Coaste picante la cuptor

Ingrediente

Am folosit:
6 coaste de porc
1 lingurita tika masala
1 lingurita ghimbir macinat
sos chinezesc de ardei iuti
sos de stridii
Pentru paste:
1 cutie de paste
400 ml smantana de gatit
sare,usturoi,ulei
coriandru verde

Mod de preparare

Coastele: Am spalat si sters bine costele,apoi le-am pus la marinat in sos de ardei iuti cu sos de
stridii,tika masala,ghimbir macinat si le-am lasat aproximativ o ora in acest sos,apoi le-am pus
intr-o tava cu sosul in care au stat si o canuta de apa si le-am dat la cuptor la foc foarte mic pentru
aproximativ o ora si jumatate,pentru a se gati lent. Dupa ce s-au patruns,am dat focul putin mai
tare pentru a le carameliza si a prinde o crusta frumoasa.

Garnitura: Pastele le-am fiert in apa clocotita cu sare,apoi le-am scurs bine de apa.Intr-o cratita
am pus putin ulei de masline,2 catei de usturoi tocati marunt,am pus apoi pastele,smantana,am
amestecat bine si la urma,dupa ce am stins focul am presarat peste ele coriandru verde.

Am servit costele picante cu paste alaturi de o racoroasa salata de primavara

Pofta mare!

Bucataras.ro