Analiz comparat ntre

calitatea serviciilor
Simigeriei Paul i Simigeriei
Luca

Membrii echipei:
Ciau Roxana Elena-302
Dovncescu Gergiana Mdlina -302

Simigeria Paul
Istoria Paul ncepe n 1889, cu o brutrie i patiserie
franuzeasc de familie.
n Romnia, lanul
de brutrii Paul este
prezent ncepnd cu
anul 2008 i deine
pn n momentul de
fa 11 brutrii.

Alturi de pasiunea pentru pinea franuzeasc,

reetele unice cu ingrediente atent selecionate sunt
elementele care constituie identitatea mrcii Paul.

Simigeria Luca
Simigeria Luca nfiinat n anul 2010 are ca scop
principal iesirea din tiparele clasice ale unei
covrigrii.

Clienii sunt ntmpinai i servii de personalul

covrigriei care poart costume tradiionale.

Clienii sunt ntmpinai i servii de personalul

covrigriei care poart costume tradiionale.

Buntaile pe care le pune la dispozitie

covrigaria LUCA sunt cu totul deosebite. Pe lng
tradiionalii covrigi cu sare, mac sau susan pot fi
savurate i diferite specialiti.

II. Prezentarea metodelor de cercetare

Pentru analiza comparativ a celor dou firme Luca
i Paul am utilizat ca i metode de cercetare culegerea
datelor i sinteza deoarece:
1) sunt menite s identifice i s defineasc o serie
de aspecte care caracterizeaz problema pe care
noi o cercetm;
2) sunt orientate ctre obinerea unui volum mare
de informaii sub forma unor detalieri ct mai
amnunite ale diferitelor aspecte cu privire la
calitatea serviciilor celor dou firme.

III. Analizarea serviciilor oferite

de cele 2 firme
LUCA
Criterii
Servire
Atmosfer
Calitate
Varietate produse
Pre
Amplasare
Publicitate
TOTAL

Pondere
0,1
0,1
0,2
0,1
0,2
0,2
0,1

Not
7
5
8
9
9
7
9

Nota ponderat
0,7
0,5
1,6
0,9
1,8
1,4
0,9
7,8

III. Analizarea serviciilor oferite

de cele 2 firme
PAUL
Criterii
Servire
Atmosfer
Calitate
Varietate produse

Pondere
0,1
0,1
0,2
0,1

Not
9
8
9
9

Nota ponderat
0,9
0,8
1,8
0,9

Pre
Amplasare
Publicitate
TOTAL

0,2
0,2
0,1

6
8
10

1,2
1,6
1
8,2

Graficele aferente criteriilor de evaluare a calitii

Grafic. 1
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Pondere
Nota
Nota ponderata

Servire LUCA

Servire PAUL

Servirea clienilor reprezint, de asemenea, un element important

pentru acetia.. Astfel, simigeria Luca a obinut nota 7, iar simigeria
PAUL, nota 9.
Aceste note au fost obinute pe baza atitudinii
personalului fa de clienii si.

Grafic. 2
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Pondere
Not
Not ponderat

Atmosfer LUCA

Atmosfer PAUL

Urmtorul criteriu, atmosfera, a obinut nota 5 n cazul simigeriei

Luca, respectiv 8, n cazul simigeriei Paul. Acest fapt se datoreaz
desingului franuzesc, elegant al simigeriei Paul, unde angajaii sunt
mereu ateni cu clienii.

Grafic. 3
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Pondere
Not
Not ponderat

Calitate LUCA

Calitate PAUL

n ceea ce privete calitatea, notele notele obinute sunt relativ

apropriate, i anume, nota 8 pentru covrigria Luca i nota 9 pentru
covrigria Paul.

Grafic. 4
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Pondere
Not
Not ponderat

n cazul urmtorului criteriu, varietatea produselor, se observ

c cele dou covrigrii au obinut nota 9 ceea ce nseamn c n
opinia clienilor, ambeleofer o gam variat de produse.

Grafic. 5
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Pondere
Not
Not ponderat

Pre produse LUCA

Pre PAUL

n ceea ce privete preul, se observ o rsturnare de situaie,

covrigria Luca obinnd nota 9, iar covrigria Paul nota 6.
Diferena este una considerabil, ceea ce nseamn c prima
covrigrie se adreseaz unui segment mai larg de consumatori.

Grafic. 6
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Pondere
Not
Not ponderat

Amplasare LUCA

Amplsare PAUL

n ceea ce privete amplasarea, covrigria Luca a obinut nota 7

iar covrigria Paul, nota 8, acest lucru datorndu-se faptului c cea
de-a doua covrigrie deine 11 puncte de desfacere situate n zone cu
vad comercial. n schimb, covrigria Luca are un singur punct de
desfacere ceea ce limiteaz atragerea de noi clieni.

Grafic. 7
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Pondere
Not
Not ponderat

Publicitate LUCA

Publicitate PAUL

n ceea ce privete ultimul criteriu, publicitatea, covrigria Luca a

obinut nota 9 fiind foarte cunoscut n Romnia, iar covrigria Paul
a obinut nota 10, bucurndu-se de prestigiu i n afara granielor rii
noastre.

IV. Sintetizarea datelor folosind

ponderarea
i prezentarea grafic a
informaiilor

Dup cum se observ n cele

dou tabele, calitatea i amplasarea
sunt criteriile care au cea mai mare
pondere i anume 0,2.

Acest fapt se datoreaz

preferinelor consumatorilor care
sunt de prere c aceste dou criterii
le-ar putea influena alegerile.

n primul rnd, calitatea, iar n al doilea rnd, amplasarea

deoarece este important ca acetia s aib acces cu u urin
la produsele respective i s nu fie nevoii s parcurg o
distan relativ mare care s implice costuri suplimentare.

Concluzii:
n

concluzie putem spune c dei cele

dou firme Luca ,respectiv Paul au
acelai domeniu de activitate, ele ofer
produse diferite, motiv pentru care i
segmentul de clieni este diferit.

ceea ce privete calitatea, Paul ocup

prima poziie n ceea ce privete modul
de servire al clienilor i atmosfera, iar
Luca este frunta din punct de vedere al
preurilor mai reduse.

Cu toate acestea trebuie s subliniem faptul c prerile

consumatorilor sunt diferite, datorit faptului c fiecare
percepe n felul su calitatea unui produs.