Aranjarea și servirea mesei

Factorii care infleunțează aranjarea mesei sunt următorii:

 Tipul evenimentului: masă obișnuită sau festivă

 Momentul zilei

 Invitații

 Preparatele servite

Etapele pentru aranajrea mesei festive sunt:

1.Acoperirea mesei cu o față de masă

2.Așezarea veselei : farfuriile-1-2 cm de marginea mesei: prima-farfuria-suport , farfuria –felul întâi-

prima, farfuria pentru unt, salată= partea stângă

paharele, ceștile-dreapta farfuriei de bază

furculițele –partea stângă, cu dinții în sus

lingurile-partea dreaptă, cupa în sus

cuțitele- partea dreaptă, tăișul spre farfurie

cuțitul pentru desert-fața farfuriei, mânerul spre dreapta

furculița pentru desert-mânerul spre stânga, aceeasi poziție

paharele –deasupra cuțitelor , aliniate oblic- stânga-de la cel mai mic-mare

decor-flori –vase , boluri speciale, lumânări diverse în sfeșnice/masă , alte

ornamente