Clătite cu mac și coajă rasă de lămâie

Ingrediente:

 350 ml lapte
 13 linguri de făină
 2 linguri de semințe de mac
 1 linguriță coajă de lămâie
 50 g unt
 2 ouă
 3 linguri zahăr
 ulei

Mod de preparare:

1. Pentru început, așezăm semințele de mac într-un bol. Adăugăm apă fierbinte și le lăsăm timp de 15 minute.

2. Dizolvăm untul în lapte cald. Separat, batem ouăle cu zahăr. Adăugăm coaja de lămâie, compoziția de lapte și unt
și amestecăm bine bine…

3. Treptat, adăugăm făina cernută și semințele de susan. Amestecăm totul foarte bine cu ajutorul unui mixer. Dacă
aluatul este prea dens, mai adăugăm puțină apă.
4. Coacem clătitele într-o tigaie încinsă cu ulei, câte 1-2 minute pe fiecare parte…