Matisori de alun si mesteacan

Este luna februarie, iar mâțisorii de alun așteaptă deja să fie colectați.� Este perioada optimă
pentru colectare.

In luna martie, va trebui să colectam și mâțișori de mesteacan însă, va fi o postare separată.

Mâțișorii pot fi uscați și măcinați apoi, combinați cu făină pentru aluat.

Din mâțișori se face și ceai care, ajută la gripă și pneumonie. Acționează prin transpirație,
stimulând metabolismul și este, de asemenea, potrivit pentru o cura de primăvară.

O lingură de mâțișori la 250 ml de apă clocotită, se lasă să traga15 minute.

Eu am preparat pâine, brioșe și clatite cu făină de mâțișori. Am amestecat-o cu faina fără gluten,
am adăugat proteină de în sau cocos și au ieșit o minune, am fost foarte încântată.

Sfat: făina din mâțișori de alun, trebuie foarte bine uscată și depozitata în cutii de tablă, lemn sau
porțelan, închise ermetic, ( nu din plastic) pentru ca, dacă trage umezeală sau face condens,
mucegaieste rapid.

Alunul romanesc (Corylus avellana) are proprietati medicinale care se cunosc de foarta multa
vreme. Alunele sunt bogate in vitamine A, B1, B2, C, dar si calciu, fosfor, fier, si potasiu. In scop
medicinal sunt utilizate fructele, mugurii, frunzele. Frunzele de alun au efect hemostatic,
vasoconstrictor, tonifiant venos, depurativ. Florile de alun sunt sub forma de matisori si pot fi
utilizate in prepararea ceaiurilor sudorifice.

Ca toate fructele oleaginoase, alunele mentine sanatatea sistemului cardio-vascular (prin

continutul in vitaminele A,E,C. De asemenea, activeaza neuronii scoartei cerebrale si a
hipotalamusului, centrii implicati in inducerea somnului si relaxarea psihica, se favorizeaza
eliberarea potasiului din celule, proces echivalent cu odihnirea creierului; pe de alta parte
potasiul este un element ce participa la realizarea excitatiei si inhibitiei oricarei celule,
consumand alune asiguram centrilor nervosi concentratia de potasiu favorabila bunei functionari
a sistemului nervos. Iata cateva remedii naturiste cu alun:

Infuzia din frunze de alun: 1-2 lingurite la 100 ml apa clocotita; este buna in tratamentul
ulcerelor varicoase, in tratarea varicelor si a plagilor. Se fac bai sau se aplica sub forma de
comprese pe zona afectata.

Baile de frunze de alun se folosesc pentru tratarea ulcerelor varicoase, edemelor, afectiuni
circulatorii: flebite (impreuna cu ceaiul de castan) .

Extractul de frunze si coji de alune sau de ramuri tinere este considerat eficient in periflebite
(inflamatie a tunicii externe a venelor).

Infuzia de muguri de alun: peste o mana de muguri maruntiti se toarna apa fierbinte si se da
putin in clocot. Se beau doua cani pe zi. Este buna in tratarea afectiunilor hepatice ajuta la
tonifierea ficatului, astm bronsic, reface elasticitatea tesutului pulmonar, emfizem pulmonar,
silicoza, ateroscleroza.

Maceratul de mugurui de alun: mugurii, se maruntesc si se lasa la macerat timp de 12 ore la

temperatura camerei. Se setrecoara lichidul rezultat si se pastreaza in sticlute intr-un loc racoros.

Balsam nazal în caz de răceală

Ingredienre

20 g lanolină

15 g ulei de sunătoare

10 g ulei macerat de angelica

4 g de ceară de albine

5 picături de ulei esențial de maghiran

5 picături ulei esential de roinita

5 picături ulei esential de cimbru.

Mod de preparare

Lanolina, uleiurile și ceara (mai puțin uleiurile esențiale), se pun pe foc mic la maxim 70 C, până
s-a topit ceara. Se omogenizează bine, se da la o parte de pe foc, se adaugă uleiurile esentiale și
se depozitează în cutii sterile.