Pasca cu smantana - 1

 5 oua
 7 linguri zahar
 50 g faina
 2 pachete zahar vanilat
 700 g smantana
 un varf cutit sare; stafide
Galbenusurile se freaca cu sarea si zaharul vanilat, peste care se
pun 3 linguri smantana, apoi faina, se amesteca bine ca sa nu
ramana cocoloase.
Se pune toata cantitatea de smantana si in final albusurile batute
spuma.
Se pune compozitia in tava si deasupra se pun stafidele inmuiate in
rom.
Se da la foc tare 10 min, dupa care la foc potrivit pana se obtine
deasupra o culoare galben rumenita.

Pasca cu smantana- 2

1 kg smantana cu 35 % grasime se pune la scurs de pe o zi pe alta

pe faina de porumb.
10 galbenusuri se freaca f bine cu o lingurita sare, 250 g zahar,
mirodenii, 2-3 linguri faina si smantana scursa.
Albusurile batute spuma tare se inglobeaza la sfarsit in amestec. Se
coace in tava tapetata cu faina.

La amandoua se poate folosi aluat de cozonac sau aluat –foetaj.