Risotto cu fasole

Timp de preparare: 10 min Timpul de gatire: 20 min Gata in: 30 min

Ingrediente

200 g fasole roie, conservat 200 g orez cu bobul rotund 200 ml sup de pui din concentrat 1 bucata morcov 1 bucata ceapa 1 legatura fire de ptrunjel cre 1 lingura unt 1 lingura ulei 100 ml vin alb 1 praf sare, piper

Mod de preparare:

1. Fasolea se trece sub un jet de ap i se las la scurs.

2. ntr-o crati se pun uleiul i untul i dup ce se topesc, se pune ceapa tiat rondele la clit. Dup ce s-a nmuiat, se pun orezul i morcovul tiat rondele fine i se las s se nmoaie aproximativ un minut. Se toarn vinul alb i un polonic de sup cald i se las s se evapore.

3. Se adaug fasolea din care se oprete o lingur pentru servit, apoi nc un polonic de sup. Se las s se evapore, amestecnd mereu i se adaug din nou sup. Se procedeaz aa pn la terminarea supei. Se potrivete de sare i piper i, dac orezul este fiert, se trage cratia de pe foc.

4. Se aduce la mas cu ptrunjel tocat i fasolea pstrat aezat deasupra.