 Caramel:

 8 galbenusuri
 300 gr unt
 8 linguri zahar
 150 gr arahide cu miere
 1 varf cutit sare
 2 foi napolitana
 100 gr ciocolata alba
 1 lingura ulei

Caramel: amestecam galbenusurile cu putina sare si 2 linguri de zahar, iar restul de

zahar il punem intr-un vas pe foc, la caramelizat.

Untul il taiem bucatele si il adaugam in zaharul caramelizat, cand acesta se topeste

definitiv.

Amestecam energic untul cu caramelul pana cand se dilueaza totul (pe alocuri se va mai
intari zaharul, dar se va topi pe parcurs).

Cand totul este diluat, adaugam si galbenusurile si omogenizam bine totul. Lasam
crema pe foc pana cand se va ingrosa ca o budinca, amestecand continuu. Apoi ridicam
vasul de pe foc si adaugam arahidele maruntite putin.

Lasam crema sa se raceasca putin si vom umple cu ea foile de napolitana.

Presam foile cu o greutate pentru a se intrepatrunde crema printre dungile foilor.