Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Produsul
1.1 Scurt istoric al cerealelor integrale la nivel mondial i naional
Cerealele pentru micul dejun au aparut in America, in 1890. John Harvey Kellogg, un tanar medic american, a cautat impreuna cu fratele sau, Will Keith, sa amelioreze alimentatia pacientilor din clinica lor, sanatoriul din Battle Creek (Michigan, SUA). Ei au avut ideea de a concasa grauntele de ovaz si de a prepara apoi faina la vapori. Ulterior, le-au introdus in cuptor si au obtinut astfel "fulgi de ovaz". Succesul pe care l-au avut aceste cereale l-a determinat pe Will Keith Kellogg sa creeze, in anul 1906, societatea care avea sa devina Kellogg Company, una dintre cele mai mari producatoare de cereale din lumea intreaga si la ora actuala. Fulgii de porumb au fost primele produse comercializate de aceasta societate. Pentru a stimula vanzarile, el a adaugat, in 1909, o oferta speciala: o carte de imagini cu animalele din jungla, pe care o oferea oricui cumpara doua pachete cu cereale. Timp de peste 20 de ani, Kellogg a experimentat noi cereale pentru a completa gama sa de produse. Pe de alta parte, Max Bircher-Benner, un medic elvetian de la inceputul secolului, a inventat reteta de musli pe baza de fulgi de ovaz amestecati cu lapte, mere, nuci si migdale. Cerealele pentru micul dejun se obtin din grau, orez, porumb, secara, orz si ovaz. Acestora li se adauga miere, zahar, ciocolata sau fructe confiate. Aceste alimente au fost concepute pentru consumul matinal. Nutritionistii recomanda insa tuturor sa le manance pe toata durata unei zile fara a fi supusi vreunui risc. Cerealele pentru micul dejun sunt un element constant pe mesele vest-europenilor. In Romania, piata acestor cereale este inca in formare, dar, in acelasi timp foarte dinamica, avand in vedere ca ritmul de crestere anual al consumului unor astfel de produse este de 50 la suta. Cerealele conin n medie 75% glucide (n special amidon), 10-15% proteine, 2% grsimi, fiind bogate n fibre, vitamine i minerale. Vitaminele din grupul B se regsesc n cereale, lipsesc ns vitaminele A i D. Vitamina C se gsete doar n cerealele ncolite. Foarte important: cerealele conin vitamina E (tocoferol), un antioxidant natural care apr organismul de formarea radicalilor liberi (responsabili cu apariia cancerelor).
Analiza ofertei
1.3 Prezentarea principalilor ofertani
Principalii ofertanti pe piata cerealelor integrale din Romania sunt:Nestle, European Food, Dobrogea Group, Loulis Group, Dr.Oetker, Sano Vita. In continuare vom prezenta cele mai importante companii producatoare: Nestle Compania elveian Nestl, liderul mondial al industriei alimentare, a fost fondat n anul 1866 de ctre Henri Nestl i este astzi cea mai mare companie de produse alimentare din lume, fiind prezenta n 84 de ri, avnd 456 de fabrici i un numr de 283.000 de angajai. Nestl a ptruns pe piaa romneasc n 1995, n momentul de fa avnd peste 850 de angajai n sediile din Bucureti i Timioara. Nestle a inceput sa comercializeze categoria de cereale pentru mic dejun in anul 1997, chiar daca acestea erau prezente pe piata inca din 1994 prin intermediul unui distribuitor care le importa din Franta. Din 1997 s-a inceput importul acestora din Polonia, tara de unde se importa si in acest moment. Printre brandurile de cereale Nestle prezente pe piata din Romania se numara Nesquik, Chocapic, Cheerios, Cini Minis si recent lansata marca Cookie Crisp, fulgii de cereale Gold Flakes & Corn Flakes, Fitness si Musli, dar si batoanele de cereale pentru copii Nesquik si Chocapic si cele pentru adulti Fitness. Grupul Nestle este prezent pe piata din Romania din anul 1995, prin lansarea pe piata a marcilor Nescafe, Maggi si Nesquik. In 2000,
2
1.5 Identificarea vnzrilor pe fiecare ofertant i cotele de pia ale acestor companii
Nestle a generat anul trecut un venit de 14.4 miloane de euro din divizia sa de cereale ceea ce reprezinta o cota de piata de aproximativ 55%. Florin Lupescu, brand manager al diviziei de cereal in
2 1 %
N e s t l eR o m a n i a L o u l i sR o m a n i a
5 5 % 2 4 %
A l tem a r c i
Analiza cererii
1.6 Definiia unitii de consum i a unitii de decizie
Cerealele se adreseaz n special femeilor tinere, care doresc s aib un regim alimentar sntos i care se preocup pentru felul n care arat,dar si persoanelor in varsta intrucat au un adaos de nutrienti necesari corpului omenesc. Se manifest o tendin a concentrrii pieei int pe zonele din mediul urban, femeile din mediul rural reprezentnd un procent nesemnificativ n aceast categorie.
1.8 Stabilirea elementelor de natur cantitativ legate de consum sau de cumprare: frecvena cumprrii sau a consumului, cantitatea, sortimentele, mrcile cumprate
n ceea ce privete frecvena de cumprare i locaiile preferate, s-a observat n ultimul timp c femeile prefer s cumpere cerealele integrale de la supermarketuri sau hipermarketuri pentru c le ofer o gam mai variat i posibilitatea de a alege produsul dorit. Magazinele obinuite n care clienii sunt servii de vnztori restricioneaz posibilitatea de a vedea caracteristicile fiecrui produs, de a le compara cu alte produse i de a face alegerea potrivit. Frecvena de cumprare depinde i de gramajul produsului. n cazul cerealelor integrale , acestea se prezint n pungi de 250 gr sau 500 gr i observm astfel c o femeie cumpr n medie sptmnal astfel de cereale. Pe piata exista in prezent mai multe marci de cereale dintre care amintim:Nestle, Sanovita, Kraft, Kelloggs, Bixies, Emco Miss Fit,Dr Oetker,Viva,Rommac.Dintre acestea cele mai raspandite pe piata romaneacsa sunt cele de la Nestle cu o frecventa de cumparare destul de ridicata.
Distribuia
1.11 Tipurile de uniti comerciale prin care se realizeaz vnzarea ctre consumatori
O dat contientizat nevoia, consumatorul este impulsionat s caute informaii n legtur cu produsul dorit. Primul pas n cutare are loc n interior i se refer la verificarea cunotinelor despre produs. La cereale, clientul se gndete la experiene anterioare n achiziionarea cerealelor, se gndete la locaia potrivit pentru a gsi cerealele dorite. Dac n
6
Corn Flakes, Gold Flakes Nestle Fitness simple/cu fructe/ cu ciocolat Fortza Corn Flakes simple Brumi Corn Flakes Vitalis Musli cu ciocolat/ banane/fructe; Vitalis Musli Crocant cu stafide/fructe/miere Nestle Musli Tropical; Nestle Musli Tradiional Nestle Fitness cu fructe Nestle Fitness simple
1.14 Determinarea variaiei preului n ultimii 5 ani cu prezentarea motivelor ce au stat la baza acestei variaii
Promovarea produsului
1.15 Identificarea elementelor prin care se face n prezent promovarea cerealelor pentru micul dejun
Chiar dac suntem mult n urma Europei, piaa cerealelor pentru micul dejun a crescut mult n ultimii ani, fiind definit de specialiti ca o pia nc n formare, ns foarte dinamic. Motivele creterii sunt de la dorina de imitare a ceea ce se face n vest pn la acceptarea pe baza informaiei sau convingerea n urma testrii. n plus, succesul nregistrat de cerealele pentru micul dejun n rndul consumatorilor romni i are cauza i n schimbrile majore din sectorul de retail n ultimii ani. Pentru c preferina pentru cumprturile fcute n super/hipermarketuri se accentueaz din ce n ce mai mult, iar din cosul de cumprturi fac parte acum i cerealele pentru micul dejun, trendul se menine n continuare cresctor la aceste produse. Piaa cerealelor are un caracter sezonier. Sezonalitatea acestei categorii de produse, n special la aduli, este legat de o cretere a consumului de cereale imediat dup Crciun, din motive lesne de neles datorit profilului nutriional al elementelor din acea perioad, precum i nainte de venirea verii, cnd femeile devin mult mai preocupate de modul cum arat, avnd n vedere apropierea vacanei.1 Vrfurile de vnzri depind i de promoii. n ceea ce privete promovarea, ambalajul joac un rol foarte important n comunicarea valorilor produsului, alturi de comunicarea media i de mijloacele de promovare in-store. Companiile care activeaz pe aceast pia investesc anual att n dezvoltarea portofoliului de produse, ct i n promovarea acestora. Activitati Perioada Costuri Responsabili Campanie Perioada In ceea ce priveste Departamentul de publicitara constand desfasurarii acestei costurile acestea sunt marketing este in mare in reclame televizate promotii a fost de 3 ridicate:achizionarea parte responsabil cu cu o durata de 30 sec; luni.Dat fiind faptul apartamentului in realizarea acesti Realizarea unui ca cerelele nu sunt un valoare de 70000 concurs in colaborare ambalaj nou care produs sezonier fiind plus costurile legate de cu celelalte conserva culorile de consumate in aceesi campania departamente ale baza ale firmei dar cantitate in orice publicitara(realizarea firmei bineinteles. urmeaza un lat tip de sezon al anului acesteia+transmiterea Campania design pe care este alegerea perioadei pe post)la care se publicitara a fost alocat un spatiu prin exacte nu ne-a creat adauga costurile legate realizata de catre o care consumatorul nici un fel de de crearea noului firma specializata;
1
http://www.revista-piata.ro/articole/analize--tendinte/afaceri-sanatoase-cu-cereale-de-mic-dejun.html
Printre brandurile de cereale Nestle prezente pe piaa din Romnia se numr Nesquik, Chocapic, Cheerios, Cini Minis, Cookie Crisp, fulgii de cereale Gold Flakes & Corn Flakes, Fitness i Musli, dar i batoanele de cereale pentru copii Nesquik i Chocapic i cele pentru aduli Fitness. Gama Nestle Fitness se adreseaz n special femeilor tinere, care doresc s aib un regim alimentar sntos i care se preocup pentru felul n care arat. Se manifest o tendin a concentrrii pieei int pe zonele din mediul urban, femeile din mediul rural reprezentnd un procent nesemnificativ n aceast categorie. Mai mult dect att, piaa int se concentreaz pe marile orae din Romnia, unde numrul consumatorilor este mare iar puterea de cumprare ridicat. Motivul care st la baza cumprrii produselor Nestle Fitness trece dincolo de gustul propriu- zis al produselor i este reprezentat de urmrile de preferat favorile ale consumului de cereale integrale. Clienii cumpr de fapt imaginea corpului ct mai aproape de perfeciune i al organismului sntos. Aici un rol foarte important l au tehnicile de promovare ale produsului i n special reclamele TV. Reclama trezete n femei contiina importanei pe care o au alimentele asupra calitaii i longevitii fiecreia i prezint un produs, ca o alternativ accesibil, pentru a asigura meninerea unui corp frumos. n ceea ce privete frecvena de cumprare i locaiile preferate, s-a observat n ultimul timp c femeile prefer s cumpere cerealele integrale de la supermarketuri sau hipermarketuri pentru c le ofer o gam mai variat i posibilitatea de a alege produsul dorit. Magazinele obinuite n care clienii sunt servii de vnztori restricioneaz posibilitatea de a vedea caracteristicile fiecrui produs, de a le compara cu alte produse i de a face alegerea potrivit. Frecvena de cumprare depinde i de gramajul produsului. n cazul cerealelor integrale Nestle Fitness, acestea se prezint n pungi de 250 gr sau 500 gr i observm astfel c o femeie cumpr n medie sptmnal astfel de cereale.
1.16 Identificarea principalelor campanii promoionale desfurate de competitori n acest semestru i analiza adaptrii mesajului la segmental int vizat
Strategia de fidelizare a clienilor existeni pentru cerealele Nestle Fitness Piaa int a cerealelor integrale Fitness este reprezentat, aa cum am afirmat mai sus, de femei cu vrsta cuprins ntre 20 i 40 de ani, care manifest interes pentru alimentaia sntoas.
10
11
Compania Nestl a lansat recent o initiativa majora de a imbunatati profilul nutritional al cerealelor: incepand cu 1 ianuarie 2006, cerealele Nestl pentru mic dejun contin cereale integrale. Aceasta initiativa are menirea de a contribui la imbunatatirea sanatatii consumatorilor, o preocupare permanenta a companiei Nestl. Pentru a certifica acest continut, sigla verde Nestl Cereale integrale poate fi citita pe noile ambalaje ale produselor. Calitatea produselor si aportul lor pentru o alimentatie sanatoasa sunt prioritare pentru compania noastra. In cadrul acestei strategii, am lansat noua formula a cerealelor pentru mic dejun pe baza de cereale integrale si noile ambalaje ale produselor, la un pret mai mic cu 20% . Oferim astfel intregii familii o modalitate accesibila de a-si imbunatatii aportul de substante nutritive la micul dejun, pastrand totodata neschimbat gustul fulgilor de cereale a declarat Romeo Cazanescu, Country Business Manager Breakfast Cereals.
12
BIBLIOGRAFIE
http://stiri.acasa.ro/articole/sanatate/cerealele-rafinate-sau-integrale-o-moda-sanatoasa http://www.cerealeintegrale.ro/about_grains.aspx http://www.iqads.ro/stire_1772/cerealele_integrale_nestl_.html http://www.revista-piata.ro/articole/analize--tendinte/afaceri-sanatoase-cu-cereale-de-micdejun.html http://www.revista-piata.ro/articole/analize--tendinte/portia-de-cereale-pentru-mic-dejuncreste-cu-30-pe-an.html http://www.romanianbrands.com/living_in_RO_colors/2009/03/23/cereale-integrale-micdejun-perfect/ http://www.zf.ro/analiza/bolul-cu-cereale-pentru-micul-dejun-contureaza-o-piata-deaproape-30-de-milioane-de-euro-anual-3032179/ http://www.wall-street.ro/articol/Economie/11650/8-400-tone-de-cereale-la-miculdejun.html
13
14