SANDVISURI CU AVOCADO

Ne trebuie:
felii de paine (ptajita sau nu, neagra sau integrala)
avocado copt
masline
patrunjel
somon afumat
ceapa rosie
marar
branza telemea
naut fiert (Sun Food)
rosii cherry
parmezan
ardei gras
 ridichi
sare, piper, fulgi chiili
Pentru sandvisul cu naut, am ales conserva de naut de la Sun Food, conserve
100% sanatoase, fara adaosuri sau conservanti.
Cum se fac:
Cele de mai sus sunt ingredientele folosite de mine, scrise in ordinea in care apar
in foto, de sus de la stanga la dreapta.
Dar le si detaliez: avocado pasat cu putina sare este baza la fiecare sanvis.
Toppingurile au fost: masline, patrunjel, fulgi chilli; somon afumat, ceapa rosie si
marar; telemea de oaie, naut fiert, ceapa rosie, fulgi chilli;
parmezan, rosii cherry, piper; telemea de oaie, ardei gras, piper, telemea oaie,
felii de ridichi, piper.
Astea au fost combinatiile alese de mine. Desigur, pot fi mult mai multe, poate voi
mai reveni cu idei pe viitor.
Cu siguranta veti alege combinatiile care va fac voua cu ochiul. Mie mi-au placut
toate variantele de sandvis cu avocado.

Bruschette cu avocado, rosii si busuioc

Ingrediente (pentru 4-5 portii):

avocado 2 buc.

rosii 2 buc. medii (200 g)

ceapa rosie 1/2 buc. (25 g)

bagheta 1 buc. mare (circa 200 g)

busuioc proaspat (10 frunze)

ulei de masline extravirgin 1 lingura

suc de lamaie (galbena sau verde) 1 lingura

sare, piper macinat

Intr-un bol, amestecati pulpa avocado-ului (taiata cubulete), cu rosiile (tot cubulete),
ceapa rosie (taiata marunt), sucul de lamaie, busuiocul (taiat), un pic de sare si de piper.
Bagati salata in frigider pentru 15-20 de minute, timp in care aromele ingredientelor se
imbina.
Prajiti feliile de paine (ies cam 14 felii) si stropiti-le cu ulei de masline extravirgin. Asezati
deasupra amestecul de avocado si legume. Serviti imediat.

Chec de Dovleac Copt

Ingrediente Chec de dovleac copt

250 g piure dovleac copt

240 g faina
150 g zahar
1 ou
65 g unt topit
100 ml lapte
1 plic zahar vanilat
1 praf de copt
15 g corn flakes (optional)
1 varf sare

Mod de preparare

Taiem dovleacul in felii si il punem in tava de cuptor tapetata cu hartie

copt . Il coacem in cuptorul preincalzit la 200C si il lasam pana se
inmoaie bine de tot. Il scoatem din cuptor si dupa ce se raceste putin,
extragem pulpa cu o lingura si o pasam pana cand obtinem piure fin.
Amestecam oul cu zaharul pana zaharul este perfect inglobat (putem
amesteca si cu lingura pentru ca nu e nevoie ca oul sa fie mixat foarte
bine).
Adaugam untul topit si racit, piureul de dovleac rece, un varf de sare
si vanilia.
Cernem faina amestecata cu praful de copt si o adaugam aluatului in
3 transe,
Adaugam laptele si la sfarsit corn flakes (daca nu-i aveti in casa, ii
puteti exclude). Consistenta finala a aluatului de chec de
dovleac este mai densa si cred ca asta se datoreaza tipului de
 dovleac pe care l-am folosit si anume dovleac mantovan care are
pulpa foarte fainoasa.
Punem aluatul in forma tapetata cu unt si faina, ii nivelam cu grija
suprafata si il coacem in cuptorul preincalzit la 170C pentru 45-50
minute.
Inainte de a-l scoate din cuptor, il intepam cu o scobitoare. Daca iese
curata, checul este gata, daca iese un pic umeda, il mai coacem pt
cca 5 minute.
Il servim cand se raceste putin.