SUP CREM DE DOVLEAC

Cantitate: 8 porii

Timp de preparare: 45 minute

Ingrediente:

1 dovleac mic
1 ceap medie
1 morcov mare
1 cartof mediu
2 pstrnaci
ap
ulei de floarea soarelui
2 cei de usturoi
sare, vegeta, 3-4 boabe de piper
1 frunz de dafin

Mod de preparare

Morcovul, ceapa, pstrnacii, cartoful i usturoiul se toac n cubulee mici i se clesc 3-5
minute cu puin ulei de floarea soarelui n oala de sup. Dovleacul de cur de coaj i de
semine i se taie n cuburi mai mari (2-3 cm).

Se adaug dovleacul peste celelalte legume i se adaug ap ct s acopere n ntregime

legumele. Dac dorii ca supa s aibe o consistent mai subire, adugai mai mult ap.

Se condimenteaz cu sare, cteva boabe de piper, 1 foaie de dafin i puin vegeta i se las la
foc mediu cca 15- 20 de minute pn s-au fiert toate legumele.

Supa se las s se rceasc puin i se paseaz cu un mixer vertical pn devine o past

omogen.

Supa se poate servi cu crutoane, cu o lingur de smntn sau cu cteva fire de ptrunjel
proaspt tocat.

Poft bun!