OVĂZUL

Particularități morfologice

Rădăcina – 3 rădăcini embrionare

 numeroase rădăcini coronare
Tulpina
 4 – 8 – 12 internodii goale
 80 – 200 cm
Frunzele
 lipsite de urechiușe
 ligula mare, conică, dințată
 limbul răsucit de la dreapta spre stânga
Inflorescența
 panicul cu ramificații secundare pe 3 – 9 etaje
 aspect răsfirat (grupa diffusae)
 aspect drapel (grupa orientalis)
 extremitatea ramificațiilor → spiculeț cu 2 – 3
flori (la formele golașe 5 – 6)
 florile din vârf rămân adesea sterile
Fructul
 cariopsă îmbrăcată în palee concrescute cu
bobul numai în partea bazală
 cariopsa este acoperită cu perișori fini și lungi
 Sistematica ovăzului

Fam. Gramineae
Subfam. Pooideae
Tribul Avenae

Genul Avena:
 Euavena – speciile anuale
 Avenastrum – speciile perene
Secția Euavena:
 Aristulatae – paleia inferioară se termină cu două prelungiri
aristiforme:
 A. barbata, A. strigosa
 Denticulatae – paleia inferioară se termină prin doi dințișori:
 A. fatua, A. ludoviciana, A. byzantina și A. strigosa

În cultură:
 Avena sativa
 Avena byzantina
 Avena strigosa
Principalele specii de ovăz:
 A. barbata – aristate
 a. fatua – aristat
 A. ludoviciana – fără alungiri
aristiforme
 A. strigosa – cu 2 prelungiri aristiforme
de 3 – 6 mm
 A. byzantina – fără alungiri aristiforme
 A. sativa – o aristă sau complet
nearistată
Varietățile speciei Avena sativa:
 A. sativa ssp. Mutica, A. arista – panicul răsfirat, bob
îmbrăcat
 A. sativa ssp. Aurea, A. krausei – panicul răsfirat, bob
îmbrăcat
 A. sativa. ssp. Flava, A. ligulata – panicul strâns drapel,
bob îmbrăcat
 A. grisea, A. cinerea – panicul răsfirat, bob îmbrăcat
 A. borealis, A. armata – panicul strâns drapel, bob
îmbrăcat
 A. brunea, A. montana – panicul răsfirat, bob îmbrăcat
 A. tristis, A. pugnas – panicul strâns drapel, bob
îmbrăcat
 A. inermis, A. chinensis – panicul răsfirat, bob golaș
 A. maculata, A. mongolica – panicul răsfirat, bob golaș.
Avena sativa
A. ludoviciana
A. strigosa
A. strigosa
A. mutica
A. byzantina
Ligula la A. sterilis
Avena sativa, ligula