Traducere din limba engleză

ARTMIX PRO
REVOLUTION IN THE KITCHEN
(REVOLUȚIE ÎN BUCĂTĂRIE)

Mâncatul sănătos a devenit mai rapid și mai simplu

Stilul de viață în ritm accelerat a determinat apariția unui set de norme și cerințe pentru care
companiile se zbat să găsească produse și servicii pe măsură. Când vine vorba de mâncat,
totul se învârte în jurul unei diete echilibrate, care să nu implice prea mult efort.

ArtMix Pro se încadrează perfect în stilul de viață modern și ocupat de astăzi. Descoperă
viitorul blending-ului rapid, simplu și convenabil, ca parte a pregătirii meselor sănătoase, cu
mai puțin haos în bucătărie.

Cuprins

Introducere 6
Smoothie-uri și cocktailuri 9
Supe 19
Feluri principale 29
Mâncare pentru bebeluși 35
Prăjituri și aluaturi 39
Paste tartinabile, sosuri, gemuri (compoturi)43
Deserturi 49

Descoperă noul supererou pe care trebuie să-l ai în bucătărie, pentru că mixează, procesează
și gătește într-un singur vas – ArtMix Pro – un cooker/blender super puternic, super silențios,
automat, de nivel profesionist.

ARTMIX PRO
Îmbinarea tehnologiei cu motor puternic, de înaltă viteză, 3D Cyclone Pro, cu funcția
NutriSafe Vacuum asigură cele mai bune rezultate: mâncarea delicioasă și nutritivă este
pregătită imediat, cu mai puțin deranj în bucătărie.

Pregătirea mâncărurilor reci, sub vacuum

● Pune ingredientele în vasul potrivit.
● Selectează programul dorit. Pentru oprirea programului înainte de expirarea
timpului, apasă butonul START/STOP.
● Înainte de a servi mâncarea, oprește vacuumul apăsând pe butonul albastru de pe
vas și îndepărtează capacul.
● La final, utilizează programul de auto-curățare.

Pregătirea mâncărurilor reci

● Pune ingredientele în vasul potrivit.
 ● Selectează programul dorit. Pentru oprirea programului înainte de expirarea
timpului, apasă butonul START/STOP.
● Îndepărtează capacul și servește mâncarea.
● La final, utilizează programul de auto-curățare.

Programe pentru prepararea băuturilor reci:

Păstrarea în vacuum – previne oxidarea
Suc de fructe și legume
Cocktail de fructe proaspete
Cocktail de fructe congelate
Spargere gheață
Suc de struguri
Lapte de nuci
Spălarea pe interior a vasului

Valoarea nutritivă a hranei este menținută datorită mixării reci sub vacuum.

Procesare/mixare Butonul pentru gătire sănătoasă

Programe pentru prepararea mâncărurilor calde:

Supă
Sos / supă cremă
Terci / piure
Gem (compot)
Cereale cu lapte
Terci din cereale integrale
Mâncare pentru copii
Spălarea pe interior a vasului

Smoothie-uri și cocktailuri

Bol de smoothie cu ovăz și semințe de chia

o 200 g fructe mici (afine, zmeură, coacăze, etc.)

o 1 banană
o 2 lingurițe ovăz
o 1 linguriță semințe de chia
o 2 lingurițe miere
o 3 linguri iaurt
o 125 ml lapte

Spală fructele și pune deoparte câteva fructe mici pentru a orna bolul.
Decojește banana și taie-o în bucăți. Mixează toate ingredientele în vasul pentru
smoothie-uri folosind programul 3 (Cocktail de fructe proaspete) până când amestecul
devine fin, apoi toarnă-l în boluri.
Ornează bolurile cu fructele rămase, câțiva fulgi de nuci, semințe de chia și un strop de
miere. A se consuma imediat.
Smoothie de mure și zmeură cu iaurt și semințe

o 150 g zmeură
o 50 g mure
o 50 g apă filtrată
o 150 g iaurt simplu
o o mână de semințe (dovleac, floarea-soarelui, etc.)
o 1 lingură de miere (în funcție de preferințe)

Spală fructele și lasă-le să se scurgă de apă.

Pune totul în vasul pentru smoothie-uri și procesează folosind programul 3 (Cocktail de
fructe proaspete).
Servește smoothie-ul în pahare decorate cu zmeură proaspătă.

Smoothie de mango cu iaurt

o 1 mango rece (aproximativ 300 g)

o 75 ml apă filtrată
o 100 g iaurt simplu
o Dacă mango-ul nu este suficient de copt, adaugă 1 lingură de miere
o mentă pentru ornat

Decojește mango-ul și îndepărtează pulpa de pe sâmbure.

Amestecă pulpa de mango cu celelalte ingrediente în vasul pentru smoothie-uri – programul
3 (Cocktail de fructe proaspete).
Servește smoothie-ul în pahare cu o frunză de mentă.
Util: mango are un conținut ridicat de vitamine și contribuie la reducerea hipertensiunii
arteriale.

Smoothie de castravete și pere cu ghimbir

o 1 castravete
o 2 pere
o o bucată de ghimbir
o sucul de la ½ de lămâie
o 300 ml apă filtrată

Spală castravetele și taie-l în bucăți.

Taie perele spălate în sferturi și îndepărtează cotoarele.
Decojește și spală bucata de ghimbir (aproximativ 1,5 cm) și o jumătate de lămâie fără
sâmburi.
Pune totul în vasul pentru smoothie-uri și mixează folosind programul 2 (Suc de fructe și
legume).
Servește smoothie-ul în căni ornate cu o bucată de castravete.
Smoothie cu sfeclă, ananas și iaurt

o 2 sfecle mici
o 2 banane
o 1 cană de felii de ananas congelat
o 180 g iaurt grecesc simplu
o 1 cană de apă

Decojește sfeclele și bananele și taie-le în bucăți.

Pune-le în vasul pentru smoothie-uri și adaugă celelalte ingrediente.
Mixează folosind programul 4 (Cocktail cu fructe congelate).
Servește smoothie-ul în pahare decorate cu o bucată de ananas.

Smoothie de roșii cu suc de mere

o 2 roșii
o ½ morcov
o o bucată de țelină (aproximativ1/2)
o 150 ml de suc de mere
o un vârf de cuțit de chili

Spală legumele și taie-le în bucăți.

Pune toate ingredientele în vasul pentru smoothie-uri.
Mixează folosind programul 3 (Cocktail de fructe proaspete)
Servește smoothie-ul cu câteva picături de ulei de măsline de calitate.

Cocktail de verdețuri cu chefir

o 1 legătură mică de mărar

o 1 mână de busuioc
o 1 mână de pătrunjel
o 1 legătură mică de coriandru
o 800 ml chefir
o 200 g castraveți
o sare, piper și alte condimente la alegere
o 1 lingură ulei de măsline

Spală verdețurile și îndepărtează părțile dure ale acestora. Taie-le în bucăți.

Pune toate ingredientele în vasul pentru smoothie-uri și procesează folosind programul 2
(Suc de fructe și legume).
Folosește un condiment la alegere.
Servește smoothie-ul în pahare înalte.

Smoothie de mere și portocale

o 2 mere dulci de dimensiune medie

 o 2 portocale zemoase
o 200 ml apă filtrată
o un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată

Decojește merele și taie-le în sferturi, îndepărtând cotoarele.

Decojește portocalele, înlăturând toate părțile dure și sâmburii, și taie-le în bucăți.
Pune toate ingredientele într-un vas pentru smoothie-uri și mixează până când amestecul
devine fin, folosind programul 2 (Suc de fructe și legume).
Servește smoothie-ul în pahare decorate cu puțină scorțișoară și o bucată de portocală.

Smoothie de banane cu spanac

o 2 mâini de frunze de spanac proaspăt

o 3 banane mari
o 200 ml apă filtrată
o zeamă de lămâie

Spală spanacul, decojește bananele și taie-le în bucăți.

Pune ingredientele solide în vasul pentru smoothie-uri, adaugă apa și sucul de lămâie.
Mixează până când amestecul devine fin, folosind programul 2 (Suc de fructe și legume).
Toarnă smoothie-ul în pahare și consumă-l imediat.

Smoothie de chefir cu banane și căpșuni

o 2 banane
o 150 g căpșuni
o 200 ml chefir

Decojește și taie bananele, spală căpșunile.

Pune toate ingredientele în vasul pentru smoothie-uri și mixează folosind programul 3
(Cocktail de fructe proaspete).
Servește smoothie-ul în căni, decorează cu o căpșună.
Util: bananele vor rămâne proaspete pentru un timp îndelungat dacă sunt depozitate în
sistemul de păstrare a hranei vacSy.

Cocktail de roșii cu gheață

o 3-4 roșii mari, coapte

o 8 cuburi de gheață
o ½ lămâie
o sare, piper
o 1 lingură ulei de măsline

Spală roșiile și taie-le în bucăți.

Decojește jumătatea de lămâie, scoate sâmburii și spală-o.
Pune toate ingredientele și cuburile de gheață în vasul pentru smoothie-uri și mixează
folosind programul 5 (Spargere gheață).
Servește în căni, ornează cu o crenguță de rozmarin și câteva picături de ulei de măsline de
calitate.
Util: dacă roșiile nu sunt coapte, adaugă zahăr.

Lapte de nuci

o 80 g de nuci
o 20 g semințe (floarea-soarelui, etc.)
o 400 ml apă filtrată
o în funcție de preferințe: un praf de sare
o 1 linguriță de sirop de agave sau 1 smochină sau o curmală uscată

Pune nucile în vas și toarnă suficientă apă pentru a le acoperi cu 2-3 centimetri și lasă-le
peste noapte.
Dimineața, scurge apa și clătește nucile.
Pune nucile, semințele și apa în vasul pentru smoothie-uri și mixează folosind programul 7
(Lapte de nuci).
Util: Pentru un gust mai intens, poți adăuga un praf de sare și/sau sirop sau fructe uscate.

Suc de struguri

o 600 g struguri fără sâmburi

o 200 ml apă filtrată

Îndepărtează codițele strugurilor și spală-i.

Procesează strugurii și apa în vasul pentru smoothie-uri, folosind programul 6 (Suc de
struguri).
Util: Sucul de struguri are un gust fantastic dacă este bine răcit.

Smoothie de sfeclă și morcov

o 1 sfeclă medie (sau 2 sfecle mici)

o 2 morcovi medii
o ½ castravete SAU 1 măr
o 200 ml apă filtrată

Spală sfecla, decojește-o și taie-o în bucăți.

Decojește morcovii și taie-i în bucăți.
Combinația 1: adaugă o jumătate de castravete spălat.
Combinația 2: adaugă 1 măr decojit și feliat.
Pune toate ingredientele și apa în vasul pentru smoothie-uri și mixează folosind programul 2
(Suc de fructe și legume).
Servește smoothie-ul în căni decorate cu bucăți de legume.
Supe

Supă de broccoli

o 400 g broccoli
o 1 cartof
o 2 căței de usturoi
o 100 ml smântână pentru gătit
o 600 ml apă filtrată
o sare, piper
o pentru ornat: smântână fermentată și felii de pâine prăjită

Decojește cățeii de usturoi și cartofii, taie cartofii.

Spală broccoli-ul și separă-l în florete. Curăță cotorul și taie-l în bucăți.
Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Decorează supa cu smântână fermentată și felii de pâine prăjită.
Util: poți înlocui smântâna pentru gătit cu cremă de brânză și lapte.

Supă cremă de usturoi

o ½ căciulie de usturoi (aproximativ 6 căței)

o 250 g cartofi
o 20 g unt
o 100 ml smântână pentru gătit
o 600 ml apă filtrată
o sare, piper
o verdețuri proaspete – pătrunjel, leuștean, etc.

Decojește și spală usturoiul și cartofii. Taie cartofii în bucăți.

Pune toate ingredientele, cu excepția verdețurilor, în vasul pentru gătit, și gătește folosind
programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Decorează farfuriile cu verdețuri.
Util: pentru un gust grozav, a se servi cu crutoane rumenite.

Supă de roșii

o 500 g roșii (proaspete sau decojite și gătite)

o 1 cartof
o 1 lingură ulei
o 1 lingură zahăr
o sare, piper
o puțin cimbru
o 700 ml de apă filtrată / supă
o pentru ornat: verdețuri, brânză rasă sau smântână fermentată (la alegere)
Spală roșiile proaspete și taie-le în jumătăți. Avantajul este că nu este nevoie să le decojești.
Poți folosi și roșii decojite la conservă.
Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Decorează farfuriile cu verdețuri, o lingură de smântână fermentată sau brânză rasă.
Util: supa are un gust extraordinar dacă înlocuiești o parte din apă cu smântână.

Supă cremă de pui cu brânză

o 100 g piept de pui

o 1 cartof mediu
o 1 morcov mediu
o ¼ praz (sau 1 fir de ceapă verde)
o 1 cățel de usturoi
o 150 g cremă de brânză
o 700 ml apă / supă
o sare, piper
o verdețuri proaspete

Decojește, spală și taie legumele în bucăți.

Spală carnea de pui și taie-o în cuburi.
Pune toate ingredientele, cu excepția verdețurilor, în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 2 (Sos / supă cremă).
Ornează supă cu verdețuri.

Supă cremă de pește

o 200 g file de pește

o 1 morcov
o ½ țelină
o 1 ceapă
o 20 g unt
o 1 lingură zeamă de lămâie
o sare, piper
o un vârf de cuțit de coajă de nucșoară
o 600 ml apă filtrată

Decojește, spală și taie legumele în bucăți.

Taie file-urile de pește în cuburi.
Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Servește supa alături de crutoane din pâine prăjită.

Supă cremă de morcov cu ghimbir

o 650 g morcovi
 o 10 g ghimbir
o 1 cățel usturoi
o 550 ml apă filtrată/supă
o 150 ml smântână pentru gătit
o 1 lingură ulei de măsline
o sare, piper
o verdețuri

Decojește morcovii, ghimbirul și usturoiul și pune-le în vasul pentru gătit.

Adaugă apa, smântâna, uleiul și condimentele.
Gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Înainte de servire, ornează supa cu verdețuri proaspete și câteva picături de ulei de măsline.
Util: Laptele de gătit poate fi înlocuit cu succes cu lapte de cocos. În locul ghimbirului, poți
utiliza alte condimente picante, precum turmeric, curry sau chili.

Supă rece, de vară, cu sfeclă

o 4 sfecle medii
o 2 cartofi
o 2 căței de usturoi
o 50 ml smântână fermentată
o 650 ml apă filtrată/supă
o sare
o 1 linguriță zahăr
o zeamă de lămâie
o pentru ornat: smântână fermentată, 2 ouă, castravete, ceapă verde și verdețuri sau
mărar

Spală și curăță sfecla, cartofii și usturoiul. Taie-le în bucăți.

Pune-le în vasul pentru gătit, adaugă smântâna fermentată, apa și sarea.
Gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Lasă supa să se răcească timp de câteva ore.
Termină prepararea supei adăugând zahărul, sucul de lămâie și mărarul.
Fierbe 2 ouă înainte să consumi supa. Decojește ouăle și taie-le în sferturi.
Taie castravetele în fâșii lungi și toacă mărunt ceapa.
Consumă supa rece, după ce adaugi în fiecare farfurie o lingură de smântână fermentată, 2
sferturi de ou fiert tare, fâșii de castravete, bucățele de ceapă și verdețuri. Se recomandă
consumul alături de pâine de secară.

Supă cremă de cartof dulce

o 600 g cartof dulce (aproximativ 500 g după decojire)

o 1 morcov mic
o 1 ceapă mică
o sare, piper
o un vârf de cuțit de chili
 o un vârf de cuțit de chimion
o 2 linguri ulei de măsline
o 700 ml apă filtrată / supă
o pentru ornat: verdețuri și crutoane din pâine prăjită

Decojește legumele și taie-le în bucăți.

Pune ingredientele, cu excepția celor pentru ornat, în vasul pentru gătit.
Folosește cu grijă condimentele și gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
La final, condimentează supa și ornează farfuriile cu verdețuri proaspete. Consumă cu
crutoane de pâine.

Chowder de porumb

o 500 g porumb la conservă sau congelat

o 600 ml apă filtrată / supă
o 100 ml smântână pentru gătit
o sare, piper
o un vârf de cuțit de coajă de nucșoară
o pentru ornat: boabe de porumb dulce, verdețuri, turmeric și ulei de măsline

Pune porumbul, apa și smântâna în vasul pentru gătit.

Adaugă sare, piper și un vârf de cuțit de coajă de nucșoară.
Gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Înainte de a servi supa, orneaz-o cu porumb dulce, verdețuri proaspete și puțin ulei de
măsline.
Util: smântâna pentru gătit poate fi înlocuită cu succes cu lapte de cocos.

Supă de zucchini

o 1 zucchini (aproximativ 400 g)

o 1 ceapă medie
o 2 căței de usturoi
o 50 g cremă de brânză
o 50 ml smântână pentru gătit
o 700 ml apă filtrată
o sare, piper
o verdețuri proaspete – pătrunjel, leuștean, etc.

Spală zucchini-ul și taie-l în bucăți.

Pune toate ingredientele, cu excepția verdețurilor proaspete, în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Ornează farfuriile cu verdețuri proaspete.

Supă de spanac

o 450 g spanac proaspăt sau congelat

 o 1 ceapă verde
o 4 căței de usturoi
o 1 cartof
o 1 lingură ulei
o 500 ml apă filtrată / supă
o 200 ml smântână pentru gătit
o sare, piper
o pentru ornat: smântână fermentată, brânză feta sau brânză rasă Edam sau Gouda

Lasă spanacul congelat să se dezghețe puțin. Dacă folosești frunze de spanac proaspăt,
clătește-le.
Curăță ceapa, usturoiul și cartoful și feliază-le.
Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit, cu excepția celor pentru ornat.
Gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Consumă supa cu crutoane de pâine și cu brânză rasă sau cu o lingură de smântână
fermentată.

Supă cremă de linte

o 120 g linte maro

o ¼ praz (sau 1 ceapă verde)
o 1 roșie proaspătă
o 2 căței de usturoi
o 1 linguriță zeamă de lămâie
o 700 ml apă filtrată
o sare, piper
o verdețuri proaspete

Pune la înmuiat lintea timp de 10 minute, apoi clătește-o temeinic.

Curăță, spală și taie legumele.
Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Servește supa cu verdețuri proaspete.

Supă de dovleac

o 600 g dovleac Hokkaido

o 1 ceapă
o 3 căței de usturoi
o 2 linguri ulei
o 700 ml apă filtrată / supă
o sare, piper
o un vârf de cuțit de chili
o pentru ornat: semințe coapte de dovleac și smântână fermentată

Spală dovleacul, scoate semințele și taie-l în bucăți.

Decojește și taie ceapa și usturoiul.
Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 1 (Supă) timp de 18 minute.
Decorează farfuria cu supă cu semințe coapte de dovleac și puțină smântână fermentată.
Feluri principale

Sos de ciuperci pentru orez cu pui

o 250 g ciuperci Champignon proaspete

o o mână de ciuperci uscate
o 250 ml apă filtrată
o 200 ml lapte sau smântână pentru gătit
o 20 g unt
o făină sau amidon (de obicei, 1-2 lingurițe, în funcție de cât de gros vrei să iasă sosul)
o sare
o ½ linguriță zeamă de lămâie

Curăță ciupercile Champignon și taie-le pe cele mai mari.

Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 2 (Sos) timp de maximum 31 de minute. Poți opri ArtMix Pro mai
devreme, când sosul este gata (fierbe și are gust bun când îl guști cu grijă prin deschizătura
capacului).
Poți consuma sosul cu pui la grătar și orez.

Omletă cu verdețuri

o 50 g brânză (Emmental sau Edam)

o o mână de verdețuri proaspete
o 6 ouă proaspete
o 2 lingurițe apă
o sare, piper
o grăsime pentru tigaia de prăjit

Taie brânza în cuburi.

Amestecă toate ingredientele în vasul pentru gătit – programul de mixare la rece, nivelul 5
spre 6.
Toarnă amestecul cu ouă într-o tigaie încinsă unsă cu grăsime, la foc mediu.
Înțeapă omleta în diverse locuri cu o furculiță și ridic-o pentru a aduce restul ouălor crude în
contact cu partea încinsă a tigăii.
Poți găti mai mult bucățile de brânză acoperind tigaia pentru un timp cu un capac.
A se consuma alături de legume și produse de patiserie.

Falafel – chiftele prăjite de năut

o 250 g năut (poate fi și din conservă)

o 2 fire ceapă verde
o 4 căței de usturoi
 o sare, piper
o 1 lingură chimion măcinat
o un vârf de cuțit de chili
o un vârf de cuțit de coriandru uscat
o o mână de pătrunjel proaspăt
o 2 linguri de făină sau amidon
o ulei pentru prăjit

Aruncă apa de la năutul înmuiat peste noapte.

În mod alternativ, poți folosi năut din conservă.
Decojește firele de ceapă și taie-le în bucăți. Decojește usturoiul.
Pune-le în vasul pentru gătit, adaugă condimentele, pătrunjelul tocat și făina / amidonul.
Închide vasul cu capacul principal și desfiletează cupa de închidere.
Pornește programul de mixare la nivelul 6 și adaugă năutul prin deschizătura capacului.
Dacă ingredientele nu ajung la lame, oprește apăsând butonul START / STOP, deschide vasul,
împinge conținutul cu o spatulă și mixează din nou.
Pune amestecul într-un bol și lasă-l în frigider timp de 20 de minute.
Formează bile și presează-le pentru a rămâne compacte.
Prăjește bilele în ulei și apoi usucă-le cu un șervețel.
Servește-le în tortilla, lipii sau lipii arăbești. Se potrivesc și cu cușcuș și salate.

Chiftele cu bacon

o 250 – 300 g carne (vită, porc, etc.)

o 1 ceapă mică
o 1 ou
o sare, piper
o condimente la alegere (măghiran, turmeric, boabe măcinate de coriandru, etc.)
o 1 lingură pesmet
o 100 g bacon
Spală carnea, usucă-o și taie-o în cuburi. Pune-o deoparte.
Taie baconul în fășii și pune-l deoparte pe o farfurie. Vei avea nevoie de el mai târziu.
Pune ceapa decojită și tăiată în sferturi, oul, condimentele și pesmetul în vasul pentru
gătit.
Închide vasul cu capacul principal și desfiletează cupa de închidere.
Începe programul de mixare la nivelul 6 și adaugă cuburile de carne.
Dacă ingredientele nu ajung la lame, oprește apăsând butonul START / STOP, deschide
vasul, împinge conținutul cu o spatulă și mixează din nou.
Pune amestecul preparat într-un bol și adaugă bucățile de bacon.
Formează chiftelele și prăjește-le într-o tigaie. Servește alături de cartofi, ceapă verde și
sosul preferat.

Sos polonez pentru carne înăbușită cu colțunași

o 150 g rădăcinoase (morcov, țelină, pătrunjel)

o 1 ceapă
 o 20 g unt
o 50 g zahăr
o zeama de la 1 lămâie
o 30 g turtă dulce rasă
o 50 g magiun de prune
o 1 lingură sos de roșii
o o mână de merișoare uscate
o făină sau amidon (de obicei, 1-2 lingurițe, în funcție de cât de gros vrei să iasă
sosul)
o 400 ml apă filtrată / supă

Curăță, spală și taie legumele.

Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit și gătește folosind programul 2 (Sos) timp de
maximum 31 de minute. Poți opri ArtMix mai devreme, când sosul este gata (fierbe și are
gust bun când îl guști cu grijă prin deschizătura capacului).
Sosul polonez este perfect pentru carnea gătită. Colțunașii pot fi garnitura.
Ornează farfuria cu o felie de lămâie cu gem de merișoare sau magiun de prune.
Util: Poți presăra fulgi de migdale peste sos.

Sos de brânză pentru paste – 2 variante

o 100 g brânză, precum Emmental sau Edam

o 200 g cremă de brânză
o 500 ml lapte
o făină sau amidon (de obicei, 1-2 lingurițe, în funcție de cât de gros vrei să iasă sosul)
o varianta 1: 1-2 căței de usturoi și ¼ linguriță de oregano uscat
o varianta 2: un vârf de cuțit de coajă de nucșoară
o sare după gust
o busuioc proaspăt pentru ornat

Taie brânza în cuburi.

Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 2 (Sos). Sosurile sunt gătite timp de 31 minute automat. Dacă
vrei să oprești gătirea înainte de scurgerea timpului, apasă butonul START / STOP. Timpul de
gătire recomandat pentru acest sos este de aproximativ 15 – 20 de minute.
Adaugă sarea la final pentru că brânza poate fi foarte sărată.
Consumă sosul cu paste sau cu al fel de mâncare preferat.
Ornează cu frunze de busuioc.

Mâncare pentru bebeluși

Piure de broccoli cu cartofi

o 200 g cartofi
o 200 g broccoli
 o 80 ml apă filtrată
o lapte / unt, în funcție de preferință, pentru a obține consistența dorită

Decojește, spală și taie cartofii și broccoli-ul. Taie-le în bucăți.

Pune toate ingredientele solide și apa în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 3 (Terci) timp de maximum 22 minute.
Timpul de gătire recomandat este de aproximativ 15 minute. Oprește apăsând butonul
START / STOP.
La final, diluează cu lapte sau adăugând puțin unt.

Piure de legume cu carne

o 200 g morcovi proaspeți

o 100 g zucchini
o 100 g dovleac Hokkaido
o 50 g carne (pui, curcan, etc.)
o 50 ml apă filtrată
o lapte / unt, în funcție de preferință, pentru a obține consistența dorită

Decojește, spală și taie legumele.

Spală carnea și taie-o în cuburi.
Pune toate ingredientele solide și apa în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 3 (Terci) timp de maximum 22 minute. Carnea trebuie să fie
gătită corespunzător.
La final, diluează cu lapte sau adăugând puțin unt.

Supă pentru bebeluși din cartofi și conopidă

o 200 g conopidă
o 100 g cartofi
o 125 ml apă filtrată
o 125 ml lapte (potrivit pentru copii)

Spală conopida și taie-o în florete.

Decojește, spală și taie cartofii.
Pune legumele cu apa și laptele în vasul pentru gătit.
Gătește folosind programul 1 (Supă) cu un timp de gătire automat de 18 minute.
Poți opri Artmix mai devreme, dacă supa este gata.

Piure hrănitor de fructe

o 250 g căpșuni
o 1 măr
o 2 banane
o 2 linguri apă filtrată

Îndepărtează codițele căpșunilor, apoi spală căpșunile.

Taie mărul în sferturi și îndepărtează cotorul (și chiar coaja).
Pune căpșunile, mărul și apa în vasul pentru gătit și gătește folosind programul 6 (Mâncare
pentru bebeluși) timp de 7 – 10 minute.
Recomandare: când încep să apară bule, oprește gătirea apăsând butonul START / STOP.
Lasă amestecul să se răcească un timp și adaugă banalele decojite și feliate. Mixează folosind
programul de mixare la rece – nivelul 5 – 6.
Toarnă piureul în borcane de sticlă și închide capacul.
Ar fi ideal să pui piureul într-un vas VacSy și să îl păstrezi în frigider.
Dacă acest lucru nu este posibil, sterilizează borcanele de sticlă scufundându-le în apă
fierbinte până sub capac timp de aproximativ 10 minute.
Util: Alege întotdeauna ingrediente de calitate pentru a prepara piureuri hrănitoare, în
funcție de vârsta copilului tău. Piureurile pot fi preparate din diferite fructe:
- piure cald (în vasul pentru gătit, folosind programul 6 – Mâncare pentru bebeluși)
- piure rece, pentru copii mai mari (în ambele vase, folosind programul de mixare).

Prăjituri și aluaturi

Chec cu fructe

o 250 g făină semi-grunjoasă

o 1 plic praf de copt
o 150 g zahăr
o 120 ml ulei sau unt moale
o 80 ml lapte
o 3 ouă
o o mână de nuci
o 3 banane sau 3 portocale dulci sau 1/3 ananas (3 variante)
o 50 g ciocolată neagră de calitate
o unt și făină pentru tava de copt

Preîncălzește cuptorul de 180o C.

Pune toate ingredientele, cu excepția ciocolatei, în vasul pentru gătit. Procesează-le la rece
în programul de mixare – nivelul 6.
Dacă este nevoie, oprește Artmix folosind butonul START / STOP, împinge ingredientele de
pe pereții vasului și mixează din nou.
Testează consistența aluatului și, dacă este prea moale, adaugă puțină făină, iar dacă este
prea densă, adaugă puțin lapte și mixează.
Toarnă amestecul în tava pregătită. Pune bucățelele de ciocolată în aluat.
Coace checul cu fructe în cuptorul preîncălzit, timp de 60 – 70 de minute. Verifică dacă este
copt inserând o scobitoare, care trebuie să fie uscată după ce o scoți din chec.
Scoate checul copt din tavă și lasă-l la răcit.
Presară zahăr pudră peste chec.

Chec cu chefir
 o 300 g făină semi-grunjoasă
o 1 plic praf de copt
o 250 g griș de porumb
o 500 ml chefir
o 4 linguri ulei
o 2 ouă
o 2 linguri cacao de calitate
o grăsime și făină pentru o tavă de copt mai mică

Preîncălzește cuptor la 180oC.

Pune toate ingredientele într-un vas pentru gătit și procesează-le la rece, folosind programul
de mixare – nivelul 5.
Toarnă amestecul într-o tavă de copt și coace în cuptorul preîncălzit, timp de 30 – 40 de
minute. Verifică dacă este copt inserând o scobitoare, care trebuie să fie uscată după ce o
scoți din chec.
Decorează checul cu ciocolată topită.

Chec cu brânză de vaci

o 250 g făină semi-grunjoasă

o 1 plic praf de copt
o 200 g zahăr
o 250 g brânză de vaci
o 125 ml ulei
o 4 ouă
o grăsime și făină pentru o tavă de copt

Preîncălzește cuptorul la 200oC.

Pune toate ingredientele într-un vas pentru gătit și procesează-le la rece, folosind programul
de mixare – nivelul 6.
Aluatul ar trebui să fie gros, dar încă fluid.
Toarnă aluatul în tava pregătită și coace timp de 10 minute la 200 oC, apoi la 170oC timp de
aproximativ 30 de minute.
Util: Poți pune în aluat stafide înmuiate în rom.

Paste tartinabile, sosuri, gemuri și dulcețuri

Pastă tartinabilă cu sfeclă

o 250 g sfeclă coaptă sau fiartă

o 50 g nuci
o 3 căței de usturoi
o 50 g brânză locală
o 2 linguri maioneză sau iaurt
o sare, piper
Taie în bucăți sfecla preparată termic.
Pune toate ingredientele într-un vas pentru gătit și mixează-le, folosind programul de mixare
– nivelul 5.
Pasta tartinabilă este perfectă pentru baghete, sandvișuri sau canapele.
Util: O altă variantă a acestei paste tartinabile delicioase conține sfeclă, ceapă roșie, brânză
de vaci, sare și piper.

Pastă tartinabilă (sos) de avocado

o 1 avocado mediu sau 2 mai mici

o 4 căței de usturoi
o 100 ml smântână fermentată (sau iaurt cremos, poate puțină maioneză)
o zeamă de lămâie
o sare, piper
o câteva roșii cherry după gust

Taie avocado-ul copt și îndepărtează sâmburele.

Scoate pulpa de avocado și adaugă imediat zeama de lămâie.
Pune usturoiul, smântâna, piperul și sarea într-un vas pentru gătit.
Setează programul de mixare la nivelul 5.
Desfiletează cupa de închidere de pe capac și adaugă avocado-ul în vas.
Poți adăuga roșiile, după ce le-ai scos partea dură.
Util 1: în loc de roșii, poți face o variantă mai picantă adăugând o linguriță de muștar Dijon.
Util 2: dacă adaugi mai multă smântână, vei obține un sos perfect pentru salate sau lipii.

Pastă tartinabilă cu brânză de vaci în 2 variante

o 250 g brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime

o 1 – 2 linguri de maioneză
Varianta 1: cu hrean și cârnat picant
o 30 g hrean proaspăt
o 50 – 70 g cârnat picant
Varianta 2: cu usturoi
o 3 – 4 căței de usturoi

Varianta 1: Taie cârnatul în bucățele. Decojește hreanul, taie-l în bucăți sau, dacă este dur,
toacă-l mai întâi în vasul pentru gătit folosind programul de mixare – nivelul 7.
Adaugă celelalte ingrediente și mixează folosind programul de mixare – nivelul 5.
Varianta 2: Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit și mixează folosind programul de
mixare – nivelul 5.
Pastele tartinabile sunt perfecte pentru baghete, sandvișuri sau canapele.

Pastă tartinabilă cu somon (pește) și brânză de vaci

o 200 g carne de pește (somon prăjit sau afumat, cod sau hering gătit, etc.)
 o 200 g brânză de vaci
o 50 g smântână
o 1 linguriță zeamă de lămâie
o sare
o pentru ornat: o mână de verdețuri

Îndepărtează oasele și pielea peștelui.

Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit și mixează folosind programul de mixare –
nivelul 5.
Ornează pasta tartinabilă cu verdețuri proaspete.
Util: poți adăuga în pasta tartinabilă felii de ou fiert sau o felie de măr acru.

Sos dulce-acrișor

o 150 g prune sau 1 ardei roșu copt

o 20 – 40 g zahăr
o 10 g amidon
o 150 – 200 ml apă filtrată
o 100 ml ulei de măsline
o sos de soia sau oțet după gust
o opțional, 1 cățel de usturoi
o sare

Scoate sâmburii prunelor. (Taie ardeiul în bucăți).

Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit și mixează folosind programul de mixare –
nivelul 5 – 6.
Gătește apoi folosind programul 3 (Terci) timp de 15 minute.
Sosul dulce-acrișor însoțește perfect cu carnea la grătar.

Pesto de casă

o 50 g parmezan
o 30 g muguri de pin (sau nuci)
o 2 căței de usturoi
o o mână de busuioc proaspăt
o o mână de frunze de pătrunjel (sau de ridichi)
o 100 ml ulei de măsline
o sare
o pentru ornat: o mână de verdețuri

Taie parmezanul în bucăți.

Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit și mixează-le folosind programul de mixare –
nivelul 5 – 6.
Sosul pesto ar trebui să aibă o consistență cremoasă. Este perfect pentru paste, dar și pentru
pâine prăjită.
Gem din diverse fructe (coacăze, piersici, afine)

o 700 g fructe (poți amesteca fructele la alegere)

o un agent de conservare pentru prepararea gemurilor și dulcețurilor în cantitatea
corectă (a se vedea pe ambalajul gelfix, agar, etc.)
o 300 – 400 g zahăr (în funcție de cât de dulci sunt fructele)

Spală fructele, îndepărtează cotoarele și sâmburii. Taie fructele mai mari în bucăți mai mici.
Pune totul în vasul pentru gătit și mixează rapid folosind programul de mixare – nivelul 5 – 6.
Gătește apoi folosind programul 4 (Gem). Oprește Artmix după câteva minute. (Timpul de
gătire depinde de textura fructelor).
Toarnă gemul imediat în borcane de sticlă, sigilează-le și sterilizează-le sau lasă-l să se
odihnească un timp.
Util: poți adăuga în gem semințe de anason, anason stelat sau condimente tradiționale.

Deserturi

Terci de orez cu stafide

o 80 g orez
o 200 ml apă filtrată
o 60 ml lapte
o 1 linguriță sirop (de arțar, etc.)
o 20 g unt
o pentru ornat: amestec dulce de cacao (Granko), miere / sirop, nuci, stafide și alte
fructe uscate sau proaspete

Măsoară cantitatea de orez, adaugă apă și gătește în vasul pentru gătit – programul 3 (Terci).
Adaugă untul, laptele și siropul la 7 minute înainte de finalul gătirii.
Servește terciul imediat în boluri. Presară cacao, toarnă câteva picături de miere sau sirop,
ornează cu nuci, stafide și alte fructe.
Util: Terciul de orez conține mult amidon, așadar toarnă apă imediat în vasul în care s-a gătit
pentru a ușura curățarea.

Clătite americane cu drojdie și făină de hrișcă

o 100 g făină
o 50 g făină de hrișcă
o un praf de zahăr
o ½ linguriță sare
o 1 linguriță drojdie uscată
o 125 ml lapte cald
o 80 g smântână fermentată
o 1 ou
o puțină grăsime pentru ungerea tigăii
Amestecă făina, drojdia, zahărul și laptele cald în vasul pentru gătit, folosind programul de
mixare – nivelul 5 – 6. Lasă compoziția să se odihnească câteva minute.
Adaugă smântâna fermentată, ouăle și sarea și mixează din nou pentru 20 – 30 de secunde.
Lasă aluatul în vas într-un loc cald.
Încălzește tigaia unsă la temperatură medie.
Folosind o lingură, ia aluatul și pune-l în tigaie. Prăjește rapid pe ambele părți.
Consumă clătitele americane unse cu gem făcut în casă sau magiun de prune. Poți adăuga și
o lingură de smântână fermentată.
Util: Clătitele pot fi și sărate. Acoperă-le cu somon afumat, capere, mărar, cremă de brânză,
etc.

Kysel cu înghețată (desert din zona baltică)

o 150 g coacăze roșii

o 100 g zmeură
o 100 g vișine
o 50 – 70 g zahăr
o 40 g amidon
o înghețată de vanilie

Îndepărtează cotoarele fructelor spălate. Pune fructele în vasul pentru gătit, împreună cu
zahărul, amidonul și apa.
Gătește folosind programul 2 (Sos), până când amestecul fierbe.
Toarnă kysel-ul în căni imediat și lasă-l la răcit. Amestecul se va răci.
Servește cu înghețată de vanilie.
Util: Fructele pentru prepararea kysel-ului pot fi și congelate.

Jeleu de portocale

o 4 portocale
o 1 lingură zahăr
o ¼ lingură gelatină
o 250 ml apă filtrată

Decojește portocalele și îndepărtează toate părțile dure și sâmburii.

Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit și gătește folosind programul 2 (Sos). Oprește
Artmix imediat ce amestecul începe să fiarbă, după câteva minute.
Toarnă imediat amestecul în bolurile pregătite, eventual pune în acestea câteva bucăți de
portocală. Lasă amestecul la rece. Consumă jeleul rece.
Util: Ornează cu o frunză de mentă sau un glob de frișcă. Pentru adulți, poți adăuga 50 ml de
rom alb în jeleu după gătire.

Plăcere înghețată (sorbet de fructe de pădure)

o 200 g cuburi de gheață

o 200 g amestec de mure, zmeură, căpșuni, afine
 o zahăr (sau miere), la alegere

Spală fructele. Pune toate ingredientele în vasul pentru smoothie-uri și procesează-le

folosind programul 5 (Spargere gheață).
Pune amestecul într-un vas etanș (vacSy) și pune-l în congelator un timp. Servește sorbetul în
boluri.

Gazpacho de căpșuni

o 800 g căpșuni
o 50 g zahăr
o 80 ml suc de mere
o o legătură de frunze de mentă proaspătă
o înghețată de vanilie

Spală căpșunile și îndepărtează codițele.

Procesează căpșunile cu zahărul și sucul de mere în vasul pentru gătit – nivelul 5.
Toarnă amestecul într-un bol, pune un glob de înghețată de vanilie în mijloc și ornează cu
mentă proaspătă.

Desert cu banane și ciocolată

o 400 g brânză de vaci grasă

o 4 – 5 banane
o 4 linguri de cacao de calitate
o 2 linguri de miere
o 100 – 150 ml lapte (smântână)
o pentru ornat: ciocolată și nuci

Decojește bananele și taie-le în bucăți.

Pune toate ingredientele în vasul pentru gătit și mixează-le folosind programul de mixare –
nivelul 5.
Servește amestecul în boluri și ornează cu ciocolată rasă și bucăți de nuci.