Prajitura cu prune

lauraadamache.ro/2015/09/prajitura-cu-prune.html

Laura Adamache 09/09/2015

Prajitura pufoasa cu cele mai delicioase fructe de toamna

Prajitura cu prune pufoasa, reteta pas cu pas

Pe pagina facebook am promis ca postez ieri reteta de prajitura cu prune, dar am avut o zi
foarte aglomerata si nu am reusit sa ma tin de cuvant. Sper ca astazi sa fie la fel de bine
primita. Reteta de prajitura cu jumatati de pruna este foarte simpla si rapida, in 10-15 minute
bagam prajitura in cuptor si peste alte inca 25 de minute o si putem gusta.

Asa cum spuneam si pe facebook, ador prunele si nu concep toamna fara o portie de
galuste cu prune sau o prajitura pufoasa. Galuste am facut saptamana trecuta, alaltaieri
prajitura cu aceste delicioase fructe si urmeaza un foarte gustos gem de prune pe care il voi
posta curand.

Prajitura cu prune – Ingrediente (forma 20×22 cm)

250 g faina
150 g zahar
100 g unt topit
30 ml lapte
3 oua medii
1/2 plic praf de copt
150 g jumatati pruna
1 varf cutit sare
1 lingurita rasa scortisoara
1 lingurita faina (pentru pudrat prajitura)
5 g unt + 1 lingura faina (pentru tapetat forma)

Prajitura pufoasa cu prune – Mod de preparare

Punem ouale intregi intr-un vas, adaugam zaharul si sarea si le mixam pana isi
tripleaza volumul (cca 5-6 minute).
Adaugam untul rece topit si scortisoara si mixam, la viteza mica, pana cand untul este
perfect inglobat in mixul de oua si zahar.
Amestecam faina si praful de copt si le cernem. Adaugam treptat faina in compozitie si
amestecam cu un tel, de jos in sus, pana la omogenizare. Adaugam laptele si
amestecam cu grija.
Tapetam forma cu unt si faina si adaugam aluatul. Pudram aluatul, in locurile unde vom
aseza jumatatile de prune, cu 1 lingurita de faina cernuta printr-o sita deasa. Punem
prunele, taiate in jumatati, cu partea taiata in jos, in locurile pudrate cu faina. Le
apasam usor, astfel incat sa intre partial in aluat.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 25-30 minute, sau pana cand
se rumeneste uniform.
Scoatem prajitura din cuptor, o lasam sa se raceasca 6-7 minute, apoi o scoatem din
forma, o pudram cu zahar pudra vanilat si o taiem.
O gustam cu pofta pentru ca este delicioasa!
Pofta buna!