Tort Dobos

Blatul:

 7 oua separate;
 150 gr zahar pudra
 unt de uns tava;
 100 gr faina
 50gr amidon alimentar

Umplutura:

 150 gr ciocolata de menaj;

 250 gr unt moale;
 150 gr zahar pudra;
 2 galbenusuri
 1

Glazura de caramel:

 150 gr unt;
 1 lingurita de unt
 1 lingura de suc de lamaie

Preparare:

Se freaca Galbenusurile cu pudra de zahar sa se faca crema(cu mixerul).

se unge o forma rotunda de cc 26 cm(oricum pui pe care o ai)si se preasara faina.

se bat albusurile spuma si inainte de final se adauga cealalta jumate de zahar si se mai bat pana devin
lucioase.APoi se amesteca usor gralbenusurile cu albusurile spuma, faina si amidonul(eu zic ca nu cred
ca i nev de amidon). 1/6 din compozitia asta pui in tava la copt in cuptorul incins la 200 grade timp de
vreo 7 min pana se rumeneste, la fel cu celelalte parti de compozitie ca sa ti iasa 6 blaturi. Pt crema pui
ciocolata de menaj la bai mare si dupa ce s-a topit o tii sa se raceasca putin.freci untul cu zaharul,
galbenusurile si putin rom, apoi incorporezi ciocolata topita cu o lingura. apoi pui crema peste blaturi
strat cu strat.Pt glazura pui untul in tigaie, apoi zaharul cu zeama de laie, pana se obtine caramelul(la foc
mic). Cand e gata pui repede caramelul peste ultimul rand de tort. si daca vrei sa pui biscuit sfarmat
peste caramel se poate.