Lucrari practice

CARACTERE GENERALE
LEGUMINOASE CULTIVATE PENTRU BOABE

Coordonator disciplina
Conf.dr.Lucian Botoş
Asist.Batrana Stefan
 Lucrari practice

CARACTERE GENERALE
LEGUMINOASE CULTIVATE PENTRU BOABE

Leguminoasele pentru boabe - reprezintă o grupă omogenă cuprinzând plante care aparţin ordinului
Leguminosales (Fabales), familia Papilionaceae (Fabaceae).

Speciile care se studiază în acest capitol sunt:

 Pisum sativum;
Phaseolus vulgaris,
 Glicine max.
 Vica faba
Cicer aretinum
Lens culinaris

 Conţinutul ridicat de proteine ale boabelor, care în medie, în procente din substanţa uscată
este următorul:
soia -38,5%;
mazărea - 27,6%;
fasolea - 24,6%;
 CARACTERE GENERALE
LEGUMINOASE CULTIVATE PENTRU BOABE

Particularitățile morfologice

Răsărirea
 epigeică—cotiledoanelor la suprafaţa solului
hipogeică - cotiledoanelor rămân în sol

Înrădăcinarea leguminoaselor, în raport cu modul de pătrundere a rădăcinilor în sol şi specificul

ramificării, prezintă trei tipuri:
tipul I, caracterizat printr-o rădăcină principală viguroasă, pivotantă, cu ramificaţii secundare
mai reduse ca număr şi lungime, se întâlneşte la speciile de lupin;
tipul II, cu rădăcina principală pivotantă, însă mai puţin viguroasă, cu rădăcinile secundare mai
lungi ca la tipul precedent, mai numeroase şi mai puternic ramificate, este caracteristic bobului,
năutului, lintei şi latirului;
tipul III, având rădăcina primară şi rădăcinile secundare asemănătoare ca lungime, neputându-
se deosebi rădăcina principală decât în primele faze de creştere, se întâlneşte la fasole şi soia.

Pe rădăcini se formează nodozităţi, datorită bacteriei din genul Rhizobium, care sunt
caracteristice diferitelor leguminoase.

Nodozităţile - ca formă, sunt rotunde, ovale.

 CARACTERE GENERALE
LEGUMINOASE CULTIVATE PENTRU BOABE

Particularitățile morfologice

Răsărirea
 epigeică—cotiledoanelor la suprafaţa solului
hipogeică - cotiledoanelor rămân în sol

Rădăcini de leguminoase cu nodozităţi

 LEGUMINOASE CULTIVATE PENTRU BOABE

Particularitățile morfologice

Etapele germinatiei

Îmbibarea – seminţele se îmbibă cu

apă şi se umflă.
Formarea plantulei – tegumentul
crapă şi se deschide, iese rădăcinuţa
care se orientează vertical în jos,
rădăcina îşi formează perişori
absorbanţi, se formează mici
ramificaţii.
Tulpina – după ieşirea rădăcinii,
tulpiniţa creşte şi se orientează vertical
în sus, se transformă în tulpină.
Frunzuliţele – cotiledoanele uneori
sunt scoase afară cu tulpiniţa apoi
devin inutile şi cad, alteori rămân în
sol. Muguraşul embrionului formează
primele frunze adevărate
 CARACTERE GRNERALE
LEGUMINOASE CULTIVATE PENTRU BOABE

Particularitățile morfologice

Tulpina, frunzele, inflorescenţa, fructul şi sămânţa la leguminoase.

Tulpina poate fi dreaptă, erectă, cum este la bob, lupin, soia, unele soiuri de fasole
etc., mai mult sau mai puţin culcată, mazăre, sau agăţătoare, ca la unele soiuri de fasole
 CARACTERE GRNERALE
LEGUMINOASE CULTIVATE PENTRU BOABE

Particularitățile morfologice

Fructul este o păstaie