniuni: Fiecare aliment din supa de legume cu orez se va aduga treptat i
singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din
primazi.nfelulacestabebeluulsepoateacomodacufiecarealiment
i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.
Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte
de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se
nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor.
Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot
introducedirectfrtestare.
Pescurt: Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in
cantitimici,crescndprogresivndecursdezile.Aceastreguleste
valabilpentruoricepreparat.
Ingrediente: unmr;
ojumtatedeportocal;
doimorcovi.
Moddepreparare: Seamestecingredientelenblendersausepaseazprintrositdeas.
Seadministreazbebeluuluincdelacinciluni,introducndlentsucul
de fructe n dieta micuului. Sucul se ofer copilului ntre mesele cu
lapte.Ateniens,suculdefructenuseamestecinbiberonulculapte,
ciseoferbebeluuluiseparat.
PAGINA10
100dereetepentrubebelui
Ingrediente: Sefolosesclegumeproaspete:morcovi,cartofi,pstrnac,fasoleverde,
dovlecel,verdea,maipuinspanacsauurzici.Legumeletrebuieatent
alese din cele ecologice, fr substane chimice adugate pentru
accelerarea creterii plantei. Copilul este sensibil la aditivii alimentari,
deaceealegumelebiosuntcelemaipotrivite.
Moddepreparare: Securlegumele,sespalbineisepunlafiertnapacareleacoper
cudoitreicentimetri.Selaslafiertpncelegumeledevinmoiiapoi
se strecoar. Iniial copilul va primi doar zeama de legume oferit la
nceput n cantiti mici, apoi n doze uor crescute n funcie de
toleranabebeluului.Supaisedsugaruluinbiberon,avndgrijsi
ajustaitemperatura.
Meniuni: Fiecarealiment din supa de legume i zarzavat se va aduga treptati
singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din
primazi.nfelulacestabebeluulsepoateacomodacufiecarealiment
i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.
Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte
de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se
nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor.
Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot
introducedirectfrtestare.
PAGINA11
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
8. PIURE DE MORCOVI
Morcovulseintroducenalimentaiabebeluuluincepndculunaacinceasauaasea.Este
plin de vitamine i nutrieni precum vitamina B, C, acid folic, potasiu, fier, magneziu, calciu,
fibrealimentare.
Ingrediente: 250gmorcovifieri
2linguriijumtatedelaptefiert
Moddepreparare: Separat,morcoviisefierbntrocraticuap(nufoartemult,attct
si acopere). Cnd sunt fieri se paseaz fie prin sit, fie cu ajutorul
blenderului,fiecuajutoruluneifurculie.Laptelefiertircitseadaug
pestemorcoviipasaiisefreacbinecuajutoruluneilinguridelemn.
Compoziia trebuie s fie consistent i cremoas, aa cum i st bine
oricruipiuredemorcovi.
9. SUC DE MORCOVI
Sucul de morcovi se numr printre cele mai importante sucuri de legume din alimentaia
bebeluului,fiindintrodusncdinlunaacincea.Esteunsuccareestepeplaculbebeluilori
unsucbinetoleratngeneral.Coninepotasiu,fier,vitaminedingrupulB(B1,B2),vitaminaC,
provitaminaA.
PAGINA12
100dereetepentrubebelui
PAGINA13
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA14
100dereetepentrubebelui
introduc n alimentaia bebeluului, fiind uor de digerat i avnd chiar efect de constipare,
reglnduortulburriledetranzitalebebeluului.
Ingrediente: Doulinguricuvrfdeorez,uncartofmediu
Moddepreparare: Orezulsespalbinedeimpuritiiselaslanmuiatdouore.Sepune
apoi la fiert. Se cur cartoful i se pune la fiert. La final cartoful se
zdrobetebinepnseobineunpiurefin,lafeliorezul.Seamestec
apoiceledouingredienteavndgrijsfieserviteclduebebeluului.
Ingrediente: oceacdebrnzcalcic;
unmr;
ojumtatedeceacdebiscuitpisat.
Moddepreparare: Se cur mrul de coaj i de smburi i se rade mrunt. Brnzica se
mrunetebinepndevinepstoas,apoiseadaugmrulrascutot
cu zeam i biscuiii pisai fin. Se amestec bine i se servete
bebeluuluinpreparatlatemperaturacamereisaunclzituor.
Ingrediente: obucatmicdepieptdepuidemrimeauneicaisesautreiaripioare
depuifrpiele;
legume:unmorcov,ojumtatedeelinmic,otreimedintrordcin
depstrnaciunadeptrunjel,ctevafiredeptrunjel.
dup89lunisepoateadugairoia.
Moddepreparare: Se pun legumele i carnea de pui la fiert n aceeai ap ntro crati
mic,avndgrijcaapasledepeasccu23centimetri.Dacaiales
aripioare de pui, dup fierbere se ndeprteaz pielea. Se scot apoi
legumele i puiul i se taie mrunt pentru a fi mai uor de pasat cu
furculiasausepunnblenderiseobineunpiure.Acestaseamestec
PAGINA15
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
apoicuzeamancareaufiertiseservescbebeluului.Puteisiledai
separatmicuului,legumeleicarneacapiure,isupanbiberon.
Meniuni: Fiecarealimentdinsupadepuiilegumesevaadugatreptatisingur,
lactevazilecteunaliment.Nusefierbtoatealimenteledinprimazi.
n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se
testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.
Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte
de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se
nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor.
Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot
introducedirectfrtestare.
Pescurt: Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in
cantitimici,crescndprogresivndecursdezile.Aceastreguleste
valabilpentruoricepreparat.
Ingrediente: olingurcuvrfdeorez;
olingurcuvrfdebrnzcalciczdrobit;
lapte;
PAGINA16
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare: Sespalbineorezuliselaslanmuiatdouorenaintedepreparare.
Sepuneapoilafiertntrocantitatedeodatijumtatemaimarede
lptic. Dup ce a fiert, se amestecrepede cu brnza calcic i se las
apoilarcitpnajungelaotemperaturcldu.
PAGINA17
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA18
100dereetepentrubebelui
Ingrediente: doulingurideiaurt;
ojumtatedebanan;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai
Moddepreparare: Reeta se prepar simplu: se pun ingredientele la blender pn se
obineospum.Dacnuaveiblender,tiaibananafeliiipasaiocu
furculia,apoiamestecaibinempreuncubiscuiiipisaiiiaurtulpn
obinetiospum.Seservetelatemperaturacamerei.
Ingrediente: doulinguricuvrfdebrnzacalcicmoale,zdrobit;
ojumtatedebanannufoartecoapt;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai;
puinlaptefiert;
PAGINA19
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare: Brnzicasezdrobetebinepndevineopast.Bananasetaiefeliiise
zdrobete bine, apoi se amestec cu brnzica i biscuiii pisai pn se
obineocremomogen.Dacpastaestepreaconsistent,senmoaie
adugndtreptatlaptepnobineioconsistenmoale.
Ingrediente: ofeliededovleacdeplcint;
uncartofmediu.
Moddepreparare: Se cur de coaj felia de dovleac. Cartoful se spal bine, dar nu se
cur de coaj. Se introduc legumele la cuptor i se las la foc mediu
pnsecoc.Dovleaculsevacoaceprimul,astfelvafiscosmairepede.
Dupcoacere,dovleaculsetaiecuburimicipentruafipisatmaiuor,la
fel i cartoful copt care se cur mai nti de coaj, apoi se taie
cubulee.Seamestecceledoulegumeisepaseazcufurculiasau
sepunnblenderpnceseobineunpiuremoale.Sepoateadaugai
lapte dac dorii o consisten mai moale a preparatului. Se servete
caldbebeluului.
Ingrediente: olingurdebrnzdecasoribrnzcalcic;
unmorcov;
unmr;
obanan;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare: Se cur morcovul, mrul se decojete i se cur de smburi, se
decojete banana. Se pun fructele i morcovul n blender, apoi se
folosesc att pulpa ct i sucul. Se amestec ingredientele cu brnzica
zdrobitbinecufurculiasaunblenderiseadaugbiscuiiipisai.Se
servetelatemperaturacamerei.
PAGINA20
100dereetepentrubebelui
Ingrediente: obanan;
doutreilingurideiaurtdecaspentrubebelui;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare: Banana se spal, se decojete i se taie felii. Se pun apoi toate
ingredientele n blender sau se piseaz banana i apoi se bat cu telul
PAGINA21
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Ingrediente: ojumtatedemr;
unmorcovmic;
ojumtatedebanan;
treifeliideportocalcoapt,dulce;
oceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare: Mrulsedecojeteisecurdesmburi.Morcovulsecurbine,iar
feliile de portocale se decojesc de foia care le acopera. Se pun
ingredientelenblenderiseamestecapoicubiscuiiipisai.Dacnu
aveiblender,seradefinmrulimorcovul,iarbananaiportocalase
paseaz fin i se foloseste i zeama. Se amestec ingredientele rase i
pasate cu biscuiii pisai. Se servete bebeluului la temperatura
camerei.
PAGINA22
100dereetepentrubebelui
PAGINA23
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA24
100dereetepentrubebelui
PAGINA25
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Ingrediente: ofeliededovleaccuratdecoaj,splatbineitaiatcubuleemici;
treimorcovimediicuraidecoajitiaifelii;
Moddepreparare: Reetasepreparfoartesimplu.Sefierblegumele,apoisepaseazcu
furculiapnceseobineunpiurefin.Dacdorii,puteiadugaio
jumtatedeceacdebiscuiipisai.
PAGINA26
100dereetepentrubebelui
Ingrediente: unficeldepuiproaspt;
doimorcovimedii;
ojumtatedeelinmic;
otreimedintrordcindepstrnacmic;
ctevafiredeptrunjel;
Moddepreparare: Morcovii,pstrnaculielinasecurisespalbine,apoisetaien
felii subiri. Ficelul se pune la fiert n ap puin, ct s l acopere.
Firele de ptrunjel se pun ca atare la fiert alturi de restul legumelor.
Dup ce au fiert, legumele se strecoar i se paseaz cu furculia, iar
fireledeptrunjelsetaiemrunt.Ficelulfiertsescoateisepaseaz
cufurculia.Seamestecficelulculegumeleisepoateadaugazeama
delalegumepentruaobineunpiuremaimoale.
Sfat: Sepoateamestecaficelulcupuinlaptepentruaiatenuagustuluor
amrui.
Ingrediente: olingurdebrnzfcutncas;
doulingurideiaurtpentrubebelu;
ojumtatedebanan;
unmorcovmediu.
Moddepreparare: Bananasepiseazcufurculia,iarmorcovulsepunelablenderisevor
folosiattpulpa,ctisucul.Seamestecapoibananapisatcupulpai
sucul de morcov, cu iaurtul i brnzica. Se obine o past delicioas i
foartehrnitoarepentrubebe.
PAGINA27
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Ingrediente: fructepentrucompot:ocais,ojumtatedemr,ctevafeliidegutuie
obanan;
oceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare: Sepunfructelecuexcepiabananeilafiert,iardupfierberesecur
de coaj i smburi dac nu iai curat nainte de a face compotul.
Banana se spal, se decojete i se taie felii pentru a fi mai uor de
PAGINA28
100dereetepentrubebelui
PAGINA29
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
depotaduga12lingurideuleidemslineextravirgin(presatlarece).
Seservetecaldbebeluului.
Ingrediente: 1bananfoartebinecoapt
puinlapte,ceaisauap
puinpesmetobinutdinbiscuii(facultativ)
Moddepreparare: Se cur banana de coaj, se pune ntro farfurie i se paseaz fie cu
furculia, fie la blender. Pentru ca pasta s devin omogen i mai
moale,seadaugpuinlapte,ceaisauapisefreaccuolingurde
lemn. Poi da pasta de banane puiului tu fie n aceast formul, fie
adugndneapuinpesmetobinutdinbiscuii(olinguri,olinguri
i).
PAGINA30
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare: Sespalmrulisedecojete.Sedprinrztoaredesticl,dupcare
se amestec cu cele 2 linguri de biscuii pisai foarte fin. Atenie la
biscuiii pe care i folosii. Feriiv de cei cu adaos mare de zahr sau
alte ingrediente care nu sunt recomandate bebeluilor. Evitai s dai
prinrztoarecotoruliseminele.Pastaobinuttrebuiesfiepotrivit
de moale. Daca vi se pare c este prea subire, mai putei aduga
biscuii pisai. Dac este prea consistent, mai putei aduga mr dat
prin rztoarea de sticl. La final, peste pasta obinut, se adaug
cteva picturi de zeam de portocale. Se amestec i este servit
bebeluului imediat dup preparare ntruct mrul oxideaz foarte
repede.
PAGINA31
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA32
100dereetepentrubebelui
momentulncaresenmoaiebineisesfrmuorcufurculia.Dac
sa copt, scoatel de la cuptor i paseazl cu furculia sau cu ajutorul
blenderului. ntre timp, ntrun alt vas, tot cu furculia, zdrobete bine
banana.Cndsarcitdovleacul,amesteclcubananasfrmaticu
iaurtul.
PAGINA33
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
23biscuii(depreferatfcuincas)/
Moddepreparare: Se dau prin maina de tocat biscuiii sau se sfrm cu ajutorul
robotului de buctarie. Folosindute de o lingur sau de blender,
amestec bine pesmetul de biscuii cu iaurtul i brnzica. Este o
ppicuordepreparat,estehrnitoareibogatncalciu,esenialn
dezvoltareamicuilor.
PAGINA34
100dereetepentrubebelui
V. PESTE 9 LUNI
Ingrediente: uncartofmediu,ocais,puinlaptefiertsauiaurtpentrubebelui.
Moddepreparare: Securcartoful,sespalisepunelafiert.Caisasespal,sescoate
smburele i se pune la fiert peste cartof, dup ce apa a dat deja n
clocotde7minute,deoarececartofulfierbemaigreu.Dupceaufiert
se scot i se paseaz cu furculia sau la robot, avnd grij s decojii
caisa n prealabil. Dac pasta obinut este prea consistent, putei
adaugctevalinguriedelaptedupcaz.
Ingrediente: unmr,
obanan,
laptefiert
4biscuiimediidincerealeintegralefrzahrsaugluten.
Moddepreparare: Bananasedecojete,iarmrulsecurattdecoaj,ctidesmburi.
Sepaseazapoibananacufurculiaimrulseradesausepunambele
fructe la blender pn cnd sunt suficient de mrunite astfel nct
amestecatesformezeopast.Biscuiiisepiseazbineiseamestec
apoicucremademribanan.Seadauglaptefiertpnceseobine
ocremmoale.
PAGINA35
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA36
100dereetepentrubebelui
galbenuuldeou,cusmntnaicupuinapdinapancareafiert.Se
las la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Budinca de spanac i
spanaculngeneralnusuntrecomandatebebeluuluinprimele8luni
deviaibebeluilorcutendinlascaunefrecventesausemilegate.
PAGINA37
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
125mldelaptefiert;
unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie;
obananfoartecoapt;
1linguridestafidenmuiatensucdemeresauchiarnap.
Moddepreparare: Iatundesertdelicios,cugustaromatdebananeistafide,carevaficu
siguran pe gustul micuului tu. Se pune orezul la fiert n ap (nu
foartemult)iseamestecdincndncnd.Cndorezulestefiert,se
adaugilaptele.Semailassfiarbpentrunc1015minute.Cnd
este fiert de tot, se las s se rceasc i se adaug banana tiat
cubulee, stafidele i vanilia. La final, ingredientele se amestec cu
ajutorulblenderului.Dacnuaiblender,paseazingredienteleprintro
sit deas. Dac pasta obinut este prea consistent, se mai poate
diluacupuinlapte.
PAGINA38
100dereetepentrubebelui
Sespalfrunzeledespanacnmodrepetatnapreceisecurbine
de codie. Se oprete spanacul n ap fierbinte, dup care se pune la
fiertntrunvascuap.Nutrebuiesfiarbfoartemult,cipncndse
nmoaie, maxim 1015 minute. Cnd este fiert, se scurge de ap i se
toacmruntcurobotuldebuctriepncndseobineopast.ntr
un alt vas,adugm spanacul tocat i nc puin ap dinapa ncarea
fiert.Seadaugolingurideuntipuinlaptepentruanlturagustul
uoramruialspanacului.
PAGINA39
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare: Sespalfructelebinecuap,securdecoaja,sescoatesmburelen
cazul piersicii i se nltur cotorul n cazul perei. Urmtorul pas este
acela de a taia fructele n buci mai mici i de a le introduce ntrun
blender pentru a fi pasate. Se adaug ulterior i iaurtul, amestecnd
ingredientele nc puin. Pasta obinut trebuie s aib o consisten
cremoas.
PAGINA40
100dereetepentrubebelui
Ingrediente: doulinguridebrnzcalcic,doulinguricuvrfdeorez,ojumtate
deglbenudeoufierttare.
Moddepreparare: Orezulsespalbinedeimpuritiiselaslanmuiatnaparecedou
ore.Apoisescurgeisepunelafiert.Jumtateadeglbenudeoufiert
tare se paseaz cu furculia i se adaug peste brnza calcic ce se
mrunetedeasemenea.Idealestesajungeilaopastdebrnzcu
oufolosindfiefurculia,fierobotuldebuctrie.Seadaugapoiorezul
care se zdrobete, obinnduse o past gustoas i hrnitoare pentru
bebelu.
PAGINA41
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA42
100dereetepentrubebelui
olinguriijumtatedezahrbrun.
Moddepreparare: ncepem prin amestecarea brnzei de vaci cu glbenuul de ou. Se
amestec bine cele dou ingrediente, iar cnd sau omogenizat bine,
putemadugagriulizahrul.Compoziianutrebuiesfienicifoarte
tare,nicipreamoale,cisuficientdelegatnctsputemmodelacuea
bilue.Dincompoziiarespectiv,modelmcuminilebilue.Daceste
preamoale,semaiadaugpuingripncnddevinenumaibunde
modelat.
Separat,ntrunvas,sepuneaplafiert.nmomentulncareanceput
sclocoteasc,seadaugbilueleiselassfiarbpentruaproximativ
15 minute. Cnd sunt fieri, papanaii se ridic la suprafa. Pentru al
ncntapemicuultuialdeterminasmnnce,poiornapapanaii
cuiaurt.Dacarepeste1an,pesteiaurtmaipoiadugaiolinguri
dedulceadeviinehomemade.
PAGINA43
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare: Laptele diluat cu puin ap se pune la fiert ntro crati special sau
ntruntuciule.nmomentulncareafiertbine,seadaugtreptatcele
doulinguridemlaiamestecndncontinuucuolingurdelemn.Cnd
ncepessemaingroae,seadaugiapafierbinteiselassfiarb
ncet, la foc mic, pentru aproximativ 25 de minute. n tot acest timp,
mmliga trebuie amestecat ncontinuu. Cnd este fiart, adugm
pesteeauntulibrnzicadevaciiamestecmtotulbine.Esteindicat
copiilordepeste10luni,servitcldu.
Ingrediente: ctevafiredeptrunjelverde
ctevafiredeceapverde
3linguridebrnzicpreparatncas
puinsucproasptdelmie
Moddepreparare: Metoda cea mai rapid de preparare a sosului verde este aceea de a
pune toate ingredientele ntrun blender. La fel de eficient ns poi
tocafiniptrunjeluliceapaverdesaupoipisacufurculiabrnzica.
ntrun castron, amesteci toate ingredientele i freci pn cnd obii o
pastomogen,deculoareverzuie.
PAGINA44
100dereetepentrubebelui
PAGINA45
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA46
100dereetepentrubebelui
PAGINA47
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA48
100dereetepentrubebelui
90. CARTOFI CU OU
Ingrediente: 1glbenudeou;
1icartof;
foartepuinsare.
Moddepreparare: Sespalcartofiiisepunlafiertncoaj.ntretimp,separat,sefierbei
glbenuuldeou.Cndcartofiisuntfieri,securisepaseaz.Dac
pastaobinutprinpasareestepreaconsistent,sedilueazcuzeama
ncareaufiertcartofii.Seadaugiprafuldesareiseamestecbine.
Pasta de cartofi se poate face lejer i cu ajutorul blenderului.Opional,
poiadugaipuincrnidepasresauvitacestuifeldemncare.
PAGINA49
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Ingrediente: 270gfin;
120gzahr;
120mllaptefiertircit;
30gunt;
puinbicarbonat.
Moddepreparare: Seamestecingredientelepncndseobineunaluatconsistent,care
sepoatemodela.Dupceestebinefrmntat,setaiendreptunghiuri
sauptrateisecoacentrotavunscuuntitapetatcufin.Cnd
biscuiiisuntcopi,sescotdintaviselassserceasc.Sedauprin
mainadetocatisepstreazntrunvasnchisermetic.Sepotfolosi
capesmetncombinaiecumrrasundeliciupentrumulibebelui.
PAGINA50
100dereetepentrubebelui
ctevapicturidesucproasptdelmie;
2feliideananas.
Moddepreparare: Securfructuldemangoisetaienbucimaimicicaresepaseaz
lablendermpreuncuananasultiatielnbucimaimici.Ulterior,
seadaugiiaurtul,amestecndusebine.Lafinal,buturasestropete
cuctevapicturidesucproasptiaromatdelmie.
Ingrediente: 500mllaptedevac;
4pastiledecalciulactic.
Moddepreparare: ntrunvascurat,sepunelafiertlaptele.Selassfiarblafocmic.n
momentulncareadatnclocot,seadaugcele4pastiledecalciulactic
sfrmate i se amestec ncontinuu pentru a evita formarea
cheagurilormari.Semailasncpuinpefocpncndncepesse
brnzeasc(12minute).Seiadepefoc,sestrngebrnzicacusuparul
isepunelascursntrosit.Sepoatestrecuraiprintifon.
PAGINA51
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare: ntrunvascuapsepunelafiertmainticrnia.ntretimp,legumele
securdecoaj,morcovuliroiilesedauprinrztoare,dovlecelul
se taie n cuburi mici, iar restul legumelor se taie mrunt. Apa este
suficient att ct s acopere legumele sau s depeasc uor nivelul
legumelor. n momentul n care crnia este puin fiart, n vasul
respectivseadaugilegumele.Orezulseadaugultimul.Acestghiveci
sepreparneapratdoarprinfierbere.Prjireaesteexclus!Ghiveciul
seservetemicuuluimrunitsaupasat.
PAGINA52
100dereetepentrubebelui
PAGINA53
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Ingrediente: kgdebrnz;
1pachetunt;
1linguribicarbonat;
smntn;
saredacbrnzanuestesratdeloc.
Moddepreparare: ntrun vas, se amestec brnza cu bicarbonatul i praful de sare,
lsnduse s stea la temperatura camerei timp de o or. Dup ce au
trecutcele60deminute,sefierbeuntulpebaiedeaburi,amestecnd
n permanen i adugnd i brnzica n momentul n care untul sa
topit. Cnd brnza sa dizolvat nu complet, ci pe jumatate, se adaug
gradatismntna.Sefierbencontinuarepncndseobineocrem
lichidgensmntn.Cremadebrnzsepunenvasespecialecarese
laslarcit.
PAGINA54
100dereetepentrubebelui
PAGINA55