O reet pe zi / Coulee cu ciuperci

9 Februarie 2011
| | | | |

Ingrediente: coulee - 600 g cartofi, trei glbenuuri, 25 g parmezan, 50 g margarin, 50 g cacaval,

sare i piper dup gust; umplutur - 500 g ciuperci, dou linguri margarin, trei cei de usturoi, 100
ml ap, mrar, sare i piper.

Preparare: cartofii se taie cubulee, se pun la fiert n ap cu sare i se fac piure. Se adaug margarina,
se las la foc mic 5 minute, apoi se pun dou glbenuuri, parmezanul, piper i sare. Compozitia de
cartofi se introduce ntr-un spri (pentru prjituri) i se formeaz dou rnduri de cercuri suprapuse,
ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt.

Se ung cu glbenuul rmas i se dau la cuptor 30 de minute. Ciupercile se spal, se taie felii subiri i
se clesc n margarin. Spre sfrit se adaug usturoiul pisat, mrarul i piperul. Se umplu couleele
scoase de la cuptor, se presar cacaval rzuit deasupra i se introduc n cuptor nc 20 de minute.