PLAN DE AFACERI

FE

COFETRIA REGAL

Timis Lugoj

Tel: 0256.354.002

Str. Cernei, nr.42

Fax: 0256.352.604

Sala 1.6. XI B

SRL

Email: cofetaria.regal@yahoo.com

FARA EGAL!

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

Inspirati de gustul dvs.

Simiti miros de cozonac cald? Imaginai-v cum curge crema de ciocolat pe un blat pufos,
proaspt scos din cuptor! Prjituri delicioase personalizate pe gustul dvs., fcute din ingrediente atent
selecionate, fr aditivi sau compui nesntoi. Pe toate le gaseti doar aici n Universul dulce. Copiii
i ntreaga familie pot savura n siguran o prjitur ca la mama acas.
De fiecare dat ne gndim la voi... i vrem s avei evenimente delicioase, cu produse de cea mai
nalt calitate i decoruri speciale. Avem o echip delicios de creativ cu care preparm personalizat, cu
miestrie produse de cofetrie i patiserie chiar i pentru cele mai sofisticate gusturi. Torturile,
prjiturile, produsele de patiserie sau candy-barurile sunt specialitatea noastr.
Pentru a v convinge, v invitm s v rsfai papilele gustative cu prjituri delicioase i
sntoase!

Cu drag,
Cofetria Regal

CUPRINS
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 2

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

1. Informatii generale privind firma de exercitiu

2. Descrierea firmei de exercitiu
2.1.

Descriere firma de exercitiu

2.2.

Obiective

3. Managementul firmei
4. Utilizarea noilor tehnologii si promovarea societatii
informationale
4.1.

Societatatea informationala si noile tehnologii

4.2.

Impactul asupra mediului si eficienta energetica

5. Ideea de afaceri
5.1.

Prezentarea ideii de afaceri

5.2.

Obiective cuantificabile

5.3.

Durata de implementare

5.4.

Activitatile preconizate

5.5.

Resurse necesare

6. Finantarea afacerii
6.1.

Necesarul de finantare

6.2.

Sursele de finantare

7. Marketingul afacerii
7.1.

Clientii

7.2.

Furnizorii

7.3.

Concurenta

7.4.

Promovarea

7.5.

Distributia

8. Perspective de dezvoltare
8.1.

Indicatori de eficienta economica

8.2.

Impactul asupra mediului

8.3.

Premise ale dezvoltarii pe piata reala

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 3

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

1. Informatii
generale privind
firma de exercitiu
Ne-am dorit s infiinm aceast firm de exerciiu pentru a putea s punem in aplicare
cunostinele teoretice dobndite. Am ales cu multa atenie domeniul de activitate att pentru c ne place
foarte mult s pregtim produse iubite de toat lumea, ct i pentru ca am descoperit o bre in piaa din
acest sector, deoarece concurena este foarte scazut din partea firmelor de exerciiu membre ROCT.
Firma de exerciiu este o metod didactic modern inovativ i interactiv de succes n
Romnia, care are drept scop dezvoltarea spiritului antreprenorial al elevilor prin simularea proceselor
dintr-o firm real.
Caracteristicile firmei de exerciiu:
activitatea firmelor de exerciiu se desfoar ntr-un laborator dotat corespunztor pentru

pregtirea teoretic si practic economic;

si desfoar activitatea ca o firm real, dar cu bani si mrfuri virtuale
formeaz competene necesare la locul de munc
ofer agenilor economici posibilitatea de a implica n procesul de nvtare;
deciziile greite, care n realitate ar crea probleme serioase, nu au astfel de urmri n cazul unei
firme de exerciiu, dar ofer situatii de nvtare.

Scopul firmei de exerciiu este ca elevii s dobndeasc competene cheie, aptitudini i anumite
atitudini, care s le permit s se integreze cu succes pe piaa muncii i/sau s urmeze o facultate cu un
anumit profil.
Valori i atitudini dezvoltate:

abiliti antreprenoriale;
deprinderi de lucru n echip;
capacitate de conducere;
autonomie de lucru;
luarea de decizii i asumarea rspunderii;
culegerea i prelucrarea independent a informaiilor;
gndirea creativ;
aplicarea n practic a cunostinelor teoretice;
rezolvare de situaii problem;
perseveren;
organizarea locului de munc.

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 4

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

2. Descrierea firmei
de exercitiu
2.1. Descriere firm de exerciiu
Denumirea firmei de exercitiu: Cofetria Regal SRL
C.I.F: RO1310008054
Nr. Reg. Com: J35/162/16.01.2015
Numar certificat nregistrare: 1508054
Serie certificat nregistrare: A-FE
Tip activitate: Producie si comert
Domenii de activitate:
Cod CAEN 1072 - Fabricarea biscuiilor i
picoturilor; fabricarea prjiturilor i a produselor conservate de patiserie;
Cod CAEN 4724 Comer cu amnuntul al pinii, produselor de patiserie i produselor
zaharoase, n magazine specializate.
Cont: RO35ROCT1110231210008054
Capital social: 200 lei, impartit in 20 parti sociale, fiecare avand valoare egala de 10 lei.
Telefon: 0256. 354.002
Fax: 0256.352.604
E-mail: cofetaria.regal@yahoo.com
Asociai:
Numele asociatului

Nr. pari sociale

Ponderea din capitalul social

Miculescu Alexandra

20%

Pop Alexandru

20%

Hanczig Simona

20%

Albi Adrian

20%

Podean Andreea

20%

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 5

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

Motto-ul firmei este:

Cofetria Regalun dulce fr egal!

Viziunea firmei Cofetria Regal are n vedere dezvoltarea serviciilor firmei i diversificarea
lor, oferirea unui nalt nivel de calitate i satisfacerea optim a cerinelor cu un grad din ce n ce mai
ridicat din partea clienilor.
Misiunea firmei Cofetriei Regal este s impulsioneze, s diversifice i s dezvolte activitatea
n domeniul cofetariilor-patiseriilor la un pre competitiv, care s satisfac cerinele clienilor, n vederea
unei poziionri favorabile a acesteia fa de concuren.
Strategia firmei. este de a satisface pe deplin exigenele clienilor si, avnd n vedere c
cerinele acestora sunt din ce n ce mai ridicate Datorit seriozitii cu care firma trateaz fiecare
comand, datorit respectrii termenelor de execuie, a colaborarii apropiate cu fiecare client, a furnizrii
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 6

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

de produse de bun calitate, ntr-un cuvnt a accentului care se pune pe calitatea produselor realizate,
Cofetria Regal, dorete s-i eficientizeze activitatea prin mbuntirea portofoliului de client.
Pentru noi este important ca fiecare client s fie mulumit i de aceea i pune la dispoziie, pe
lng servicii de calitate i disponibilitatea societii pentru orice sugestie sau mbuntire a ofertei
curente. Principala preocupare este de a sprijini clienii n gsirea soluiilor optime pentru necesitile
lor.
2.2. Obiectivele proiectului
FE Cofetria Regal SRL este o firm de exerciiu nou nfiinat de ctre elevii clasei a XI - a B
de la Liceul Tehnologic Aurel Vlaicu, membra ROCT, ce i desfoar activitatea n domeniul
cofetriilor-patiseriilor, fiind specializat n pregtirea celebrelor prjituri ca la mama acas, a
torturilor regale, a produselor de patiserie de care nu te mai poi stura i nu n ultimul rnd a candybarurilor att de apreciate la orice petrecere.
Obiectivele firmei au fost constituite cu ajutorul celor 21 de angajai, elevi ai clasei a XI-a B. n
activitatea desfurat am constatat un flux de intrri i ieiri conform tabelului:

VENITURI

CHELTUIELI

PROFIT

LUNAR

2.500 lei

1.500 lei

1.000 lei

ANUAL

30.000 lei

18.000 lei

12.000 lei

Lunar
Anual

Durata de implementare este de 2 ani de studiu ncepnd cu clasa a XI-a, cu dorina de a continua
dezvoltarea firmei de exerciiu in anul colar viitor.
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 7

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

Colectivul firmei este tnr i bine pregtit, cu experien semnificativ n domeniu, ce are ca
obiectiv principal satisfacerea tuturor solicitrilor clienilor si. Produsele obinute conform reetelor
tradiionale romneti fac deasemenea deliciul clienilor. Gustul ales al acestor produse i se datoreaz
faimei prajituri de cas.
n magazin se gsesc peste 50 de specialiti de cofetrie i patiserie. n fiecare lun se lanseaz
noi produse i se urmarete cum sunt ele apreciate i acceptate de cumprtori, pentru c ei sunt aceia
care decid dac se vor produce n viitor. Pe lng produsele deja preparate, pot fi gsite i produse
speciale, iar angajaii firmei sunt permanent instruii pentru a presta servicii de nalt clas.
nc de la nceput, calitatea produselor a reprezentat o prioritate pentru noi. Preocuparea
permanent pentru sntatea clientilor ne-a determinat s facem o selecie foarte riguroas a
ingredientelor folosite i a oamenilor cu care lucrm, respectnd n acelai timp i normele europene din
domeniul alimentaiei. La prepararea produselor sunt folosite numai ingrediente naturale i proaspete.
Personalul firmei deine experiena relevant n domeniul cofetriei-patiseriei. Salariaii dispun
de faciliti i motivaii la cel mai nalt nivel, avnd asigurate, pe lng retribuii atractive i substaniale,
sporuri diverse, precum i subvenii valorice din partea firmei, n funcie de performanele individuale
ale fiecrui salariat.
Cofetria Regal investete n oameni, astfel obinnd calitatea maxim a serviciilor la termene
reduse si la preturi competitive. Noi tim c respectarea termenelor limit este un argument puternic n
decizia clienilor.
Obiective strategice:
Dezvoltarea i diversificarea serviciilor oferite prin utilizarea unor echipamente de producie
performante, precum i prin pregatirea continu a angajailor firmei.
Orientarea ctre client prin nelegerea cerinelor imediate i viitoare, precum i identificarea i
aplicarea celor mai eficace i eficiente metode de satisfacere a cerinelor acestuia.
Formarea i motivarea continu a personalului; fiecare angajat trebuie s contribuie la realizarea
i asigurarea calitii serviciilor.
Serviciile oferite sunt orientate spre satisfacerea cerinelor clienilor, printr-un bun raport calitatecosturi-termene.
Activitile principale desfurate n cadrul firmei:
1. Realizarea de produse de cofetarie-patiserie respectnd reetele tradiionale.
2. Vnzarea produselor prin magazinul propriu de prezentare.
3. Livrarea la domiciliul clientului sau n locul indicat de acesta.
4. Asamblarea candy-barurilor n diferite locaii unde suntem solicitai.
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 8

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

PRODUSE
PRAJITURI

PATISERIE

TORTURI

CANDY BAR

Amandina

Covrigei

Nunta

Pomisor de bomboane

Caramel

Mini croissante cu cascaval

Botez

Mini muffins

Cherry

Pateuri cu

Copii

Macarons

Choux a la crme

carne/branza/ciuperci

Aniversari

Bezele

Cremes

Saratele

Profiterol

Dobos

Rolfromage

Bomboane fondante

Ecler cu ciocolata/frisca Saleuri

Cup-cakes

Rol de ciocolata
Savarina
Diplomat
Philadelphia
Tarta cu fructe
Ora 12
Placinta cu branza
Prajitura cu miere

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 9

COFETARIA REGAL

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

FARA EGAL!

Page 10

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

Resursele materiale implicate sunt:

Cldirea n care ne desfurm activitatea este dotat cu mobilier adecvat pentru spaiul de lucru
i pentru magazinul de desfacere, att pentru buna desfurare a activitii de producie, ct i pentru
primirea clienilor i oferirea de informaii acestora. Dotarea const n maini i utilaje specifice
derulrii procesului de preparare a produselor de patiserie i cofetrie.
Magazinul de desfacere este dotat cu accesorii care dau un aspect plcut, cald i frumos.
Resursele umane sunt prezentate conform organigramei:

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 11

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

ADMINISTRATOR
ALBI ADRIAN

DIRECTOR GENERAL
MICULESCU ALEXANDRA

DIRECTOR
PRODUCIE
STROIE FLORIN

LABORATOR
COFETRIEPATISERIE
DZIAC ANCUA
BERZAVA ROXANA
GRUIA IULIANA

DIRECTOR
FINANCIARCONTABIL
MOLDOVAN PAULA

DIRECTOR
RESURSE UMANE
HANCZIG SIMONA

SERVICII
CONTABILITATE
PODEAN ANDREEA

MAGAZIN
DESFACERE
CHIRLA ANAMARIA
SRBU ANAMARIA
STEPNESCU ROXANA
OMAN DIANA

DIRECTOR
COMERCIAL
POP ALEXANDRU

SERVICII DISTRIBUIE
RUSNAC MARIUS
MICULAICIUC CORINA

SERVICII
APROVIZIONARE
MRZA ADELINA
STERP DORIANA

SERVICII
AUXILIARE
CURAENIE, PAZ,
NTREINERE
DRGAN DENIS
GRECU CORINA
VECIUNCA ADELA
Descrierea resurselor umane:
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 12

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

DIRECTOR GENERAL: Miculescu Alexandra

Atribuiile:
asigur conducerea general i operativ a societii;
reprezint societatea n relaiile externe;
coordoneaz i ndrum toate activitile desfurate de societate;
angajeaz rspunderea patrimonial a societii prin semntura sa.

DIRECTOR PRODUCIE: Stroie Florin

Atribuiile:
urmrete realizarea ntregului proces de producie;
organizeaz activitatea magazinului de desfacere;
asigur buna desfurare a activitilor de paz, ntreinere i curenie.
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 13

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

DIRECTOR FINANCIAR CONTABIL: Moldovan Paula

Atribuiile:
ntocmeste documentele justificative privind operaiile patrimoniale;
asigur organizarea contabilitii de gestiune adaptat la specificul unitii;
asigur plata la timp a facturilor furnizorilor;
contabilizeaz facturile emise ctre client.

DIRECTOR RESURSE UMANE: Hanczig Simona

Atribuiile:
rspunde de organizarea aciunilor de recrutare i selecionare a personalului;
asigur desfurarea n condiii optime a activitilor de personal i salarizare;
urmrete respectarea prevederilor contractelor de munc;
ine n eviden fiele posturilor personalului din cadrul societii.

DIRECTOR COMERCIAL: Pop Alexandru

Atribuiile:
se ocup de gestionarea comenzilor;
monitorizeaz i contribuie la calitatea vnzrilor;
asigur rezolvarea cerinelor clienilor, concomitent cu susinerea intereselor firmei;
ncheie contracte i urmrete derularea procesului de aprovizionare.

3.Managementul firmei
Planul de afaceri este reprezentarea scris a ceea ce vom dori s realizm,
precum i a modului n care intenionm sa ne folosim resursele ca s ne atingem
scopurile. Un plan de afaceri bun este o schema de actiune construit logic. El
presupune o gndire de perspectiv asupra afacerii pe care vrem s-o derulam i,
pornind de la obiectivele pe care ni le-am stabilit, cuprinde toate etapele si
resursele de care vom avea nevoie pentru a le atinge ntr-o perioad de timp
determinat.
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 14

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

Planul de afaceri are dublu rol:

- de a ghida ntreprinztorul n luarea deciziilor cele mai bune referitoare la
afacere
- de a demonstra dac afacerea merit finanat.
Organizarea afacerii
Directorul General va fi Miculescu Alexandra si va avea in subordine ierarhic intreg personalul
cofetriei, de la directorii de departamente, pn la ultimul nivel ierarhic. Fiecare director de
departament coordoneaza activitatea in firma in functie de domeniul compartimentului, conform
structurii ierarhice-functionale.
Politica de management a resurselor umane
Programul de recrutare i verificare a personalului se va derula conform precizrilor din planul
operational. Recrutarea personalului se va efectua direct de ctre societate prin departamentul de resurse
umane, pe baza unui test practic de evaluare a abilitilor si competenelor.
Intregul personal va fi angajat cu carte de munc, pe durat nedeterminat. Remunerarea se va
face prin salariu fix si se vor acorda prime cu ocazia anumitor evenimente. Salariul net lunar va fi 1000
lei pentru director, 900 lei pentru directorii de departamente, 700 lei pentru personalul de productie,
vnzare, distributie, paz si curtenie.
Corpul consilierilor
Actionarii societatii vor mentine legatura cu un avocat care sa le ofere sfaturi juridice atunci cand
au nevoie.

3. Utilizarea noilor
tehnologii si
promovarea
societatii
informationale
4.1. Utilizarea noilor tehnologii
Societatea se afl n tranziie spre o lume modern,
nefamiliar, intrarea n aceast lume se face prin intermediul
tehnologiei. Utilizarea noilor tehnologii a condus la creterea
eficienei activitilor firmelor i la informarea corect a
consumatorului.
Internetul este prezent n via cotidian i este un mijloc prin care vom promova imaginea
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 15

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

firmei, deoarece trim n era vitezei, tehnologiei i a internetului. Clientul va fi scutit de statul la rnduri
inteminabile doar pentru a obine informaii referitoare la firm, tot prin acest mod vom obine i noi
informaii despre furnizori, clieni i noutile de pe pia din domeniul nostru.
Cumprnd un domeniu propriu de internet vom crea un site unde clientul va gsi toate
informaiile de care are nevoie, dar vom crea i un blog unde clientul va putea cere preri referitoare la
activitatea i seriozitatea firmei.
Folosim n special internetul i programele speciale pentru crearea de pliante, fluturai si oferte.
4.2. Impactul asupra mediului i eficiena energetic
Afacerea noastr are un efect pozitiv asupra mediului deoarece resursele consumabile sunt
ecologice, iar papetria nefolositoare va fi reciclat tocmai pentru a putea fi refolosit ca i materie
prim pentru alte firme i pentru a proteja mediul nconjurtor.

4. Ideea de afaceri
5.1. Prezentarea ideii de afaceri
Ideea infiinrii acestei afaceri a luat natere din pasiunea pentru
realizarea produselor de cofetrie a elevilor din clasa a XI a B de la
Liceul Tehnologic Aurel Vlaicu, dar si pentru c in urma analizei am
constatat c aceast pia este neexploatat. Astfel, putem avea propria noastr afacere de preparare a
diverselor sortimente de produse de cofetrie i patiserie i de comercializare a acestora. Produsele vor
putea fi achizitionate direct de la cofetria noastr, dar pot fi si livrate la domiciliu in situatiile in care se
impune acest lucru. Livrarea la domiciliu sau la o alt adres se va face in cazul comenzilor pentru
diferite evenimente (zile onomastice, nunti, botezuri, banchete, aniversari)
Afacerea noastr const n prepararea si vnzarea de produse de patiserie si cofetarie, inegalabile ca
gust si aspect. Lucrm n prezent la identificarea de valori autentice locale. Am identificat elemente
specifice judeului Timis (obiceiuri i tradiii, gusturi, stil de via, credine populare, cultur proprie,
gastronomie) i le vom include n produsle noi ce pot deveni succese ale afacerii noastre. Astfel dorim s
ne difereniem oferta de a celorlalte firme concurente. Dispunem de resurse umane dulci si fr egal,
extraordinare, inepuizabile, datorate tinereii si elanului ce ne caracterizeaz.
Misiunea noastr este s satisfacem cele mai mari exigene ale clienilor i s obinem profit, iar
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 16

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

urmrind preferinele clienilor actuali vom adapta oferta i vom dezvolta afacerea.
5.2. Obiective cuantificabile

Creterea cifrei de afaceri cu cel putin 15 %;

Extinderea firmei pe plan naional;
Deschiderea unui magazin de prezentare in Timisoara;
Incheierea unor parteneriate cu magazinele si supermarketurile cu renume din judetul Timi;
Plasarea magazinului in topul primelor cofetrii.

5.3. Durata de implementare

Proiectul se va implementa pentru o durata de 2 ani de zile, cu posibilitatea preluarii in anul 2016
de ctre clasa a XI a B din acel an scolar.
5.4. Activitile preconizate
Piata careia se adreseaza produsele firmei este caracterizata de o cerere permanenta, in continua
crestere, cu accent pe calitate si promptitudinea in livrare.
Achizitia noilor echipamente va permite firmei sa raspunda in timp util solicitarilor clientilor,
atat din punct de vedere al termenului de executie, cat si din punct de vedere al calitatii serviciului.
Implementarea proiectului va genera un prim efect la nivelul firmei, va actiona in directia
impulsionarii echipei manageriale de a dezvolta noi proiecte de investitii.
La nivelul firmei:

Adaptarea permanenta la solicitarile clientilor

Utilizarea unor tehnologii moderne
Fidelizarea relatiilor parteneriale cu furnizorii si clientii
Imbunatatirea performantelor manageriale
La nivelul furnizorilor:
cresterea volumului vanzarilor
realizarea unor relatii de parteneriat furnizor-client fidele si durabile
respectarea unor standarde de calitate impuse
La nivelul clientilor:
satisfacerea cerintelor din ce in ce mai exigente ale pietei
dezvoltarea serviciilor si implicit a numarului de clienti
acces la servicii de un inalt nivel calitativ, cu un grad de complexitate ridicat si la preturi
competitive
La nivelul angajatilor:

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 17

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

cresterea gradului de ocupare

pregatire profesionala gratuita
acces la o tehnologie performanta
valorificarea potentialului creator
promovarea unui sistem de salarizare competitiv, bazat pe performantele individuale
Intenionm ca pe viitor s actualizm permanent oferta noutilor, astfel nct produsele noastre

s corespund n totalitate necesitilor clienilor.

Deasemenea, firma urmareste realizarea unui site prin intermediul caruia clientii pot vedea online oferta complete de produse oferite, ofertele de prt, precum si posibilitatea de a realize comenzi online prin completarea unui formular.
Prin intermediul acestui site se va mari zona de desfacere a societatii, prin atragerea de noi client
din diferite colturi ale orasului si zone ale tarii.
Vor exista urmatoarele moduri de realizare a distributiei de la Cofetaria Regal:
~ vanzarile prin telefon
~ vanzarea prin internet

5.5. Resurse necesare

Materiale:

Cuptor electric
Malaxor cu cuva fix
Ustensile de buctrie
Materii prime si materiale consumabile

Financiare:
credite bancare pentru achiziionarea i mbuntirea resurselor materiale necesare desfurrii
activitii;
leasing pentru achizionarea unui autovehicul pentru transportul produselor finite ctre clienti;
Umane :
Pe lang cei 21 de angajai societatea mai are nevoie de:
1 secretar;

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 18

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

Informaionale:
n activitatea noastr vom folosi urmtoarele resurse informaionale:

site-uri de specialitate;
motoare de cutare: Google;
reviste de specialitate;
date statistice privind evoluia cofetariilor din reteaua ROCT
programe de calculator: PowerPoint, Word, Excel;

5. Finantarea afacerii
6.1. Necesarul de finantare

Alocari fonduri

Suma ( lei )

Cuptor electric

2000 lei

Malaxor cu cuva fixa

2500 lei

Ustensile de bucatarie

2000 lei

Materii prime si materiale consumabile

3000 lei

Achizionarea unui autovehicul pentru transportul produselor finite

catre clienti

6000 lei

Total necesar

14500 lei

Acoperit din surse proprii

7 000 lei

Necesar de finanare

7 500 lei

6.2. Sursele de finantare

Sursele de finanare ale FE COFETRARIA REGAL SRL provin din:
un credit bancar n valoare de 7.500 lei;
acoperit din surse proprii n valoare de 7.000 lei;
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 19

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

6. Marketingul
afacerii
6.1. Clientii
nainte de a ncepe s vorbim despre clienii firmei noastre, trebuie menionat faptul c ei au o
importan semnificativ n cadrul firmei noastre ntruct ei sunt cei care cumpr produsele noastre.
Dei exist mai multe tipuri de clieni, noi trebuie s analizm cu atenie caracteristicile distincte ale
fiecrui tip de client i s gsim soluiile ideale satisfacerii nevoii clientului respectiv.
Tuturor clienilor li se acord acelai respect i importan, singura difereniere fcndu-se din
punct de vedere al discount-urilor oferite pentru de cei care solicit mai frecvent produsele noastre in
cantitati mari i cu care avem de obicei colaborri aproape zilnice sau cel puin sptmnale. De fapt,
acesta ar fi singurul criteriu care ar da mai mult importan unora dintre clienii notrii.
Canalul de distribuie utilizat este scurt (vnzri directe), deoarece produsele noastre au un grad
de perisabilitate crescut i dorim s le oferim direct si imediat, proaspt pregatite. Am optat pentru
aceast modalitate de vnzare pentru a le oferi clienilor notri posibilitatea de a servi un dulce...fr
egal...de savuros.
Riscurile care pot afecta activitatea firmei: alegerea unei strategii de marketing neadecvate,
nerespectarea relaiilor ierarhice ce se stabilesc n cadrul firmei, furnizarea de informaii greite, nivelul
de pregtire al angajailor.
Piaa creia i se adreseaza produsele firmei sunt elevii Liceului Tehnologic Aurel Vlaicu,
celelalte firme de exerciiu din reteaua ROCT care apeleaza la produsele si serviciile noastre, dar i un
numr insemnat de clieni permaneni care se bucur de calitatea produselor oferite.
7.2. Furnizorii
Furnizorii notri sunt alte firme de exerciiu de la care ne aprovizionm cu materii prime.
Aceste firme sunt: F.E Chocolates S.A,
F.E Magic Beauty Centre S.R.L,
F.E Schokolade S.A.
7.3. Concurena

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 20

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

Suntem lideri pe pia in judeul nostru, ins concurena este destul de ridicat in afara acestuia
concurnd cu importante firme de exerciiu cum ar fi: FE Cpunica SRL,
FE Savoarea Gustului SRL,
FE Pe Aripi Dulci SRL,
FE Lumea Dulce SRL
7.4. Promovarea
Promovarea firmei se face prin intermediul a 3 criterii:
Publicitatea se face pe site-ul colii, la evenimentele la care este implicat Liceul Tehnologic
Aurel Vlaicu (mass-media local), proiectele internaionale n derulare n care este implicat coala
(proiectul Erasmus +) i se realizeaz prin intermediul:
materialelor promoionale;
a banerelor i afielor;
a mesajelor publicitare transmise pe e-mail;
a website-ului;

Materialele promoionale
Pliantele ofer informaii detaliate despre produsele si serviciile noastre, precum i noutile
privind reducerile i bonusurile acordate.

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 21

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

Catalogul poate fi vzut in magazinul nostru i are rolul unui ghid pentru clieni, n cadrul lui fiind
descrise toate produsele si serviciile oferite si opiunile de alegere.
Fluturaii cuprind informaii puine, dar eseniale, datorit promoiilor i cadourilor.
Afiele i bannerele sunt reprezentative pentru produsele de cofetarie patiserie pe care le
producem si comercializm.
Calendarele (de birou i buzunar), pixurile, tricourile, cnile i mapele oferite au rolul de a atrage
clienii prin aspectul profesional, consolidnd ncrederea potenalilor clieni n serviciile noastre.

Promovarea vnzrilor se face prin intermediul reducerilor, bonusurilor, cadourilor i a vnzrilor

grupate.
Vnzarea personal se face prin participarea la trguri i expoziii regionale, naionale i
internaionale.
7.5. Distributia
Distributia desemneaza ansamblul mijloacelor si operatiunilor care asigura punerea la dispozitia
utilizatorilor sau a consumatorilor finali a produselor realizate de catre FE Cofetaria Regal SRL.
Produsele pot fi achizitionate direct de la cofetarie. O alta modalitate prin care clientii pot
achizitiona produsele este comanda telefonnica. Desi firma nu beneficiaza in present de site electronic,
clientii pot gasi detalii despre cofetarie si produsele oferite pe site-urile de promovare ale altor firme.
Distributia in cazul firmei se realizeaza in mod direct, vanzarea realizandu-se prin mijloacele de
transport proprii, precum si personalul de deservire afferent. Cea mai importanta forma de vanzare este
comanda care asigura primul contact al clientului.
Fiind o firm prestatoare de servicii, distribuia noastr const n faptul c noi livrm produsele si
la domiciliul persoanei/sediul firmei, n cazul n care acetia nu doresc s se deplaseze la punctul de

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 22

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

lucru unde noi ne desfurm activitatea. Astfel noi avem la dispoziie 2 autovehicule pentru a satisface
cererile clienilor.

7. Perspective de
dezvoltare
8. 1. Indicatori de eficena economic

Echipa care lucreaz n cadrul firmei noastre are pentru viitor urmtorul plan de dezvoltare:
lrgirea cercului de clieni la nivel judetean;
creterea numrului de sortimente de prajituri si torturi;
participarea la trguri internaionale i naionale pentru a face mai cunoscute serviciile firmei;
Rentabilitatea - reprezint caracteristica unei societi comerciale de a obine un venit mai mare
dect cheltuielile. Pentru urmtorul an, am preconizat un profit conform tabelului:

Cheltuieli
Venituri
Profit

Lunar
17 000
25 000
8 000

Anual
204 000
300 000
96 000

Lunar
Anual

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 23

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

Solvabilitatea este capacitatea firmei noastre de a plti la termen toate datoriile ctre creditorii
si. Pentru urmtorul an, am preconizat cheltuieli conform tabelului:
Cheltuieli
salariale

Cheltuieli cu
intretinerea
firmei

Categoria de personal

Salariu brut lunar

Manager
1 000
Director departament
900
Muncitori
700
Total lunar
Total annual
Tipul de cheltuiala
Cheltuieli cu chiria
Cheltuieli cu aprovizionarea
Total lunar
Total anual

Nr.
persoane
1
5
15

Cheltuieli totale

Valoarea
1 000
4 500
10 500
16 000
192 000
Valoarea

204

50
950
1 000
12 000
00
0

Fondul de rulment (FR) - reprezint partea de resurse financiare i particip la asigurarea

finanrii permanente activelor circulante
FR = Capital permanent Active imobilizate nete = 72000 6000 = 1200.
Capital social = 200 lei
Autofinanarea managerului = 7.000 lei
Autovehicul = 6.000 lei
FR > 0, aceasta nseamn c o parte din activele circulante sunt finanate din capitalul
permanent, dup finanarea integral a imobilizrilor nete.
Necesarul de Fond de Rulment (NFR) - reprezint rezultatul compensrii operaiilor de
exploatare nefinalizate nc din punct de vedere financiar sub forma ncasrilor i plilor
NFR = (Stocuri + Creane) Datorii pe termen scurt = 200
Stocuri = 200 lei
Creante = 0
Datorii pe termen scurt = 0

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 24

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

NFR> 0 , ceea ce nseamn c avem un surplus de nevoi temporare n raport cu sursele

temporare posibil de mobilizat pentru care firma trebuie s aloce surse permanente.
FR > NFR rezult NFR-ul este finanat din FR.
Trezoreria net (TN) (cash flow) indic mijloacele financiare de care dispune o entitate pentru
a face fa plilor.
TN = FR NFR = 1200 200 = 1000.
TN > 0, firma se afl ntr-o situaie favorabil, caracterizat printr-o mbogire a trezoreriei nete,
respectiv printr-o autonomie financiar pe termen scurt. Astfel se pot efectua plasamente sau se
pot pstra sub form de disponibiliti bneti.

8.2. Impactul asupra mediului

Activitatea firmei noastre are un efect minim asupra mediului, deoarece dispunem de materiale
reciclabile ale cror reziduuri sunt refolosibile.
8.3 Premise ale dezvoltrii pe piata real
Trecerea de la viaa virtual la cea real este doar un pas pentru noi tinerii intreprinztori,
angajai ai firmelor de exerciiu. Perspectivele de dezvoltare pe pia real ale firmei sunt legate de
viabilitatea ideilor in mediul real.

Cu deosebit respect i
consideraie
colectivul
F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 25

COFETARIA REGAL

FARA EGAL!

F.E. COFETARIA REGAL S.R.L.

v mulumete pentru timpul i
atenia
acordate proiectului nostru.
Cofetaria Regalun dulce, fara egal!

F.E. COFETARIA REGAL, str. Cernei, nr.42, Lugoj - Timis[Type text]

Page 26