ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN BUCUREȘTI

FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARĂ ȘI DE MEDIU

Lansarea pe piață a unui produs ecologic

BUCUREȘTI

2021
CUPRINS

 Introducere
 Importanța lansării pe piață de noi produse/produse ecologice
 Prezentarea pieței pe care se va lansa noul produs
 Piața produselor convenționale similare/piața produselor ecologice existente:
caracterizare generală a pieței; caracteristici ale ofertei, consumului, prețurilor,
comportamentului consumatorilor etc.
 Prezentarea noului produs
 Descrierea noului produs: informații referitoare la produs; imaginea produsului
 Etapele programului de marketing de lansare pe piață a noului produs: identificarea
nevoii; ideea noului produs (generare, inventariere și selectare a ideilor); crearea și
testarea conceptului; proiectarea produsului; realizarea și testarea prototipului; studierea
comportamentului/preferințelor consumatorilor; definitivarea produsului; testarea de piață
a noului produs etc.
 Procesul de lansare pe piață a noului produs: perioada lansării, locul lansării, piața țintă,
strategia de piață urmată
 Concluzii
 Bibliografie
 INTRODUCERE

Un produs alimentar ecologic, bio, organic, este un produs în compoziţia căruia se folosesc
ingrediente care provin din agricultura ecologică în proporţie de minim 95% (conform legislaţiei
europene). Un produs ecologic alimentar are următoarele caracteristici:

- nu conţine aditivi alimentari de sinteză (aşa numitele E-uri, pentru îmbunătăţirea gustului,
mirosului, culorii);

-nu conţine conservanţi decât cei permişi de legislaţia ecologică în vigoare;

-ingredientele nu provin din organisme modificate genetic;

-ingredientele din compoziţia lui nu provin de pe soluri tratate cu pesticide sau îngrăşăminte
chimice;

-produsele nu sunt supuse procesului de iradiere ionizantă; -în cazul produselor animale, acestea
provin de la animale netratate cu antibiotice sau hormoni de creştere.

Bineînţeles că un produs ecologic alimentar poate fi compus din ingrediente a căror provenienţă
este 100% ecologică. Aceste produse sunt premium şi se plasează în topul produselor bio avand
un nivel al calitatii foarte inalt.

Sursa: google
 Importanța lansării pe piață de noi produse/produse ecologice

Alimentatia reprezintă un factor foarte important pentru mentinerea stării de sanatate. O

alimentatie corecta presupune nu doar o alimentatie echilibrată, ci si o hrana sănătoasă. Pentru a
ne hrăni sanatos, ar trebui sa incercăm sa consumam cat mai multe produse organice. Aceste
produse sunt considerate mult mai sanatoase decat cele clasice deoarece “organic” inseamnă
produse vegetale obtinute fara pesticide, fertilizatori artificiali, antibiotic, organisme modificate
genetic, si animale crescute si hrănite in mod natural, fără chimicale. 

Piața produselor convenționale similare/piața produselor ecologice existente: caracterizare

generală a pieței; caracteristici ale ofertei, consumului, prețurilor, comportamentului
consumatorilor etc.

Toate produsele bio sunt făcute din ingrediente curate, aşa cum le-a lăsat natura, fără intervenţia
chimiei alimentare. Aşadar, acestea conferă pieţei de desfacere anumite caracteristici printre care
enumerăm:

Piaţa BIO din România este generată în primul rând de ofertă deoarece prezenţa produselor pe
piaţă trezeşte de fapt, interesul consumatorilor. Formarea pieţei româneşti presupune de fapt
schimbarea unor mentalităţi şi stiluri de viaţă, eforturi în direcţia educării şi informării, având în
vedere că este vorba de produse noi pentru români, cu caracter special.

Problema cea mai mare a pieţei româneşti de produse ecologice este că nu există un număr
suficient de procesatori. Materia primă românească este exportată în cea mai mare parte (90%),
produsele sunt fabricate în străinătate şi se întorc în ţară de patru ori mai scumpe. Alimentele bio
sunt mai scumpe decât cele convenţionale (peste tot în lume), datorită următoarelor motive:
ingredientele utilizate în producţia produselor sunt mult mai scumpe şi mai greu de procurat,
forţa de muncă necesară este mai numeroasă, trebuie respectate foarte multe standarde, cele mai
multe produse organice sunt comercializate doar în magazine Bio, recolta obţinută este cu 20-
50% mai mică decât în cazul agriculturii tradiţionale etc. Alimentele biologice au un termen de
valabilitate mai mic decât alimentele obişnuite, deoarece nu conţin aditivii alimentari de sinteză -
conservanţii, coloranţii, agenţi de rapiditate, de îngroşare.
Gama de produse este mult mai restrânsă decât în cazul pieţei produselor normale. Cele mai
cumpărate produse bio sunt cele alimentare (ouă, carne, lapte, băuturi alcoolice, legume fructe) şi
o gamă destul de restrânsă din cele nealimentare (produse cosmetice în special şi produse de
curăţenie).

Prezentarea noului produs

Untul este un produs lactat obținut prin agitarea smântânei. Se consumă în tartine, sau ca grăsime
pentru prăjirea alimentelor, sau ca ingredient alimentar în alte preparate culinare sau în patiserie.
Ca rezultat, untul este consumat zilnic în multe părți ale lumii. Untul constă din grăsime care
înconjoară minuscule picături de apă, proteine și din lapte. Cea mai des întâlnită formă de unt
este cea obținută din lapte de vacă, dar se poate obține și din laptele altor mamifere, inclusiv
oaie, capră, bivoliță sau iac.

Beneficiile untului ecologic:

 Untul este o sursa buna de vitamina K2, care previne aparitia cariilor dentare, ajutand la
construirea unui sistem osos puternic.
 Untul este cel mai usor absorbabila sursa de vitamina A, care sprijina tiroida si glandele
suprarenale, si, la randul lor, sistemul cardiovascular.
 Este bogat in antioxidanti, inclusiv vitaminele A si E, precum si seleniu, care protejeaza
impotriva bolilor de inima, dar si a cancerului.
 Untul este o sursa buna de iod intr-o forma extrem de absorbabila, necesar pentru o buna
functionare a tiroidei.
 Descrierea noului produs: informații referitoare la produs; imaginea produsului

Rețeta:

TIMP DE PREPARARE

Timp de preparare: 10 min

Gata in: 10 min

INGREDIENTE

1 L smântână de gătit (cea mai grasă)

sare - după gust

MOD DE PREPARARE

Din 2 ingrediente și în 10 minute. Așa faci cel mai bun și cremos unt de casă. Simplu ca bună
ziua și extrem de gustos!

Cu ajutorul unui mixer, bate bine smântâna 1-2 minute. Dacă vrei unt sărat, oprește mixerul și
adaugă sare (neapărat gustă, să nu îți iasă prea sărat!). Mai bate încă 1-2 minute. O să vezi cum
începe să iasă zerul, încet încet. Atunci o să știi că e gata!
Pune un tifon pe deasupra unui castron și pune untul la scurs. Când crezi că s-a dus tot, strânge
bine tifonul ca să scurgi tot surplusul de zer. ATENȚIE: trebuie să îl scurgi pe tot, deoarece dacă
mai rămâne zer în unt îl va acri și strica foarte repede. Transferă untul într-o cutie care se închide
etanș.

Din 1 litru de smântână grasă îți vor ieși cam 450-500 grame de unt.
 Etapele programului de marketing de lansare pe piață a noului produs

Categoria lactate este cel mai bine reprezentată de produse bio, cu 6 categorii în Top 15. În toate
subsegmentele analizate - unt, lapte, iaurt, acidofile (sana, kefir, lapte bătut, smântână). În
segmentul unt mai regăsim brandurile President, Lurpak, Andechser Natur și Bio Carpathia. Cu
toate acestea, dinamica de creştere a produselor bio kefir (22%) este inferioară creşterii
înregistrată de unt (32%) şi de sana (28%) în ultimii doi ani.

Lansarea unui nou produs, presupune un proces, cu mai multe etape, fiecare din ele avand
importanta ei pentru “viata” sau “disparitia” produsului respectiv. Din multimea de idei pe care
oamenii din diverse companii le genereaza pentru potentiale produse noi, doar cateva ajung sa
prinda viata, dupa ce sunt trecute prin “sita” procesului de dezvoltare.

Etapele din spatele produselor noi:

1. IDEE – ideea de baza, bruta, care vine de la oricine crede ca poate aduce ceva nou pentru
a satisface altfel nevoile/problemele actuale ale clientilor cu solutii la care poate ca nici
nu se gandeau ca ar putea exista;
2. CONCEPT – rafinarea ideii si definirea ei ca si concept ce exprima clar beneficiile
pentru client, prin comparatie cu piata actuala si tendintele ei;
3. FEZABILIATE – analiza care ne spune daca produsul este viabil din perspectiva
logistica si financiara a business-ului;
4. PRETESTARE – prototipul se pretesteaza, se optimizeaza si se finalizeaza ca produs si
concept de marketing;
5. LANSARE –lansarea catre potentialii clienti, pe baza unui plan strategic prestabilit,
promovarea prin diverse canale catre publicul tinta;
6. MONITORIZARE – se urmareste permanent evolutia produsului si reactia clientilor, se
iau diverse decizii de imbunatatiri, strategii de vanzare etc.

Procesul de lansare pe piață a noului produs

Perioada lansării: 1 octombrie, Locul lansării: Magazin de familie, Piața țintă: adulti(30-60),
strategia de piață urmată- pretul sa fie mai mic decat cel al concurentei.
Concluzii

 In concluzie, multa munca, multe cunostinte si resurse sunt mobilizate

pentru ca produsele noi si mai ales cele cu adevarat inovatoare sa fie
cunoscute, intelese si alese de catre potentialii clienti.
 Untul ecologic este cel mai cautat din gama lactatelor.
 Are foarte multe beneficii asupra sanatatii, mai ales pentru adulti.

Bibliografie

 https://doiarhitecti.ro/etapele-corecte-pentru-lansarea-cu-success-unui-
produs/
 https://www.google.com/search?
q=unt&sxsrf=ALeKk03jHa3Xvzhy1DIZgMCMknvmETyUkw:1610481
087554&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwin94_JlZfuAh
Wks4sKHY8cBdAQ_AUoAXoECAQQAw&biw=1366&bih=625
 https://retete.unica.ro/recipes/unt-de-casa/
 https://ro.wikipedia.org/wiki/Unt
 https://www.europarl.europa.eu/news/ro/headlines/society/20180404ST
O00909/piata-produselor-alimentare-ecologice-din-ue-infografic