Carența de bor

Cuprins:
 Introducere;
 Prezența borului în alimente;
 Aportul și statutul borului;
 Borul și sănătatea;
 Carența de bor;
 Cauzele de aport de bor scăzut;
 Diagnostic;
 Tratament;
 Bibliogarie.
 Introducere
 Borul este un oligoelement care este prezent în mod natural în
multe alimente și disponibil ca supliment alimentar. 
 Borul nu este clasificat ca un nutrient esențial pentru oameni,
deoarece cercetările nu au identificat încă o funcție biologică
clară pentru bor.
 Cu toate acestea, ar putea avea efecte benefice asupra funcțiilor
precum reproducerea și dezvoltarea, metabolismul calciului,
formarea oaselor, funcția creierului, insulina și metabolismul
substratului energetic, imunitatea și funcția hormonilor steroizi
(inclusiv vitamina D și estrogenul).
 În Republica Moldova borul este prezent în sol și în
unele ape minerale. Însă nu sunt date concrete
înregistrate despre aceasta.
 Cele mai valoroase se consideră apele minerale care

conţin componenţi curativi ca sulfurile, iodurile,

bromurile, borul şi radonul.
 Borul influenţeaza absorbţia calciului şi echilibrul

nutritiv al acestuia în plante. Este vital pentru zonele

din plante cu o creştere intensivă, cum ar fi vârfurile
rădăcinilor, frunzele nou aparute şi în dezvoltarea
mugurilor. Îmbunătăţeste transportul zaharurilor din
frunze în fructe şi tuberculi.
 Borul este absorbit de către plante sub formă de acid

boric nedisociat (H3BO3) sau sub formă de ion borat

H2BO3-.
 Prezența borului în alimente
 Borul este prezent în alimente și băuturi sub formă
de borate anorganice, precum și esteri mono-sau
di-zahăr-borat, cum ar fi fructoboratul de calciu.
 Majoritatea borului ingerat este hidrolizat în acid
boric în tractul gastro-intestinal.
 Corpul absoarbe aproximativ 85% –90% din borul
ingerat.
 Principalele surse de bor din dietele oamenilor sunt
cafeaua, laptele, merele, boabele uscate și fierte și
cartofii, în primul rând pentru că oamenii tind să
consume cantități mari din aceste alimente
 Dintre copiii mici, 38% din aporturile de bor provin
din fructe și sucuri de fructe și 19% din lapte și
brânză.
 Pentru adolescenți, laptele și produsele din brânză
reprezintă 18% -20% din aporturile de bor, în timp
ce băuturile, în special cafeaua instant, reprezintă
cea mai mare sursă alimentară de bor pentru adulți.
 Cantitatea de bor din alimentele vegetale depinde
oarecum de conținutul de bor al solului și al apei în
care au fost cultivate.
 Concentrațiile de bor sunt de aproximativ 0,27 mg /
L în laptele matern și 0,33 mg / L în laptele de vacă.
  Apa conține bor, dar concentrația variază
considerabil în funcție de sursă
 Aportul și statutul de bor
 Conform datelor din cel de-
al treilea sondaj național din
SUA de examinare a sănătății
și nutriției (NHANES III;
1988-1994) și al sondajului
continuu al consumului de
alimente de către indivizi
(1994-1996), aporturile
medii de bor din dietă
variază de la 0,87 la 1,35
mg / zi la adulți, 1,05 până
la 1,08 mg / zi la femeile
gravide și 0,75 până la 0,96
mg / zi la copiii de vârstă
școlară.
 egetarienii tind să aibă
aporturi mai mari de bor
decât nonvegetarienii,
deoarece borul este
abundent în alimentele
vegetale.
 Consumul total mediu
de bor din suplimentele
alimentare și alimente
este de aproximativ 1,0
până la 1,5 mg / zi
pentru adulți.
 Borul și sănătatea
 Dovezile  Într-un mic studiu pilot
observaționale
combinate cu
rezultatele câtorva
studii clinice mici la
om sugerează că borul
ar putea fi util pentru
reducerea simptomelor
osteoartritei, eventual
prin inhibarea
inflamației.
în care persoanele
participante care
prezentau osteoartrită
ușoară au consumat 6
mg bor pe zi timp de 8
săptămâni, suplimentele
au redus simptomele
osteoartritei la 20 de
participanți cu vârsta sub
75 de ani (vârsta medie
de aproximativ 65 de
ani).
 Borul ar putea fi important
pentru creșterea și formarea
oaselor, posibil prin afectarea
activității osteoblastelor și /
sau a osteoclastelor sau prin
influențarea nivelurilor serice
de hormoni steroizi și a
metabolismului calciului.
  Studiile la animale indică
faptul că deficiența de bor
provoacă dezvoltarea
anormală a
membrelor; maturarea
întârziată a plăcilor de
creștere; și scăderea
rezistenței osoase, a fracției
volumului osos și a grosimii
trabeculare
 Comparațiile animalelor care
primesc supliment de bor cu
animalele care consumă
cantități obișnuite sau mici
de bor arată că
suplimentarea îmbunătățește
unele măsuri de rezistență
osoasă.
 Cu toate acestea, într-un
studiu observațional efectuat
pe 134 de femei coreene
(vârsta medie de 41 de ani),
aporturile de bor (media de
0,9 mg / zi) nu au fost
corelate semnificativ cu
densitatea minerală osoasă
din coloana lombară sau
regiunile femurale.
 Carența de bor
 La om, semnele și simptomele deficitului de bor nu au fost
stabilite ferm. Datele limitate sugerează că deficiența de
bor ar putea afecta funcția creierului prin reducerea
vigilenței mentale și afectarea funcției cerebrale executive.
 În plus, o dietă cu conținut scăzut de bor (0,25 mg bor /
2.000 kcal) ar putea crește excreția urinară de calciu și
magneziu și concentrații serice mai scăzute de estrogen la
femeile aflate în postmenopauză.
  Aporturile scăzute de bor (0,23 mg bor / 2.000 kcal) par,
de asemenea, să reducă concentrațiile plasmatice de calciu
și 25-hidroxi vitamina D din plasmă și cresc concentrațiile
serice de calcitonină și osteocalcină la bărbați și femei 
aceste modificări ar putea afecta densitatea minerală
osoasă.
 Studiile ulterioare au confirmat că animalele mici,
inclusiv broaștele, peștii, zebra și șoarecii prezintă
dovezi ale unor deficiențe de bor care includ:
1. Ovarele atrofiate;
2. Număr scăzut de spermatozoizi;
3. Dezvoltare embrionară slabă;
4. Calitate redusă a ouălor;
5. Defecte de morfologie a spermei;
 În locațiile în care consumul mediu de bor este sub 1

mg pe zi, incidența artritei este cuprinsă între 20% și

70%. Prin comparație, populațiile care consumă între 3
și 10 mg pe zi au rate de incidență medii sub 10%.
 Femeile care consumă 0,78 mg pe zi sau mai puțin au

avut un risc de cancer pulmonar de două ori mai mare

decât cele care primesc minimum 1,25 mg pe zi.
 Cauzele aportului de bor scăzut
 Aporturile scăzute de bor sunt legate de consumul
insuficient de alimente vegetale sau de viața într-o
zonă cu sol sărăcit în bor.
 Carnea, peștele și lactatele sunt surse slabe de
bor. Consumul unei varietăți de legume cu frunze,
fructe (în special avocado și stafide), leguminoase
(inclusiv arahide și unt de arahide) și nuci poate
îmbunătăți consumul de bor. 
 Băuturile fermentate, cum ar fi vinul, cidrul și
berea, sunt și surse bune de bor.
 Diagnostic
 Concentrația sanguină a borului rămâne, în general,
constantă, indiferent de aport, ceea ce sugerează că
este foarte reglementat de organism. De exemplu,
femeile aflate în post-menopauză au niveluri sanguine
de post cuprinse între 34 și 95 nanograme per mililitru
(ng / ml).
 Consumul excesiv de bor este probabil eliminat prin

urină, ceea ce face dificilă evaluarea stării borului prin

prelevarea de sânge. Borul pare să se acumuleze în
anumite țesuturi, inclusiv în oase, unghii și
păr. Teoretic, starea borului ar putea fi evaluată prin
testarea acestor țesuturi.
 Un sistem digestiv care funcționează normal absoarbe

85% până la 95% din bor din alimente și băuturi.

 Tratament
 Cercetătorii estimează că 3 mg pe zi se încadrează în limitele
de siguranță pentru consumul de bor și ar putea aduce
beneficii sănătății publice colective.
 Dacă luați o multivitamină, verificați dacă conține
bor. Deoarece borul este un mineral care poate fi toxic în
exces, cel mai bine este să evitați suplimentele cu doze mari,
cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă
recomandă.
 Copiii sunt deosebit de sensibili la potențialele pericole ale
toxicității borului, așa că rețineți că borul este prezent în mai
multe produse de curățare de uz casnic și pesticide.
 Bibliografia:
 https://ods.od.nih.gov/factsheets/Boron-Hea
lthProfessional/
 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31639188
/
 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25063690
/
 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29173473
/
 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29546541
/
 https://www.verywellhealth.com/boron-defic
iency-5101123