Chec pufos cu cacao - Jamila

INGREDIENTE

5 oua (mici)
200 gr faina
200 gr zahar
1 lingurita de praf de copt
2 linguri de cacao
4 linguri de ulei
2 pliculete de zahar vanilat
1 praf de sare
Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile bine cu un praf de sare, cu
ajutoarul mixerului. Cand albusurile au devenit spumoase adaugam zaharul vanilat si
zaharul tos, lingura cu lingura pana obtinem o spuma lucioasa si tare. Galbenusurile se
amesteca cu uleiul ca la maioneza si se toarna peste albusurile batute, amestecand de jos
in sus cu o spatula. Faina se amesteca cu praful de copt si se pune peste amestecul de
albusuri si galbenusuri, lingura cu lingura amestecand tot cu spatula cu miscari largi de
jos in sus, pentru a nu scoate aerul din albusuri.
Impartim compozitia formata in doua si intr-una din ele punem cacaua pe care am
amestecat-o cu 2-3 linguri de apa calda.
Imbracam o tava mare de cozonac cu folie de copt si incepem sa formam checul. Punem
intava o lingura din compozitia alba si peste o lingura din compozitia cu cacao, iar o
lingura din compozita alba si alta din compozitia de cacao pana terminam ambele
compozitii. Vom obtine un chec frumos marmorat. Dam checul la cuptor, la foc mediu
pentru 30-40 de minute, pana ce checul e bine copt. Se poate face testul cu scobitoarea.