Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Tocanita de Pui Cu Piure La Cuptor - Flaveur
Tocanita de Pui Cu Piure La Cuptor - Flaveur
Am pregatit pentru astazi o tocanita super savuroasa de pui cu piure la cuptor si va invit sa o incercati
negresit pentru toata familia!
Si in aceasta reteta am folosit Poulet jaune Fermier d’Auvergne de la Edenia, o alegere foarte
sanatoasa si cu un gust extraordinar si inconfundabil de pui de tara!
INGREDIENTE
Pentru tocanita:
1 pui Poulet jaune d’Auvergne de la Edenia
o ceapa
3 catei usturoi
1 morcov
2 rosii (pe care le blenduim cu tot cu coaja)
3 linguri ulei de masline
2 foi dafin
Pentru piure:
1 kg cartofi
300mL lapte
50g unt
MOD DE PREPARARE
Prima data vom gati puiul care a fost decongelat in prealabil la frigider. Ungem puiul cu ulei si il punem
intr-o tava pe hartie de copt.
Cand puiul este gata, il scoatem si il lasam la racit. Indepartam pielea si dezosam carnea pe care o vom
taia in cubulete sau bucati mai mari, dupa cum dorim.
Legumele le tocam marunt la maruntitorul electric sau la cutit. Punem legumele la inabusit impreuna cu
uleiul si un pahar cu apa. Lasam legumele sa se inmoaie la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, apoi
adaugam rosiile blenduite si foile de dafin si mai lasam 5 minute. Peste legume vom adauga bucatile de
pui si amestecam.
Cand cartofii sunt fierti, ii scurgem bine de apa si adaugam untul si laptele apoi pasam pana obtinem un
piure.
Pregatim o forma de yena sau ceramica in care vom pune mai intai tocanita iar peste tocanita piureul,
niveland usor. Peste piure turnam usor oul batut, pe care il vom intind cu o pensula astfel incat sa fie
unsa toata suprafata piureului.
Presaram cascaval ras si bagam vasul in cuptor, setam 180 grade C si lasam pana se rumeneste frumos
cascavalul, aproximativ 30 de minute.
Pofta mare!
Recomand puii Poulet jaune de la Edenia pentru ca sunt crescuti cu alimentatie 100% vegetala in mod
traditional liber si fara tratatmente cu antibiotice. Datorita mediului si felului in care sunt crescuti, carnea
lor este ferma si saraca in grasimi.