GRIS CU LAPTE

Ingrediente
500ml de lapte
50g de griş
2-3 linguri de zahăr
1 linguriţă de zahăr vanilat
dulceaţă de vişine sau de zmeură, pentru ornat
şi servit
Mod de preparare
 1. Se toarnă laptele într-un vas
nonaderent, se adaugă zahărul şi se aduce
la punctul de fierbere. Se toarnă apoi grişul
în ploaie şi se amestecă încontinuu cu
ajutorul unui tel în formă de pară. Când
amestecul a început să capete consistenţă,
se dă focul mai mic şi, folosind o lingură
sau un tel, se continuă mişcarea circulară
pentru a împiedica grişul să se lipească de
vas.
 2. Se răstoarnă grişul cu lapte într-un
castron după ce s-a închegat, dar încă mai
are fluiditate, şi se serveşte cu dulceaţă
sau cu scorţişoară.