Prajitura LINZER LONDONEZ

 2-3 galbenusuri
 100 g zahar pudra
 150 g unt
 1 praf zahar vanilinat
 ½ praf de copf
 faina (aprox 300 g)
Din ingredientele de mai sus se framanta un aluat fraged care se
coace pe ½ (aprox. 15 minute la foc mediu).

 2-3 albusuri
 200 g zahar
 200 g nuca macinata
Albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga nuca macinata.

Peste blatul pe ½ copt se intinde un strat de gem de prune, caise,

etc. si apoi spuma de albusuri cu nuca. Se coace in continuare la foc
mic inca aprox. 45 minute.

Cat este calda, prajitura se poate taia sub forma de semilune.