Magiun unic n UE i n Romnia Produsele cu indicaie geografic protejat ar putea fi soluia pentru productorii de alimente.

n felul acesta pot exporta produsele fr teama c vor veni alte firme, cu acelai nume, care s le fure brandul. Singurul lucru pe care trebuie s l fac este s respecte ntocmai denumirea, calitatea i mediul geografic de unde acesta provine. Dei dureaz un an de la obinerea acestei denumiri pn la posibilitatea de a exporta, efortul merit. Produsele de acest tip sunt extrem de apreciate pe piaa european. Cu toate acestea, n Romnia exist un singur produs care a depus documentaia pentru obinerea certificatului de produs de origine protejat. Magiunul de Topoloveni va deveni singurul care poate fi vndut n Europa cu aceast denumire. Din 2001, magiunul se gsete numai n magazinele europenilor. numai c, din cauza lipsei certificatului de produs cu indicaie geografic protejat, magiunul se vindea vrac. Nemii i austriecii l ambalau i l vindeau la nite preuri foarte mari. Avnd n vedere c am exportat 200 de tone de magiun pe an, profiturile fcute de acetia au fost uriae. Situaia se va schimba n momentul n care produsul va avea i certificatul salvator. DOCUMENTE Pentru a-i convinge pe strini de calitatea magiunului, productorul a fcut toate testele necesare pentru a demonstra absena aditivilor alimentari. Probele au fost analizate la cele dou laboratoare de stat LAREX i la Institutul de Cercetri Alimentare. Certificatul venit de la LAREX a confirmat faptul c produsul nu conine zahr adugat i nici conservani: dioxid de sulf, acid sorbic, acid benzoic. n timpul auditului de certificare nu s-a constatat utilizarea nici unui aditiv. Productorul a apelat la serviciile Institutului de Cercetri Alimentare pentru a-i convinge pe europeni i de calitile nutriionale ale magiunului de Topoloveni, nu numai de lipsa aditivilor alimentari. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare, a declarat n urma studierii buletinului de analiz c magiunul de Topoloveni este un produs natural 100%, fr aditivi alimentari i fr zaharuri adugate (zaharoz, glucoz, fructoz, sirop de glucoz-fructoz). Magiunul conine zaharuri naturale din prune (14,5 grame) la 100 grame, fructoz i (9,2 grame) glucoz la 100 grame. De asemenea, produsul este valoros pentru c este un aliment cu un aport de fibr de 2,3 grame la 100 grame de produs. Specialistul ne spune c prin procesul de producie nu se pierd vitaminele i mineralele din prune. Este o surs bun de seleniu, absolut necesar pentru buna funcionare a sistemelor antioxidante din organism, are un efect antiaging i de ntrire a sistemului imunitar. Mai mult, este o surs foarte bun de potasiu, care este deficitar n dieta modern i care este absolut necesar pentru buna funcionare a sistemului nervos i muscular, precizeaz specialistul. n perioada de primavar-toamn-iarn este o surs valoroas de energie, sruri minerale, antioxidani, fibre alimentare necesare atenurii stressului din perioada rece. Prin cantitatea mare de potasiu reechilibreaz statusul acido-bazic, mediul nostru intern revenind la valoarea optim, explic profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi. N EUROPA Fr obinearea certificatului de produs cu indicaie geografic protejat comercializarea oricrui aliment n spaiul Uniunii Europene este aproape imposibil, pentru c productorii romni nu sunt de ncredere. De aceea, marile lanuri de magazine din UE au nevoie de garanii ferme c alimentele pe care le pun la raft respect toate normele de siguran

alimentar, sanitare, de igien i de protecie a mediului. O dat ce sunt strnse toate aceste documente de la autoritile de profil din Romnia, se poate depune dosarul la Ministerul Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltrii Durabile. Obinerea certificatului este sinonim cu succesul, pentru c o dat ce productorul ptrunde pe piaa european i capt ncrederea cumprtorilor comezile i sunt asigurate. Imaginea Romniei va avea i ea de ctigat de pe urma unor produse alimentare de calitate care se vnd n UE. Modalitatea de obinere a acestui certificat este reglementat prin Ordinul Ministerului Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltrii Durabile 906/30 noiembrie 2007. Produs natural 100%, fr aditivi alimentari i fr zaharuri adugate (zaharoz, glucoz, fructoz, sirop de glucoz-fructoz). Magiunul conine zaharuri naturale din prune (14,5 grame), fructoz la 100 de grame i (9,2 grame) glucoz la 100 grame. Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi