Perişoare cu sos alb

Ingrediente: 2-3 piepţi de pui, 1 ou, marar verde, 2-3

linguri de faina, 2-3 linguri de ulei, sau
margarina, 200 g smantana, sare, piper.
Preparare: Se toaca piepţii de pui, se amesteca cu
mararul tocat marunt, ou, sare şi piper, dupa
gust. Se amesteca bine

Ingrediente: 2-3 piepţi de pui, 1 ou, marar verde, 2-3

linguri de faina, 2-3 linguri de ulei, sau margarina, 200 g
smantana, sare, piper.

Preparare:

Se toaca piepţii de pui, se amesteca cu mararul tocat

marunt, ou, sare şi piper, dupa gust. Se amesteca bine
pentru omogenizare.

Din compoziţia rezultata se formeaza perişoare potrivit de

mari.

Separat, se caleşte faina în ulei sau margarina încinsa,

amestecand continuu ca sa nu se faca cocoloaşe.

Se stinge cu supa de carne, amestecand continuu, apoi se

adauga perişoarele şi se lasa sa fiarba în acest sos.

Cand sunt fierte perişoarele, se adauga smantana, verdeaţa

tocata şi, daca mai este nevoie, sare şi piper. Se consuma
fierbinte.