Tarta Tatin cu banane a la Jamie Oliver

Timp de gtire 50 Minute Complexitate Redus Tiprete reeta Adaug la cartea de bucate

Ingrediente
4 banane mari 150 gr. zahar 40 gr. unt jumatate de lingurita de praf de scortisoara coaja de la o portocala mica 250-300 gr. aluta foietaj

Mod de preparare
In tava in care se va coace tarta, adica una marisoara, de 30 pe 40 cm, se pun zaharul, scortisoara, untul si coaja de portocala. Se aseaza tava deasupra unui ochi de aragaz, la flacara potrivita... ...se amesteca, si se lasa pe foc sa se caramelizeze zaharul... In momentul asta se stinge flacara si se intinde cu paleta caramelul, astfel incat sa acopere toata suprafata formei. Se curata bananele, se taie pe lung si se aseaza frumos jumatatile in tava peste caramel... ...se intinde foaia de aluat pana ajunge la dimensiunea tavii, chiar si mai mare, se ruleaza pe faceletz si se aseaza deasupra bananelor. Marginile in plus se strang frumos si ele, si se purcede la intepat aluatul din loc in loc cu un cutitas... Se introduce tava in cuptorul preincalzit la o temperatura de 180 de grade pana se aureste. Se ia un platou de dimensiunea tavii sau mai mare, si se aseaza tarta tatin deasupra ei...iar cu o miscare dibace si cu mainile infasate in prosop de bucatarie, se rastoarna continutul tavii pe platou.

Reteta de tarta tatin cu banane a la Jamie Oliver a fost propusa de alina-lili pe forum culinar.

Mod de servire
Serveste tarta tatin cu banane alaturi de inghetata sau frisca, este delicioasa!