Zmeura este printre cele mai delicate, dar si delicioase fructe de vara.

Zmeurul se dezvolta cel mai bine in zone climatice cu primaveri lungi si incalzire lenta, pe soluri lutoase,
bine drenate si aerisite, bogate in humus si in materie organica, cu un pH de 5,5-7,5.

Zmeurul se planteaza toamna, dupa caderea frunzelor sau primavara, inainte de pornirea in vegetatie,
dupa ce terenul a fost pregatit in prealabil.

Pe suprafete mici se planteaza un singur soi, in timp ce suprafetele mari pot fi cultivate cu doua-trei
soiuri simultan, cu perioade de coacere diferite.

Un fapt interesant in ce priveste zmeurul, facandu-se comparatie intre zmeura de cultura si cea crescuta
spontan, continutul de fenoli si antocianini este similar.

Chiar daca avem tendinta sa credem despre fructele „salbatice” crescute spontan ca sunt mai bogate in
nutrienti decat cele de cultura. Acest fapt nu se aplica in cazul zmeurei in ce priveste tipul si continutul in
antioxidantii, fenoli si antocianine.