Mannik, rețeta tradițională a tortului din griș, un deliciu simplu și rapid: Se

topește în gură!

Mannik este un tort foarte popular, deoarece - pe lângă gustul său minunat - este, de
asemenea, foarte simplu de preparat.

Așa cum se întâmplă adesea cu rețetele simple, rețeta Mannik poate fi variată, în funcție
de zonele de unde provine. De exemplu, puteți înlocui chefirul slab cu smântână bogată.
Pentru un Mannik de cacao, adăugați lapte și multă cacao. De asemenea, puteți
condimenta tortul cu fructe. Merele, bananele sau fructele confiate, cum ar fi cireșele sau
mandarinele, sunt cele mai potrivite în acest scop. Dacă nu vă place o aromă foarte dulce,
puteți adăuga puțină coajă de lămâie rasă în aluat.

Mannik, rețeta tradițională a tortului din griș

Ingrediente
gris - 200 grame;

250 ml kefir 20% grăsime;

2 ouă;

zahăr - o jumătate de pahar.

Aluatul din griș poate părea mai întâi prea apos, dar nu vă lăsați înșelați de această primă
impresie, deoarece grișul se rigidizează treptat. Bucătarii care preferă acest tip de aluat
spun că adăugarea de griș conferă produselor de patiserie și plăcintelor o aromă mai
îndrăzneață și o crustă unică, fragedă. Utilizarea grișului nu schimbă cantitatea de calorii,
proteine, grăsimi sau carbohidrați din preparat, dar grișul este ceva mai greu de digerat,
fiind un ingredient mai sățios.

Timpul de gătit Mannik variază de la 20 de minute la o oră în funcție de utilizarea

cuptorului sau a slowcoocker-ului, de dimensiunea și diametrul formei etc. Este simplu să
verificați când este gata tortul - introduceți orice scobitoare de lemn în mannick dacă
bățul este uscat - e gata, dacă iese ud sau cu aluat lipit de el - prăjitura mai stă puțin în
cuptor.
Produsul finit poate fi presărat cu zahăr pudră,  sau glazură. Adesea, mannik este folosita
ca blat pentru falte prăjituri.

Poate că aceasta este cea mai ușoară rețetă pas cu pas pentru mannik, unde nu există
ingrediente de prisos, totul este extrem de simplu și clar. Avantajul său este și faptul că îl
puteți adapta la gustul dvs. adăugând anumite produse, alegând un multicooker în locul
unui cuptor, variind în funcție de cantitatea de zahăr.

Mannik, rețeta tradițională: Mod de preparare pas cu pas

 

1. Mai întâi, porniți cuptorul astfel încât să se încălzească la o temperatură de 170 de

grade. Expunerea la un regim de temperatură mai mare nu merită, mannik-ul se arde
deasupra, iar în interior nu va avea timp să se coacă.

2. Într-un castron adânc, adăugați griș, turnați chefirul, amestecați bine cu o lingură până
când cocoloașele dispar, acoperiți recipientul cu un prosop, lăsați-l deoparte pentru
câteva minute, astfel încât griul să absoarbă tot chefirul.

3. Într-un castron separat cu un mixer, bateți ouăle cu zahăr într-o spumă stabilă.

4. Adăugați grișul amestecat cu kefir și amestecă bine până se omogenizează.

5. Adăugați puțin sifon în compoziția rezultată sau adăugați praf de copt pentru aluat,
amestecați din nou bine.

6. Luați o matriță divizată sau o tavă de copt. Capacitatea de coacere trebuie să fie
suficientă, altfel aluatul din timpul coacerii poate curge din matriță. Ungeți vasul de copt
cu ulei, presărați griș (dacă nu mai există griș, presărați făină de grâu).

7. Puneți aluatul și neteziți cu o spatulă de plastic.

8. Puneți forma într-un cuptor fierbinte, coaceți manik-ul puțin mai mult de o jumătate de
oră. Nu ar trebui să deschideți cuptorul atunci când coaceți, deoarece preparatul se poate
lăsa și cruzi la interior.

9. După timpul alocat, asigurați-vă, uitându-vă prin sticla cuptorului, că mannik-ul a făcut o
frumoasă crustă maro deschisă. Deschideți cuptorul, verificați câte este de copt cu
ajutorul unei scobitori din lemn.

10. Direct fierbinte, scoateți mannik-ul din matriță, transferați-l cu grijă pe o farfurie plată,
mare, răcoriți, presărați cu zahăr pudră. De asemenea, puteți glazura după bunul plac cu
orice gem sau glazură.

11. Când serviți, tăiați mannik-ul în porții, serviți cu ceai sau lapte.