MANUAL FUNCȚIONAL PENTRU SECTORUL CAZARE

Manualul de funcții conține responsabilitățile și obligațiile specifice diferitelor

posturi care alcătuiesc structura organizatorică a unității de cazare.

Este utilizat în general în unitățile de cazare structurate funcțional, adică sunt

împărțite în departamente în care sunt grupate diferitele zone ale acestei structuri,
definind caracteristicile fiecărui loc de muncă.

Este baza fundamentală a unei unități care oferă servicii de cazare, deoarece
datorită acesteia pot fi identificate funcțiile fiecărei zone și departamente ale
respectivei unități, permițând fiecărei persoane să-și asume responsabilitățile.

Indică funcțiile posturilor și servește drept referință pentru fiecare dintre

departamente, detaliind funcțiile angajatului, precum și responsabilitățile acestora,
nivelul de autonomie și cerințele postului.

GERENTE

A&B ALOJAMIENTO

HOSTESS CHEF AMA DE LLAVES R&R

RESE REC
MESER BARMA SUPERVISORA RVA EPCI CAJE
OS N STEWAR CION ONIS RO
DE PISOS
ES TAS
AUD
ITO
R
CAMARERA NO
CTU
RN
OB
CO
NSA
ERL
PL
BJE
OE
O
RT
T
T
O
EP
N
RA
E
OR
S
SK
I
N
G

Cuprins
1.1 administrator
1.2 Șeful F&B
1.3 Gazdă
1.4 bucătar
1.5 ospătari
1.6 Barman
1.7 Stewart
1.8 manager de cazare
1.9 Menajera
1.10 supraveghetor de etaj
1.11 Chelneriţă
1.12 Rezervari si receptie
1.13 recepţionerii
1.14 rezervări
1.15 Auditor de noapte
1.16 Concierge
1.17 Butoane
1.18 portarii
1.19 Parcare pentru balet
1.20 casierii

DESCRIERE CARGOVBB
DENUMIREA FUNCȚIEI ADMINISTRATOR

ZONA SAU DEPENDENȚĂ MANAGERIALE

POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT ADMINISTRATOR

POZIȚII SUBORDONATE Asistent și șefi de zone, (administrație, comerț, cazare, A și B)

IMMEDIATE

NU. DEPENDENTI 5 OAMENI

Managementul este o funcție deținută de directorul unei companii,

care are în cadrul multiplelor sale funcții, să reprezinte compania
în fața terților și să coordoneze toate resursele prin procesul de
planificare, organizare, conducere și control în vederea atingerii
obiectivelor stabilite.

Conducerea, indiferent de sectorul in care isi desfasoara

activitatea, notificare prealabila pentru intocmirea unui plan de
piata, aceasta trebuie sa indeplineasca anumite cerinte pentru a fi
eficienta; Așa cum pretind responsabilii, o abordare realistă a
SCOPUL PRINCIPAL AL situației companiei ca elaborarea acesteia să fie detaliată și
POSTULUI completă trebuie să cuprindă și să dezvolte toate obiectivele,
trebuie să îndeplinească mandate practice și acceptabile pentru
tot personalul de prioritate determinată și împărtășind toate
îmbunătățirile sale. cu întreg personalul aflat la conducerea
companiei.

Stabilirea unor puncte cheie pentru dezvoltarea productivă a

industriei hoteliere printre funcțiile sale pot fi:

1. Numiți toate funcțiile de conducere.

2. Efectuează evaluări periodice privind îndeplinirea funcțiilor

diferitelor departamente.
3. Planificați și dezvoltați obiective pe termen scurt și lung
împreună cu obiectivele anuale și transmiteți proiecțiile acestor
obiective spre aprobare managerilor corporativi.
4. Coordonați cu birourile administrative pentru a vă asigura că
înregistrările și analizele acestora funcționează corect.
5. Creați și mențineți relații bune cu clienții, managerii corporativi
și furnizorii pentru a menține compania să funcționeze fără
 SCOPUL PRINCIPAL AL probleme.
POSTULUI
Aceasta înseamnă că un director general supraveghează de
obicei toate funcțiile de marketing și vânzări ale unei companii,
precum și operațiunile de zi cu zi. Frecvent, directorul general
este responsabil și de conducerea și coordonarea funcțiilor de
planificare strategică.

PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMANȚA POSTULUI

Studii academice efectuate - Profesionist sau tehnolog în administrarea afacerilor.

- Studii profesionale în administrație sau cariere conexe.

- managementul limbii engleze

- Managementul sistemelor hoteliere.
Instruire pentru Muncă și - Cunoașterea inventarelor.
Dezvoltare Umană - Experienta in activitatile postului
- Managementul dezvoltarii activitatilor companiei

Domenii de experiență - directorul unității de cazare.

anterioară

- Coordonarea resurselor interne

Cunoștințe de bază esențiale
- reprezenta compania
- Controlați scopurile și obiectivele
- Lucrați la proiecte pe termen lung
- Viziune spre un scop comun.
- Oferă capacitate de conducere și coordonare.
- Planificarea strategică a activităților
- Organizare
- Abordare
- Control

Abilități tehnice necesare
- aplica regulile
- Creșteți procesul administrativ
- personal direct
- Pregătiți rapoarte
- Dezvoltați tehnici de marketing
- Sisteme informatice contabile H si T (hoteluri si turism)
- Planuri de lucru

- lucru in echipa.
- Atitudinea liderului.
- Să aibă darul comandei.
Competențe mentale - Capacitatea de decizie.
comportamentale - Spirit de lupta.
- Capacitate de ascultare
- capacitatea de comunicare

istoric de activitate

Elaborat Primit Aprobat

Christian Felipe Salazar Christian Felipe Salazar Christian Felipe Salazar

Elaborat: Primit Aprobat

Data 08-10-2012 Data: 08-10-2012 Data: 08-10-2012

 Cod intern

0614-2000-30-14

Funcții care urmează să fie

dezvoltate de către Manager

 Dirija, coordonează, supraveghează și emite reguli pentru desfășurarea

eficientă a activităților Entității în conformitate cu politicile adoptate de
Consiliul de Administrație.
 Prezintă Consiliului de Administrație planurile necesare dezvoltării
programelor Entității în conformitate cu politicile adoptate.
 Prezintă spre aprobare Consiliului de Administrație, proiectul bugetar de
venituri și cheltuieli pentru fiecare perioadă fiscală, precum și situațiile
financiare periodice ale Entității, la datele indicate în regulament.
 Prezintă Consiliului de Administrație spre aprobare, planurile de dezvoltare pe
termen scurt, mediu și lung.
 Supune spre aprobare Consiliului de Administrație proiectele bugetului de
investiții și operațiunile cuprinse în obiectul său social, care o impun.
 Întocmește și prezintă spre aprobare Consiliului de Administrație, Statutul
Intern al Entității și modificările acestuia.
 Sărbătorește toate operațiunile incluse în obiectul Entității.
 Stabilirea mandatelor de reprezentare a Entității în afaceri judiciare și
extrajudiciare și exercitarea acțiunilor care pot apărea, în apărarea intereselor
instituționale.
 Stabilirea mandatelor de reprezentare a Entității în afaceri judiciare și
extrajudiciare și exercitarea acțiunilor care pot apărea, în apărarea intereselor
instituționale.
 Numiți, dați în posesie și eliminați angajații publici din Companie. Sărbătorește
contractele cu lucrătorii oficiali.
 Reprezintă Societatea ca persoană juridică și autorizează prin semnătură
actele și contractele în care trebuie să intervină.
 Asigura colectarea si investirea corecta a resurselor Entitatii si Afiliatilor.
 Reprezintă acțiunile sau drepturile pe care Entitatea le deține în alte
organizații.
  
 Adoptă regulamentele, manualele de funcții și dictează norme și proceduri
necesare îndeplinirii activităților Entității.
 Comandă cheltuieli, recunoaște și aranjează plățile de către Companie.
 Aproba in conformitate cu reglementarile stabilite intrarea in Entitate a
afiliatilor voluntari.
 Delege funcțiile pe care le consideră necesare în conformitate cu
reglementările în vigoare în materie.
 Distribuirea fabricii globale de personal și crearea grupurilor de lucru interne
pe care le consideră necesare pentru îndeplinirea funcțiilor Entității.
 Solicitați garanțiile și contractați polițele de asigurare necesare pentru
protejarea bunurilor și intereselor patrimoniale ale societății și a altor riscuri a
căror protecție este considerată benefică din punct de vedere social și
economic pentru membri și Fond.
 Trimite rapoarte anuale de management Consiliului de Administrație.
 Trimiteți trimestrial Consiliului de Administrație sau, atunci când este
necesar, un raport privind gestionarea portofoliului de investiții.
 Îndeplinește toate acele funcții care au legătură cu organizația și
 operațiuni care nu sunt atribuite în mod expres altei autorități.

CONTROLUL DOCUMENTELOR
Producție: Cristian Recenzător: Cristian Felipe Aprobat: Cristian Felipe
Felipe Salazar Salazar Salazar
Data 01/02/2011 Data 03/12/2012 Data 04/12/2012
 Cod intern
HOTELURI YUFSA
0614-2000-30-14

Manual de funcționare

DEPENDENȚĂ management

NIVEL: managerial

INTELIGENTA

Majoritatea managerilor de succes au un IQ peste 120, normalul este

de 80, în plus au o maturitate emoțională adecvată și un control asupra
impulsurilor lor. Inteligența emoțională facilitează performanța și
permite succesul în management, în principal datorită unui bun
management al relațiilor interumane, a comunicării clare și a dorinței de
adaptare la diferite stiluri de oameni și situații, precum și a bunei utilizări
a metodelor de lucru.

AUTONOMIE

DESCRIEREA Sunt oameni care își stabilesc obiective și se autoevaluează pe termen

PROFILULUI POSTULUI mediu și lung. Ei proiectează asumarea în viitor. Ei iau rapid decizii
corecte, analizând diferite alternative. Sunt capabili să corecteze
erorile.

CREATIVITATE ȘI INOVAȚIE

Ei generează idei noi, iar dacă nu sunt creativi reușesc să folosească

experiența în situații noi. Ele îmbunătățesc instrumentele și metodele
existente.

IMPUTERNICIRE

Ei delegă cu încredere, recunoscând caracteristicile fiecărui colaborator

și oferind sprijin atunci când au nevoie. Ei comunică deschis și spontan
cu grupul lor, permițând ca toate informațiile să fie cunoscute în
momentul lucrului la un proiect.
 CONDUCERE

Ei dau libertate colaboratorilor lor prin monitorizarea rezultatelor,

DESCRIEREA predarea din sugestii, permițând contribuția de idei și ascultând
PROFILULUI POSTULUI personalul lor. Sunt oameni cu un tratament cordial, prietenos și atent
la caracteristicile celorlalți. Se adaptează la grupuri printr-o conduită
flexibilă și deschisă la dialog. Ei nu judecă, înțeleg mai mult decât ceea
ce critică. Sunt umili și susținător. Dacă ceva nu îi mulțumește, ei caută
momentul și modalitatea de a-l exprima. Pentru a rezolva situațiile
conflictuale, se distanțează și acceptă obiectiv.

 Experienta in sectorul companiei.

 Capacitate de lucru în echipă.
 Capacitate pentru relații interpersonale.
IDEALUL CĂUTAT ÎN UN  Aveți instrumente bune de comunicare.
PROFIL OPTIM :  Puternica orientare catre client.
 direcționarea generală
 Gândire globală.

Planifică și controlează operațiunile aflate în desfășurare ale hotelului

sub supravegherea sa, astfel încât să producă un nivel satisfăcător de
profit. Planificarea, organizarea, motivarea și controlul și evaluarea
rezultatelor.

OBIECTIV STRATEGIC  Îmbunătățiți procedurile de lucru

 Furnizați informații de bază
 Promovarea investițiilor în sectorul hotelier și gastronomic
 Proiectați programe de promovare și diseminare a turismului.
 Generați noi concepte în turism: ecoturism și turism alternativ.

DOMENIILE CONEXE:

POZIȚIA DE SEF Administrator

IMMEDIAT:

POZIȚIA SUBALTERNĂ: Asistent si sefi de zone (administratie, vanzari, A si B, cazare)

 DESCRIEREA POSTULUI 0614-2000-30-14
Denumirea funcției
Numele șefului responsabil
Zona sau dependența
Poziția șefului imediat
posturi imediate subordonate
Numărul de persoane responsabile
Scopul principal al postului
Profil necesar pentru exercitarea postului
studii academice efectuate
Training training pentru munca si
dezvoltare umana
Cunoștințe de bază esențiale
Manager de masă și bar
sef
Departamentul a și b
Director general
Asistent și șefi de zone, (administrație, comerț, cazare
13
Lucrează împreună cu managerii pentru a planifica și
crește strategiile de vânzări și diferențiere, știind să
rezolve rapid și eficient problemele, creând produse de
calitate excelentă, păstrând în același timp mediul.
- Profesionist sau tehnolog în turism și management
hotelier, administrarea afacerilor sau similar.
- managementul limbii engleze
- Să fi lucrat în societăți în raport cu scopul societății
societății în aceeași poziție sau similară.
- 1 an experienta minima.
- Managementul sistemelor hoteliere.
- Cunoașterea inventarelor.
- Propune proiecte de lucru
- Aflați cum să gestionați personalul.
- Climat organizatoric excelent
- Controlați variabilele care pot fi prezentate.
- Evaluează performanța personalului responsabil.

Abilități tehnice necesare
aptitudini comportamentale
PRODUS: Kelly Orozco
Data 08-09-2012
ELABORAREA: Víctor Muñoz
Data: 08-09-2012
- Abilitatea de a înțelege membrii echipei tale, recunoscând
diferențele lor personale.
- Comunicare fluidă și asertiv gestionând mijloace
excelente de comunicare.
- Abilitatea de a lucra în grup.
- Fii autonom în luarea deciziilor.
- Gestionați situațiile, problemele de la locul de muncă.
- Aveți angajament și leadership
- Tratați publicul larg cu curtență
- Adaptați-vă la mediul care îl înconjoară, respectând
diversitatea culturală și religioasă și stilul său
comunicativ.
- Să știi să comunici un mesaj cu o voce activă, explicându-
l bine pentru a evita neînțelegerile.
- Fiți prudent când vă exprimați emoțiile prin gesturi.
- știe să asculte
- Acceptați diferite opinii, perspective și idei.
- A fi sociabil cu oamenii sau colegii de muncă.
- Să aibă carisma și conducere în poziția sa.
- Ai încredere în tine
- Să aibă credibilitate.
istoricul actualizării
REVIZUT: Víctor Muñoz APROBAT: Kelly Orozco
Data: 08-09-2012 Data.09-08-2012
REVIZUT: Tatiana Pino APROBAT: Kelly Orozco
Data. 09-08-2012 Data: 08-09-2012
 HOTEL YUFSA

MANUAL DE FUNCȚII

denumirea funcției Manager de alimente și băuturi

Dependență Departamentul alimentar

Nivel Administrativ

Descrierea profilului postului

Planifica, coordoneaza si directioneaza toate activitatile legate de
serviciile de alimentatie la nivelul complexului hotelier. Menține contactul
direct și relațiile cu clienții și identifică posibile oportunități pentru
servicii noi și mai bune în cadrul contractului stabilit.
Obiectiv strategic Supravegheam si dirijam personalul aflat in responsabilitatea acestora,
gestionand indicatori de management care sa permita elaborarea
strategiilor menite sa obtina satisfactia deplina a clientilor nostri.

Domenii conexe - Departamente de cost:

- Departamentul de receptie:
- Departamente de service:
- Director general:

Poziția imediată de șef Director general

post de junior Asistent și șefi de zone, (administrație, comerț, cazare

 FUNCȚII DE DEZVOLTAT

- Dirijați secțiunile, componentele departamentului de alimente și băuturi.

- Adresa personalului.

- Interviuri cu noii participanți.

- Controlul programului.

- Controlul orelor suplimentare.

- Cerere personal suplimentar.

- Controlul stocurilor (Pregatirea dosarelor).

- Lucrați în coordonare cu: achiziții, contabilitate și costuri

- Supravegheaza depozitele si pregatirea vaselor

- Lucrați împreună cu controlorul pentru alimente și băuturi pentru a reduce

cheltuielile și costurile departamentului său

- Implementați controale, monitorizați disciplina personalului dvs

- Supravegheaza pregatirea si decorarea tuturor preparatelor si bauturilor care ies din

bucatarie in conformitate cu retetele si standardele noastre. El se asigură că există o
bună gestionare a intrărilor și încearcă să evite risipa sau utilizarea greșită a
acestora.

- El ține o întâlnire lunară cu personalul său pentru a discuta probleme legate de

Zona (probleme, sugestii, preocupări, îmbunătățiri etc.).
 HOTEL PLAJA

NIT: 1061763029 - 3
DESCRIEREA POSTULUI
GAZDĂ
2 august 2012

DENUMIREA FUNCȚIEI Gazdă

ZONA SAU DEPENDENȚĂ Mâncare bauturi

POZIȚIA DE ȘEF IMMEDIAT sef alimentar

POZIȚII SUBORDONATE IMMEDIATE NU SE APLICA

NUMĂR DE PERSOANE RESPONSABILE NU SE APLICA

SCOPUL PRINCIPAL AL POSTULUI Organizați fluxul de oameni care ajung la restaurantul

nostru astfel încât să aveți controlul asupra meselor.
PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMANȚA POSTULUI

STUDII ACADEMICE  Bacalaureat

EFECTUATE  Tehnolog în alimente și băuturi
 Tehnolog în organizarea evenimentelor

FORMARE PENTRU  Planificator de evenimente

MUNCĂ ȘI DEZVOLTARE  Prepararea băuturilor
UMĂ  Bucătărie

AREA DE EXPERIENȚĂ  Bună stăpânire a PC-ului și a echipamentelor de birou

ANTERIOARĂ  Recepția clienților și repartizarea mesei
 Serviciu și serviciu pentru clienți
 rezervări la restaurant
CUNOAȘTERE DE BAZĂ  repartizarea oamenilor
ESENTIALĂ  Cunoașterea unității
 Organizarea evenimentului
COMPETENȚE TEHNICE  servicii prezente
NECESARE  alocarea rezervelor

COMPETENȚE  Responsabil
MENTALE  Blând
COMPORTAMENTALE  Respectuos
 Bun coleg de muncă

ISTORIC ACTUALIZĂRI

Elaborat Revizuit aprobat

Maria Camila Garzon Lisseth Tatiana Pino
Kimberly Muños Saenz

Data: 2 august 2012 Data: 2 august 2012 Data: 2 august 2012

Actualizări:
Realizat de Kimberly Sáenz O recenzie pe Camila Omologat Tatiana pin
garzón
Data: 09/08/2012 Data:08/09/2012
Data:08/09/2012
 HOTEL PLAJA

NIT: 1061763029 - 3
MANUAL DE FUNCȚII

DENUMIREA POSTULUI: Gazdă

DEPENDENȚĂ  Alimente
 masă și bar
NIVEL: organizatoric

DESCRIEREA PROFILULUI POSTULUI

OBIECTIV STRATEGIC
DOMENIILE CONEXE
Întâmpinați clientul, verificând dacă are o
rezervare, distribuându-i astfel la masa
corespunzătoare.
Faceți clientul să se simtă bine, cu respect și
decență
masă și bar

POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT Imediat Boss Masa și bar

POSTURI JUNIOR NU SE APLICA

 FUNCȚII DE DEZVOLTAT

1. Faceți cunoștință cu un anumit profil

2. au o prezentare buna

3. va fi amabil

4. vorbește tare și fluent

5. Trebuie să vă verificați zona de lucru, să verificați dacă este curată și în stare bună

6. Ai grija de rezervarile de mese in restaurant

7. Ar trebui să-i primiți cu o primire călduroasă și mereu cu un zâmbet

8. Trebuie să fii în contact cu căpitanul de ospătari

9. Dacă căpitanul nu este de serviciu, îi poate lua locul

10. Fiți conștienți de toată taxa de muncă

CONTROLUL DOCUMENTELOR

Elaborat Revizuit aprobat

Lisseth Tatiana Pino maria camila garzon Kimberly Munoz Saenz

Data: 9 august 2012 Data: 9 august 2012 Data: 9 august 2012

 HOTEL PRADO Nr. 234654

DESCRIEREA POSTULUI

denumirea funcției bucătar

Zona sau dependența Mâncare și băuturi (F&B)

Poziția șefului imediat Food Beverages (A&B), Manager

poziție subordonată imediată brutar, stewart, portar

Nr. pax responsabil 10

Scopul principal al postului Gestionează și consiliază activitățile din cadrul Companiei,

adaptându-se la standardele de igienă și la standardele codului
muncii.

PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMAREA POSTULUI

Studii academice efectuate Bacalaureat și pregătire tehnologică în gastronomie

Instruire sau formare pentru Manipularea alimentelor, standarde și legi, instruire în elemente de
dezvoltarea umană manipulare, instruire în managementul personalului, instruire
culturală,

Domenii de experiență anterioară Mâncare și băuturi (F&B)

Cunoștințe de bază esențiale Gătitul, manipularea alimentelor, inovarea meniului, calcularea

utilizării corespunzătoare a alimentelor, manipularea
instrumentelor și elementelor,

Abilități tehnice necesare Trebuie să aveți abilități manuale și intelectuale pentru a manipula
alimente, tehnici nutriționale, tehnici de achiziție de inputuri și
materiale pentru prepararea alimentelor.

Organizați sarcini, postați și plătiți cheltuielile generale.

aptitudini comportamentale Pregătirea personalului, conducere, responsabil, rezolvator de

probleme, disciplinat, organizat cu munca, relații personale bune
cu angajații,

Sentiment de apartenență, conviețuire și lucru în echipă.


Elaborat
jennifer julie arenas
Data: 08/09/2012
Actualizați
elaborat
jennifer julie arenas
Data:08/09/2012
titlul postului
Dependență
Nivel
Descrierea profilului postului
ISTORIC ACTUALIZĂRI
Revizuit aprobat
Jessica Lisseth Sands Ayda Lenis Caicedo
Data:08/09/2012 Data:08/09/2012
Revizuit aprobat
Jessica Lisseth Sands Ayda Lenis Caicedo
Data:08/09/2012 Data:08/09/2012
MANUAL DE FUNCȚII
bucătar
Alimente
Operațional
acest post trebuie sa gestioneze banii, in ceea ce priveste
salariile si registrele zilnice, TVA; In plus, trebuie sa te ocupi
de documentele, precum contractele permanente si
permanente, facturile, ghidul de expediere si trebuie sa
gestionezi perfect utilajele din interiorul bucatariei, precum
cuptoare industriale, bucatarii industriale, mixere industriale,
trebuie sa ai capacitatea de a muta marfa. in kg Fiind o
functie administrativa, este nevoie de mai mult efort psihic
decat fizic, ceea ce necesita si o mare concentrare psihica
pentru rezolvarea problemelor si pregatirea decontarilor si
platilor salariale.
Obiectiv strategic Inovez preparatele care urmează să fie servite, dându-le o
notă de eleganță și fiind mereu original cu ideile mele,
oferind confort și distincție atunci când servesc preparate
exclusiviste și, astfel, făcându-ne cunoscuți la locul de
muncă și atrăgând mult mai mulți turiști în orașul nostru. la
hotel.

Domenii conexe: Alimentatie, cazare, comercial, administrativ

Poziția șefului imediat: Mâncare și băuturi (F&B)

Poziția junior: brutar, stewart, portar

FUNCȚII DE DEZVOLTAT

Ei coordonează munca personalului din bucătărie și dirijează pregătirea meselor. Determinați

dimensiunile porțiilor, planificați meniurile, comandați alimente și supravegheați operațiunile
din bucătărie pentru a asigura calitatea și prezentarea constantă a alimentelor. Alternativ,
trebuie sa aiba capacitatea de a muta marfa in kg, fiind o functie administrativa, este nevoie
de mai mult efort psihic decat fizic, ceea ce necesita si o mare concentrare psihica pentru
rezolvarea problemelor si pregatirea decontarilor si platilor salariale.
Crearea meniurilor, costul meniurilor, managementul personalului și managementul
documentelor.
:trebuie să fie rapid și precis în calcularea salariilor, cheltuielilor și costurilor și trebuie să
aibă abilități motorii bune pentru a manipula alimente.
1 managementul bugetului
2 Catering
3 Pregătirea proceselor verbale
4 Managementul serviciilor
5 managementul personalului
6 Pregătiți mâncăruri speciale
7 Supraveghează preparatele
8 monitorizați igiena
9 personalul trenului
10 Achiziționați materii prime
CONTROLUL DOCUMENTELOR

Elaborat Revizuit aprobat

jennifer julie arenas Jessica Liseth Sands Ayda Lenis Caicedo

Data: 08/09/2012 Data: 08/09/2012 Data: 08/09/2012

DESCRIEREA POSTULUI
Data actualizării postului: august 2012

Denumirea funcției
Chelner
Zona sau dependența
Mancare si bautura
Poziția imediată de șef
Manager de masă și bar
Nu. Dintre persoanele
responsabile Niciuna (0)

Scopul principal Vindem alimente si bauturi care au cele mai bune

responsabil ingrediente, precum si o prezentare buna, servind
 clientul cu amabilitatea si amabilitatea, efectuand
lucrari de curatenie si conservare, cu un serviciu de
calitate, si supraveghend ca asteptarile si cerintele
clientului sa fie indeplinite. .
PROFIL NECESAR PENTRU A EXOPTA POSTUL

STUDII ACADEMICE
EFECTUATE Tehnician de masă și bar

FORMARE PENTRU MUNCĂ

Manipulator de alimente
SAU DEZVOLTARE UMANĂ
DOMENIILE DE
EXPERIENȚĂ ANTERIOARE Relații Clienți

COMPETENȚE TEHNICE Tehnici adecvate pentru serviciul alimentar și

NECESARE dobândiți abilitățile de a le aplica.
Aveți cunoștințe despre alimentele care sunt în meniu.
Abilități de matematică pentru a calcula corect
facturile clienților.
COMPETENȚE Fiabilitate
COMPORTAMENTALE spirit de cooperare
Curtoazie
Igienă
ISTORIC ACTUALIZĂRI

Elaborat Revizuit aprobat

Lina Hernandez Yuly Vargas Karen Gonzalez

Data: 08-08-2012 Data: 08-08-2012 Data: 08-08-2012

MANUAL DE FUNCȚII

denumirea funcției
Chelner
Dependență
Mancare si bautura
Nivel
operațională
Descrierea profilului Planifica, organizeaza, dezvolta, controleaza si gestioneaza
postului activitatile din zona de luat masa, coordonand si
supraveghend furnizarea de servicii de alimentatie si/sau
bauturi pentru a atinge cel mai inalt nivel de calitate in
deservirea clientilor.
Obiectiv strategic Vindem alimente si bauturi care au cele mai bune ingrediente,
precum si o prezentare buna, servind clientul cu amabilitatea
 si amabilitatea, efectuand lucrari de curatenie si conservare,
cu un serviciu de calitate, si supraveghend ca asteptarile si
cerintele clientului sa fie indeplinite. .
Domenii conexe
Barista
Poziția imediată de șef
căpitan de serviciu
post de junior
fara subordonati
Elaborat Revizuit aprobat
LINA HERNANDEZ YULI VARGAS
KAREN GONZALES

Data: 22 AUGUST Data: 22 AUGUST Data: 22 AUGUST

FUNCȚII DE DEZVOLTAT

Organizați barul sau lounge-ul barului.

1
Ai grijă de curățenie.
2
Pregătiți și serviți sau comandați băuturi servite.
3
Supraveghează munca asistenților și ucenicilor săi.
4
Respectați toate legile aplicabile privind vânzarea și servirea băuturilor alcoolice.
5
Controlați stocul de Bar și solicitați înlocuirea acestuia.
6
 Ar trebui să urmați întotdeauna instrucțiunile emise de Contabilitate și să
7 colaborați cu sugestiile acestora.
Răspunde la solicitările clienților și anticipează nevoile clienților în timp ce se află
8 în zona de bar.
Respectă toate normele de sănătate, siguranță, igienă și securitate.
9
65% În picioare, 20% Curățare, 5% Mers, 5% Purtând obiecte, 5% Întinderea pentru
10 a ajunge la obiecte.

CONTROLUL DOCUMENTELOR

Elaborat Revizuit aprobat

IULY VARGAS KAREN GONZALES LINA HERNANDEZ

Data: 24 AUGUST Data: 24 AUGUST Data: 24 AUGUST

HOTEL PLAJA

DESCRIEREA POSTULUI NIT: 1061763029 - 3

MANAGER DE CAZARE
2 august 2012

DENUMIREA FUNCȚIEI manager de cazare

ZONA SAU DEPENDENȚĂ Cazare
POZIȚIA DE ȘEF IMMEDIAT Administrator
POZIȚII SUBORDONATE IMMEDIATE  Menajera
 Receptie rezervari

NUMĂR DE RESPONSABILI
2 persoane
SCOPUL PRINCIPAL AL POSTULUI Elaborați o imagine de ansamblu asupra unității.
Coordonează șeful recepției și menajera hotelului
 PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMANȚA POSTULUI

STUDII ACADEMICE  Administrare profesională a afacerilor

EFECTUATE
FORMARE PENTRU  Sa ai cunostinte in receptie si rezervari
MUNCĂ ȘI DEZVOLTARE  Contabilitate și finanțe
UMĂ  Organizare de evenimente in sectorul hotelier
 Buna cunoastere a limbii engleze

AREA DE EXPERIENȚĂ  Experienta in administrarea unitatilor hoteliere si

ANTERIOARĂ cazare. (3 ani)
 Specializare in productivitate turistica (2 ani)
CUNOAȘTERE DE BAZĂ  Bugetele
ESENTIALĂ  Alegerea angajaților
 Organizare
 Control
 Tehnici de management al sediului

COMPETENȚE TEHNICE  managementul personalului

NECESARE  Gestionare bună a zonei ce urmează a fi dezvoltată
 Gestionare bună a rezervărilor
 Management bun al securității
 Supravegherea si controlul dezvoltarii sarcinilor
diferitelor sectii sau departamente (dispecerare,
supraveghere, comunicatii si zone sociale)

COMPETENȚE  au un lider bun

COMPORTAMENTALE  Responsabil
 Respectuos
 Blând
 Comunicare asertivă

ISTORIC ACTUALIZĂRI

Elaborat Revizuit aprobat

Maria Camila Garzon Lisseth Tatiana Pino Kimberly Muños Saenz

Data:
2 august 2012
 Data: 2 august 2012 Data: 2 august 2012
Actualizări:

Elaborat Revizuit aprobat

Maria Camila Garzon Kimberly Muños Saenz

Data: 2 august 2012 Data: 2 august 2012 Data: 2 august 2012

HOTEL PLAJA

NIT: 1061763029 - 3
MANUAL DE FUNCȚII

DENUMIREA POSTULUI: manager de cazare

DEPENDENȚĂ Cazare

NIVEL: Administrativ

DESCRIEREA PROFILULUI POSTULUI Elaborați o imagine de ansamblu asupra unității.

Coordonarea șefului de recepție și a menajerului
constă în oferirea de servicii de cazare, informații,
servicii clienți și plecare. Recepția, pe lângă
primirea și rămas-bunul clientului, coordonează,
controlează și gestionează diferitele servicii
aferente șederii acestuia, pentru care contribuie,
la rândul său, cu un nivel adecvat de
management, la calitatea muncii care este
asigurate in alte zone si departamente ale
Hotelului.

OBIECTIV STRATEGIC  Oferiți servicii bune conform standardelor

stabilite
 Oferă reduceri în zona de cazare
 Creșteți vânzările
 Stabiliți date de promovare
 marketing

DOMENIILE CONEXE  administrativ

 Comercial
  Alimente

POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT Administrator

POSTURI JUNIOR  Menajera

 Rezervari si receptie

FUNCȚII DE DEZVOLTAT

1. Fii responsabil în mediul tău de lucru

2. Ai grijă de imaginea bună a stabilimentului

3. Aveți abilități mari de analiză

4. Fiind o persoană hotărâtă și informată despre tot ceea ce ar putea „merge prost” la un
moment dat și în eventualitatea în care ceva le scapă cunoștințelor, având capacitatea
de a reacționa pentru a contacta persoana potrivită

5.
Căutați satisfacția clienților încercând să-i cunoașteți la maximum și să găsiți cele mai
bune soluții pentru nevoile lor

6. Coordoneaza departamentele conexe

7. Primiți și gestionați sau, după caz, transmiteți cui este cazul reclamațiile și incidentele

8. Respectați programul stabilit

9. Dezvoltarea activităților hoteliere programate

10. Inovați unitatea

CONTROLUL DOCUMENTELOR

Elaborat Revizuit aprobat

Maria Camila Garzon
Lisseth Tatiana Pino Kimberly Muños Saenz

Data: 2 august 2012 Data: 2 august 2012 Data: 2 august 2012

 HOTEL PRADO

DESCRIEREA POSTULUI

denumirea funcției supraveghetor de etaj

Zona sau dependența Cazare

Poziția șefului imediat Cazare

poziție subordonată imediată Chelneriţă

Nr. pax responsabil 2

Scopul principal al postului Supraveghează, organizează și controlează personalul

responsabil

PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMAREA POSTULUI

Studii academice efectuate Licenta cu pregatire tehnologica in management hotelier

Instruire sau formare pentru Manipularea elementelor, normelor și legilor, pregătirea

dezvoltarea umană personalului.

Domenii de experiență Chelneriţă

anterioară

Cunoștințe de bază esențiale Protocoale de curatenie, managementul personalului,

managementul instrumentelor pentru aceasta unitate,
managementul stocurilor

Abilități tehnice necesare tehnicile de cameristă aplică proceduri de curățare cu

standarde de igienă de calitate și manipulare a elementelor

Aplica tehnici de evaluare a personalului, garanteaza

aprovizionarea cu materiale si provizii pentru personalul
responsabil, tehnician in servicii de cazare, curatenie
prespitaliceasca.

aptitudini comportamentale Relații interpersonale excelente, lucru în echipă, coordonarea

resurselor umane, supravegherea relațiilor cu lucrătorii,
aplicarea tehnicilor de sănătate a muncii.
 Leadership, responsabilitate, onestitate, eficiență, dragoste
pentru muncă, respect, abilități de rezolvare a problemelor.

ISTORIC ACTUALIZĂRI

Elaborat Revizuit aprobat

jennifer julie arenas Jessica Liseth Sands Ayda Lenis Caicedo

Data: 15.07.2012 Data: 15.07.2012 Data: 15.07.2012

Actualizați

Elaborat Revizuit aprobat

jennifer julie arenas Kimberly Saenz tatiana pin

data: 20.07.2012 Data: 20.07.2012 Data: 20.07.2012

 MANUAL DE FUNCȚII

titlul postului supraveghetor de etaj

dependență Cazare

Nivel Nivelul 3 Operațional

Descrierea profilului postului Supraveghetorul de etaj trebuie să fie o persoană dedicată

muncii sale responsabile, îndeplinind și îndeplinind
sarcinile corect, trebuie să fie o persoană instruită să-și
supravegheze personalul responsabil, delegând funcții și
inventariind elementele sale la utilizare, trebuie să se
remarce prin mod de conducere în domeniul
dumneavoastră de activitate.

Obiectiv strategic Programează, dirijează și controlează procesul de producție,

îndeplinind cerințele de productivitate și performanță, asigurând
standardele de calitate cerute și gestionând eficient resursele
umane și materiale.

Dezvoltați o cultură în oameni în comportamentele de prevenire a

riscurilor și de igienă la locul de muncă. Colaborați cu idei și
proceduri care cresc productivitatea lucrătorilor individuali și a
companiei în ansamblu. Oferiți îngrijire umanizată și tratament
prietenos tuturor lucrătorilor Companiei.

Domenii conexe: Cazare, comercial, administrativ.

Poziția șefului imediat: Cazare, manager

Poziția junior: chelneriţă

 FUNCȚII DE DEZVOLTAT

1 Asigurați-vă că sunt îndeplinite cerințele de productivitate și performanță, de igienă și de calitate.

2 Controlează menținerea ordinii, igienei și siguranței la locul de muncă.

3 Coordonează formarea pentru echipa ta de lucru.

4 Alocați munca zilnică în funcție de tură.
5 Supravegheaza amenajarea si curatenia camerelor, precum si a coridorului, zonelor de servicii,
scarilor, lifurilor si holului liftului.
6 Evaluează-ți personalul.
7 Articole de protecție personală.

8 Supraveghează prezența zilnică și respectarea programului personalului.

9 Mentine contactul direct cu Departamentul de Receptie pentru buna desfasurare a muncii in
comun.
10 Informați și răspundeți la cerințele oaspeților precum orele la care se dorește serviciul de
menajeră, paturi suplimentare, prosoape suplimentare sau orice altă cerință, oricât de mică.

CONTROLUL DOCUMENTELOR
 Elaborat Revizuit aprobat

jennifer julie arenas tatiana pin maria camila garzon

Data: 15.07.2012
Data: 15.07.2012 Data: 15.07.2012

HOTEL PRADO
Nr. 143845
 DESCRIEREA POSTULUI

denumirea funcției Menajera

Zona sau dependența Cazare

Poziția șefului imediat Cazare

poziție subordonată imediată Supraveghetor de etaj, chelneriță, spălătorie, lenjerie, minibar

Nr. pax responsabil 10

Scopul principal al postului Gestionați, controlați, planificați, gestionați talentele umane

pentru a garanta starea corectă a încăperilor și a zonelor
sociale, a zonelor comune

PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMAREA POSTULUI

Studii academice efectuate Licenta cu pregatire tehnologica in management hotelier

Instruire sau formare pentru Instruire in deprinderi de job in ospitalitate, tehnici de receptie
dezvoltarea umană si rezervare, service clienti telefonic si personal, training in
managementul resurselor, reglementari legale in vigoare,
training in evaluarea performantelor, sisteme informatice.

Domenii de experiență Menajera, supraveghetor de etaj, chelnerita cu 3 ani experienta

anterioară

Cunoștințe de bază esențiale Planificați activități pentru personalul responsabil, organizați-

vă departamentul în funcție de activități, dirijați personalul
responsabil, controlul general al departamentului, protocoale
de chelneriță, coordonarea lucrărilor, pregătirea personalului,
întreținerea curățeniei, fișa de aprovizionare, gestionarea
instrumentelor de birou. Coordonează resursele pentru room
service și zonele comune în conformitate cu protocoalele
unității.

Abilități tehnice necesare Managementul personalului, tehnici de cameristă, aplicarea

procedurilor de curățare cu standarde de igienă de calitate și
manipulare a elementelor, coordonarea activităților ce
urmează a fi efectuate de personal, verificarea încăperilor
libere de ocupat, gestionarea inventarului, aplicarea
instrumentelor tehnologice, completarea formularelor.

Aplica tehnici de evaluare a personalului, garanteaza

aprovizionarea cu materiale si provizii pentru personalul
responsabil.

aptitudini comportamentale Relații interpersonale excelente, lucru în echipă, coordonarea

resurselor umane, supravegherea relațiilor cu lucrătorii,
aplicarea tehnicilor de sănătate a muncii.
 Leadership, responsabilitate, onestitate, eficiență, dragoste
pentru muncă, respect, abilități de rezolvare a problemelor.

ISTORIC ACTUALIZĂRI

Elaborat Revizuit aprobat

jennifer julie arenas Jessica Liseth Sands ayda lenis caicedo

Data: 15.07.2012 Data: 15.07.2012 Data: 15.07.2012

Actualizați

Elaborat Revizuit aprobat

jennifer julie arenas Jessica Liseth Sands ayda lenis caicedo

data: 20.07.2012 Data: 20.07.2012 Data: 20.07.2012

 MANUAL DE FUNCȚII

titlul postului Menajera

dependență Cazare

Nivel Supravegherea nivelului 2

Descrierea profilului postului Menajera se ocupă la hotel de gestionarea unui personal și

de a avea relații excelente, interpersonale, lucru în echipă,
conducere, luare a deciziilor, planificare și organizare,
adaptabilitate și management al presiunii, angajament
organizațional. Engleză 70% imagine personală excelentă,
capacitate de comandă, capacitate de exprimare clară,
educație pentru discreție, responsabilitate de a fi
observator și un nivel cultural adecvat. Ea este
responsabilă cu supravegherea tuturor angajaților din
departamentul său, are autoritatea de a angaja sau
concedia, planifica și atribui sarcini de lucru, informează
noii angajați cu privire la regulile proprietății, inspectează
munca alocată menajului și face rechiziții de bunuri.

Obiectiv strategic
Menajera este centrul unui hotel care îi dă succes sau
eșec, deoarece de o menajeră excelentă depinde curățenia,
igiena și gustul camerelor și zonelor publice. Întrucât de
aceasta depinde buna funcționare a personalului și
onestitatea acestora trebuie să prevaleze.

Strategia noastră principală este să inovăm în utilizarea

consumabilelor biodegradabile care contribuie la mediu,
reciclând și valorificând consumabilele reutilizabile.

Domenii conexe: Mâncare, cazare, comercial, administrativ

Poziția șefului imediat: Cazare, manager

Poziția junior: Supraveghetor de etaj, chelneriță, spălătorie, lenjerie,

minibar.
 FUNCȚII DE DEZVOLTAT

Supravegheați angajații, angajați noi angajați, concediați angajați atunci când este necesar,
scrieți note de avertizare atunci când politicile au fost încălcate. Evaluați angajații pentru
promovări atunci când operațiunea crește. Planificați activitatea departamentului și distribuiți
sarcinile în mod egal. Atribuiți sarcini supraveghetorului de etaj, menajere, spălătorie,
lenjerie, minibar sau orice sarcină specială care trebuie îndeplinită. Programează angajații și
atribuie zile suplimentare conform prognozei de ocupare. Păstrați o evidență a programului
tuturor angajaților departamentului. Informați noii angajați cu privire la reguli. Instruiți și
atribuiți noi angajați să lucreze cu un lucrător cu experiență. Supravegheați activitatea
acestor angajați din când în când și respectați rapoartele întocmite de supraveghetori.
Inspectați periodic personalul pentru a determina dacă sunt la înălțimea sarcinilor lor și
revizuiți cantitatea și calitatea muncii lor, verificați site-urile ca și cum ar fi supravegheat.
Aprobați toate solicitările de aprovizionare, revizuiți aranjamentul camerei conform
protocoalelor organizației

1 Supravegherea controlului si instruirii acestora

2 repartizarea muncii
3 Controlul asistenței
4 Verificați curățenia camerelor și a zonelor publice
5 Colectarea si/sau verificarea listelor de ocupare
6 Raportați defecțiunile către departamentul de întreținere
7 Controlul si supravegherea zonelor de lenjerie si spalatorie
8 Inventarul de echipamente si consumabile
9 Comanda și livrarea de consumabile din departamentul dvs
10 Organizați întâlniri regulate cu personalul care alcătuiește departamentul
dumneavoastră

CONTROLUL DOCUMENTELOR
 Elaborat Revizuit aprobat

jennifer julie arenas Jessica Lisseth Sands Ayda Lenis Caicedo

Data: 15.07.2012 Data: 15.07.2012 Data: 15.07.2012

 THE PINES HOTEL

NIT. 1061768472-3

MAI MULT DECÂT UN HOTEL

O INTEGRA EXPERIENTA DESCRIERE A POZITIEI
Data actualizării poziției: august 2012

ABORDAR OPR:
Tip de încărcare: ADM:
E:
Denumirea funcției: Chelneriţă
Zona sau dependență: Cazare
Poziția șefului imediat: Menajera
Poziția subordonată imediată: Nici unul
Numărul de persoane responsabile: Nici unul

Garanteaza si contribuie la imbunatatirea calitatii serviciului conform

Scopul principal al postului: nevoilor utilizatorilor, cu respectarea tuturor normelor stabilite,
pastrand intotdeauna ordinea, igiena si curatenia zonei lor de lucru.

PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMAREA POSTULUI

Studii academice efectuate: Liceu de bază și tehnician în servicii de cazare.

Engleza de bază. Tehnici de bune practici de fabricație (BPM).

Instruire pentru muncă și dezvoltare umană: Igienizarea si intretinerea lenjeriei si lenjeriei. Tehnici în
sănătatea muncii și securitatea industrială.

Domenii de experiență anterioară: camaraderie și/sau înrudit în unitățile de cazare

Cunoștințe de bază esențiale:
Să aibă cunoștințe clare despre procesele, procedurile și
protocoalele pentru întreținerea și amenajarea camerelor,
băilor și zonelor comune. Management de lenjerie, alb si
lenjerie. Completarea formularelor corespunzătoare fiecărei
zone. Tehnici de inventariere și stocare a intrărilor. Aflați cum
să efectuați fiecare tip de întreținere. Manipularea produselor
de curățare. Cunoașteți liniile de produse și companiile de
 furnizare ale hotelului.

Păstrați camerele, băile și zonele comune curate, aplicând

proceduri și protocoale pentru o calitate superioară a
serviciilor. Păstrați lenjeria de pat, alb și lenjerie în stare bună.
Abilități tehnice necesare:
Pregătiți și completați formulare. Efectuați corect toate cele
trei tipuri de întreținere. Păstrați ordinea în depozite.
Manipulați corect produsele și consumabilele de curățare.

Prietenos, politicos, atent, discret, prezentare excelentă,

Competențe comportamentale:
îngrijit, ordonat, onest și punctual.

ISTORIC ACTUALIZĂRI

Produs: Lina
Revizuit: Diana Mora Aprobat: Leidy Martínez
Segovia.
Data: 22/august/2012 Data: 24/08/2012
Data: 20/ august/2012

Actualizați:

Pregătit de Lina Examinat de Diana Mora

Segovia. Data: 22/08/2012: Aprobat: Leidy Martínez
Data: 20/ Data: 24/08/201
august/2012:

THE PINES HOTEL

 NIT. 1061768472-3

MAI MULT DECÂT UN

HOTEL THE PINES HOTEL
O INTEGRA EXPERIENTA

MANUAL DE FUNCȚII

Denumirea funcției: Chelneriţă

Dependență: Cazare
Nivel: Este situat la Nivelul Trei (3) și este Operațional.

Garanteaza si contribuie la imbunatatirea calitatii

serviciului in functie de nevoile utilizatorilor, cu
Descrierea profilului respectarea tuturor normelor stabilite, pastrand
postului: intotdeauna ordinea, igiena si curatenia zonei lor de lucru,
camerelor, baii si zonelor comune. . cu minim 6 luni de
experienta.

ORIENTARE CLIENT
Se referă la dorința de a ajuta și de a satisface nevoile
clienților.
MUNCĂ ȘI COOPERARE
Intenția și capacitatea de a colabora cu alți membri ai
echipei.
PREOCUPARE PENTRU COMANDA SI CALITATE
Obiectiv strategic: Preocuparea pentru ordine și calitate,
preocuparea constantă ca starea încăperilor să fie
adecvată, conformă în toate
timp cu criteriile și standardele de calitate stabilite de
unitatea hotelieră.
ORIENTARE LA REALIZARE
Orientarea spre realizare este preocuparea de a face
treaba bine sau de a depasi un standard.
Cazare, menajeră, supraveghetor de etaj, spălătorie,
Domenii conexe:
lenjerie și mini-baruri.
Poziția de șef imediat: Menajera.
Poziția subordonată:

FUNCȚII DE DEZVOLTAT

1. Primește rândul.
 2. Păstrați camerele, băile și zonele comune curate, aplicând proceduri și protocoale.

3. Raportați nevoile de întreținere, obiectele uitate și lipsă conform procedurilor stabilite.

4. Realizați și completați corect formatele în funcție de necesitate.

5. Păstrați ordinea în depozite.

6. Manipulați produsele și consumabilele de curățare.

7. Aveți pregătite rechizitele, produsele și lenjeria de care va fi nevoie pentru curățenie în general.

8. Asistați clientul în timpul șederii la hotel.

Finalizați lucrarea cu ridicarea și curățarea utilajelor, materialelor etc., verificând dacă aceasta
9. este în perfectă stare, pentru a
mentine o imagine buna a zonei.

10. preda peste rând

CONTROLUL DOCUMENTELOR

Produs: Lina Segovia. Revizuit: Diana Mora Data: Aprobat: Leidy Martínez
Data: 20/ august/2012 22/august/2012 Data: 24/08/2012

DESCRIEREA POSTULUI

DENUMIREA FUNCȚIEI Sef rezervari si receptie.

ZONA SAU DEPENDENȚĂ Cazare.
POZIȚIA DE ȘEF IMMEDIAT Șef de cazare.
POZIȚII SUBORDONATE IMMEDIATE Receptionisti, rezervari, auditor de
noapte, concierge, casierii.

NR.PERSOANE RESPONSABILE Nouă (9) persoane.

SCOPUL PRINCIPAL AL POSTULUI Dirijați, supravegheați și planificați setul
de activități ale departamentului. De
recepție.
 SCOPURI SECUNDARE ALE BIROULUI
PROFIL NECESAR
PENTRU EXECUTAREA POSTULUI
STUDII ACADEMICE EFECTUATE
INSTRUIRE
DOMENIILE DE EXPERIENȚĂ ANTERIOARĂ
CUNOAȘTERE DE BAZĂ ESENTIALĂ
COMPETENȚE TEHNICE NECESARE
COMPETENȚE COMPORTAMENTALE
ISTORIC ACTUALIZĂRI
Elaborat
lina arujo
Data: 09-08-2012 Data:08-09-2012
Coordonează și participă cu alte
departamente la managementul unității.
Organizați, direcționați și coordonați
Munca personalului responsabil.
Colaborează la instruirea personalului
aflat în sarcina acestuia.
Pregătiți rapoarte și statistici
Profesionist în domeniile Contabilitate,
Economie sau Administrarea
Hotelului/Afacerilor. Și să aibă certificate
de studii anterioare care să demonstreze
calificarea lor pentru poziție
Au specializări și activități anterioare care
demonstrează calificarea lor pentru post.
Experienta de minim 1 an ca receptioner
in sectorul Hotelier.
Cunoaște limbi străine (cel puțin engleză
și/sau mandarină și/sau franceză și/sau
portugheză etc.)
Managementul instrumentelor
tehnologice
Stăpânirea utilizării software-ului de
contabilitate aferent domeniului de
trezorerie, baze de date și birou
Microsoft.
Capacitate de detectare a facturilor
contrafăcute.
Stabil emoțional, constant, de încredere,
cu un grad ridicat de concentrare, ordine
și analiză, capacitate de socializare,
motivat de realizare, grad înalt de etică
profesională și ocupațională. Politețe,
punctualitate, onestitate, memorie bună,
respect, responsabilitate etc.
Revizuit aprobat
leidy martinez diana mora
Data:08-09-2012
 MANUAL DE FUNCȚII

TITLUL POSTULUI Sef rezervari si receptie.

DEPENDENȚĂ Departamentul de cazare.

NIVEL Administrativ.

Șeful recepției se va ocupa de gestionarea

DESCRIEREA PROFILULUI POSTULUI
zonei de recepție, precum și de
supravegherea activităților personalului de
sector. Acesta se va ocupa de organizarea
activităților zonei, precum și de
supravegherea proceselor de deservire a
oaspeților, aplicarea regulilor de curtoazie,
acțiuni de înregistrare a informațiilor,
 respectarea procedurilor administrative și
articularea acțiunilor cu alte zone ale
unităților. Ele vor fi luate în considerare în
dezvoltarea
acțiuni, proceduri de stabilire și
respectarea aspectelor legate de
securitatea muncii în procesul de muncă.

Gestionează și supraveghează activitățile

OBIECTIV STRATEGIC zonei de recepție pentru a oferi un serviciu
de calitate în conformitate cu procedurile
unității.
Recepție, rezervare, audit nocturn,
DOMENIILE CONEXE concierge și casierie.

POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT Manager de cazare

POZIȚIE SUPERIOARĂ Recepționiști, rezervaționiști, auditori de

noapte, conciergeri și casierii.

FUNCȚII DE DEZVOLTAT

Atribuiți funcții personalului responsabil.

1
Se implică în procesul de recrutare a personalului.
2
Supraveghează activitatea subordonaților săi.
3
Intocmeste programul de lucru al personalului de la receptie.
4
Examinați facturarea pentru conturile de oaspeți.
5
Menține pregătirea angajaților la zi.
6
Controlați disciplina și eticheta recepționerilor.
7
Participați la întâlnirile zilnice cu ceilalți șefi de departamente.
8
Coordonarea cu bancile si furnizorii pe probleme de plata si incasare.
9
Raspunde de incasarea banilor, cecurilor, efectelor de plata, atat intrarea cat si
10 iesirea acestora, precum si inregistrarea lor respectiva, pastrarea in seiful
bunurilor companiei si clienti selecti.
CONTROLUL DOCUMENTELOR

Elaborat Revizuit aprobat

Lina Araujo leidy martinez diana mora

Data: 09-08-2012 Data: 09-08-2012 Data: 09-08-2012

DESCRIEREA POSTULUI
Data actualizării postului: august 2012

Denumirea funcției
Recepţioner
Zona sau dependența
Cazare
Poziția imediată de șef
Sef receptie si rezervari
Nu. Dintre persoanele
responsabile Niciuna (0)

Scopul principal Oferiți un serviciu de ospitalitate nelimitat tuturor

responsabil oaspeților, axat pe satisfacerea nevoilor și
așteptărilor acestora, care trebuie să respecte
standardele companiei.

PROFIL NECESAR PENTRU A EXOPTA POSTUL

STUDII ACADEMICE
EFECTUATE Tehnician Cazare

FORMARE PENTRU
Vânzări și servicii pentru clienți
MUNCĂ SAU
Tehnici de rezervare și recepție
DEZVOLTARE UMANĂ
 DOMENIILE DE
EXPERIENȚĂ
Casier, Serviciu Clienți
ANTERIOARĂ

COMPETENȚE TEHNICE Cunoștințe despre hoteluri și turism în general.

NECESARE Stăpânește o altă limbă în afară de spaniolă.
Cunoașterea tehnicilor de vânzare.
Cunoașterea politicilor de operare.
COMPETENȚE aspect frumos
COMPORTAMENTALE prietenos și politicos
Prezentare curată și excelentă
Punctual
discret si onest
Conștient de ceea ce reprezintă munca lui în
imaginea departamentului de recepție și a hotelului.
ISTORIC ACTUALIZĂRI

Elaborat Revizuit aprobat

Lina Hernandez Yuly Vargas Karen Gonzalez

Data: 08-08-2012 Data: 08-08-2012 Data: 08-08-2012

Actualizați:

Elaborat Revizuit aprobat

LINA HERNANDEZ IULY VARGAS KAREN GONZALES

MANUAL DE FUNCȚII

denumirea funcției
Recepţioner
Dependență
Cazare
Nivel
Administrativ
Descrierea profilului postului Satisface, urmând standardele de calitate ale unitatii, nevoile clientului in
materie de asistenta si informare, atentie la comunicatii, indeplinire de functii
administrative, de facturare si comerciale.
Obiectiv strategic Oferiți un serviciu de ospitalitate nelimitat tuturor oaspeților, axat pe
satisfacerea nevoilor și așteptărilor acestora, care trebuie să respecte
standardele companiei.
Domenii conexe

Poziția imediată de șef

Sef receptie si rezervari
post de junior
fara subordonati

-Primiți apeluri cu amabilitate, oferiți informații specifice și preluați mesajul respectiv pentru cei absenți
- Oferiți informații clare și corecte.
-Solicitați date de la orice vizitator și acordați prioritate oricui este interesat de un anumit curs.
-Cunoaște în detaliu prețurile și orarele „fiecăreia” dintre activitățile academiei și ale centrului cultural și să știi să
le prezinte atractiv.
-Efectuați apeluri indicate pentru promovarea cursului
-Prezentare personală în haine tradiționale hinduse sau, în lipsă, birou.
-Păstrați zona de recepție plăcută pentru vizitatori, curată și ordonată, nu mâncați în această zonă și nu lăsați
 lucrurile personale la vedere
-Respectați cu strictețe orarele și în cazul în care nu puteți participa, notificați în timp util și prezentați o scuză
scrisă.
-Actualizați baza de date fie la sfârșitul zilei, fie la cerere, având grijă să înregistrați datele fără erori în spații, format
sau pentru e-mailuri, discriminând litere mari și mici. Datele deja înregistrate trebuie returnate persoanei care le-a
furnizat, pentru a evita înregistrarea duplicată a informațiilor.
-Orice venit din vânzări sau înscrieri trebuie facturat și cu copie în caietul de contabilitate, iar dacă este pentru un
anumit curs cu copie tot în formularul de înscriere și plată, fără excepție completând fiecare tabel al formularului.
-La sfarsitul zilei, trebuie sa livrati venitul la trezorerie si sa raportati ordonat caietul la coordonator.

1. Controlați starea de ocupare a camerelor

2. Înregistrați oaspeți și grupuri
3. Autorizați modificarea camerei
4. Cheile camerei de control
5. Verificați raportul menajerului
6. Solicitați servicii medicale atunci când oaspetele o solicită
7. Centralizați consumul oaspeților la punctele hoteliere
8. Oferă toate informațiile despre funcționarea și serviciile hotelului
9. Efectuează inventarierea articolelor de papetărie, broșuri și tarife
10. Completați cererile pentru depozit.

CONTROLUL DOCUMENTELOR
Elaborat Revizuit aprobat
LINA HERNADEZ IULY VARGAS KAREN GONZALEZ

Data Data Data

28 AUGUST 2012 28 AUGUST 2012 28 AUGUST 2012

DESCRIEREA POSTULUI
ANEXA 1

DENUMIREA FUNCȚIEI REZERVĂRI

REZERVARE-PRIBAREA
ZONA SAU DEPENDENȚĂ

REZERVARI-RECEPTIE
POZIȚIA DE ȘEF IMMEDIAT

POZIȚII SUBORDONATE NICI UNUL

IMEDIAT
NU. A PERSOANELOR RESPONSABILE
NICI UNUL
RĂSPUNDEȚI CERERILOR POTENȚIALULUI CLIENȚI ȘI OFERȚIȚI INFORMAȚIA
SCOPUL PRINCIPAL AL POSTULUI
PENTRU ESTE CLIENTI AI STABILIEI HOTELERII

PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMANȚA POSTULUI

STUDII ACADEMICE EFECTUATE TEC. SERVICIUL CAZARE

 FORMARE LEGATĂ DE SECTORUL TURISTIC.
 ABILITĂȚI DE COMUNICARE ȘI INTERES PENTRU SERVICIUL
FORMARE – FORMARE MANAGEMENT ŞI TELEFONIC.
DEZVOLTARE UMANĂ  ENGLEZA NIVEL C1
 RELATII UMANE

EXPERIENTA CA MANAGER DE REZERVARI IN SECTORUL HOTELIER.

DOMENIILE DE EXPERIENȚĂ ANTERIOARE

 PROCEDURA DE PRIMIREA SI REZERVARE,

CUNOAȘTERE DE BAZĂ ESENTIALĂ  MANAGEMENTUL COMUNICĂRII ASSERTIVE
 BILINGVISM
  CUNOAȘTERE DE SISTEME COMPUTERIZATE
 COMUNICAREA ȘI INFORMAȚIA ASERTIVA CU CLIENȚII
COMPETENȚE TEHNICE NECESARE  CUNOAȘTEREA UNUI SISTEM DE REZERVARE
 BILINGVISM

PERSOANĂ REZOLUTIVĂ, ANALITĂ, CU UN GRAD ÎNALT DE LEADERSHIP, CU

COMPETENȚE MENTALE CAPACITATE DE NEGOCIARE, FOARTE MOTIVATĂ, RETENȚIE BUNĂ,
COMPORTAMENTALE VOCABULARE BUN ȘI FIȚIȚIONALĂ.

ISTORIA PERFORMANTELOR
ELABORAT REVIZUTĂ APROBAT
LINA HERNADEZ IULY VARGAS KAREN GONZALEZ
DATA: 25 AUGUST 2012 DATA: 25 AUGUST 2012 DATA: 25 AUGUST 2012

ACTUALIZAȚI:

ELABORAT REVIZUTĂ APROBAT

LINA HERNADEZ IULY VARGAS KAREN GONZALEZ
DATA: 28 AUGUST 2012 DATA: 28 AUGUST 2012 DATA: 28 AUGUST 2012

ANEXA 2

MANUAL DE FUNCȚII
REZERVĂRI
TITLUL POSTULUI

DEPARTAMENT REZERVARI - RECEPTION

DEPENDENȚĂ

NIVELUL 4- OPERAȚII
NIVEL

 BUNA PREZENTARE
 VORBEȘTE MAI MULTE LImbi
 AI STUDII, NIVEL MINIM DE TEHNICIAN IN
TURISM
 AU CRITERIU, INIȚIATIVĂ, DINAMISM,
RESPONSABILITATE, AMINDERE,
DESCRIEREA PROFILULUI POSTULUI ONESTITATE, ORGANIZARE SI DE PREFERAT
CU EXPERIENTA
 RĂSPUNDE LA CERERI ALE POTENȚIALULUI CLIENȚI ȘI
OFERITĂ INFORMAȚIILE PENTRU A DEVENI CLIENȚI AI
STABILIEI HOTELERII
OBIECTIV STRATEGIC

1 RECEPTIONIST
2 REZERVĂRI
AUDITOR DE 3 NOPTI
4 CONCIERGER
4.1 BUTONE
4.2 PORTARII
4.3PARCARE DE BALET
DOMENIILE CONEXE
5 bancomate

RECEPȚIA REZERVĂRI
POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT

NICI UNUL
POSTURI DE JUDECĂTOR

FUNCȚII DE DEZVOLTAT

1. Oferă informații generale despre hotel

2. Introduceți în sistem toate rezervările primite, fie prin telefon, fax sau personal la
birou

3. Primește și aplică depozite rezervărilor, livrând relația corespunzătoare zonelor

implicate

4. Emite informații despre tarifele și facilitățile oferite de hotel celor care le solicită
 5. Răspunde la telefon eficient și rapid

6. aplica depozite

7. Deservește publicul

8. Ține șeful imediat informat cu privire la cererea de vânzare pentru o anumită dată

9. Răspunde la faxuri și corespondență

10. Se ocupă de trimiterea confirmărilor de rezervare prin fax și poștă, precum și de

anulări și modificări

CONTROLUL DOCUMENTELOR

ELABORAT: HOTEL SION

REVIZUTĂ APROBATCOD INTERN
08/10/2011
LINA HERNDEZ IULY VARGAS KAREN GONZALEZ

DATA: DATA: DATA:

28 AUGUST 2012
Denumiți poziția 28 AUGUST 2012 28 AUGUST 2012
Auditor de noapte
Zona sau dependența Rezervari si receptie
Poziția șefului imediat Șeful recepției
posturi imediate subordonate
Numărul de persoane responsabile
Scopul principal al postului Efectuați bilanțul tuturor tranzacțiilor din ziua
precedentă și executați sarcinile recepționerului.
HOTEL SION COD INTERN
08/10/2011
PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMAREA POSTULUI
Studii academice efectuate Absolventa in Administratie Hoteliera, Contabilitate
Publica, Administrarea Afacerilor.

Instruire pentru dezvoltarea umană. Cunostinte de baza in Contabilitate, Audit, Administrare

Hotel.

Domenii de experiență anterioară Preferabil un (1) an ca asistent contabil sau Audit

venituri; sau in industria hoteliera, facand parte din
administratie, casier departamental, receptioner.

Cunoștințe de bază esențiale Limba engleză de bază, cunoștințe în sisteme hoteliere.

Abilități tehnice necesare Dexteritate, analitic, meticulos, ordonat.

aptitudini comportamentale Dinamic, prezenta buna, tratament placut, discret,
responsabil, disponibilitate la lucru noaptea,
responsabilitate.
ISTORIC ACTUALIZĂRI

Elaborat Revizuit aprobat

KELLY OROSCO VALENTINA CASTRO VICTOR MUNOZ

Data: 26 AUGUST 2012 Data: 26 AUGUST 2012 Data: 26 AUGUST 2012

 MANUAL DE FUNCȚII

DENUMIREA FUNCȚIEI Auditor de noapte

DEPENDENȚĂ Recepţie

NIVEL: operațională
DESCRIEREA PROFILULUI Contribuie la dezvoltarea si proportia miscarilor efectuate pe
POSTULUI: timpul noptii, pentru a ajuta munca auditorului de venituri in
sarcina sa de intocmire, supraveghere si control al
contabilitatii hotelului.

OBIECTIV STRATEGIC: Auditul se efectuează pentru a facilita munca auditorului de

venituri, întrucât auditorul de noapte echilibrează veniturile
obținute din vânzări efectuate în timpul nopții, doar pentru ca
auditorul de venituri să poată verifica și ușura contabilizarea.

DOMENIILE CONEXE: Recepţie,

Sef receptie si rezervari

POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT:
POZIȚIE SUPERIOARĂ

DESCRIERE A POZITIEI
DENUMIREA FUNCȚIEI Concierge
ZONA DE DEPENDENȚĂ Cazare Rezervari si receptie
POZIȚIA DE ȘEF IMMEDIAT Rezervari si receptie
POZIȚII SUBORDONATE IMMEDIATE Portari, hamali si parcare cu valet

NUMĂR DE PERSONAL 3
RESPONSABIL
SCOPUL PRINCIPAL AL POSTULUI Furnizați informații oaspeților, cu ușurință,
aptitudini pentru serviciile oferite de hotel.
SUCURSALA Servicii
PROGRAMARE DE LUCRU tura de 8 ore
LOCAȚIE Recepţie
PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMAREA POSTULUI

STUDII ACADEMICE EFECTUATE Minim clasa a IX-a (a IX-a)

PREGĂTIREA ŞI PREGĂTIREA TEHNICĂ Serviciu clienți, engleză și etică.

DOMENIILE DE EXPERIENȚĂ Rezervari si receptie

ANTERIOARĂ
CUNOAȘTERE DE BAZĂ ESENTIALĂ Tehnici de servicii pentru clienți a diferitelor
PROTOCOL, TURISM servicii
APTITUDINI Aveți o bună cunoaștere a ghidului englez și
COMPETENȚE TEHNICE NECESARE coordonați personalul responsabil

COMPETENȚE COMPORTAMENTALE Responsabil, cinstit, umil, angajament, asertiv

EXPERIENTA LABORAL 1 an
ISTORIC ACTUALIZĂRI

Elaborat Revizuit aprobat

PEREȚI LIBRE JANNETH SOLARTE BETSY SOLARTE

Data: 24 AUGUST Data: 24 AUGUST Data: 24 AUGUST

Actualizați
Elaborat Revizuit aprobat
JANNETH SOLARTE PEREȚI LIBRE BETSY SOLARTE

Data: 28 AUGUST Data: 28 AUGUST Data: 28 AUGUST

 COD INTERN
HOTEL EMPEROR 083298
MANUAL DE FUNCȚII
POST: CONCIERGER
DEPENDENȚĂ: Cazare Zona: Rezervari si Receptie
NIVEL: DE OPERARE
DESCRIEREA PROFILULUI Furnizați informații utilizatorilor, personalului în general
POSTULUI: despre serviciile oferite de unitate, răspunzând oricărei
cerințe.
OBIECTIV STRATEGIC Ghidează, coordonează personalul responsabil.
DOMENIILE CONEXE REZERVARI SI RECEPTIE SI CASIERE
POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT: REZERVĂRI ȘI RECEPȚIE
POSTUL JUNIOR BUTONI, PORTER, VALET PARKIG
FUNCȚIILE CONCIERGERULUI:
Efectuează într-o manieră calificată, cu inițiativă, autonomie și responsabilitate, asistența
de informare a clienților și munca administrativă corespunzătoare.
Revizuiți cartea de știri, pentru a verifica ce s-a întâmplat la rândurile anterioare. Asistență
clienții în serviciile de concierge Informați clienții despre serviciile unității. Execută sarcini
de serviciu clienți în serviciile solicitate.

Primiți, procesați și direcționați reclamațiile clienților către serviciile corespunzătoare.

Organizați și distribuiți personalul.

Primește și distribuie corespondența invitaților.

Organizați la orele stabilite funcțiile de hamali, bellboys și valet Parking.

DESCRIERE A POZITIEI
DENUMIREA FUNCȚIEI Butoane
ZONA DE DEPENDENȚĂ Cazare Rezervări și rezervări
POZIȚIA DE ȘEF IMMEDIAT Concierge
POZIȚII SUBORDONATE IMMEDIATE
NUMĂR DE PERSONAL
RESPONSABIL
SCOPUL PRINCIPAL AL POSTULUI Ghidați oaspeții către camere și transportați
bagajele.
SUCURSALA Servicii
PROGRAMARE DE LUCRU tura de 8 ore
LOCAȚIE Recepţie.
PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMAREA POSTULUI

STUDII ACADEMICE EFECTUATE Minim clasa a IX-a (a IX-a)

PREGĂTIREA ŞI PREGĂTIREA TEHNICĂ
DOMENIILE DE EXPERIENȚĂ
ANTERIOARĂ
CUNOAȘTERE DE BAZĂ ESENTIALĂ
PROTOCOL, TURISM
APTITUDINI
COMPETENȚE TEHNICE NECESARE
COMPETENȚE COMPORTAMENTALE
EXPERIENȚĂ DE MUNCĂ
ISTORIC ACTUALIZĂRI
Serviciu Clienți, engleză
Cazare
Consiliere pentru client a diferitelor servicii,
Serviciu clienți, cunoaștere bună a limbii
engleze.
Responsabil, cinstit, umil, respectuos,
angajament
1 an

Elaborat Revizuit aprobat

PEREȚI LIBRE JANNETH SOLARTE BETSY SOLARTE

Data: 22 AUGUST Data: 22 AUGUST Data: 22 AUGUST

Actualizați
Elaborat Revizuit aprobat
BETSY SOLARTE PEREȚI LIBRE JANNETH SOLARTE

Data: 28 AUGUST Data: 28 AUGUST Data: 28 AUGUST

HOTEL EMPEROR COD INTERN

 083298
MANUAL DE FUNCȚII
POST: Butoane
DEPENDENȚĂ: Cazare Zona: Rezervari si Receptie
NIVEL: operațională
DESCRIEREA PROFILULUI Asigurați serviciul de check-in și check-out al bagajelor
POSTULUI: oaspeților.
OBIECTIV STRATEGIC Oferiți un serviciu bun

DOMENIILE CONEXE REZERVARI SI RECEPTIE SI CASIERE

POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT: Concierge
POSTUL JUNIOR
FUNCȚIILE BUTONULUI

El este responsabil să fie prima impresie a hotelului înaintea oaspetelui.

Primeste la intrarea hotelului si te ajuta cu bunurile pentru a te ajuta.

Direcționați oaspeții în cameră și spuneți-le despre servicii, cum funcționează cheile,

control, seif, aer condiționat etc.

Pune-te la dispozitia ta pentru orice ti se poate oferi.

DESCRIERE A POZITIEI

DENUMIREA FUNCȚIEI Poartă

ZONA DE DEPENDENȚĂ
POZIȚIA DE ȘEF IMMEDIAT
POZIȚII SUBORDONATE IMMEDIATE
NUMĂR DE PERSONAL
RESPONSABIL
SCOPUL PRINCIPAL AL POSTULUI
Cazare Rezervari si receptie
Rezervari si receptie
Concierge
Asigurați un serviciu bun pentru intrarea și ieșirea
personalului în general.

SUCURSALA Servicii
PROGRAMARE DE LUCRU tura de 8 ore
LOCAȚIE Poartă

PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMAREA POSTULUI

STUDII ACADEMICE EFECTUATE Minim clasa a IX-a (a IX-a)

PREGĂTIREA ŞI PREGĂTIREA TEHNICĂ
DOMENIILE DE EXPERIENȚĂ
ANTERIOARĂ
CUNOAȘTERE DE BAZĂ ESENTIALĂ
PROTOCOL, TURISM
APTITUDINI
COMPETENȚE TEHNICE NECESARE
COMPETENȚE COMPORTAMENTALE
EXPERIENȚĂ DE MUNCĂ
Serviciu clienți, engleză și etică.
Cazare
Consiliere catre client a diferitelor servicii.
să cunoască bine limba engleză pentru a
menține o conversație clară,
Responsabil, onestitate, umil, angajament
1 an

ISTORIC ACTUALIZĂRI

Elaborat Revizuit aprobat

PEREȚI LIBRE JANNETH SOLARTE BETSY SOLARTE

Data: 23 AUGUST Data: 23 AUGUST Data: 23 AUGUST

Actualizați
Elaborat Revizuit aprobat
JANNETH SOLARTE PEREȚI LIBRE BETSY SOLARTE

Data: 29 AUGUST Data: 29 AUGUST Data: 29 AUGUST

HOTEL EMPEROR COD INTERN

 083298
MANUAL DE FUNCȚII
POST: Poartă
DEPENDENȚĂ: Cazare Zona: Rezervari si Receptie
NIVEL: operațională
DESCRIEREA PROFILULUI Atentă, prudentă, blândă, care este pregătită să ofere
POSTULUI: informații asertive despre toate serviciile oferite de unitate.
OBIECTIV STRATEGIC Asigurați un serviciu bun pentru intrarea și ieșirea
personalului în general.

DOMENIILE CONEXE REZERVĂRI ȘI RECEPȚIE

POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT: Concierge
POSTUL JUNIOR
FUNCȚII DE GOAL
Primește oaspeții și personalul hotelului, deschizând ușa vehiculului care îl conduce,
salutându-l cu amabilitate și îndrumându-l.

Deschideți și închideți ușa de intrare a hotelului, în prezența oaspetelui, fiind atent la orice
cerințe

Spuneți la revedere oaspeților și personalului, rămânând cu ușa holului deschisă

Până când s-a retras, însoțindu-l până la mașină, închizând în cele din urmă portiera
vehiculului respectiv.
Du-te să te întâlnești cu oricine are nevoie.

DESCRIERE A POZITIEI

DENUMIREA FUNCȚIEI parcare cu valet

ZONA DE DEPENDENȚĂ Cazare Rezervari si receptie
POZIȚIA DE ȘEF IMMEDIAT Rezervari si receptie
POZIȚII SUBORDONATE IMMEDIATE Concierge
NUMĂR DE PERSONAL
RESPONSABIL
SCOPUL PRINCIPAL AL POSTULUI Asigurați siguranța vehiculului pentru utilizatori

SUCURSALA Servicii
PROGRAMARE DE LUCRU 24 de ore pe zi împărțit în trei (3) schimburi
LOCAȚIE Recepţie

PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMAREA POSTULUI

STUDII ACADEMICE EFECTUATE Minim clasa a IX-a (a IX-a)

PREGĂTIREA ŞI PREGĂTIREA TEHNICĂ
DOMENIILE DE EXPERIENȚĂ
ANTERIOARĂ
CUNOAȘTERE DE BAZĂ ESENTIALĂ
PROTOCOL, TURISM
APTITUDINI
COMPETENȚE TEHNICE NECESARE
COMPETENȚE COMPORTAMENTALE
EXPERIENȚĂ DE MUNCĂ
ISTORIC ACTUALIZĂRI
Serviciu clienți, engleză, etică.
Cazare
Să știi să conduci.
Aveți o bună stăpânire a limbii engleze pentru a
menține o conversație clară.
Responsabil, Onest, Smerenie, Angajament
1 an

Elaborat Revizuit aprobat

PEREȚI LIBRE JANNETH SOLARTE BETSY SOLARTE

Data: 24 AUGUST Data: 24 AUGUST Data: 24 AUGUST

Actualizați
Elaborat Revizuit aprobat
BETSY SOLARTE JANETH SOLARTE PEREȚI LIBRE

Data: 25 AUGUST Data: 25 AUGUST Data: 25 AUGUST

HOTEL EMPEROR COD INTERN

083298
MANUAL DE FUNCȚII
POST: Parcare cu valet
 DEPENDENȚĂ: Cazare Zona: Rezervari si Receptie
NIVEL: operațională
DESCRIEREA PROFILULUI Certificari tehnice de conducere
POSTULUI:
OBIECTIV STRATEGIC Asigurați siguranța vehiculului pentru utilizatori

DOMENIILE CONEXE REZERVARI SI RECEPTIE SI CASIERE

POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT: Concierge
POSTUL JUNIOR
CARACTERISTICI PARCARE cu valet
Parcați mașina oaspetelui în locul desemnat de hotel.

Livrați sau primiți mașina oaspetelui la ușa hotelului de câte ori este necesar

Garantați siguranța mașinii oaspeților și personalului în general.

DESCRIEREA POSTULUI ANEXA 1

DENUMIREA FUNCȚIEI ATM

 ZONA SAU DEPENDENȚĂ RECEPȚIA REZERVĂRI

RECEPȚIA REZERVĂRI
POZIȚIA DE ȘEF IMMEDIAT

POZIȚII SUBORDONATE NICI UNUL

IMMEDIATE
Nu. A PERSOANELOR NIMIC (0)
RESPONSABILE
SCOPUL PRINCIPAL AL PĂSTRAȚI CONTABILITATEA NUMERILOR MARE SAU NUMERILOR
POSTULUI MAJORE
PROFIL NECESAR PENTRU PERFORMANȚA POSTULUI
STUDII ACADEMICE EFECTUATE BACALAUREAT COMERCIAL, PLUS CURS DE CONTABILITATE
GENERALĂ DE MIN ȘASE (6) LUNI.
FORMARE – FORMARE CURSURI DE CONTABILITATE GENERALĂ SAU TEHNICIENI
MANAGEMENT ŞI DEZVOLTARE
UMANĂ
DOMENIILE DE EXPERIENȚĂ EXPERIENȚA OPERAȚIONALĂ PROGRESIVĂ ÎN ZONA CASIERĂ.
ANTERIOARĂ
 CONTABILITATE GENERALĂ.
 TEHNICI PENTRU MANUPARAREA UNUI MAȘIN DE
CUNOAȘTERE DE BAZĂ ÎNREGISTRARE, MAȘINĂ DE ADUGATARE, CALCULATOR ȘI
ESENTIALĂ MAȘINĂ DE DEBUT.
 PROCEDURI DE CUTIE.
 PROGRAME DE COMPUTER APLICABILE ÎN CUTIE.
 Efectuați CALCULE ARITMETICE.
COMPETENȚE TEHNICE
NECESARE  FACEȚI NUMĂRĂTORI ZILNIC DE MIȘCĂRI DE NUMEROARE

COMPETENȚE TRATAȚI CU CURITATEȘI ȘI EFICIENT CU PUBLICUL GENERAL.

COMPORTAMENTALE

ISTORIA PERFORMANTELOR
ELABORAT REVIZUTĂ APROBAT
VANESA VALENCIA CLAUDIA GURRUTE CLAUDIA GURRUTE

DATA: 22 AUGUST DATA: 22 AUGUST DATA: 22 AUGUST

ACTUALIZAȚI:

ELABORAT REVIZUTĂ APROBAT

VANESA VALENCIA SANDRA MERA VANESSA VALENCIA
DATA: 30 AUGUST DATA: 30 AUGUST DATA: 30 AUGUST

ANEXA 2
MANUAL DE FUNCȚII
CUTIE
TITLUL POSTULUI
 DEPARTAMENTUL REZERVARI-PRIMITERE
DEPENDENȚĂ

NIVELUL 4-OPERATIV
NIVEL

 TRATAȚI CU CURITATEȘI ȘI EFICIENT

CU PUBLICUL GENERAL.
 PROCEDURI DE CUTIE.
 PROGRAME DE COMPUTER
APLICABILE ÎN CUTIE.
 CONTABILITATE GENERALĂ.
DESCRIEREA PROFILULUI POSTULUI

FACEȚI NUMĂRĂTORI ZILNIC DE MIȘCĂRI DE

NUMEROARE.
OBIECTIV STRATEGIC

1 RECEPTIONIST
2 REZERVĂRI
AUDITOR 3 NOPTI
4 CONCIERGE
4.1 BUTONE
4.2 PORTARII
DOMENIILE CONEXE 4.3 PARCARE DE BALET

POZIȚIA DE SEF IMMEDIAT RECEPȚIA REZERVĂRI

POSTURI DE JUDECĂTOR NICI UNUL

FUNCȚII DE DEZVOLTAT

1. COLECTAREA FACTURILOR
 2. CONTROL SIGUR

3. SCHIMB VALUTĂ

4. PREGĂTIREA DECONĂRILOR DE NUMERAR (FACTURI ÎNCOLATE)

5. CULEGERE DE CONTI DIN ALTE DEPARTAMENTE

6. AVANSURI SI PLATA PERSONALULUI

7. PLATA TAXELOR

8. PLĂȚILE FURNIZORILOR

9. PLATA COMISIEI

10. COLECTAREA CREDITELOR

CONTROLUL DOCUMENTELOR

ELABORAT: REVIZUTĂ APROBAT

CLAUDIA GURRUTE VANESSA VALENCIA SANDRA MERA
DATA: 22 AUGUST DATA: 22 AUGUST DATA: 22 AUGUST