Dulceata fara zahar si fara fierbere

Va spuneam mai devreme aici si pe

Instagram, ca am descoperit lumea
Low-Carb sau Keto, dar mai ales
am avut un challenge sa renuntam
la zahar complet in aceasta
perioada(sper sa ne tina cat mai
mult!). Aceasta reteta de dulceata
fara zahar am descoperit-o cand
incepusem parca sa ducem dorul
dupa fructe si ceva mai aromat - dar
fiindca avem zmeura, afine si mure congelate din vara(reteta aici!) nu am ezitat si
repede am executat-o. Este absolut minunata si va recomand aceasta reteta de
dulceata sau gem fara zahar pentru copii sau diabetici in primul rand, dar este ok pt
oricine vrea sa manance sanatos. Aveti aici si fructele nefierte, care isi pastreaza la
maxim vitaminele, aroma, culoarea, dar si minunatele seminte de chia!

Eu folosesc de obicei indulcitori naturali cu indice glicemic mic si care nu au efectele

nocive ale zaharului - stevia(mai putin pt ca nu ne place gustul), xylitol, erithritol sau
tagatoza. Le gasiti de obicei la orice Plafar si in magazinele online, dar puteti folosi
oricare il agreati, aveti voie si va place la gust. Cantitatea o reglati dupa gust, dar
daca aveti noroc cu fructe mai dulci puteti sa evitati complet orice indulcitor.

Chiar ieri am facut un test si la cina am avut cate un pahar mic de iaurt grecesc de
10%, deasupra am pus o lingura din aceasta dulceata fara zahar si cate 30g de
granola low-carb delicioasa si aromata(tot facuta in casa, urmeaza si reteta in curand
dar pana atunci o gasiti pe retetelchf.ro!). Efectiv ne-am delectat si nu am dus foame
deloc!

ingrediente
proaspete sau congelate - oricare va
plac, sau daca sunteti pe low-carb
● Fructe 120 g folositi mai mult zmeura, mure, afine,
visine, etc

oricare va place si folositi - eu am pus

● Indulcitor natural 2 linguri tagatoza acum, dar merge si xylitol,
erithritol, stevia, etc

● Seminte de chia 2 linguri

pasi de urmat
Pas 1
Fiindca este o dulceata care trebuie pastrata la
frigider nu mai mult de 4-5 zile, trebuie sa faceti la
nevoie o cantitate mica. Modalitatea de pastrare
cea mai buna este sa va faceti rezerve in
congelator de fructe in sezonul lor si preparati
dulceata proaspata cand aveti pofta.

Aici am decongelat 120 grame de zmeura timp de

2-3 ore.

Pas 2
Apoi le pasati bine cu o furculita.

Daca aveti fructe proaspete sariti peste pasul cu

decongelarea, bineinteles.

Pas 3
Adaugati 2 linguri seminte de chia.

Pas 4
Puneti orice indulcitor natural dupa gust, daca
fructele sunt dulci il puteti omite.
Pas 5
Amestecati bine si observati ca avem compozitia
ceva mai lichida.

O puneti la frigider pentru 1-2 ore, in functie de

calitatea semintelor de chia, acestea se vor umfla
si dulceata va fi mai groasa.

Pas 6
Cam asa ar trebui sa fie cand e gata, mai groasa
si se tine bine.

Pas 7
Pastrati la frigider 4-5 zile, si la nevoie faceti alta
din orice fructe preferati sau cele low-carb.

Este minunata cu iaurt, pe niste papanasi sau

vafe low-carb, cu branzica cottage si bineinteles
clatite!

Pofta Buna!

Cantitate: 120 g (un borcan mic)

Timp de preparare:
60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 180 min