NEGRI IN CAMASI ALBE

BLAT

 6 oua
 6 linguri zahar
 4 linguri faina
 2 linguri cacao
 1 praf de copt
Se coace 1 foaie in tava cu hartie.

CREMA 1

4 albusuri se bat bine cu 4 linguri zahar. Albusul batut spuma tare se pune
peste blat cand este aproape copt si se tine mai departe in cuptor.

CREMA 2

4 galbenusuri se freaca bine cu 200 g zahar pudra , compozitia se tine pe

abur pana se ingroasa; se mai adauga 1 lingura cacao si putin rom. Dupa ce
se raceste se adauga 1 pachet de unt frecat spuma.

Aceasta crema se pune peste blatul cu albus, cand este rece.

Deasupra se pune glazura.