TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 25 min
INGREDIENTE
6 felii pâine toast
zeamă lămâie
ulei de măsline
1 lingura muștar
4 castraveți
1 mână roșii cherry
150 g mix verdețuri sau salată
1 piept de pui
Sare si piper
MOD DE PREPARARE
1. Se taie pieptul de pui julienne, se stropește cu puțin ulei de măsline, apoi se asezonează cu sare și
piper. Se prăjește rapid în tigaie, pe toate părțile, timp de câteva minute.
2. Se taie pâinea cubulețe, se stropește cu ulei de măsline, se asezoneză cu sare, piper și, opțional,
ierburi uscate. Se bagă cuburile de pâine în cuptor, până se usucă.
3. Bucățelele de pui, crutoanele, salata, roșiile cherry tăiate jumătăți și feliile de castraveții se amestecă
bine.
4. Din zeama de lămâie, ulei de măsline, o lingură de muștar, sare și piper se face un dressing care se
toarnă peste salată. Se aduce la masă imediat.
SALATĂ DE PASTE ŞI RIDICHI
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 15 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 35 min
INGREDIENTE
1 pachet paste fainoase, dupa gust
1 bucata cutie mare de ton în ulei
150 g masline verzi
10 bucati rosioare si 10 buc ridichi
2 bucati morcovi
1 legatura patrunjel
1 praf sare, piper
MOD DE PREPARARE
1. În vase separate, se pun la fiert morcovii si pastele si apoi se scurg. Pastele se trec sub un jet
de apa rece, iar morcovii se taie rondele.
3. Într-un castron, se pun pastele fierte, morcovii, tonul, rosioarele întregi sau taiate, maslinele,
patrunjelul, piperul rosu si sarea.
4. Se picura pu_in ulei din cel în care a fost conservat pestele si se amesteca potrivind gustul de
sare.
SALATA DE CONOPIDA CU MERE
TIMPI DE PREPARARE
INGREDIENTE
200 g conopida congelata
2 bucati mere
150 g brânza albastra
1 bucata pahar mic iaurt
1/2 legatura marar
1 praf sare
MOD DE PREPARARE
2. Merele se taie cuburi si se elimina casuta cu sâmburi, iar mararul se taie marunt.
3. Într-un bol de salata se pun merele, conopida si brânza taiata cuburi. Se potriveste gustul de
sare (daca mai e nevoie, caci brânza este sarata) si piper. Se adauga mararul si iaurtul.
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 5 min
Gata in: 25 min
INGREDIENTE
10 roşioare
200 g brânză feta
câteva foi de salată
1 ceapă albă
150 g măsline
100 g nuci mărunţite
4 felii de pâine de o zi
2 linguri ulei
suc de lămâie si sare
MOD DE PREPARARE
2. Într-un castron, se pun roşioarele tăiate în două sau în patru, ceapa tăiată peştişori, brânza
tăiată cubuleţe, măslinele fără sâmburi şi salata tăiată fâşii.
MOD DE PREPARARE
3. Salata se spală, se taie şi se aşază pe un platou. Deasupra ei se pun roşioarele tăiate jumătăţi,
ardeiul gras tăiat mărunt şi felii de ouă fierte. Se pune apoi şi tonul.
4. Din ulei, suc de lămâie şi un praf de sare se face un sos care se toarnă peste salată.
INGREDIENTE
600 g broccoli
200 g paste
1 legatura pătrunjel
sare
piper
MOD DE PREPARARE
1. Se desface broccoli în buchețele mai mici și se pune să fiarbă în apă cu sare. Se lasă
să clocotească aproximativ 40 de minute, după care se scoate în sită și se lasă să se
răcească. Se stropește cu zeamă de lămâie, ca să nu-și schimbe culoarea, și se
acoperă cu o folie.
4. Într-un bol mai mare, se pun toate ingredientele, pastele, buchețelele de broccoli,
tonul, porumbul și se condimentează cu sare și piper, după gust. Se adaugă uleiul de
măsline, verdeața tocată mărunt și zeama de lămâie. Salata se servește la aperitiv.