UNITATEA DE NVARE NR.

23
CULTURA AGRIULUI

CUPRINS 219
23.1. Obiectivele unitii de nvare nr. 22 219
23.2. Importana, particulariti biologice, ecologie 219
23.3. Particulariti tehnologice 221
23.4. Comentarii i rspunsuri la teste 222
23.5. Lucrare de verificare 223
23.6. Bibliografie minimal 223

Introducere
n aceast unitate ne familiarizm cu aspecte despre cultura agriului: importan, origine,
areal de cultur, particulariti biologice, ecologice i tehnologia de cultur n funcie de sistemul
adoptat. Se vor prezenta anumite aspecte generale, dar i particulariti biologice de care trebuie s
se in seama att la nfiinarea culturii, ct mai ales la exploatarea acesteia. Timpul alocat studiului
acestei uniti este de circa 1-1,5 ore.

23.1.Obiectivele unitii de nvare nr. 23

Prin studierea acestei uniti de nvaare vei fi n msur:

S cunoatei importana culturii agriului
S cunoatei particularitile biologice ale agriului
S cunoatei cerinele agriului fa de factorii de mediu
S cunoatei particularitile tehnologiei de cultur ale agriului

23.2.Importan, particulariti biologice, ecologie

Agriul este un arbust puin cultivat n plantaii comerciale, dar foarte cutat i apreciat de
micii productori datorit fructelor sale aspectuoase, foarte aromate i bogate n: glucide (4-10%),
acizi organici (1,1-2,4), elemente minerale, substane pectice (0,23-1,62%), proteine (0,6%),
vitamina C 19-35 mg%, sruri minerale etc. Fructele se consum n stare proaspt sau se folosesc
la prepararea de compot, gem, dulcea, peltea etc.
Crete n stare slbatic n Europa, Asia, America Central i de Nord. Ca arbust cultivat se
ntlnete mai mult n nordul Europei unde se obine circa 90% din producia de fructe (circa 150-
160 tone). Dintre rile cultivatoare o pondere mai mare au Polonia, Germania, Anglia etc.
n ara noastr cultura agriului este slab, se cunoate i se cultiv mai mult n Transilvania,
att n ferme ct i n grdinile populaiei. Suprafaa nu depete 50 de hectare, iar producie de
fructe ajunge la circa 100 tone.
Particulariti biologice
Specia este destul de rustic i productiv, crete spontan n luminiurile din pdurile de
foioase, iar n cultur se comport similar coaczului. Sistemul radicular este destul de superficial i
ramificat, marea mas a rdcinilor fiind situat la 10-40 cm. Crete sub form de tuf cu nlimea
de 1 m, cu tulpina foarte ramificat, purttoare de ghimpi lungi i ascuii. Pe tulpinile de 2-3 ani se
formeaz ramuri de rod scurte, tip buchet, iar creterile anuale ce se formeaz din zona coletului
frecvent se arcuiesc.
nflorirea are loc primvara devreme, florile sunt hermafrodite iar polenizarea este
entomofil. Producia la nivel de plant se ridic la 2-4 kg, iar longevitatea este de 12-15 ani.
Specii i soiuri
Din cele peste 50 de specii ale genului Grosularia, numai cteva au contribuit la formarea
soiurilor cultivate:
Grosularia reclinata Mill. sinonim Ribes grosularia - agriul european, crete spontan n
Europa i nordul Africii, are tulpinile cu epi, este sensibil la finare i a contribuit la formarea
soiurilor europene.
Grosularia hirtella Michx - agriul slab ghimpat, crete spontan n America Central i de
Nord, are tulpinile cu epi mici i rari, este rezistent la ger, secet i finare.
Grosularia cynosbati L. - crete n America de nord, este rezistent la ger i are forme fr
ghimpi (Grosularia cynosbati inermis).
Grosularia missouriensis Nutt. - crete spontan n America Central i de Nord, are la
fiecare nod trei ghimpi, formeaz fructe mici, roii i acidulate.
Grosularia acicularis Spach - agriul ghimpos, crete spontan n Munii Altai, Kazakstan i
n bazinul fluviului Enisei, este foarte rezistent la ger i prezint interes ca surse de gene.
Soiuri de agri:
Rezistent de Cluj - soi viguros, cu fructe mijlocii, ovoidale, de culoare verde deschis, cu
pulp consistent, gust plcut i arom puternic.
White Smith - soi viguros, cu fructe mijlocii, elipsoidale de culoare galben, cu pulpa
potrivit de consistent i de calitate foarte bun.
Some - soi de vigoare mijlocie, cu fructe mijlocii-mari, invers ovoidale, de culoare verde
glbuie, pulpa consistent, foarte apreciat pentru mas i industrializare.
Zenit - soi viguros, cu fructe mari, elipsoidale, de culoare verde-deschis, cu pulpa dulce
acidulat, puternic aromat apreciat pentru mas sau industrializare.
Cerinele agriului fa de factorii de mediu

Fiind o specie de climat umed i rcoros, are pretenii mai mari fa de aceti factori. n
timpul repausului de vegetaie, rezist la temperaturi de -30C. Florile i fructele tinere rezist la
temperaturi de -4C. Crete bine acolo unde cad 700-900 mm precipitaii, unde verile sunt potrivit
de calde i mai umede, nesuportnd aria din timpul verii. Suport destul de bine i semiumbra,
motiv pentru care se poate cultiva intercalat cu specii de talie mai mare.
Avnd un sistem radicular destul de profund, este mai rezistent la secet dect coaczul.
Prefer solurile reavene, fertile i bine drenate, cu apa freatic la peste 1,2 m, cu pH-ul de 4,6-5,
prefernd solurile mai acide, comparativ cu coaczul.
 Test de autoevaluare
1.Avnd n vedere cele nvate n acest subcapitol i innd cont de
spaiul avut la dispoziie, v rugm s comentai sau s rspundei
la urmtoarele ntrebri:
a.Care este importana agriului?

b.Cum este planta de agri?

c. Care preteniile fa de factorii de mediu

Comentarii la aceste ntrebri vei gsi la sfritul unitii de nvare
Dup parcurgerea acestui subcapitol trebuie s reinei:

Care este importana agriului;

Care sunt particularitile de cretere;
Care sunt cerinele fa de factorii de mediu.

23.3.Particulariti tehnologice

Agriul se nmulete foarte uor vegetativ, prin marcotaj, butai, desprirea tufelor sau
chiar altoire. Dintre aceste metode, predomin marcotajul cu variantele: muuroire simplu sau
chinezesc. Altoirea se practic numai pentru obinerea unor plante care se conduc cu trunchi,
folosind ca portaltoi Ribes aureum.
Alegerea i pregtirea terenului se face ca i la coacz, iar distanele de plantare sunt de
2,5-3/1-1,5 m. Conducerea se face sub form de tuf sau pomior cu trunchi de 15-20 cm.
Tierea prii aeriene urmrete n primii ani formarea tufei prin tieri n cep a 2-3 ramurir
formate pentru a realiza o tuf suficient de viguroas. Tierea de producie const n simplificarea
ramurilor aglomerate, ntinerirea elementelor de rod i suprimarea tulpinilor sau ramificaiilor
btrne i a celor formate din zona coletului care sunt de vigoare slab. n funcie de vigoarea tufei,
cu ocazia tierilor se pot lsa cepi pentru stimularea creterilor noi, mai ales n a doua parte de via
a plantelor, cnd creterile sunt slabe.
ntreinerea solului se face sub form de ogor lucrat, nierbarea intervalelor i mai rar cu
erbicide. Pentru ogorul lucrat, adncimea de lucru nu trebuie s depeasc 10-12 cm, pentru a nu
distruge rdcinile.
Fertilizarea se face periodic n funcie de ritmul de cretere i producia de fructe. La
plantele pe rod se aplic periodic ngrminte organice i anual cte 100 kg azot, 65 kg fosfor i
120 kg potasiu.
n zonele unde apa nu este suficient, se execut irigarea n lunile de var cu 200-250
m /ha, de cel puin 2-4 ori n funcie de condiiile climatice.
3

Protecia fitosanitar se asigur similar plantaiilor de coacz, folosindu-se acelai

momente i pesticide pentru combatere.
Recoltarea fructelor se face la maturitatea de consum, cnd acestea capt culoarea
specific soiului i pulpa se nmoaie. Pentru compot, fructele trebuie recoltate mai devreme pentru
ca pulpa s suporte prelucrarea prin fierbere. Recoltarea se face manual sau mecanizat, n vase de
capacitate mic. Productivitatea este sczut din cauza ghimpilor care mpiedic accesul n
interiorul tufei.

Test de autoevaluare
2.Avnd n vedere cele nvate n acest subcapitol i innd cont de
spaiul avut la dispoziie, v rugm s comentai sau s rspundei la
urmtoarele ntrebri:
a.Cum se face tierea agriului?

b.Care posibilitile de intreinere a solului;

Comentarii la aceste ntrebri vei gsi la sfritul unitii de nvare

Dup parcurgerea acestui subcapitol trebuie s reinei:

Particularitile producerii materialului sditor;
Particularitile tehnologiei de cultur a agriului;
Particularitile maturrii i recoltrii fructelor;

23.4.Comentarii i rspunsuri la teste

ntrebarea 1.
a. Agriul are fructe aspectuoase, foarte aromate i bogate n: glucide
(4-10%), acizi organici (1,1-2,4), elemente minerale, substane pectice (0,23-
1,62%), proteine (0,6%), vitamina C 19-35 mg%, sruri minerale etc. Fructele
se consum n stare proaspt sau se folosesc la prepararea de compot, gem,
dulcea, peltea etc.

b. Agriul are un sistem radicular superficial i ramificat, marea mas a

rdcinilor fiind situat la 10-40 cm. Crete sub form de tuf cu nlimea de 1
m, cu tulpina foarte ramificat, purttoare de ghimpi lungi i ascuii. Pe
tulpinile de 2-3 ani se formeaz ramuri de rod scurte, tip buchet, iar creterile
anuale ce se formeaz din zona coletului frecvent se arcuiesc.
c. Fiind o specie de climat umed i rcoros, are pretenii mai mari fa de
aceti factori. n timpul repausului de vegetaie, rezist la temperaturi de -30C.
Florile i fructele tinere rezist la temperaturi de -4C. Crete bine acolo unde
cad 700-900 mm precipitaii, unde verile sunt potrivit de calde i mai umede,
nesuportnd aria din timpul verii. Suport destul de bine i semiumbra, motiv
pentru care se poate cultiva intercalat cu specii de talie mai mare.
 ntrebarea 2.
a. Prin tiere se urmrete n primii ani formarea tufei prin tieri n cep
a 2-3 ramurir formate pentru a realiza o tuf suficient de viguroas. Tierea de
producie const n simplificarea ramurilor aglomerate, ntinerirea elementelor
de rod i suprimarea tulpinilor sau ramificaiilor btrne i a celor formate din
zona coletului care sunt de vigoare slab. n funcie de vigoarea tufei, cu ocazia
tierilor se pot lsa cepi pentru stimularea creterilor noi, mai ales n a doua
parte de via a plantelor, cnd creterile sunt slabe.

b. ntreinerea solului se face sub form de ogor lucrat, nierbarea

intervalelor i mai rar cu erbicide. Pentru ogorul lucrat, adncimea de lucru nu
trebuie s depeasc 10-12 cm, pentru a nu distruge rdcinile.

23.5.Bibliografie minimal
Ghena N., N. Branite Cultura special a pomilor. Editura Ceres, Bucureti, 2005.
Hoza D., - Pomologie. Ed. Prahova Ploieti, 2000.
Hoza D., - Cultura cpunului, semiarbutilor i arbutilor fructiferi. Editura Elisavaros,
Bucureti, 2000.
Popescu M. i colab., - Pomicultur general i special. E.D.P., Bucureti, 1992.