PROIECT

~STUDIU DE MARKETING PRIVIND PREFERINȚELE

CONSUMATORILOR FAȚĂ DE IAURTURI~
I. Piața produsului în România

Scurt istoric al produselor lactate

Istoria laptelui și a produselor din lapte datează din timpuri indepartate, din vremea în care omul
a început să domesticească animalele și să le crească. Acum 8.000 de ani, populația
Mesopotamiei a încercat să domesticească mamiferele, să le folosească și să prelucreze laptele
lor pentru consumul propriu. Recent, un grup de arheologi au găsit în Troina – Sicilia una din
cele mai vechi „ferme” din zona Mediteranei, datând din epoca Bronzului (de acum 6.000 de
ani).

1.1.Oferta(principalii jucători din piață)

1) Danone
2) Albalact
3) Olympus
4) LaDorna
5) Napolact
6) Câmpina
Politica de promovare
Promovarea vânzărilor se realizează prin:

-mascote
-oferirea de monstre gratuite/degustări
-premii pentru cumpărătorii fideli;
-reduceri de preţ într-un anumit interval de timp (ex:cumperi 7 Danone cu
Biscuiți și primești unul cadou);
Politica de distribuție

Strategiile de distribuţie utilizate sunt:

Comercializarea produselor prin forţe proprii –
vânzare directă, utilizarea forţelor de vânzare
proprii: promoteri la locul de vânzare care au
rolul de a îndruma consumatorii spre produsul
care li se potriveşte, dar mai ales utilizarea
intermediarilor.

Olympus este parte a Grupului Tyras, care deţine

7 companii în Grecia, Romania, Bulgaria, Italia şi
Germania. Încă de la început, Olympus Dairy
România a mizat doar pe distribuția în comerțul
modern și pe exportul pe piețele din regiunea
Balcanilor.
 Distribuția se realizează la nivel național, prin propria rețea de distribuție(flota de
camioane care respectă toate reglementările în ceea ce privește condițiile de transport al
produselor lactate), prin marile lanțuri de hipermarketuri(Carrefour, Cora),
supermarketuri(Mega Image, Billa) și cash&carry(Selgros) și prin depozitele proprii.
Albalact are la nivelul tării 6 centre de distribuție și personal specializat pe toate
segmentele de activitate: colectare, producție, desfacere, control al calității.
 Date financiare DANONE și ALBALACT (2016, 2017, 2018)

Rata profitului: Rpr=Pr/CA*100(Danone) Rata profitului: Rpr=Pr/CA*100(Albalact)

Rpr(2016)= 16142157/ 479086143*100=3,36 Rpr(2016)=0

Rpr(2017)= 28343060/490393238*100=5,77 Rpr(2017)= 8700936/ 589893548*100=1,475

Rpr(2018)= 16442326/554314865*100=2,96 Rpr(2018)=0

Durata medie de stocare=stocul mediu*365

Durata medie de stocare=stocul mediu*365 Dms(2016)= 26517393*365=9678848445
Dms(2016)= 18359198*365=6701107270 Dms(2017)= 33504589*365=1222917499
Dms(2017)= 23934086*365=8735941390 Dms(2018)= 26323437*365=9608054505
Dms(2018)= 33885779*365=12368309335

Productivitatea muncii: WLM=Q/L

Productivitatea muncii: WLM=CA/L WLM(2016)= 26517393/677=39168,9
WLM(2016)=479086143/417=1148887,63
WLM(2017)= 33504589/638=52515,02
WLM(2017)=490393238/409=1199005,47
WLM(2018)= 26323437/514=51
WLM(2018)=554314865/384=1443528,29
 Date financiare NAPOLACT și OLYMPUS(2016, 2107,2018)

 Rata profitului: Rpr=Pr/CA*100(Olympus)

 Rata profitului: Rpr=Pr/CA*100(Napolact)
 Rpr(2016)= 0
 Rpr(2016)= 1973692/
 Rpr(2017)= 0
222864517*100=0,88%
 Rpr(2018)=
 Rpr(2017)=0
12396838/468016207*100=2,64%
 Rpr(2018)=0
 Durata medie de stocare=stocul mediu*365
 Durata medie de stocare=stocul mediu*365
 Dms(2016)= 61592724*365=22481344260
 Dms(2016)= 6766729*365=2469856085
 Dms(2017)= 60536001*365=22095640365
 Dms(2017)= 14512591*365=5297095715  Dms(2018)=69659314*365=25425649610
 Dms(2018)= 5794873*365=2115128645
Productivitatea muncii:WLM=Q/L
 Productivitatea muncii:WLM=Q/L  WLM(2016)= 61592724/380=162086,11
 WLM(2016)= 6766729/339=19960,85  WLM(2017)= 60536001/391=154823,53

 WLM(2017)= 14512591/259=56033,16  WLM(2018)= 69659314/422=165069,46

 WLM(2018)= 5794873/175=33113,56
1.2. Cererea, informații pe INS, Capitol Nivel de trai: cheltuieli cu respectivul produs
și cantitatea consumată din acesta(în ultimii 5 ani).
Tabel nr 3: Cheltuieli lunare pe locuitor(agricultori)

Principalele
Anul Anul Anul Anul Anul
produse Principalele Medii de
2014 2015 2016 2017 2018
agroalimentare categorii sociale rezidenta
lei lei lei lei lei
cumparate

Lapte Agricultori Rural 14,25 14,85 15,13 16,02 17,62

Principalele
Agricultori Rural
produse din lapte
2,11 1,38 1,69 2,58 2,92
Sursa: statistici.insse.ro:8077/tempo -online/#/pages/tables/insse -table

Tabel nr 4 : Cheltuieli lunare pe locuitor (salariați)

Principalele
Principalele Regiuni de
categorii Perioade
produse dezvoltare
sociale
Anul Anul Anul Anul Anul
2014 2015 2016 2017 2018
Lei Lei Lei Lei Lei
Lapte, total (l) Salariati TOTAL 16,71 16,64 17,03 17,41 19,16
Alte produse
Salariati TOTAL
din lapte 2,52 1,51 1,79 2,74 3,17
Sursa: http://statistici.8077/tempo -online/#/pages/tables/insse -table
Interpretarea chestionarului
Chestionarul “Analiza pieței iaurturilor “ este alacătuit din 15 întrebări din care 10
întrebări sunt legate de produs, iar 5 întrebări sunt socio-demografice.
Din cele 48 de răspunsuri, am constatat că 97,9% consumă iaurturi, iar ceilalți până
la 100% au răspuns cu negativ. La întrebarea care este motivul pentru care nu consumați
iaurturi, toate variantele de răspuns au în medie 14,3%. Majoritatea persoanelor au
răspuns că achiziționează iaurturi din Kaufland, pe al doilea loc ar fi Lidl și Carrefour cu
44%, iar cele mai puțin căutate sunt Piețele cu o pondere de 2%. În medie cantitatea de
iaurt pe care o achiziționează săptămânal oamenii este cuprinsă între 150-300 g, îar
nicio persoană din cele 48 nu consumă cantități mai mici de 100 g. 52,1% sunt dispuși
să plătească între 2-3 lei pentru 150 g de iaurt. Din răspunsurile primite am observat că
factorii foarte importanți sunt calitatea și valabilitatea, iar importanți sunt prețul, marca
și gramajul. Cel mai des marca pe care o aleg este Danone și Zuzu. 62,5% au răspuns că
sunt influențați de ambalajul tipului de iaurt. Mai mulți de 50% au răspuns că conținutul
de grăsime preferat al iaurtului trebuie sa fie cuprins între 0,5-2,5%. Perioada cea mai
favorabilă în a consuma iaurt în timpul zilei este dimineața.
Bibliografie

 https://www.google.ro/
 http://statistici.insse.ro:8077/tempo-online/#/pages/tables/insse-table
 https://www.mfinante.gov.ro/infocodfiscal.html
 https://www.danone.ro/
 https://www.emag.ro/supermarket/iaurt-specific-grecesc-2-grasime-1
50g-olympus-83851/pd/D4RF1BBBM/
 https://www.olympusdairy.ro/