LECIA DE PREDARE-NVARE (MIXT)

A. REPERE GENERALE B. COMPETENE SPECIFICE / obiective de referinta (din program) Obiective operaionale: La sfritul activitii, elevii vor fi capabili : O1- s enumere caracteristicile organoleptice; O2- s descrie caracteristicile organoleptice; O3-s compare caracteristicile organoleptice ale diferitelor produse alimentare C. STRATEGII DE PREDARE-NVARE a) Metode
Expunere (exp); Conversaie (cv); Explicaie (expl); Problematizare (pbl); Observaie (obs) etc.

b) Mijloace de nvmnt Resurse materiale (M.d.): monstre cu diferite alimente( carne, preparate din carne, lapte,
produse lactate, ou, pete, fin, zahr, produse finoase, lmi, cafea)(m1), manualul (m2). Resurse tehnice (M.t.): Fie de lucru (f.l.); Caiete (c.)

c) Moduri de organizare a colectivului (M.O.C.): Activitate - frontal (F); individual (I); pe

grupe (G)

D. BIBLIOGRAFIE:

E. DESFURAREA ACTIVITII PE SECVENE DE INSTRUIRE

Secvenele leciei Ob. opera. Coninutul tiinific al temei Strategii nvare Metode de predare- Evaluare

Mijl. de inv.

MOC
F Capacitatea de concentrare a ateniei Capacitatea de rezolvare a sarcinilor temei

1. Momentul organizatoric (2 min.) 2. Verificarea temei pentru acas (5-7 min.)

3. Verificarea temei anterioare (7-10 min.) 4. Captarea ateniei (5 min.)

Voi face prezena i voi consemna absenele. Elevii i vor pregti cele necesare pentru desfurarea activitii. Voi asigura un climat de ordine i disciplin. Se verific efectuarea temei: cantitativ; n acest timp li se va da elevilor o fi de munc independent (cu sarcini relativ uoare). Se verific munca independent. calitativ- Dac sunt chestiuni nenelese, se vor rezolva la tabl Verificarea se face oral, urmarind obiectivele operationale ale lectiei precedente.

cv

cv ex

F I

cv exp

F I

Utiliznd demonstraia i comparaia voi solicita elevilor s identifice asemnri i deosebiri ntre produsele alimentare ambalate i neambalate (ceea ce observ).

pbl

m1

5. Anunarea subiectului leciei noi i a obiectivelor operaionale (1-2 min.) 6. Predarea temei noi (15-20min.)

O1

Voi anuna titlul temei, l voi scrie cv pe tabl, iar elevii n caiete. Voi anuna obiectivele operaioanle pe nelesul elevilor. Le voi face precizri privind modul de desfurare a activitii. Le impart fiele de documentare. s enumere caracteristicile cv organoleptice

fd

Capacitatea de a prezenta in cateva idei tipurile de proprietati ale produselor alimentare. Capacitatea de reactualizare a cunotinelor anterioare observand proprietatile fizice ale mostrelor de produse. Capacitatea de contientizare a obiectivelor temei noi

F I

Capacitatea de a enumera toate caracteristicile organoleptice

O2

s descrie organoleptice

caracteristicile Expl

O3

s compare caracteristicile ex organoleptice ale diferitelor produse alimentare

7. Fixarea cunotinelor i priceperilor (5-7 min.) 8. Tema pentru acas (2-3 min.) 9. Evaluarea final

a) Elemente teoretice b) Practic

Ciorchinele

Fisa de lucru

Capcitatea de a decrie cu propriul limbaj caracteristicile organoleptice. Capacitatea de a compara caracteristicile organoleptice ale diferitelor produse alimentare. Capacitatea de a rezolva corect sarcinile fiei de lucru. Capacitatea de nelegere a sarcinilor temei pentru acas Voi acorda note justificndu-le

Voi face precizri n legtur cu expl coninutul temei pentru acas i voi rezolva concret un element al acesteia. Voi face aprecieri generale i cv individuale n legtur cu participarea elevilor la activitate

F I

Anexe a) PLANUL TABLEI b) Fise de lucru c) Fisa de documentare d) Planse

a) CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE SCHEMA LECIEI (PE TABLA)

b) FI DE LUCRU Completai caracteristicile organoleptice pentru produsele alimentare pe care le avei pe masa de lucru completnd tabelul: Produsul Caracteristici Descrierea caracteristicii alimentar organoleptice