Pogăcele cu brânză și unt, rețetă

video pas cu pas

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 03.12.2021

    

4.8

(29)

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire02:00 ore
 Gatire00:20 ore

Timp total02:20 ore

Portii62 bucăți

Grad dificultateusor

SARI LA RETETA

Advertising

Pogăcele cu brânză și unt, rețetă video pas cu pas. Pogăcele cu telemea,

tutorial video și rețetă pas cu pas (text), printabilă, cu toate detaliile necesare

pentru o reușită perfectă. Cum se fac împăturirile aluatului pentru

pogăcele cu unt și brânză? Cât timp se coc pogăcelele cu telemea și unt? Află

totul în articolul următor. 

Vă spun un secret: oricâte prăjituri, torturi sau cozonaci aș pune eu pe masa de

sărbători  a acestei familii, pogăcelele, sărățelele, covrigeii sărați dispar înainte de

orice! Pentru că azi vom vorbi despre pogăcele, mai precis despre rețeta de

pogăcele cu brânză și unt, mă voi limita în continuare la sublinierea apetitului

exagerat al alor mei față de aceste irezistibile, delicioase produse de patiserie. Le

adoră, fără nici îndoială, și pe cele cu jumări, a căror rețetă, demult publicată, o

găsiți cu un click pe poza de mai jos.

Nici vorbă, același apetit necontrolat îl manifestă și când mergem la soacră-mea, la

masă. Ea se pregătește, de regulă, cu vreo două torturi, vreo trei-patru feluri de

prăjituri mărunte, dar, dacă se întîmplă să fi făcut și niște pogăcele cu brânză sau cu

jumări, hocus pocus! Cât ai clipit de două ori, iată-le că nu-s!

Sigur e că nu-i deloc de neînțeles să dezvolți o pasiune pentru aceste pogăcele. Sunt

absolut delicioase, un produs de patiserie plin de gust, cu o minunată textură

foietată în interior, fragedă de se topește în gură, și cu exteriorul crocant. Pe la noi,

prin Banat și Ardeal, aceste pogăcele sunt pregătite în mod tradițional de Sărbători.

Se fac și cu alte ocazii, mai puțin festive, la cererea familiei, pur și simplu de bune ce

sunt! Sunt efectiv ca semințele, când guști una, e greu să te abții să nu o mai iei pe a

doua și așa mai departe.

Poate te interesează și această rețetă de sărățele cu brânză, fără drojdie

Rețeta de pogăcele cu brânză și unt, ca și cea de pogăcele cu jumări, are specific un

aluat dospit – foietat. E un aluat rustic, nu la fel de pretențios cum e clasicul aluat

franțuzesc. Împăturirile sunt mai puține, manopera nu atât de riguroasă, dar,

oricum, necesită atenție și să știi ce faci. Și ca să știți și voi, am realizat pentru voi un

tutorial video cu toate detaliile iar încă și mai multe mici secrete am notat în rețeta

de pogăcele cu unt și brânză prezentată în format text, la finalul articolului. Să vă fie

de folos!

Ingrediente pogăcele cu brânză și unt, rețetă

video pas cu pas
aluatul:
 550 de grame de făină

 25 de grame de drojdie proaspătă

 1 linguriță de zahăr

 100 de grame de unt cu 82% grăsime

 100 de grame de brânză telemea

 1 ou întreg

 200 ml. de lapte

 în plus, 1 pic de ulei pt. uns planul de lucru