Situatia agriculturi ecologice in

Romania si caii de redresare

România se află pe locul 7 în topul primelor 10 ţări ca suprafaţă totală agricolă ecologică,
condus de Polonia, din cele 23 de ţări est-europene analizate de FIBL Elveţia (Institutul de
Cercetare a Agriculturii Ecologice Elveţia - FIBL, care cercetează sectorul ecologic din lume).
Pe de altă parte, şi Polonia şi România înregistrează un declin al suprafeţelor certificate ecologic,
fiind considerate din acest punct de vedere contraperformeri. Numarul consumatoriloe si a
raioanelor din magazinele mari cresc constant anual.

Fig.1 Cresterea suprafetelor si a vanzarilor ecologice.

In Romanai multe zone nu au fost inca industrializate cu agricultura cred ca se poate face
acest tip de ferma pre care il intalnim in america la fermierul Joel Salatin:

Pprincipiile acestui fermier american, Joel Salatin, sunt urmatoarele Joel Salatin:

TRANSPARENȚĂ: Oricine este binevenit să viziteze ferma oricând. Fără secrete comerciale,
fără uși blocate, fiecare colț este accesibil cu aparatul foto.
PE BAZĂ: Animalele și păsările de curte, mutat frecvent în noile „baruri de salată”, oferind
vindecarea peisajului și superioritate nutritivă.

INDIVIDUALITATE: Plantelor și animalelor trebuie să li se ofere un habitat care să le permită

să-și exprime caracterul fizic. Respectarea și onorarea minciunii porcului reprezintă o bază
pentru sănătatea societății.

COMUNITATE: Credem în alimentația de integritate. Cu toții ar trebui să căutăm mâncare mai

aproape de casă, în alimentația noastră, propria noastră regiune. Aceasta înseamnă să ne bucurăm
de sezon și să ne reintalnim cu bucătăriile de acasă.

TEMPLATUL NATURII: Imitarea tiparelor naturale la scară internă comercială asigură granițe
morale și etice pentru înțelepciunea umană. Vacile sunt ierbivore, nu omnivore; de aceea nu le-
am hrănit niciodată cu vacile moarte.

TERMENI: Suntem într-adevăr în activitatea de îmbunătățire a răului. Stimularea ecositemului

solului este prima noastră prioritate. Sănătatea solului creează alimente sănătoase.

Pentru a fii mai bine intels conceput am redat aici prezentarea lui Joel Salatin de spre
ferma sa:

„Sunt în primul rând un fermier, dar nu un fermier obișnuit. De fapt, sunt cunoscut ca un
capitalist ecologist libertinist ecologist. Ferma noastră familială din Valea Shenandoah din
Virginia trăiește acum patru generații. Sunt a doua generație, dar operațiile de zi cu zi sunt
gestionate de fiul meu. Polyface Farm este o fermă diversificată, bazată pe iarbă, dincolo de
produsele ecologice, de marketing direct.

Producem carne de vită cu salată, carne de porc pigaiator, păsări de curte și ouă, păsări pe
bază de furaje și produse forestiere. Achiziționată de mama și tatăl meu în 1961, ferma a plecat
de la un pachet de buruieni uzat și plin de haine, care nu putea nici măcar să plătească un salariu
celui care angajează 10 persoane cu peste un milion de dolari în vânzări. Și încă cunoaște o
creștere exponențială. Pășunile luxuriante susținute de viermii de pământ copulatori extatici
mărturisesc vindecarea.

În timp ce mulți oameni de afaceri ar considera că este o afacere minusculă - și este - este
considerată o fermă destul de mare după criteriile de vânzare USDA, care numește orice fermă
cu vânzări peste 400.000 USD anual o fermă mare. Polyface direct comercializează tot ceea ce
produce într-o bază de clienți care numără 2.000 de familii, 25 de restaurante și 10 puncte de
vânzare cu amănuntul.

Pentru context, vă rugăm să înțelegeți că nu facem nimic în mod convențional. Nu am

cumpărat o pungă de îngrășăminte chimice în jumătate de secol, nu am plantat niciodată o
sămânță, nici un plug, nici un disc sau siloz. Practicăm stocarea de mod pentru fertilizarea
lignificată de sechestrare a carbonului cu bovine. Ovinele le urmează, imitând egrete pe nasul
rinocerului. Găinile ouătoare zgârie prin bălegar, mănâncă larvele de muște, împrăștie
substanțele nutritive în sol și oferă ouă în valoare de mii de dolari ca produs secundar de
salubrizare a pășunilor. Puii păstoriți în mănunchiuri de pășune fără podea se mută în fiecare zi la
un bar proaspăt cu salată fara de padoc. Porcii aeră compostul și alearga dupa ghinde în
strălucirea pădurii. Este un model de producție dens sinergic, multi-specializat de relații
sinergice, care produce mult mai mult pe acre decât modelele industriale. Și este totul aromatic și
estetic romantic.”

O astfel de ferma doresc sa dezvolt si eu in Romania, deorece pe langa produsele pe care

le facem proejam si solul, care e una dintre cele mai importante resurse ale tarii, o parte din el
fiind distrus zilnic de agricultura industriala.
 Bibliografie:
1. https://op.europa.eu/webpub/eca/special-reports/organic-food-4-2019/ro/
2. http://www.polyfacefarms.com/principles/