Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Compartimentarea pe specii
√ După recepţionarea produselor agricole se stabileşte locul depozitării acestora, compartimentarea
efectuându-se pe specii (de dorit şi separat pe soiuri, hibrizi), pentru evitarea impurificării produselor şi
declasarea calitativă a acestora.
√ Pentru specia de bază, seminţele altor specii sunt considerate impurităţi, deoarece neuniformizează
loturile de produse; în mod tradiţional sunt acceptate: grâul în secara de consum, orzul cu două rânduri în
orzul furajer sau în cel destinat fabricilor de bere.
√ Dacă în lotul respectiv există o cantitate prea mare de produse din alte specii, lotul se declasează
calitativ şi primeşte o altă destinaţie, cu o eficienţă economică mai scăzută (pentru furajare în zootehnie).
√ Pe întreg fluxul, începând de la recoltare, se vor lua măsuri pentru evitarea amestecului mecanic între
produse, care ar conduce la declasarea loturilor şi pierderi ale eficienţei economice.
DETERMINAREA CURĂȚIRII ȘI SORTĂRII PRODUSELOR DE BAZĂ ÎNSUȚIRILOR DE PORTANȚĂ
(SUSȚINĂTOR)
Curăţirea - înlăturarea corpurilor străine (impurităţilor) pentru realizarea cerinţelor tehnice prevăzute în
standardelele de calitate pentru păstrarea produselor sau pentru livrarea la beneficiari.
Impurităţile pot fi: seminţe de buruieni; seminţe de alte plante de cultură; boabe din produsul de bază insuficient
dezvoltate, şiştave, vătămate etc.; alte impurităţi: impurităţi minerale (praf, pământ, nisip, pietriş); impurităţi organice
(paie, ariste, coji, fracţiuni de tulpini, frunze, insecte moarte, spărturi ale produsului de bază etc.) .
⇨ Prezenţa în masa de produse a corpurilor străine, precum şi neomogenitatea coacerii boabelor culturii de bază
şi a seminţelor de buruieni exercită o influenţă negativă asupra păstrării. Boabele îşi diminuează capacitatea de
germinaţie şi valoarea alimentară, iar produsele respective nu pot fi păstrate şi valorificate în mod corespunzător.
⇨ Corpurile străine minerale şi organice din produsele agricole constituie medii favorabile pentru dezvoltarea
mucegaiurilor şi bacteriilor care degradează produsele. Spărturile seminţelor de bază şi boabele cu învelişul vătămat
sunt mai uşor atacate de dăunătorii animali şi microorganisme.
Sortarea - operaţiunea prin care produsul agricol se separă pe diferite categorii în funcţie de: dimensiunile şi
forma componentelor produsului agricol; proprietăţile aerodinamice ale acestora; starea suprafeţei; masa specifică;
elasticitatea; rezistenţa mecanică şi culoarea componentelor din masa de produs.
Curăţirea şi sortarea produselor pe baza însuşirilor de portanţă - când masa de seminţe în cădere liberă
este supusă unui curent de aer orizontal, unele componente sunt purtate la o distanţă mai mare, iar altele la o distanţă
mai mică. Aceasta depinde de rezistenţa diferită pe care o întâmpină produsele la plutirea prin aer, rezistenţă care
depinde de forma şi masa specifică a seminţelor sau a corpurilor străine, dimensiunile acestora, starea suprafeţei,
viteza seminţei şi a curenţilor de aer;
- sortarea pe baza proprietăţilor aerodinamice se efectuează cu ajutorul ventilatoarelor de la: selectoare, maşini
curăţitoare aspiratoare (tarare).
CURĂȚIREA ȘI SORTAREA PRODUSELOR DUPĂ FORMĂ
Curaţirea şi sortarea produselor după formă - însuşirea produselor agricole boabe de a se separa după
formă depinde de coeficientul de frecare: pe un plan înclinat seminţele sferice se deplasează prin rostogolire,
coeficientul de frecare fiind mic, iar seminţele plate şi cele de formă neregulată se deplasează prin alunecare, în care
caz coeficientul de frecare este mai mare;
- sortarea după forma componentelor se efectuează cu ajutorul triorului spiral şi cu ajutorul triorului cilindric.
Calibrarea - reprezintă sortarea produsului agricol după dimensiuni şi are rolul de a crea loturi de sămânţă de
dimensiuni apropiate ce oferă o serie de avantaje: o mai bună funcţionare a semănătorilor ce duce la reducerea
golurilor şi la o răsărire uniformă a culturii ş.a. La porumb pot fi 6 calibre: LL (Long- Lenght sau lungime mare), LR
(Long-Round sau lung rotund), ML (Medium-Lenght sau mediu lung), MR (Medium-Round sau mediu rotund), SL
(Small-Lenght sau lungime redusă) şi SR (Small-Round sau mic-rotund).
Curăţirea şi sortarea pe baza dimensiunilor - în loturile de produse agricole boabe, dimensiunile seminţelor
culturii de bază se deosebesc de cele ale corpurilor străine (de multe ori chiar la seminţele produsului de bază există
diferenţa între mărimea acestora). Se ţine seama de cele trei dimensiuni ale seminţelor: lungime, lăţime şi grosime.
Separarea cu ajutorul sitelor ţine cont de lăţimea şi grosimea produselor. Separarea cu ajutorul suprafeţelor alveolare
se efectuează pe baza diferenţei de lungime a componentelor masei de boabe (trior).