PRAJITURA ROXANA

BLAT
8 oua
15 linguri zahar
2 linguri cacao
8 linguri apa
14 linguri faina
1 praf de copt

Albusurile se bat bine cu zaharul, se adauga galbenusurile pe rand,

cacaoa amestecata cu apa, faina si praful de copt.
Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se coace la
foc potrivit.

CREMA
1. 3 oua intregi
2 galbenusuri
150 g zahar
Se freaca pana la omogenizare si se mentine la foc mic ( intr-un
ceaun) pana se ingroasa ca o smantana mai groasa.

2. 400 g unt (2 pachete) se freaca spuma ( dupa ce s-a scos apa)

si apoi se amesteca cu compozitia 1( racorita). Se adauga
vanilie si zeama de lamaie.

150 g nuca taiata se prajeste.

ASAMBLAREA
Se taie blatul in doua pe orizontala si se obtin 2 foi.
Se pune ½ crema pe prima foaie, se pune a doua foaie apoi iar
crema. Deasupra, peste crema se presara nuca prajita repartizata
uniform iar peste nuca o glazura de ciocolata rece.

GLAZURA RECE
3 linguri cacao
8 linguri zahar pudra
3 linguri ulei
7 linguri apa clocotita.
Se omogenizeaza bine.