Muschi festiv de porc

Prezentata de: Ionitoaie Diana

Cartea De Bucate : Retete de Craciun , Retete de Paste , Retete de Revelion
Fara nota
Data: 29/12/2012

Iti trebuie:
1 kg muschi de porc
crengute de cimbru
cimbru macinat
coriandru boabe
oregano
sare
piper
5 catei de usturoi
5 morcovi
250 ml vin alb
3 linguri unt
5 foi de dafin

Pregatesti asa:
1. Speli bine carnea de porc, o stergi cu un prosop de bucatarie, condimentezi cu sare si
piper si o asezi intr-un vas.
2. Peste muschiul de porc adaugi cimbrul macinat, oregano, cateii de usturoi, curatati si
taiati felii, foile de dafin si boabele de coriandru.
3. Adaugi si vinul si lasi carnea la macerat cateva ore bune.
4. Dupa ce carnea s-a marinat bine, o asezi intr-un vas termorezistent uns cu ulei si unt
impreuna morcovii curatati, spalati si taiati bastonase.
5. Mai presari deasupra cateva crengute de cimbru si adaugi vinul.
6. Dai tava la cuptor timp de 70-80 de minute, avand grija ca din cand in cand sa stropiti
friptura cu sosul din tava.
7. Pofta buna!