Aripioare de pui, pesmet panco și salată coleslaw

Ingrediente

1 kg aripi de pui
2 linguri de iaurt grecesc
1 lingură de sos chili dulce
1/2 lingură sos de soia
4 linguri de făină albă
3 ouă
1 ceaşcă de pesmet panko
1/2 lingură de boia afumată
ulei pentru prăjit

Pentru salată:
1/2 de varză
3 linguri de maioneză japoneză
2 linguri de oţet cu tarhon
3 linguri de smântână dulce
1 morcov
1/2 ceapă
2 crenguţe de tarhon
sare
piper
(zahăr, stafide)

Preparare

Amestecăm iaurtul cu sosul de chili dulce și sosul de soia, apoi adăugăm aripile de pui şi le lăsăm peste noapte în
frigider.
A doua zi, feliem varza şi tocăm stafidele înmuiate şi frunzele de tarhon. Le asezonăm cu sare şi piper. Dacă e
necesar, le îndulcim cu zahăr pudră.
Presărăm aripile cu făină, le dăm prin oul bătut, apoi prin pesmetul panko. Le prăjim în ulei până devin aurii, apoi le
presărăm cu boia afumată.