5 idei de sosuri keto

Autor

Lăcrămioara Grosu
Introducere
Ești la început de viață keto și încă citești despre acest stil de viață așa
că , nu prea ai timp să stai să te gândești la mâncăruri complicate.

Tot ce știi e că trebuie să mănânci grăsime bună, keto.

Iată cum încerc să îți vin în ajutor !

Răsfoiește printre câteva idei de sosuri keto, experimentate și calculate

de mine. Ca să scapi de stress.
Prescurtări
• C= carbohidrați totali
• F= fibre
• P= proteine
• G= grăsimi
• Kcal= kilocalorii / calorii
• Carbohidrați neți/ 1 porție = carbohidrați totali – fibre
• M= macroză ( C-P-G ) care se exprimă în procente ( macroza keto este 5-20-
75 % )
• Valorile nutriționale și macroza sunt indicate pentru o porție, nu pentru
întreaga cantitate .
Maioneză cu avocado
și coriandru ( 4 porții )
▪ 2 gălbenușuri fierte
▪ 1 gălbenuș proaspăt
▪ 100 ml ulei de măsline
▪ Zeama de la o jumătate de lămâie
▪ 1 linguriță muștar Dijon
▪ Un praf sare
▪ 1 avocado tăiat feliuțe
▪ 30 g corinadru verde tocat
▪ Zeama de la cealaltă jumătate de lămâie
▪ Sare, piper, turmeric- după gust
▪ 2 căței de usturoi zdrobiți
Maioneză cu avocado
și coriandru: preparare
1 porție
➢ Pregătește maioneza. C 5g
➢ Cât robotul de bucătărie muncește la
maioneză, pregătește pasta de avocado
F4g
cu zeama de lămâie.
P1g
➢ Amestecă toate ingredientele într-un
castron. G 33 g
➢ Asezonează
Kcal 308
M= 1-1-98%
Aioli keto vegan(2
porții )
• 200 g nuci macademia
• 100 ml ulei de măsline
• Zeama de la o lămâie
• 100 ml apă
• 2 căței de usturoi
• Sare , piper, turmeric- ( după gust)
• 2 lingurițe ierburi aromatice ( la alegere )
Aioli keto vegan
➢ Pune totul în vasul robotului de bucătărie
și mixează cu lama cuțit până obții
consistența dorită. C 15 g
➢ Asezonează. F 9g
P 8g
G 126 g
Kcal 1167 Kcal

M = 2- 3- 95 %
Sos pesto roșu ( 4
porții )
❖ 35 g roșii uscate la soare ( nu din
conserve cu ulei )
❖ 1 cățel de usturoi ( zdrobit )
❖ Zeama de la o jumătate de
lămâie
❖ 1/2 lingură busuioc uscat
❖ 100 g ulei de măsline
❖ Sare și piper ( după gust )
Sos pesto roșu
➢ Începe prin a înmuia roșiile C 5g
în apă pentru câteva ore F1g
➢ Pune roșiile scursese bine P1g
de apă, zeama de lămâie și G 25 g
uleiul într-un vas și mixează Kcal 245
până obții o pastă.
➢ Adaugă și restul de M = 7- 2- 91%
ingrediente și amestecă.
➢ Asezonează.
Sos tzatziki ( 2 porții )

• 200 g iaurt grecesc

• 100 g ulei de măsline
• 150 g castravete verde
• 30 g mărar verde tocat
• 2 căței de usturoi
zdrobiți
• Sare și piper, după
gust
Sos tzatziki C9g
➢ Dă castravetele prin F1g
răzătoarea mare .
P6g
➢ Stoarce bine
castravetele de apă. G 60 g
➢ Amestecă toate Kcal 593
ingredientele într-un M= 5-4-91%
castron.
Sos picant de
avocado(2 porții )
✓ 2 avocado
✓ 30 g coriandru verde
✓ 60 ml ulei de măsline
✓ Zeama de la o lămâie
✓ 1 cățel de usturoi feliat
✓ ½ linguriță oregano uscat
✓ ¼ linguriță piper Cayenne
✓ 1 ardei iute tocat
✓ Sare, piper, turmeric ( după gust )
Sos picant de avocado
➢ Pune totul într-un mixer C 18 g
și mixează bine.
F 13 g
➢ Asezonează și ornează P4g
după gust. G 60 g
Kcal 590
M=3 -3- 94%
Gânduri de final

Este prima mea încercare de a scrie o carte. Cere timp, cere

muncă.Dar, încetul cu încetul, în ritmul meu, am reușit.

Sper să vă vină în ajutor și să găsiți rețetele utile și ușor de preparat.

Vă aștept pe blogul meu www.lacra.blog, precum și în grupul meu

Facebook „ Living la vida keto ‘‘. Pentru iubitorii de keto și video exista
si canalul meu Youtube „ Be keto Be Happy’’ .
Puteți da like și urmări și pagina mea de Facebook „ Be keto Be Happy‘’.