UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRAŞOV

FACULTATEA DE ŞTIINŢE ECONOMICE ŞI

ADMINISTRAREA AFACERILOR

Programul de studii: Economia comerţului,turismului şi serviciilor

REFERAT LA
ECONOMIA ÎNTREPRINDERII

Coordonator: Student:
Prof. universitar Cadar Larisa
dr. Lucian Guga Anul I
Grupa 8221
 CUPRINS

1.Statutul societatii Sc. Dolci dal cuore.srl

2.Memoriu de activitate
2.1.Descrierea activităţii reprezentative

2.2.Enumerarea utilităţiilor

2.3.Asigurarea condiţiilor de muncă

2.4.Schiţa punctului de lucru

3.Organigrama întreprinderii

4.Fişa unui post din organigramă la alegere

5.Activitatea de marketing
5.1.Adoptarea siglei şi sloganul firmei

5.2.Afişul de publicitate

6.Determinarea pragului minim de rentabilitate

7.Completarea unei facturi şi a unei chitanţe fiscale

8 .Bibliografie

1.STATUTUL
 Societatea comercială cu răspundere limitată

CAP. 1 Denumirea, forma juridică,sediul şi durata societăţii

Art.1 Denumirea societăţii
Denumirea societăţii este SC. DOLCIDALCUORE.SRL, conform dovezii de
anterioritate nr. 3478 din data de 18.06.2011. SC. DOLCIDALCUORE.SRL, se organizează
potrivit legii ca societate comercială cu răspundere limitată şi funcţionează în baza
prezentului act constitutiv şi a legilor în vigoare. În cuprinsul acestui act constitutiv SC.
DOLCIDALCUORE.SRL, este denumită societate. În toate actele, facturile, publicaţiile
emanând de la societate, denumirea va fi urmată de iniţialele S.R.L., de capitalul social,
sediul societăţii şi numărul de înmatriculare de la Registrul Comerţului:
J09/3657/18.06.2011.
Art.2 Forma juridică a societăţii
Societatea Comercială DOLCIDALCUORE.SRL, este persoană juridică româna,
având forma juridică de Societate cu Răspundere limitată. Aceasta îşi desfăşoară
activitatea în conformitate cu legile române si cu prezentul statut.
Art.3 Sediul societăţii
Sediul societatii este fixat la domiciliul asociatului unic, Romania, Oras Brasov str
De Mijloc nr. 77 ap 2 .Sediul societatii poate fi schimbat pe baza hotararii asociatului
unic Cadar Larisa în orice localitate din România, cu efectuarea formalităţilor prevăzute
de lege.
În vederea extinderii activităţii, societatea va putea construi, cumpăra şi închiria
alte spaţii, deschizând sucursale sau filiale în ţară şi străinătate,cu respectarea condiţiilor
prevăzute de lege.
Art.4 Durata societăţii
Societatea comercială DOLCIDALCUORE.SRL, se înfiinţează pe o perioadă
nelimitată, începând cu data înmatriculării la Registrul Comerţului pe 18.06.2011.

CAP. 2 Activitatea societăţii

Art.5 Obiectul de activitate
 SC.DOLCIDALCUORE.SRL are ca principal obiect de activitate realizarea si
comercializarea unei largi game de produse de cofetarie si patiserie si cuprinde
urmatoarele coduri CAEN:
1071 Fabricarea painii; fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie
4724 Comert cu amanuntul al painii, produselor de patiserie si produselor zaharoase, in
magazine specializate
56 Restaurante si alte activitati de servicii de alimentatie
Obiectul secundar de alimentatie este:
4725 Comert cu amanuntul al bauturilor, in magazine specializate

CAP. 3 Capitalul social, părţile sociale, patrimoniu, drepturi şi obligaţii

Art.6 Capital social, părţi sociale
Capitalul social subscris şi vărsat este de 800.000 Lei. Capitalul social este
subscris şi vărsat la Banca Transilvania -Agenţia Brasov având suma de 800.000 şi
chitanţa numărul 0037 împărţit în 20 părţi sociale a câte 40.000 Lei fiecare.
Obligaţiile societăţii sunt garantate cu capitalul social al acesteia, iar asociatul
unic Cadar Larisa răspunde numai în limita părţilor pe care le deţine în societate.
Art.7 Părţile sociale
Capitalul social poate fi majorat pe baza deciziei asociatului unic. Părţile sociale
nu pot fi reprezentate prin titluri negociabile. Părţile sociale sunt nominative.
Societatea va ţine evidenţa tuturor părţilor sociale într-un registru numerotat şi
sigilat care se va păstra la sediul societăţii. În caz de deces a asociatului unic, societatea
va continua cu moştenitorii acestuia. Capitalul social poate fi majorat sau redus în
condiţiile prevăzute de lege. Mărirea capitalului social se realizează prin noi aporturi şi se
poate face fie prin emiterea unor noi părţi sociale, fie prin majorarea părţilor sociale
existente. Majorarea poate fi făcută prin aporturi în natură, în numerar, sau în ambele, sau
prin încorporarea beneficiilor, a rezervelor. Capitalul social poate fi redus cu respectarea
prevederilor legale. Hotărârea va arăta motivele reducerii capitalului şi procedeul ce va fi
folosit pentru efectuarea acestei reduceri.

CAP. 4 Administrarea societăţii

Art.8 Administratorul
Societatea este reprezentată de Cadar Larisa unic administrator.
Art.9 Obligaţiuni ale administratorului
Administratorul societăţii are următoarele atribuţii:
• la hotărâri obligatorii privind activitatea societăţii;
• reprezintă societatea în relaţiile cu terţii,semnează în numele acesteia, angajează
răspunderea întregii societăţi;
• se îngrijeşte de buna funcţionare a societăţii şi de patrimoniul acesteia;
• la măsuri de recuperare a pagubelor produse de salariaţi şi terţi, acţionând în acest sens
cu respectarea legilor în vigoare;
• angajează personal salariat al societăţii şi stabileşte salariile acestora cu respectarea
dispoziţiilor legale privind salarizarea, asigurări sociale, protecţia muncii, şa;
• modifică statutul;
• depune la organele de stat situaţiile cerute şi răspunde de exactitatea acestora;
• se îngrijeşte de întocmirea tuturor actelor societăţii, de registrele societăţii.
CAP. 5 Activitatea societăţii
Art.10 Personalul
Exerciţiul economic financiar începe la data constituirii societăţii. Angajarea
personalului societăţii se face în cadrul schemei de organizare pe bază de contract
individual de muncă, care se înregistrează la Camera de Muncă. Nivelul salariilor pentru
personalul societăţii, pe categorii de calificare şi funcţii se stabileşte şi se modifică de
către administratorul societăţii. Drepturile şi obligaţiile personalului angajat se stabilesc
de administratorul societăţii.
Art. 11 Amortizarea
Amortizarea fondurilor fixe se plăteşte prin aplicarea normelor de amortizare
asupra valorii de achiziţie a fondurilor fixe şi se include, după caz, în preţul de cost al
prestărilor de servicii sau în cheltuielile de circulaţie şi se utilizează pentru înlocuirea
mijioacelor fixe şi alte nevoi ale societăţii. Prin valoarea de achiziţie a fondurilor fixe se
înţelege suma cheltuielilor de cumpărare şi a altor chetuieli efectuate pentru punerea în
funcţiune a fondurilor fixe.
Art. 12 Asigurarea fondurilor necesare
 Lucrările de reparaţii capitale se vor executa pe baza deciziei administratorului
societăţii. Fondurile necesare se asigură prin includerea cheltuielilor respective, după caz,
în preţul de cost al prestărilor de servicii sau în cheltuielile de circulaţie în anul în care au
fost executate sau eşalonate pe mai mulţi ani.
Art.13 Evidenţa contabilă
Societatea DOLCIDALCUORE.SRL, prin administratorul societăţii, va ţine evidenţa
contabilă în lei şi va întocmi anual Bilanţul şi Contul de profit şi pierdere, având în
vedere „ Normele metodologice ” elaborate de Ministerul Finanţelor.
Art. 14 Modificări aduse societăţii
Societatea comercială DOLCIDALCUORE.SRL se poate modifica, dizolva sau
lichida prin decizia asociatului unic. Lichidarea societăţii se face în condiţiile şi cu
respectarea procedurilor prevăzute de Legea 31/1990. Lichidatorul urmează a fi numit de
asociatul unic.
Art. 15 Întocmirea formalităţilor
Administratorul societăţii se va ocupa de întocmirea formalităţilor de constituire,
de publicitate legală, de înfiinţare, de plata tuturor taxelor şi cheltuielilor ocazionale de
înregistrarea societăţii, contabilizându-le în contul acesteia.
Art. 16 Litigii
Litigiile societăţii cu persoanele fizice sau juridice române sunt de competenţa
instanţelor judecătoreşti române civile. Litigiile născute în raporturile contractuale dintre
societate şi persoane juridice române pot fi soluţionate şi prin arbitraj. În acest caz
asociatul unic poate alege şi competenţa Comisiei de Arbitraj de pe lângă Camera de
Industrie şi Comerţ a României. Litigiile personalului român angajat de societate, ivite în
raporturile cu aceasta, se rezolvă în conformitate cu legislaţia proprie din România.
Art. 17 Completarea statutului
Prezentul statut se completează cu dispoziţiile legale privitoare la societăţile
comerciale. Semnătura:

Cadar Larisa
 2.Memoriu de activitate

2.1. Societatea comercială DOLCIDALCUORE.SRL pune la dispozitie produse de

patiserie şi cofetărie, care, alături de o băutură racoritoare, constituie gustarea ideala în
orice moment al zilei intr-un ambient traditional italian.
 Datorită faptului că serviciile societăţii noastre se adresează categoriilor de
persoane cu inclinatie spre o cultură italiana dar și nu numai, punem la dispoziţia
clienţilor un personal specializat în domeniu, comunicativ şi cu bun simţ.
DOLCIDALCUORE.SRL pune accentul pe relaţiile cu publicul, deoarece un client
câştigat reprezintă un pas înainte pentru menţinerea şi dezvoltarea societăţii. Domeniul de
activitate al societății, este unul care se bazează pe atragerea clienților, într-un ambient
plăcut, cu aer italienesc, aceștia putându-se bucura de calitatea superioara a ingredientelor
si de diversitatea cremelor utilizate.
2.2. Sediul social al societăţii şi punctul de lucru se află la aceiaşi adresă: str. De
Mijloc nr 77, municipiul Brasov, judeţul Braşov. Aici se găsește clădirea în care se
desfășoară activitatea .
Societatea dispune de un spațiu închis pentru desfasurarea activitatii, precum și de
un spațiu pentru parcare. Spațiul închis este format dintr-un salon de servire cu mese,
îmbracat într-un decor în stil italian,dintr-un depozit de materii prime,aprovizionare si
desfacere, din birouri, toalete, un bufet de unde se pot servi clienti, un loc pentru caserie,
vestiare pentru personal . Întregul spațiu conține centrală proprie pentru încălzire şi apă
caldă, grupuri sanitare(closet, bidoar, chiuvetă etc.).
2.3. Angajaţii lucrează cu carte de muncă, li se plăteşte asigurarea de sănătate.
Conform contractului colectiv de muncă fiecare angajat lucrează 8 ore pe zi în două
schimburi. Salariaţilor li se acordă sporuri în funcţie de volumul şi nivelul activităţilor, au
drept la concediu de odihnă, concediu medical, prenatal sau fără plată.
Vestimentaţia de lucru este una office, dar care adoptă un stil specific italian .
Contravaloarea echipamentului este suportată integral de patronul societăţii.
Administratorul firmei răspunde de menţinerea contractelor cu furnizorii de energie
electrică, gaz metan, apă, rețea wireless și cablu de televiziune.
2.4. Structura detaliată a personalului este stabilită astfel:
 2 Cofetari : studii superioare+experienţă în domeniu;
 1 Agent vanzari : studii superioare+experiență în domeniu;
 1 Contabil: studii superioare de economisi+experință în domeniu;
 1 Manager comercial: studii superioare+master în domeniu;
  1 Agent aprovizionare: studii+ experienta in domeniu;
 1 Agent desfacere: studii +experienţă;
 1 Manager marketing: studii superioare+master.
 1 Agent marketing : studii+ experienta;
 1 Manager contabil: studii superioare+master+experienta ;
 1 Manager productie: studii superioare+doctorat;
 1 Inginer panificatie: studii +experienta in domeniu+ master ;
 1 Modelator panificatie: studii+ experienta in domeniu;
 1 Cocator: studii+ experienta in domeniu;
Schita punctului de lucru:

Fig 2.4. Schița locului de muncă

3. Organigrama societăţii
 Fig 3.1. Organigrama societatii

4. Fișa unui post de lucru

Fisa postului: Cofetar
1. Denumirea compartimentului:

2. Denumirea postului: Cofetar

3. Numele si prenumele salariatului: Skopetz Jessica

4. Se subordoneaza:

5. Numele sefului ierarhic:

NUME SI PRENUME SEF IERARHIC

6. Subordoneaza:
Numai daca este cazul

7. Drept de semnatura:
Intern:
Extern:

8. Relatii functionale:
Are relatii functionale cu managerul, administratorul si ceilalti lucratori din laborator.

9. Pregatirea si experienta:
pregatire de baza: diploma de calificare in domeniu

10. Autoritate si libertate organizatorica:

Daca este cazul

11. Responsabilitati si sarcini:

Munca unui cofetar este de a face dulciuri, produse de patiserie, prajituri si alte produse
de cofetarie.
Accepta, verifica si depoziteaza ingredientele pentru prepararea dulciurilor si Calculeaza
consumul acestora in functie de gramaj ;
Face aluaturi, mixturi, cozonaci si creme, inghetata, produse semifinite si finite de
cofetarie, patisserie, pizzerie;
Proiecteaza si executa produse de cofetarie mai elaborate;
Verifica calitatea produselor si preleveaza esantioane pentru analiza de laborator;
Depoziteaza, prezinta si asigura prepararea si pastrarea produselor in conditii igienice.
Mediul de lucru presupune temperaturi inalte, mirosuri neplacute si lucrul in schimburi.

Responsabilitatile postului:
- In raport cu alte persoane:
Coopereaza cu managerul, administratorul si ceilalti lucratori din laborator.
Onestitate si confidentialitate in raport cu persoanele din interior
si exterior cu care este in contact.
Raspunde la solicitarile superiorilor.
- In raport cu aparatura si materialele utilizate: cel mai frecvent folosite sunt mixere,
teluri, recipiente, masini de tot felul pentru producerea dulciurilor, cuptoare, linii de
productie, dispozitive auxiliare si unelte manuale.
- In raport cu securitatea muncii:
Respectarea normelor de securitate in munca
Respectarea prevederilor Regulamentului de Ordine Interioara si Instructiunile proprii de
securitate a muncii.
- Alte responsabilitati:
Respectarea programului de lucru

Obiective generale:
- sa demonstreze practic insusirea principalelor reguli de tehnologie;
- sa utilizeze vocabularul tehnic de baza, specific meseriei identificarea proprietatilor
caracteristice materiilor folosite, stabilirea materialelor necesare pentru fiecare produs;
- sa respecte normele de protectie a muncii si P.S.I .

12. Sanctiuni pentru nerespectarea fisei postului sau a anexelor acestora:

Daca este cazul

13. Semnaturi:

14. Data semnarii:

5. Activitatea de marketing

5.1. Adoptarea siglei și a sloganului firmei

Sigla şi sloganul firmei au fost alese pentru a evidenţia faptul că angajaţii noştri
sunt capabili de a pune la dispoziţia clienţilor o gamă diversificată de servicii de servire.
 S.C. DOLCIDALCUORE.SRL pune baza unei serviri de produse de patiserie şi
cofetărie, care, alături de o băutură racoritoare, constituie gustarea ideala în orice moment
al zilei într-un ambient nemaiîntălnit.
Soluţiile optime oferite clienţilor noştri iau în considerare calitatea servirilor,
nevoile de satisfăcut şi costurile reduse. Încheierea de contracte se face negociabil în
funcţie de necesităţile fiecărei părţi.
Firma a avut de ales dintre următoarele sigle:

Fig 5.1 Fig 5.2

Fig 5.3

Decizia finală a societății a fost sa aleagă drept siglă Fig 5.1 fiind exact ceea ce
firma îți dorea să pună în evidență pentru viitorii clienți. Combinația perfectă dintre cele
doua detalii ale imaginii scoate în evidenta exact serviciile pe care noi le oferim: servirea
de prajituri intr-un ambient romantic cu specific italian.
5.1.1. Sigla firmei

5.1.2. Sloganul firmei

Mesaj publicitar concis- format, de regulă, dintr-un grup de cuvinte sugestive, o

propoziție sau o frază (5-8 cuvinte), ușor de reținut- menit să semnaleze și să
reamintească consumatorilor actuali și potențiali ai unei firme/mărci de existența și
calitățile sale (spre exemplu, prestigiu, economie, satisfacție, distracție etc).
SC.DOLCIDALCUORE.SRL a optat pentru sloganul „Magia clipelor aparte”,
având de ales dintre „con tanta amore ”, „Magia clipelor aparte” și „”.
Sloganul „Magia clipelor aparte” reușește să îmbine perfect toate serviciile pe
care societatea le oferă clienților săi, astfel ce poate fi mai plăcut decât gustul unei
prajituri sau a unui cornulet aromat în timp ce suntem inconjurati de un ambient romantic
si placut inimii ?

5.2.Afişul de publicitate
Mulţi clienți sunt în căutarea unui loc liniștit în care să se poată relaxa, făcănd
ceea ce îsi doresc.
 Oferta noastră include:

 Servirea de prajituri si produse de patiserie impreuna cu băuturi

nonalcoolice(ceai, cafea, etc.);

 Oferirea unui ambient romanti , în care să te poți relaxa ;

 Decorul fiind în stil italian, dând o notă de armonie profundă.

Anexa 3. Afișul de publicitate

6.Determinarea pragului minim de rentabilitate

Pragul minim de rentabilitate reprezintă cantitatea minimă de servicii pe care

trebuie să le realizeze societatea noastră care să acopere totalul costurilor de
producţie.Pentru a calcula pragul de rentabilitate vom utiliza o metoda statistica ce are la
baza observatia ca amortismentul reprezinta in general 10% din pragul de rentabilitate. Se
calculează mai intâi amortismentul (cota parte din banii alocaţi unei investiţii care se
înlocuieşte în timp).
Metoda statistică:
Total suprafaţă spațiu=750 mp=>clădire spațiu interior
Total investiţii ateliere= 30m x 10m x 3,5mh x 450E/m3=472500Lei
Total investiții birouri= 30m x 15m x 2,5mh x 200e/m3=225000Lei
TOTAL INVESTIŢII=697500Lei.

Vom considera ca din totalul investitiei 60% se va amortiza in 50 ani (investitii de tip
cladiri) si 40% se va amortiza in 10 ani (investitii in dotarile necesare spatiului,utilaje)

A1= 697500 x 60%/50ani/12luni =697,5lei/lunar

A2= 697500 x 40%/10ani/12luni =2325lei/lunar

Total amortisment lunar = 3022,5lei/lunar

Pragul de rentabilitate teoretic =3022,5 x 10=30225 lei/lunar

Pragul de rentabilitate= 30225+ 10% x 30225 = 33247,5 lei/ lunar

Estimam deci ca pentru atingerea pragului de rentabilitate trebuie ca societatea

comerciala sa realizeze incasari lunare de minim 33247,5 lei.
Completarea unei facturi si a unei chitante
 7.Bibliografie

 Îndrumar pentru ECTS şi MK-Guga Lucian;

 Curs Economia Întreprinderii 2011-Guga Lucian;

 coduri-caen.com;