EPIDEMIOLOGIE

ŞI SĂNĂTATE PUBLICĂ

ANUL II

DR. LETIȚIA DUCEAC

Medic primar
epidemiologie
Doctor în științe
medicale
SPITALUL CLINIC DE
URGENȚĂ PROF. DR
NICOLAE OBLU IAŞI
1
CURS 7. TRANSMITEREA PRIN APĂ SAU HIDRICĂ:
Principalele boli cu transmitere hidrică: holera, febra tifoidă, dizenteria,
hetatitele acute virale enterale, leptospiroza, diverse parazitoze.

• cale importantă de transmitere, implicată în

epidemiile hidrice

• apa de suprafaţă se contaminează cu dejectele

umane sau animale, adăpatul animalelor
bolnave, înot, deversarea apelor fecaloid-
menajere, etc.

• apa din instalaţile centrale de apă se pot

contamina prin conductele fisurate, incorect
racordate care permit infiltrarea unor impurităţi
cu germeni;

• germenii sunt rezistenţi variabil în apă de la

câteva zile la câteva luni; sunt germeni care pot
rezista şi în gheaţă (salmonele, dizenterici,
virusuri), apa de mare, sucuri, ape minerale,
diverse băuturi, bere.
2
Transmiterea prin apă sau
hidrică:
BOLI DIGESTIVE - BDA

3
HOLERA

4
HOLERA

5
 TRANSMITEREA PRIN ALIMENTE:
Principalele boli cu transmitere alimentară: toxiinfecţii alimentare,
holera, trichineloza, salmoneloze, lambliaza, etc.

• mod frecvent de transmitere fie

prin
– alimente de origină
animală fie
– vegetală

• alimentele pot fi contaminate

direct de la sursă:
• carnea cu Trichinella
spiralis, Salmonella
sp., M. tuberculosis,
• laptele cu Brucella,
M. tuberculosis,
Staph. aureus,
• ouăle cu Salmonella
sp.,
6
Transmiterea prin alimente:
• în timpul transportului, depozitării,
conservării, servirii:
• vegetale (legume şi fructe)
irigate cu ape contaminate,
solul îngrăşat cu dejecte umane
sau animale

• mâini nespălate sau cu infecţii

• prepararea fără spălare

suficientă : geohelminţi

• conservarea casnică
insuficientă termic şi păstrarea
necorespunzătoare:
– zacuscă de legume sau de
peşte,
– suc de roşii,
– cârnaţi,
– jambon, etc. 7
TOXIINFECTII
ALIMENTARE (TIA)