UNIVERSITATEA POLITEHNICA BUCURETI

PUTEREA EMOIONAL A
MIROSURILOR

1
CUPRINS: Pag.

1. Introducere..3
2. Studiile realizate....4
3. Concluzii....................5
4. Bibliografie...............................................6

INTRODUCERE

2
Identificarea factorilor determinani ai alegerii produselor alimentare a fost n centrul de interes
al mai multe discipline, cum ar fi antropologie, biologie, istorie sau psihologie. Prin urmare,
aceast problem a fost adresat folosind diferite tipuri de abordri.

Destul de recent , evaluarea senzorial a devenit foarte influent n acest domeniu de cercetare i
a extins focalizarea la alte produse, cum ar fi produsele cosmetice. Tradiia n evaluarea
senzorial este de a lega proprietile senzoriale de diverse produse , msurate instrumental sau
prin abordri descriptive, de preferin, msurate prin testele subiective ale consumatorilor.
Astfel, aceast abordare pune accentul pe proprietile produsului ca fiind principalul factor
determinant de preferin, dar nu ia n considerare aspecte mai complexe, cum ar fi aspectele
emoionale. Cu toate acestea, tim c emoiile joac un rol crucial n comportamentul
consumatorilor.

De fapt, acest lucru poate fi deosebit de relevant n alimente sau produse cosmetice, din moment
ce a fost bine stabilit c mirosul, component important n percepia de acest gen de produse,
este un puternic productor de reacii emoionale. De exemplu, mirosurile au fost folosite n
laborator pentru a induce schimbri de dispoziie care, ulterior, pot influena percepia i
comportamentul, cum ar fi timpul de reacie ntr -o simpl sarcin, rezoluia de sarcini logice sau
de raionament, performan de memorie, vigilen i motivaie. Mai mult dect att, muli autori
au artat c mirosurile sunt impresionant de puternice pentru a evoca amintiri autobiografice,
care sunt n special emoionale. Curios, cele mai multe cercetri efectuate n evaluarea senzorial
nu a fost nc abordat n mod direct, modularea emoional a alimentelor sau a preferinei
cosmetic prin factori olfactive. Interiorul nasului este singura parte a corpului uman unde
sistemul nervos central intr n contact cu lumea exterioar. O simpla mireasm poate provoca o
reacie emoional spontan, nainte chiar ca informaia primit s poat fi procesat de creier.
Mirosul are puterea de a ne face sa ne simim fericii sau triti, nc dinainte ca noi s
contientizm.

Au fost efectuate o serie de studii n scopul de a examina termenii cei mai potrivii pentru a
descrie sentimentele asociate mirosurilor i amintirilor autobiografice.

3
Studiul 1
Scopul principal al acestui studiu a fost acela de a selecta termenii cei mai relevani pentru a
descrie sentimentele afective legate de mirosuri. Acest lucru a fost realizat de ctre dou grupuri
de participanii cu nivel diferit de cunostine.

Studiul 2
n urma acestui studiu rezultatele indic o structur preliminar care reflect n mod clar rolul
important olfactiv n interaciunile sociale, prevenirea pericolului, bunstarea i relaxarea /
excitarea senzaiilor. Mai mult, rezultatele sugereaz c exist o relaie strns ntre strile
afective produse de mirosuri i calitatea senzorial intrinsec a substanelor odorant.

Studiul 3
Scopul principal al studiului 3 a fost de a extinde rezultatele de la studiul 2 prin examinarea
diferenierii mirosurilor care afecteaza evaluarea. Aceast procedur ofer un test mai puternic
de valabilitate a modelului, deoarece modelul este specificat nainte de analiza datelor.

Cele 6 dimensiuni care reies din diferitele analize psihometrice sunt:

O dimensiune de sentimente placute, inclusiv bunstare, fericire;

O dimensiune de senzualitate, inclusiv dorin i romantism;

O dimensiune de sentimente neplcute, inclusiv dezgust i iritare;

O dimensiune de relaxare, inclusiv linite i pace;

O dimensiune de buturi rcoritoare, inclusiv sentimentul de revigorant i curat;

O dimensiune a plcerii senzoriale, inclusiv sentimentul de nostalgie, amuzament.

CONCLUZII:

4
 Aceste studii, realizate cu diferite tipuri de stimuli odorant i populaii, sugereaz c cele ase
dimensiuni permit reprezentarea structurii psihologice a dimensiunilor fundamentale
necesare pentru a descrie sentimentele olfactive obinute.

Simul mirosului ne condimenteaz viaa prin faptul c ne aduce mai aproape de

parfumul cafelei, vinului, ceaiului, etc.

n prezent, marile companii de produse alimentare testeaz elaborarea unor esene

care, difuzate n aer, s potoleasc nervii cumprtorilor care ateapt la cozi.

n unele ntreprinderi se difuzeaz un parfum de portocal sau lavand, care au o aciune

anti-depresiv. Practica odorizrii birourilor din ntreprinderi este foarte rspndit n
Japonia, de exemplu.

n anul 2000, la Riccione, n Italia, pe strzi au fost plasate vaporizatoare de esene

aromate, iar cteva tramvaie parfumate abundent s-au plimbat prin ora, rspndind miresme
de primvar. Un proiect olfactiv oferit populaiei de ctre un partid politic local. n urma
campaniei, acesta a ctigat alegerile cu un avans confortabil, dei nu pornise de pe prima
poziie

BIBLIOGRAFIE:

5
1. Chu, S., & Downes, J. J. (2002). Proust nose best: Odors are better cues of autobiographical
memory. Memory & Cognition, 30, 511-518.

2. Degel J, & Kster, EP (1999). Odors: Implicit Memory and Performance Effects. Chemical
Senses, 24, 317-325.
3. Ehrlichman, H., & Bastone, L. (1992). Olfaction and Emotion. In M. J. Serby & K. L.Chobor
(Eds.), Science of Olfaction (pp. 410-438). New York: Springer-Verlag.
4. Ekman, P. (1984). Expression and the nature of emotion. In: K.R. Scherer and P. Ekman
(Eds), Approaches to emotion (pp. 319344). Erlbaum, Hillsdale, NJ.
5. Epple, G., & Herz, R. S. (1999). Ambient odors associated to failure influence cognitive
performance in children. Developmental Psychobiology, 35, 103-107.
6. Herz, R. S. (2004). A naturalistic analysis of autobiographical memories triggered by olfactory
visual and auditory stimuli. Chemical Senses, 29, 217-224.
7. Herz, R. S., Schankler, C., & Beland, S. (2004). Olfaction, Emotion, and Associative
Learning: Effects on Motivated Behavior. Motivation and Emotion, 28, 363-383.
8. Ilmberger, J., Heuberger, E., Mahrhofer, C., Dessovic, H., Kowarik, D., & Buchbauer, G.
(2001). The influence of essential oils on human attention. I: alertness. Chemical Senses, 26,
239-245.