1.

ALUAT DE PIZZA Ingrediente: 400 g faina, 30 g drojdie de bere, 1 lingurita zahar, 250 ml+3-4 linguri apa calda, 2 linguri ulei, 1/2 lingurita zare Mod de preparare: Drojdia de bere e freaca cu zahar, pe te care e adauga 3-4 linguri de apa calda i o lingura de faina, e la a un fert de ora! "ce t continut de drojdie cu faina i zahar, area, uleiul i 250 ml de apa calda e toarna pe te re tul de faina! #e framanta aluatul i e la a la cald o jumatatea de ora, a do pea ca! Dupa ce a do pit aluatul, e imparte in patru parti, e face din fiecare bucata cate un bulgara , e pre ara cu faina i e mai la a la cre cut 30 de minute! Dupa ce au cre cut, e mai framanta o data apoi e intind foile, e a aza in ta$a! #e acopera cu ingrediente i e coc 20-25 de minute in cuptorul incin ! Sfat: Drojdia se poate amesteca direct cu faina, fara a se freca in prealabil cu zahar, apa calda si faina. 2. ALUAT DOSPIT

Ingrediente% 400 g faina, 30 g drojdie, 1 lingura zahar, 1/4 litru apa calduta, 1 lingurita are, 2 linguri ulei Mod de preparare : Din faina, drojdie, apa, are i ulei e framanta un aluat, care e pune apoi la cald i e la a la do pit o jumatate de ora! #e face apoi din aluat o paini oara mai mare au patru mai mici! #e face o taietura in forma de cruce pe ace tea, e pre ara cu faina i e pune din nou la do pit timp de o jumatate de ora! #e icalze te cuptorul la 220&! #e framanta bine inca o data i e intinde in forma de placinta 'una mare au patru mici(! #e unge bine o ta$a au o forma pentru pizza, e pune aluatul intin , e trag marginile u or in u pe peretii ta$ii, apoi e acopera cu ingrediente dupa gu t! #e la a in cuptor 20-25 de minute! 3.BLAT DE PIZZA Ingrediente:150 ml apa, jumatate de lingurita de zahar,o lingurita de drojdie, 225 g faina, trei linguri cu ulei de ma line, o lingurita de are Mod de preparare: "me tecati intr-un ca tron drojdia cu o lingura de faina, trei linguri de apa calda i putin zahar pana obtineti o pa ta omogena! "coperiti-o i la ati-o a a pana e umfla i face puma! )uneti intr-un ca tron faina iar in mijlocul ei turnati ame tecul de drojdie, ulei, are i ame tecati pana formati un aluat moale i ela tic! *ramantati bine blatul, la ati-l putin a do pea ca pentru a prinde $olum! +nainte de a prepara pizza, aluatul e pune intr-o forma cu marimea i forma dorita! . ALUAT DE PIZZA ! MI"UTE LA TI#AIE $ pi%%a& Ingrediente% 450 g faina, 225 ml apa calduta, 25 g drojdie proa pata, 1 lingurita are, 2 linguri ulei, 1 lingurita zahar Mod de preparare: "me tecam drojdia cu zaharul i frecam un pic pana e lichefiaza! ,urnam pe te ea 50 ml apa fierbinte 'nu fiarta( i o lingurita de faina- ame tecam i la am maiaua la cre cut apro.imati$ 10 minute! +ntr-un pahar ame tecam re tul de apa fierbinte cu area i cu uleiul! *aina o punem intr-un ca tron mai inalt i facem in mijlocul ei o adancitura, in care turnam maiaua cre cuta! &u ajutorul unei furculite ame tecam incet incorporand cate putina faina de pe marginea adanciturii! )eriodic turnam cate putin din apa arata cu ulei! &ontinuam a a pana am incorporat toate ingredientele! "m incalzit un pic cuptorul '$reo 10 minute cu u a de chi a(, am oprit focul i am bagat acolo ca tronul cu coca, la cre cut, pentru o ora! Dupa ce coca a cre cut frumo , o coatem din ca tron i, pe un plan de lucru din lemn putin infainat, o impartim in patru bucati egale ' au in cate doriti in functie de marimea tigaii(! *iecare bucatica de coca o intindem incet cu mana in forma cat de cat rotunda! "coperim tigaia 'neun a cu nimic( cu capacul i o punem pe foc mare la incin ! &and e de tul de incin a, punem un blat de pizza , dam focul mai mic 'mijlociu pre mic(, acoperim iar cu capacul i la am pe foc fi. 4 minute! '. ALUAT ()O(A"T DE PIZZA Ingrediente *+at% 1 lingurita cu $arf de drojdie u cata, 3/4 cana de apa calda'nu fierbinte(, 2 cani de faina alba, 1/4 cana de faina de porumb, un pic de are, 2 linguri de ulei de ma line Mod de preparare% Drojdia e dizol$a in apa i e la a a crea ca 10 minute! *aina alba i cea de porumb e ame teca impreuna cu uleiul, area, uleiul!#e framanta 5 minute i e la a a crea ca pana ce aluatul i i dubleaza $olumul! /a ul in care cre te trebuie a fie un cu un pic de ulei i acoperit! "ce t alaut e te pentru 2 pizza! #e imparte in jumatate! #e intinde in ta$a de copt, e inteapa din loc in loc cu o furculita i e mai la a a crea ca, in ta$a, 10 minute! 0u am copt 1n cuptorul pre1ncalzit,la 2502& cam 15 minute ,. SOS SALSA PIZZAIOLA Ingrediente: 2 linguri ulei de m3 line, 1 ceap3 mare tocat3 fin, 2-4 c34ei de u turoi zdrobi4i, 4 c3ni ro5ii u cate la oare con er$ate, cu zeam3 cu tot, 6 o de ro5ii, 1 lingur3 oregano u cat, 1 lingur3 bu uioc tocat proa p3t 'poate fi 5i u cat(, 1 frunz3 de dafin, 1 linguri43 zah3r, are 5i piper dup3 gu t

Mod de preparare: #e trece prin ulei ceapa cam 5 minute, la foc moale, apoi e adaug3 5i u turoiul, timp de 1nc3 1 minut! #e mai pun ro5iile, cu tot cu zeama lor, 5i re tul 1ngredientelor! #e reduce flac3ra 5i e la 3 la 1n3bu5it timp de o or3, ame tc7nd din c7nd 1n c7nd cu o lingur3 de lemn! #o ul ob4inut trebuie 3 fie gro 5i catifelat- e poate trece prin robot pentru ob4inerea con i ten4ei dorite! #e ob4in cam 3 c3ni de o ! -. PIZZA .UAT)O STA#IO"I Ingrediente:1 aluat, 4 linguri pa ta de tomate,1 lingura oregano,8 linguri ca ca$al ra 'parmezan(,9 ro ii oparite,100 g cre$eti,100 g carne de pa are au de coica,100 g unca fiarta taiata fa ii,100 g alam,1 con er$a mica de ciuperci '&hampignon (,cate o jumatate de ardei ro u i $erde taiati fa ii, are, piper macinat proa pat,200 g mozzarella Mod de preparare % "luatul e prepara i e intinde conform retetei i e unge uniform cu pa ta de tomate, apoi e pre ara cu oregano i parmezan! #e incalze te cuptorul la 2200&, e opare c ro iile, e coje c i e a aza pe aluatul taiat felii! &re$etii, coicile au carnea de pa are 'taiata fa ii(, unca, alamul, ciupercile i ardeii e a tern pe te ro ii, e condimenteaza cu are i piper! #e acopera cu mozzarella i e pune in cuptor pentru 15-20 de minute! #e unge uprafata aluatului cu ulei '2 linguri( i e a eaza uniform fa iile de ro ii, unca, ardelele i ma linele! #e areaza i e pipereaza compozitia apoi e trope te cu ulei! #e baga la cuptor, e la a acolo 25 de minute, timp in care de$ine crocant! !. PIZZA .UAT)O /O)MA##I Ingrediente % blat pizza '$ezi pizza calzone(, 250 g gorgonzola, 50g mozzarella, :5g ca ca$al, 50g parmezan, 50g o de ro ii, :5g oregano, are, piper Mod de preparare : #e intinde un blat de 30 cm cu ucitorul! #e unge pe toata uprafata cu o de ro ii, e pune branza gorgonzola taiata marunt, apoi motarella, ca ca$al i e da la cuptor! &and pizza e te rumena dea upra e coate i e pre ara parmezan! 0. PIZZA TA)A"EAS(A Ingrediente% 0,5 ;g aluat pentru pizza, 200 g branza de burduf , 300 g telemea, 200 ml mantana, : oua, 1 leg! ceapa $erde, 1 leg! marar $erde, 1 leg! patrunjel $erde, are, piper Mod de preparare: "luatul e prepara dupa acea ta reteta de aluat pentru pizza, apoi e intinde o foaie pe te ta$a tropita cu apa! #e ame teca branza de birduf cu telemeaua, 2 oua, mantana, are, piper i $erdeata tocata marunt! #e toarna ace t ame tec pe te foaia din ta$a, e fac patru adancituri in care e parge cate un ou! <ul rama e bate, apoi e ung marginile foii, facute brau dintr-o bucata de aluat! #e introduce ta$a in cuptorul preincalzit i e coace la foc potri$it!

11. PIZZA )USTI(A Ingrediente% 1 pachet foietaj, 4-5 ardei gra i '2 ro ii, 1 galben, 1 $erde(, 5oua, 200g branza parmezan,50g ma line negre, 50g ulei de ma line Mod de preparare : "rdeii e pala i e taie julien!#e pun intr-o cratita unde a$em uleul incin !#e la a pe foc in jur de 10 min!=ntr-un $a mai adanc e pun ouale,branza parmezan i ma linele i e ame teca de$enind ca o pa ta,care e toarna pe te ardeii din cratita!,oata compozitia e pune intr-o ta$a de preferinta rotunda,unde am pu pachetul de foietaj pe care lam intepat cu o furculita! #e da la foc porti$it timp de 30 min! 11.PIZZA (U ALUAT DI" B)A"ZA Ingrediente: 1 pachet de margarina, 300 g branza de $aci, 100 g telemea, 1 cana de faina, 1 plic praf de copt, zeama de lamaie, 9 oua, 2 legaturi de marar, 500 ml uc de ro ii, 300 g mezeluri, 200 g ca ca$al! Mod de preparare: Din margarina, branza maruntita i faina framanti un aluat la care adaugi praful de copt tin cu putina lamaie! +ntinzi aluatul intr-o ta$a un a cu margarina i tapetata cu faina i-l dai la cuptor pana e rumene te! +ntre timp, pregate ti umplutura% bati bine ouale, apoi adaugi pe rand mezelurile taiate cubulete, ca ca$alul ra , mararul tocat i ucul de ro ii! ,orni compozitia pe te aluatul copt i mai dai la cuptor inca 15-20 de minute! &and e gata, o la i a e racea ca i o tai bucati! 12.PIZZA (U (A)"E DE PUI

Ingrediente: 900 g carne de pa are, 1 ceapa, 4 ro ii, 1 con er$a porumb, 250 g mozzarella, 1 ou, putin unt, 2 linguri tarate de o$az, 1 lingurita cimbru u cat, are de mare, piper alb! Mod de preparare: #e macina carnea! &eapa e curata i e taie marunt! >o iile palate e taie rondele! )orumbul i mozzarella e curg! &arnea macinata e ame teca cu ceapa, oul i cu taratele! #e condimenteaza cu are, piper alb i cimbru! #e unge cu unt o forma de pizza au o ta$a termorezi tenta mai plata 'cu un diametru de 22-24cm(!&ompozitia de carne e pune in ta$a, e a eaza jur-imprejur porumbul, iar intre e pun rondelele de ro ii! "poi e acopera cu mozzarella taiata tot rondele! #e da la cuptor incalzit la 200 2& pentru 15-20 de minute! #e er$e te taiata felii!

13.PIZZA POLLO Ingrediente: 2 oua, 250g iaurt, 3 linguri ulei, faina, 1/2 praf de copt, 50 g margarina pt un ta$a, 400 g piept de pui fiert, 150-200g mozzarella Mod de preparare : #e bat albu urile puma, galbenu urile e freaca cu un praf de are i e adauga pe te albu uri! +n continuare e adauga iaurtul, uleiul,praful de copt tin cu un pic de otet i faina'cernuta in prealabil( in ploaie ame tecand de u in jo ! #e obtine un aluat de con i tenta unei mantane groa e! #e unge o ta$a cu margarina'de preferinta de teflon-e te foarte important ca ta$a a fie de calitate(, e toarna compozitia i e modeleaza cu ajutorul unei linguri! Dea upra compozitiei e pune unca i pieptul de pui taiate felii i e da la cuptor la foc mic'cuptorul trebuie incalzit cu 10 min inainte(! &and e te aproape gata 'cam in 25 min( e rade pe dea upra mozzarella i e mai la a 2-3 min ca acea ta a e inmoaie i apoi e te gata! 1 .PIZZA (U DE TOATE Ingrediente: 10 oua, 8 linguri ulei, 9 linguri mantana, 12 linguri faina, ulei, are, piper, 150 g carnati de bere, 3-4 felii de unca pre ata, 100 g ma line, 100 g ciuperci, 2 ardei gra i, 150 g ca ca$al! Mod de preparare: ?ati ouale cu mantana, apoi adaugi uleiul i faina, are i piper dupa gu t i torni aluatul obtinut intr-o ta$a un a cu ulei incin ! ,ai apoi bucatele unca i carnatii, ca ca$alul felii, iar ardeii ii cureti i-i tai rondele! )ui apoi carnatii, unca, ardeii i ciupercile pe te aluat, le acoperi cu feliile de ca ca$al i dai totul la cuptor pentru 25-30 de minute!

1'.PIZZA (U SU"(A SI (IUPE)(I Ingrediente% 1 pachet cu 3 blaturi mici pentru pizza, 1 legatura ceapa $erde, 10-15 frunze de panac, 200 g ciuperci proa pete au con er$ate, 200 g unca, 2-3 felii ;aizer, 3 oua, 300 ml lapte, 4 linguri ulei, cimbru, bu uioc $erde au u cat , piper, 4-5 linguri ;etchup dulce , 150 g ca ca$al au parmezan, 1 lingura margarina pentru ta$a Mod de preparare: &ureti, peli i tai marunt ceapa i panacul! )rocedezi la fel pentru ciuperci, daca folo e ti a tfel de legume proa pete, iar daca unt con er$ate, le curgi i le tai in felii! ,ai in cubulete unca i ;aizerul! +ntr-o tigaie cu 1 lingura ulei, inabu i ceapa, panacul i ciupercile proa pete! "daugi unca i ;aizerul i continui a le inabu i timp de 1-2 minute! "me teci ;etchupul cu bu uioc, cimbru i piper dupa gu t! ,reci blaturile de pizza prin lapte, apoi prin ou batut i le praje ti pe rand, pe ambele fete, in uleiul rama ! @ngi cu margarina o ta$a mare! " ezi blaturile i le acoperi cu ame tecul de legume i mezeluri! ,orni dea upra ouale batute rama e i ;etchupul condimentat, apoi pre ari ca ca$alul ra ! +ntroduci ta$a in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, pentru 5-10 minute! "duci la ma a pizza calda, impreuna cu piper i ;etchup! 1,.PIZZA (U /ELII DE PAI"E

Ingrediente. 400 g paine 'de preferinta toa t feliat(, 300 ml lapte, 200 g alam, 100 g ;aizer, 150 g ca ca$al, 2 ardei gra i diferit colorati 'ro u i galben(, 2 ro ii, 100 g ma line fara amburi, 100 g ciuperci din con er$a, 2 linguri unt au margarina pentru un , 3-4 linguri bulion, 2 oua , hartie de copt, are Mod de preparare: &ureti i peli ardeii! ,ai alamul i ;aizerul in felii ubtiri, iar ma linele, ro iile i ardeii in fa ii au cubulete! Dai ca ca$alul pe razatoarea mare! #curgi ciupercile din con er$a! ?ati ouale cu putina are! ,apetezi ta$a de la aragaz cu hartie de copt, pe care o ungi apoi cu unt! ,reci pe rand feliile de paine prin lapte, repede, fara a le la i a e inmoaie prea tare! Ae a ezi unele langa altele, a tfel incat a acopere ta$a a emenea unui blat! Daca nu folo e ti felii de toa t, $a trebui a umpli golurile rama e intre feliile de paine cu mici bucati umezite in lapte! @ngi a a-zi ul blat cu bulion i repartizezi cat mai uniform mezelurile i legumele, pe toata uprafata! )re ari ca ca$alul ra i torni ouale batute pe te umplutura! +ntroduci ta$a in cuptorul incin i coci pizza timp de 1520 minute, la foc mijlociu pre iute!

1-.PIZZA 2ULPEA BU(ATA) Ingrediente $pentru o ta$a de aragaz( coca% 1 cana apa calduta, 2 cani faina, 1 cubulet de drojdie proa pata, 1 $arf de cutit cu are 34p+3t3ra: 150g unca, 50g bacon, 150g mozzarela au ca ca$al, 25g branza telemea, 100 ml o de ro ii, 1 cutie mica de ciuperci, 10 ma line, 2 oua, 1 ro ie,1 ardei, piper, oregano Mod de preparare% #e pune apa calduta i e dizol$a drojdia i area! #e adauga 1,5 cani de faina, e ame teca, iar re tul de faina e pune putin cate putin pana cand coca nu e mai lipe te de maini! #e pune unde$a u 'pe dulapul u pendat(, la caldura, a crea ca cam 80BC0 minute! #e taie unca, ciupercile, ma linele, ro ia, ardeiul! #e pot ame teca cu ouale batute, au e pot pune intregi dea upra! &and coca e te gata e intinde cu mainile date prin faina ' au pe plan eta daca $reti( i e pune in ta$a data numai cu ulei! #e unge coca cu o de ro ii ame tecat cu piper i oregano 'daca e acri or adaugati putin zahar( apoi e pun ciupercile, unca, ma linele, branza! #e rade ca ca$alul i e orneaza cu ro ie i ardei taiate felii! #e da la cuptor la foc mediu 25B35 de minute! 1!.PIZZA TAIETO)ULUI DE LEM"E Ingrediente:1 aluat, 2 linguri unt au margarina, 100 g lanina cu carne afumata, 2 catei de u turoi, are, 1 ceapa, 1 con er$a mica de ro ii cojite, 1 lingurita oregano, piper macinat proa pat, 1 praf Deli;at au /egeta, un ardei ro u i unul $erde, 100 g alam piperat, 1 con er$a de pe te ton, 100 g ciuperci proa pete, 4 ardei murati, 200 g ca ca$al ra , 2 linguri ceapa $erde taiata marunt 'in rondele( Mod de preparare : #e incinge untul, lanina e taie cuburi i e pune in unt a e topea ca! @ turoiul e zdrobe te cu are, ceapa e taie marunt e adauga amandoua la lanina i e praje c impreuna! #e curg ro iile e adauga i ele la re tul compozitiei i e fierb impreuna pana e obtine un o con i tent! #e condimenteaza cu oregano, are, piper i $egeta i e pune a e racea ca! &uptorul e incalze te la 220&! "rdeii i alamul e taie in fa ii! )e tele ton e rupe in bucati! #e intinde aluatul i e imparte in patru forme pentru pizza! )lacintele e ung cu o ul de ro ii pe te care e a aza celelalte componente!

10.PIZZA MAMMA MIA Ingrediente: 1 aluat, 300 g carne tocata mi.ta, 2 linguri ulei 'de ma line(, 1 ceapa, 2 catei de u turoi, 3 linguri pa ta de tomate, 150 ml $in alb, 2 linguri oregano taiat marunt, 1 lingurita are, piper macinat proa pat, praf de boia de ardei, 400 g broccoli 'conopida mica( oparit, 200 g ca ca$al ra Mod de preparare % &arnea tocata e praje te binein ulei! &eapa i u turoiul e taie marunt i e adauga la carnea tocata! #e adauga pa ta de tomate i e tinge cu $in alb! #e fierbe acoperit, la foc mic, 10 minute! #e adauga oregano i e condimenteaza cu are, piper i boia! #e incalze te cuptorul la 220&! #e intinde aluatul! #e opare c ro iile, e coje c i e taie felii, apoi e impart uniform pe aluat impreuna cu broccoli! #e toarna o ul de carne tocata dea upra! #e pre ara compozitia cu ca ca$al i e pune la cuptor pentru 20-25 de minute! 21. PIZZA (U (A)"E TO(ATA Ingrediente: blat de pizza 'proa pat au congelat(, 150 g ca ca$al ra au mozzarella, 100 g carne tocata au carnati, 1/2 ro ie taiata rondele ubtiri,1/2 ceapa taiata fideluta, ;etch up dulce au iute, are, piper dupa gu t, 1 lingura de unt au margarina

Mod de preparare% @ngem tigaia rotunda pentru pizza cu unt au margarina i a ezam blatul, intinzandu-l a tfel incat a acopere toata uprafata tigaii! )re aram un trat genero de ca ca$al dat pe razatoare au mozzarella! "ce ta e $a topi in cuptor i $a fi foarte gu to ! "poi adaugam fie carnea tocata, fie compozitia de carnati, care e te mai picanta, numai buna pentru pizza! &arnatii moldo$ene ti, gro i i condimentati unt e.celenti! )utem coate numai compozitia din carnati, fara membrana! ,aiem ro ia rondele ubtiri i o a ezam pe te carnea tocata, apoi mai pre aram putin ca ca$al au mozzarella! "daugam i ceapa taia felii ubtiri i dam pizza la cuptorul aragazului! &and pizza e te gata 'a$em grija a $erificam daca i carnea e te facuta(, pre aram are i piper dupa gu t i ;etchup dupa preferinte! 21.PIZZA T)E"TA Ingrediente: blat pizza, mu chi , pa ta ro ii , ciuperci , mozzarella , ou, ceapa, ardei , ma line Mod de preparare: #e adauga pe blat ingredientele% mu chi, pa ta ro ii, ciuperci, mozzarella, ou, ceapa, ardei, ma line in proportii dupa gu tul fiecaruia! )izza ,renta e te gata dupa 20 de minute de tat la cuptor!

22.PIZZA DE (ASA Ingrediente:1 cutie de ciuperci taiate, 50 g ma line, taiate felii 500 g ca ca$al, 300 g unca pre ata, 1 paine, o cana cu lapte au apa, ;etchup Mod de preparare: #e inmoaie painea taiata felii ubtiri in lapte au apa ' e poate pune i aluat in loc de paine(! #e a eaza in ta$a care a o acopere! #e pune apoi unca pre ata taiata felii! #e adauga ca ca$alul taiat felii! #e adauga ciupercile i ma linele taiate felii! #e pune putin ;etch-up dea upra! #e baga la cuptor, la foc mic, timp de 1 ora! 23.PIZZA SPE(IALA Ingrediente : aluat % 500g faina,1 cub drojdie, 8 linguri ulei, 250 ml apa calda, are, 1 lingura oregano 'optional( 34p+3t3ra % 200 g unca/ alam/ carnat afumat taiat felii, 200g ro ii taiate rondele, 200 g ardei gra taiat juliene, 200 g ciuperci taiate feliute, 200 g ceapa olzi ori 'facultati$(, 250 g ca ca$al ra , bulion au pa ta de tomate diluata cu putina apa, are, piper macinat putin cimbru au oregano! Mod de preparare: +ntr-un ca tron e pune faina, drojdia maruntita, uleiul, area, oregano i e toarna apa calda, e ame teca cu o lingura de lemn i apoi e framanta putin cu mainile! #e la a la do pit 30 min! apoi e intinde aluatul in ta$a un a cu putin ulei! #e unge aluatul cu bulion i e a eaza umplutura dea upra! #e coace la foc potri$it cam 30 -45 min! #e taie i e er$e te calda cu o de pizza! 2 .PIZZA ALE5A"D)A Ingrediente: pa trama de pui/porc/carnaciori/ alam dupa gu t cat mai mult, 3 - 4 oua, 3 linguri ulei ptr un ta$a, un borcan de lapte acru de apro. 400 g, faina ' cat pentru a obtine o pa ta a emanatoare cu Danette ( are, piper, un borcan cu ciuperci, deli;at, ca ca$al i/ au branza ra a, cat a acopere ta$a, ma line maruntite Mod de preparare% #e bat ouale, e adauga laptele acru, area, piperul, deli;atul, i faina, treptat, pana e obtine o crema a emanatoare cu mantana! e toarna in ta$a de la cuptor, ta$a intin a i putin adanca, un a cu ulei! dupa ce ati maruntit pa trama cubulete, ma linele i ciupercile, le pre arati dea upra blatului lichid! adaugati in ploaie ca ca$alul i branza ra a, mai adaugati piper i dati la cuptor ptr apro. 45 min!

2'.PIZZA (AP)I(IOSA Ingrediente: 150 ml apa calda, 1/2 lingurita zahar to , 1 lingurita drojdie u cata, 250 g faina, 3 linguri ulei de ma line, 1 lingurita are, 500 g ro ii coapte bine, 250 g unca fiarta taiata felii, 100 g mozzarella, 4 fileuri de ardele din con er$a, 9 anghinare 'miezul( con er$ate in ulei, 4 linguri ulei 'de ma line(, 150 g ma line negre, are au piper dupa gu t, 1 lingura ulei de ma line pentru a unge ta$a Mod de preparare: #e pune intr-un ca tronel drojdia ame tecata cu 1 lingura de faina, 3-4 linguri de apa calda i zahar pana e face ca o pa ta, e acopera i e la a pana e e umfla i face puma! +ntr-un ca tron e pune faina, in mijlocul ei e toarna ame tecul de drojdie, uleiul, area i e ame teca, pentru a forma un aluat moale i ela tic, daca trebuie e adauga i re tul de apa! #e framanta bine, e la a deoparte acoperit, a do pea ca marindu- i $olumul! #e obtin cam 500 g de aluat care e la a la frigider de pe o zi pe alta! &and $rem a preparam pizza, intindem o foaie de marimea i forma dorita, pe care o punem intr-o forma un a!

#e opare c ro iile in apa fiarta, e race c, e coje c, e taie in 4 felii i e taie in fa ii de-a lungul! #unca e taie in fa ii de latimea degetului! #e taie ardelele in bucati mici, anghinarele e taie in 4 felii! #e incalze te cuptorul la 220& i e unge o ta$a cu ulei! #e pune aluatul pe o plan eta pre arara cu faina, e intinde i e pune in ta$a! Darginile e trag in u pe peretii ta$ii i e impunge in multe locuri cu o furculita! #e unge uprafata aluatului cu ulei '2 linguri( i e a eaza uniform mozzarella ra a, fa iile de ro ii, unca, ardelele i ma linele! #e areaza i e pipereaza compozitia apoi e trope te cu ulei! #e da la cuptor, e la a acolo 25 de minute, timp in care de$ine crocant!

2,.PIZZA "APOLETA"A Ingrediente: o din pulpa de ro ii, 100 g mozzarella, 100 g ciuperci proa pete, 100 g unca, 1 ou, 50 g rondele de ma line, 2 ardei gra i colorati diferit , 2-3 linguri de ulei ma line Mod de preparare: #e prepara aluatul conform retetei blat de pi%%a! #e pun pe rand pe aluatul de pizza, ulei de ma line, o parte din ucul de ro ii i re tul ingredientelor! Aa far it e pun rodelele de ardei i ma line i re tul de o i neaparat oul in centru, e pune la cuptor cca 20-30 minute pana branza de$ine aurie!

2-.PIZZA MA)#6E)ITA Ingrediente: 500 g de ro ii coapte, 400 g de mozzarella, bu uioc , ulei de ma line, are au piper dupa gu t

Mod de preparare: #e prepara aluatul conform retetei *+at de pi%%a! #e pune putin ulei de ma line pe blat, apoi e pune un trat de ro ii curatate de coaja i taiate felii! #e pune un trat de felii ubtiri de mozzarella, iar un trat de ro ii i iar mozzarella! #e pune la copt cca 20 minute pana branza e tope te i e ame teca cu ro iile i totul de$ine auriu! )e dea upra e pre ara bu uioc proa pat i e er$e te calda!

2!.PIZZA BO#AT7 Ingrediente: pentru coca: 500 g faina, 20 g drojdie, 1 galbenu , 200 g margarina au ulei, are, lapte pentru sos: 2 linguri de ulei, 1 ceapa mica, 1 cutie de pa ta de ro ii, are, piper macinat, foi de dafin, maghiran pentru umplutura: 250 g carne afumata, 200 g ciuperci, 200 g carnati afumati au o cutie de hering in uleideasupra: 100 g ca ca$al, 100 g ca ca$al afumat, 100 g altfel de ca ca$al Mod de preparare: Din faina, drojdia inmuiata in putin lapte caldut, ou, margarina, are i lapte cat cuprinde e prepara un aluat putin mai $arto decat cel de cozonac! #e la a 1-2 ore la loc caldut a crea ca, apoi e intinde o foaie de gro imea unui deget i e pune in doua ta$i de aragaz au in forme de tort! #e praje te ceapa in ulei, e ame teca cu pa ta de ro ii, e adauga apa, are, piper i foi de dafin! #e fierb cate$a minute apoi e ni$eleaza pe te aluatul din ta$i! #e pre ara unca taiata cuburi au carnatii taiati rondele, ciupercile au pe tele cur de ulei! )oate fi preparata in nenumarate moduri! #e acopera cu felii ubtiri de ca ca$al i e coace la foc potri$it! #e taie patrate au dreptunghiuri!

20.PIZZA DE /AMILIE Ingrediente: blat(aluat): 1 ou, 2 linguri de ulei, 2 pahare apa calduta, 1/2 cub de drojdie, faina cat cuprinde, #e face aluatul'putin mai moale( i e baga la congelator 5 minute! umplutura: 1/2 baton de alam, 4 cabano i, 300g unca pre ata, o cutie 'mica( de ciuperci, o cutie 'mica( de ro ii , 4 oua, 250g ca ca$al 'branza(, are i piper Mod de preparare: #e taie cubulete au feliute 'cum dore te fiecare( alamul-cabano ii- unca pre ata- ciupercile , ro iile e zdrobe c i e formeaza o pa ta! <u3lele e bat, ca ca$alul e

rade ! #e ia o ta$a mare i rotunda, e unge cu 'putin( ulei , e pune aluatul ' co de la congelator( a a rece i e intinde direct in ta$a 'cat e te ta$a de mare(! #e pun pe rand alamul, celelalte, iar la fir it ca ca$alul 'branza( ra - timp de coacere 30-45 minute!

31.PIZZA (ALZO"E Ingrediente: 1 ;g faina alba, drojdie u cata, are, 4 oua,100 ml ulei de ma line,1 ceapa, 2 catei de u turoi, cimbru, bu uioc, oregano, 150 g unca fiarta, 500 g o de ro ii picant, 200 g ciuperci, 2 ardei capia ro ii, 200 g ca ca$al ra Mod de preparare : Din faina, drojdie, 800 ml apa calduta, area i 90 ml ulei e face un aluat care e la a apoi 30 minute a e odihnea ca! &eapa i u turoiul e curata, e taie marunt i e cale c impreuna cu mirodeniile in putin ulei! #e adauga unca taiata cubulete i o ul de ro ii! #e pala bine ciupercile, e taie felii, ardeii e taie cubulete i e cale c eparat in re tul de ulei! "luatul e taie in patru i li e da bucatilor o forma rotunda! #e unge jumatate din uprafata fiecareia cu o , e pun apoi legumele i ca ca$alul ra ! #e parge pe fiecare cate un ou! &u o pen ula e uda marginile aluatului, e impature c in doua i e pre eaza putin! #e pun intr-o ta$a pe hartie pergament i e la a 10 minute a crea ca, apoi e uda cu apa i e pun la cuptor la 190 grade pentru 20-30 minute!

31. ALTA PIZZA Ingrediente: umplutura% 100 g do$lecel, 1/2 ardei gra , 5 ro ii cherrE, 30 g ma line rondele, 2 ciupecute albe, 1/2 ceapa! aluat ubtire, crocant de pizza% 200 g faina, 125 ml apa calda, 1 lingura ulei ma line, 20g drojdie, 1/3 lingurita are, 1 lingurita zahar o de ro ii pentru pizza% 1 cutie de ro ii in uc de ro ii au 800 g ro ii proa pete, 50 ml ulei de ma line, bu uioc proa pat, 1-2 catei u turoi, are, piper, optional%1 -2 frunze de telina Mod de preparare aluat crocant% e intinde faina pe ma a de lucru, e face o adancitura in mijlocul gramezii de faina! +n acea ta adancitura e freaca drojdia cu zaharul- e la a 5 minute a inceapa a fermenteze, e adauga apa calduta i uleiul! &u o furculita e inglobeaza treptat faina de pe margine, cu mi cari in pirala! &and de$ine uficient de gro aluatul, e inglobeaza re tul de faina, ame tecand i framantand cu mainile! #e framanta 5 minute, e la a apoi aluatul de pizza la cre cut, intr-un lighena pre arat cu faina i acoperit cu un pro op, pana cand i i dubleaza $olumul! +l luam din lighena i il framantam 1 -2 minute pentru a nu a$ea bule mari de aer in coca, il intindem cu ucitorul pe ma a pre arata cu faina, intr-un trat de 2-4 mm gro ime, i a$em pregatit aluatul crocant de pizza! #e unge ta$a cu ulei de ma line i e pune blatul de pizza in ea! "luatul ubtire pentru pizza e coace mai repede dar in acela i timp nece ita precautii peciale pentru a ie i bine, fiind de regula folo it in cuptoare peciale pentru pizza! )oate fi preparat i in ca a daca punem ub ta$a de pizza o placa groa a de piatra, care a e incinga in cuptor 1 ora inainte de a pune pizza pe ea! sos de rosii% )unem o tigaie pe foc, cu 5 linguri de ulei de ma line! #e adauga u turoiul tocat, e cale te 1 minut- e pun bu uiocul i frunzele de telina, apoi ro iile din cutie au ro ii proa pete, taiate in rondele au cubulete! #e da focul mare, e pune are- ame tecam cu o lingura de lemn i incercam a faramam ro iile! Dupa 10 minute e ia de pe foc i e trece ame tecul printr-o ita- cojile de ro ii i frunzele de bu uioc e arunca! )unem o ul de ro ii pe foc, intr-o cratita, i la am a fiarba inca 10 minute, pentru a fi mai concentrat! )utem pune i 1 lingura de bulion! &and e te aproape gata e gu ta o ul de pizza de are i e condimenteaza cu piper ra nit! topping% e pun 2 linguri de ulei de ma line in tigaie- e incinge, e cale te 1 catel de u turoi taiat felioare! #e taie do$lecelul in rondele care e cale c 1-2 minute, pe ambele fete! &iupercutele e pala i e taie in felii ru tice, apoi e cale c 1 minut in uleiul rama de la do$lecei, pe care il $or ab orbi!

32.PIZZA DE POST Ingrediente% un blat de pizza, 30 g ma line, 50 g oia 'granule(, ca ca$al de po t 'tofu(, ciuperci din con er$a, 1 ro ie, ardei gra , are dupa gu t, piper dupa gu t , ;etchup , 2-3 linguri ulei de ma line

Mod de preparare% #e fierb granulele din oia pana cand e inmoaie! &a ca$alul, ciupercile, ardeiul i ma linele e taie cubulete mici! +ntr-o tigaie un a cu putin ulei, e pune blatul pe te care e pun, in ordine, oia, ciupercile, ma linele, ro iile taiate felii, ardeiul i ca ca$alul! #e pune are i piper i e da la cuptor cca 10 min! #e er$e te cu ;etchup!

33. PIZZA 2E#ETA)IA"A #e unge blatul de pizza cu o de ro ii, e pun rondelele de do$lecel i ciupercile taiate! #e pre ara ardeiul gra taiat felioare, ro iile cherrE taiate in jumatati ' au rondele de ro ie obi nuita(, ma linele, ceapa taiata pe ti ori! #e da pizza la cuptor 10 - 35 minute, in functie de blatul folo it i de tipul cuptorului!

3 . PIZZA (OLO)ATA Ingrediente: 1 aluat do pit conform retetei, 1 lingura ulei , cate un ardei ro u, galben, $erde, 100 g praz , 4 ardei iuti murati, 300 g broccoli ' au conopida(, 1 catel de u turoi, 100 g pa ta de tomate , 200 g ro ii in bulion 'con er$a(, piper macinat proa pat, boia de ardei dulce, oregano faramat, 200 g ca ca$al Mod de preparare % #e prepara aluatul! #e unge o forma pentru pizza! ardeii e taie in doua, e curata i e taie cuburi! )razul e taie rondele! "rdeii murati e taie marunt! ?roccoli au conopida e de face in bucati, iar tulpina e taie felii! @ turoiul e zdrobe te i e ame teca cu pa ta de tomate i cu ro iile! &uptorul e incalze te la 220&! Din aluat e intinde o foaie de marimea formei de pizza, e a aza in acea ta i e unge cu pa ta de tomate! #e a aza legumele uniform pe te pa ta de tomate, e condimenteaza cu are, piper, boia i oregano i e pre ara cu ca ca$al! #e coace in cuptor circa 20 de minute!

3'. PIZZA LE#UMI"OASA Ingrediente: 800 g faina, 300 g apa calda, 50 g drojdie, 1 lingurita margarina, 1 ceapa, 1 morco$, 1 telina mica, cimbru, 2 cutii pa ta de ro ii, 50 g ma line, 50 g $inete, 50 g do$lecei, 50 g porumb fiert, 1 cutie ciuperci, are, piper Mod de preparare: #e ame teca faina cu drojdia, apoi e adauga apa calda, margarina i 1 lingurita de are! 2 #e face un aluat care e la a a crea ca in ta$a un a i tapetata cu faina! &eapa, morco$ul i telina e curata, e dau pe razatoare i e cale c! #e adauga cimbru, piper i pa ta de ro ii! )entru a e inmuia o ul e adauga putina apa! 3 #e la a a e racea ca, poi e intinde pe te aluatul cre cut! #e orneza cu $inetete, do$lecei, porumb, ma line taiate feliute i ciuperci! #e baga la cuptor 30-40 minute!

3,. PIZZA DE POST (U B)O((OLI SI TO/U *acem un aluat obi nuit de paine din 250 g faina, 1/2 cubulet de drojdie proa pata au 1 pliculet drojdie'u cata(, 5 linguri ulei ma line, are, apa calduta! +l framantam bine, il la am a crea ca un fert de ora , il intindem i il punem in forma de copt un a cu ulei! Fu-l mai la am la cre cut in ta$a, ca a fie coca relati$ ubtire! +l ungem pe toata uprafata cu ulei de ma line, ca a e izoleze aluatul i a nu e imbibe cu ucurile la ate de legume i a tfel a e cruzea ca! )e te ulei ungem un trat ubtire de uc de ro ii i pre aram bu uioc i/ au oregano! "poi punem ingredientele% 2 ardei colorati, ca ca$al de po t ra , buchetele de brocoli fierte, ma line!Dai putem adauga cate$a bucatele de ceapa 'cruda, nu calita- ceapa e $a coace i $a fi foarte buna( au 2 catei de u turoi, porumb, ciuperci, alte legume! < coacem in cuptorul bine incin dinainte, cam un fert de ora! &and o coatem din cuptor, mai pre aram ca ca$al ra , o tropim cu apa i o acoperim cu un pro op gro ! < la am a tea $reo 5 minute i apoi o er$im- in ace t fel, aburii $or inmuia blatul i toate componentele iar pizza $a fi frageda i e $a taia i manca u or! < putem face i fara ca ca$al, iar in ace t caz o $om la a obligatoriu ub pro op, pentru ca aluatul fara ou au branza pe el e u uca mai tare!

3-. PIZZA 2E#ETA)IA"7 (U 2I"ETE Ingrediente: aluat% 250 g f3in3, 150 ml ap3 c3ldu43, un plicule4 drojdie 'u cat3(, dou3 linguri ulei m3 line, are! umplutur % o $7n3t3, o ceap3, 2 c34ei u turoi, 50 g ro ii u cate 1n ulei, are, piper, ulei m3 line Mod de preparare: "luatul e prepar3 dup3 re4eta cuno cut3 i e la 3 deoparte, la do pit, la loc c3ldu4! /7n3ta e taie 1n buc34ele, e 3reaz3- buc34ile e pun 1ntr-o it3 de ino. i e la 3 3 e curg3 bine! &eapa i u turoiul, tocate m3runt, e c3le c 1n ulei! &7nd ceapa a de$enit tran lucid3, e adaug3 buc34elele de $inete cur e bine de ap3, ro iile m3run4ite, are, piper, e ame tec3 bine, e la 3 15 minute la foc domol! #e 1ntinde aluatul pe ma a de lucru, pre 3rat3 cu f3in3 3 nu e lipea c3, e adaug3 o ul de $inete! ,a$a e unge cu ulei i e d3 la cuptor, la 2352&, pentru 20 minute! 3!.PIZZA (U DO2LE(EI SI B)A"ZA Ingrediente: 2 do$lecei, 200 g malai, 50 g margarina, 100 g oia granule, 450 g ro ii, 2 lingurite cimbru u cat,150 g branza telemea, 1 lingurita are, piper! Mod de preparare: )ui oia in apa clocotita cu are, o la i 20 de minute a fiarba, apoi o trecori i o la i deoparte! #peli i ro iile i le tai felii! )ui la fiert :50 ml apa cu 1 lingurita de are, adaugi do$leceii i ii fierbi 2-3 minute! #coti apoi do$leceii i ii clate ti cu apa rece! +n aceea i apa pre ari malaiul i il fierbi, ame tecand pana ce compozitia e ingroa a! +ncorporezi margarina, ra torni mamaliga fierbinte intr-o ta$a pentru friptura i o intinzi! )e te tratul de mamaliga pui oia oparita, do$leceii i ro iile, pre ari are, piper, cimbru i branza ra a! &oci GpizzaH la cuptor timp de 20-30 de minute! 30. PIZZA PE"T)U (OPII Ingrediente: 500 ml lapte, 30 g drojdie, are, 2 lingurite mantana, faina, 200 g alam cu unca, 150 g telemea au ca , 1/4 l uc de ro ii, 1 ca tra$ete murat Mod de preparare% #e ame teca laptele cu drojdia, mantana i putina are, faina cat cuprinde pt a fi un aluat de con i tenta potri$ita! #e la a intr-un loc cald la do pit 20 min! #e fac gramajoare de aluat care e intind ! #e taie unca i telemea bucatele, ca tra$etele la fel, daca folo im ca , il dam prin razatoare! #e unge o ta$a cu putin ulei i e a eaza bucatile de pizza pe te care -au pu unca, ca ul, bucati de ca tra$ete, cite 2 linguri uc de ro ii pe fiecare! #e la a la cuptor 25-30 min! 1. PIZZA MILA"EZA Ingrediente: 3 linguri mantana, 2 oua, 200g ca , 1 cutie ma line negre, 300 g alam au cirnat, 1ardei ro u 350 ml apa, faina alba, 50 g drojdie, 50 ml ulei, are Mod de preparare: #e face maiaua din mantana , 100 ml apa, drojdia, 4 linguri faina, putina are, e ame teca bine i e la a la odihna 15 minute, e adauga uleiul, e incorporeaza i re tul de faina, e framinta a tfel incat a e obtina un aluat de con i tenta potri$ita! #e la a la do pit 30 minute intr-un loc caldut! &a ul e da prin razatoarea mare, alamul e taie rondele ubtiri, ma linele i ardeiul ro u e tau bucati mici! #e unge cu ulei o ta$a rotunda, e intinde aluatul i e pune in ta$a pe te el pui ca ul, iar apoi e a aza bucatile de alam i e baga ta$a la cuptor la foc potri$it 20 minute, e coate i e impra tie cu o lingura oul care l-ai batut in prealabil, apoi e pun bucatile de ardei i ma linele i bagi ta$a din nou la cuptor pt 25 minute au in functie de cum -a copt aluatul daca il $erifici cu o cobitoare! )t un a pect mai placut e poate turna oul pe te ca i bucatile de alam au carnat a ramina dea upra! 1. PIZZA (U (A)"ATI SI SALAM Ingrediente: 300 g carnat, 200 g alam 'ruda ubtire(, 1/2 cutie ma line, 1 ardei ro u,2 ca tra$eti murati, 200 g ca , 30 g drojdie, 350 ml apa , 50 ml ulei, are Mod de preparare: #e ame teca apa cu 3 linguri faina i drojdia, e la a a tea 15 min, e adauga area,uleiul i faina cat cuprinde a obtii un aluat de con i tenta potri$ita! +l la i la do pit 40 min intr-un loc caldut! +ntre timp , e da ca ul prin razatoarea mare, e taie ardeiul i ca tra$etii marunt! &arnatul i alamul in rondele ubtiri! Dupa ce aluatul a do pit , ungi o ta$a cu ulei, nu are importanta forma, pui aluatul intin cu o gro ime de 1,5 cm,iar apoi a ezi frumo rondelele de alam i carnat,apoi pre ari ca tra$etii i ardeiul, ma linele maruntite, iar la urma ca ul! Ae pui la cuptor la foc potri$it 50 de minute!

10

2. PIZZA DE (ASA Ingrediente: aluat%1 ;g faina+pentru framantat, 2 plicuri drojdie u cata,1 lingurita are, 3 lingurite zahar, 2 oua, 50 ml ulei,lapte praf, apa! 34p+3t3ra% alam, 2 ardei, ca ca$al, ciuperci, 4 oua, pa ta de tomate, ardei iute optional, ;etchup pt pizza! Mod de preparare: #e pune faina intr-un ca tron mai mare cu plicurile de drojdie, e ame teca, e adauga zaharul, area, ouale, laptele praf, uleiul, e ame teca, e adauga apa calduta ca pentru paine i e framanta bine, bine adaugand faina dupa nece itate cam 10 minute! #e acopera cu un er$et curat i e la a la cre cut cam 1 ora i jumatate!#e intinde o foaie pe marimea ta$ii, e coace la foc potri$it cam 10 minute, e intoarce pe partea cealalta i e pune alam,ca ca$al,ardei, taiate feliute, e toarna ouale batute,bulion au ;etchup! #e mai coace 10-15 minute! 3. PIZZA (U IAU)T Ingrediente: coca%100 g iaurt 200 ml ulei, 200 ml apa, 1/2 lingurita are, 800 g faina 34p+3t3ra% ca ca$al, o de ro ii, afumatura, ro ii, ma line, ardei gra ,ciuperci!'tot ce $reti Mod de preparare: #e framanta aluatul i e la a la rece 2 ore! #e intinde in ta$a aluatul, e unge cu o de ro ii, e intinde branza ra a 'ca ca$al(, e adauga cipercile, afumatura, ma linele, ardeiul gra ! #e da la cuptor! +nainte de a e coace bine, e coate din cuptor i dea upra e intinde un ou batut, ame tecat cu o de ro ii! . PIZZA (U MEZELU)I Ingrediente: aluat cla ic de pizza 'adica apa calda, drojdie, zahar, are, ulei, faina(, ;etchup, o picant au tocanita la borcan de la camara, di$er e mezeluri, ma line fara amburi, feliate, ca ca$al au branza ra a, oua Mod de preparare "luatul de pizza e la a la cre cut intrun loc caldut, acoperit cu un er$et de bucatarie, pana i i dubleaza $olumul, apoi e intinde in ta$a un a cu ulei de ma line, e inteapa cu furculita pentru a nu e umfla ine tetic la copt i e acopera cu ;etchup! #e pun felii ubtiri de mezeluri i felii de ma line, e pre ara ca ca$al ra i e baga la cuptorul incin bine! #e da focul la potri$it, e la a $reo 10 min, e coate i e intinde oul batut ca de omleta pe toata uprafata, au e pun pe alocuri oua ochiuri nebatute! #e introduce din nou la cuptor timp de 10 min! '. PIZZA SIMPLA LE"A Ingrediente: blat% 350 g faina alba calitate uperioara, are, 3 ling ulei de floarea oarelui, 2 ling drojdie u cata, 225 ml apa, 1 lingura zahar 34p+3t3ra: 1 lingur3 pa t3 de tomate, 4 linguri ulei de floarea oarelui, 1 linguri43 bu uioc u cat, 500 g alam crud u cat afumat, 20 g ciuperci con er$ate, 200g m3 line t3iate, 300 g ca ca$al, 300 g ro ii, 200 g ardei, Mod de preparare: +ntr-un bol mai mare e pun 350g de faina, e adauga area i uleiul! +ntr-un $a gradat e ma oara 225 ml de apa calduta! #e adauga 1 lingura de zahar, 2 linguri de drojdie u cata, e ame teca i e la a ame tecul 15 min pana nu face pum! Daca folo iti drojdie u cata care nu e dizol$a in apa, nu $a trebui a faceti ace t pa , in chimb aluatul $a cre te mai greu, iar blatul nu $a fi uficient de pufo ! "me tecul de drojdie e toarna in bolul cu faina, e framanta un aluat moale care e ia u or de maini! #e acopera cu o folie i e la a la temperatura camerei apro.imati$ 30 de min! )e te 30 de min aluatul trebuie a e marea ca in $olum apro.imati$ de 3 ori! +nainte de a folo i aluatul, ungeti mainile cu putin ulei! "cea ta cantitate de aluat ajunge pentru 2 blaturi de pizza de 30/32 cm! Deci il impartiti in jumatate i cu mainile il intindeti pe ta$a! @ngeti cu ulei ta$ile pentru pizza 'cantitatea de ingrediente e te pentru 2 pizza de 30/32 cm(! +n acela i timp puneti cuptorul a e incalzea ca! )regatiti toate ingredientele pentru pizza% taiati rondele ubtiri alamul, curgeti ciupercile de apa, taiati rondele ubtiri ro iile, taiati felii ubtiri ardeiul capia, ame tecati 2 linguri de pa ta de tomate cu 2 linguri de ulei i 1 lingurita de bu uioc intr-un bol! @ngeti putin mainile cu ulei i intindeti uniform i u or aluatul pt pizza in ta$a a tfel ca marginile a fie putin ridicate! &u o pen ula ungeti aluatul cu compozitia de pa ta de tomate, ulei i bu uioc! @niform repartizati alamul pe toata uprafata aluatului, apoi jumatate din cantitatea de ciuperci i ma line dea pura alamului! #e rade ca ca$alul pe toata uprafata, apoi e pun feliile de ro ii i ardei! #e pune pizza la cuptor pentru apro.imati$ 25-30 de minute la 200 grade! #e coate din cuptor cand e te putin rumenita, e la a 5-10 min in ta$a ' e taie mai u or i toate ingredientele e combina mai bine - adica nu cad de pe pizza in timp ce mananci(! ,. PIZZA )E#I"A Ingrediente% 1/2 ;g faina, 2 linguri otet, un praf are, putin zahar, ulei, drojdie, ca ca$al, ciuperci, unca praga, gogo ari, ma line

11

Mod de preparare "me tecam faina cu% otetul, area, zaharul, drojdia o dizol$am in apa calduta, framantam pana e formeaza un aluat, adaugam un pic de ulei, framantam!+n ta$a un a cu foarte putin ulei punem aluatul foarte ubtire, adaugam, unca taiata feliute, ciupercile, gogo arii taiati fidelute, ornam cu ma line, apoi ca ca$alul! e pune in cuptorul incin 15-20 minute! 0 te foarte important cand ornam pizza a nu a ezam ingredientele una pe te alta, ecretul e te a e coaca foarte repede! -. PIZZA IMPATU)ITA Ingrediente a+3at: 1/2 cand de apa, 2 linguri ulei de ma line, 2 cani faina, 1 lingurita are, 1 lingurita de drojdie u cata, 1/2 lingurita zahar pentru umplutura% 150 g branza telemea,150 g ca5ca$al ra , 150 g br7nz3 gorgonzola, 100 g alam u cat, 100 g ;aizer, 2 galbenu uri, ma line $erzi fara amburi, 2 linguri bullion, 1/2 ardei ro u i galben, are i piper, bu uioc u cat Mod de preparare: "me teci toate ingredientele pentru aluat i-l framanti bine!+l la5i la do pit 15-20 min!)e un toc3tor tai buc34i mici de alam u cat, ;aizerul 5i br7nza gorgonzola!Dai br7nza telemea pe r3z3toarea mare!=ntr-un bol ame teci br7nzeturile cu bulion 5i g3lbenu5urile! &ure4i de emin4e ardeii, 1i peli 5i tai fidelu43!)re ari f3in3 pe ma a de buc3t3rie,1ntinzi aluatul cu ajutorul unui ucitor 5i 1ntinzi 1n mijloc compozi4ia de br7nz3 ,pui alamul u cat, ;aizerul,m3 linele $erzi f3r3 amburi i impature ti aluatul! Dai pizza la cuptor, intr-o ta$3 un 3 cu ulei pentru 35-40 min!

!. PIZZA DE LA (ASSA Ingrediente *+at :,11 g faina a+*a tip 1118 '1 4+ 3+ei8 21 g %a9ar8 31 g drojdie8 21 g :are8 3 g piper :o:: 500 g pa ta tomate, 30 ml ulei de ma line, 15 g zahar, 2 g oregano, 2g bu uioc, 5 g are topping: 400 g ardele in ulei, 120 g ma line, 500 g mozzarella,1 lamaie, 50 g ardei ro u, 2 legaturi ceapa $erde Mod de preparare% &eapa $erde e pala i e taie inelute! Dozzarella e rade intr-un bol de ticla! Aamaia e feliaza ubtire i ardeiul e pala i e taie fa ii ubtiri! Drojdia e ame teca cuzaharul i 100ml de apa calda - cand - a do pit compozitia, e adauga faina, area, uleiul i inca 300 ml apa calda! #e framanta i e la a la cre cut! #e realizeaza o ul, ame tecand pa ta de ro ii cu zaharul, uleiul i area! Aa o e pot folo i i ro ii oparite i decojite, care e zdrobe c cu ajutorul unui blender! #e ia 250 g aluat, e formeaza o chifla i e intinde pe ma a de lucru pe un pat de faina, e intinde pana ajunge la 8-: mm gro ime, dupa care e pune intr-o forma de teflon! )e te ace t blat e pune o de ro ii i e pre ara mozzarella - e a eaza pe tele, e pun ma linele, e trope te totul cu ulei, e pre ara oregano i bu uioc i e introduce in cuptorul incin bine, i e la a 9-C minute!

0. PIZZA BELLA ITALIA Ingrediente: 50 g ardei gra , 150 g mozzarela, 100 g o de ro ii 'pommodora(, 50 g unca de praga, 50 g ciuperci, 50 g cren$u ti, 30 g ma line, 10 g oregano, 30 g ceapa, 50 g anghinare! Mod de preparare: ,oate ingredientele olide e marunte c i e pre ara pe te 190 g aluat pentru pizza, impreuna cu mirodeniile preferate! #e coace in cuptor iar cand e gata e a ezoneaza pe un platou uficient de mare pentru o pizza cu diametrul de 40 cm cu alata $erde, felii de ardei gra i ro ii!

'1. PIZZA P)OS(IUTTO E /U"#6I Ingrediente: o de ro ii, 500 g de ro ii coapte, 400 g de mozzarella , ciuperci proa pete , unca de praga , oregano , ulei de ma line a+3at 150 ml apa calda, 1/2 lingurita zahar to , lingurita are 1 lingurita drojdie u cata , 250 g faina, 3 linguri ulei de ma line, 1

A+3at3+% #e pune intr-un ca tronel drojdia ame tecata cu 1 lingura de faina, 3-4 linguri de apa calda i zahar pana e face ca o pa ta, e acopera i e la a pana e e umfla i face puma! +ntr-un ca tron e pune faina, in mijlocul ei e toarna ame tecul de drojdie, uleiul, area i e ame teca, pentru a forma un aluat moale i ela tic, daca trebuie e adauga i re tul de apa! #e framanta bine, e la a deoparte acoperit, a do pea ca marindu- i $olumul! #e poate la a i la frigider de pe o zi pe alta! &and $rem a preparam pizza, intindem o foaie de marimea i forma dorita, pe care o punem intr-o forma un a! Mod de preparare : #e pune putin ulei de ma line pe blat e pre ara cu putin oregano, apoi e pune putin o de ro ii i un trat de ro ii curatate de coaja i taiate felii! #e pune un trat de felii ubtiri de mozzarella, ciupercile proa pete i unca de praga apoi e pre ara cu putin ulei de ma line! #e pune la copt cca 20 minute pana branza e tope te i e ame teca cu ro iile i totul de$ine auriu!

12

'1. PIZZA E(O"OMI(A Ingrediente% 1 pachet carne tocata, o cutie ro ii in bulion, 2 cepe, 1 ardei gra , o cutie ciuperci au 200g ciuperci proa pete, cate$a ma line, putin alam/ carnat/ afumatura, o lingurita Deli;at, 1-2 paini, branza/ ca ca$al, ;etchup Mod de preparare% #e taie zarza$atul bucatele mici i e inabu a cu putin ulei i Deli;at intr-o cratita de HtuciH! #e adauga ro iile din con er$a taiate marunt i carnea tocata i e mai fierb inabu it 15 min, ame tecand din cand in cand a tfel incat a de$ina oarecum omogen ame tecul! Din ace te ingrediente ie e o cantitate mai mare de umplutura, care e poate pa tra la congelator in cutii de margarina 'de e.emplu( i e poate folo i atunci cand untem grabiti au in pana de idei! #e taie painea pe lungime in felii de cca! 2 cm gro ime ' e poate folo i i paine rotunda(, e acopera cu ame tecul de carne in trat de un deget, e adauga ciupercile, e rade branza/ca ca$al dea upra i e orneaza cu ;etchup! #e a aza in ta$a un a cu putin ulei i e tin in cuptorul incalzit din timp pana cand e tope te branza de dea upra '15-20 min la foc potri$it(! "me tecul din congelator e incalze te putin la foc mic inainte de a fi folo it pentru a putea fi intin pe paine! ?ineintele ca e pot folo i blaturi de pizza din comert au preparate in ca a dintr-un aluat implu de paine au orice alta reteta de blat! +ngredientele din ame tecul de carne e pot combina dupa gu t, indicat ar fi a nu e.cludeti ceapa i con er$a de ro ii in bulion! '2.PIZZA BA)(A Ingrediente: paine, diferite tipuri de alam, ba tona e de crab, maioneza, ;etchup, ca ca$al! Mod de preparare % #e ia o paine baton i e taie in doua $ertical i inca o data in doua orizontal, coatem miezul din interior i ramine painea ub forma de barca! @ngem HbarcaH cu putina maioneza pentru a e inmuia, i punem pe rand diferite tipuri de alam, carne fiarta 'daca dorim(, batona e de crab- pe te fiecare rand de alam pe care il pre aram punem ;etchup 'daca dorim(! Dupa ce terminam de umplut barca cu alam, dea upra ungem cu maioneza i pre aram cu ca ca$al maruntit! #e aranjeaza in rola i e da la cuptor pe 10-15 minute! '3. PIZZA LA ALE#E)E Ingrediente% 500g faina, 20 g drojdie, putina are, 1 ou, 2-3 linguri ulei, circa 1 cana apa! Mod de preparare% "me tecati ingredientele i dupa ce ati framantat aluatul la ati-l la do pit cam 3 ore! ,ocati ro iile din bulion i ame tecati-le cu ulei de ma line ' au cu ulei de floarea- oarelui(, cimbru, piper, are dupa gu t! +ntindeti foaia de pizza, puneti o ul, iar dea upra, dupa preferinta, ca ca$al ra , ma line fara amburi, unca pre ata, oua fierte, ciuperci, parizer, carnati, etc! )izza e coace in cuptorul incalzit in prealabil timp de 10-15 minute! ' . PIZZA MA)#6E)ITA Ingrediente: pentru aluat: 350 g f3in3, 20 g drojdie, 40 g ulei de m3 line compoziie% 350 g ro ii, 250 g mozzarella, ulei de m3 line, 100 g c7rn3ciori t3ia4i rondele, c7te$a m3 linef3r3 7mbure, bu uioc, are Mod de preparare: Dup3 ce e fr3m7nt3 bine, aluatul e pune 1ntr-un loc cald, unde e te l3 at 3 crea c3 apro.imati$ dou3 ore! #e 1ntinde aluatul - gro ime de ma.imum un centimentru pe o ta$3 un 3 cu ulei! )e blat e pun ro iile toar e i pa ate cu o furculi43! #e pre ar3 pu4in3 are i e mai la 3 blatul 10 minute 1ntr-un loc cald! )izza e coace apoi timp de 20 de minute i e adaug3 mozzarella, c7n3ciorii i m3 linele tocate olzi ori! )u4in bu uioc i ulei e pre ar3 pe dea upra pizzei! =nainte de a fi er$it3 e mai pune 10 minute la cuptor! ''. PIZZA (U SU"(A SI (IUPE)(I Ingrediente: 100 g ciuperci, 100 g unca, doua felii de ;aizer, o ceapa $erde, doua oua ,C0 ml lapte, 3 linguri ulei, ;etchup dulce, 50 g ca ca$al, o lingura de margarina , are i piper, cimbru ,bu uioc Mod3+ de preparare: ,ocati ceapa, caliti-o in putin ulei dupa care adaugati ciupercile, unca i ;aiezerul taiate cubulete ' e inabu a cate$a minute(! "me tecati ;etchup-ul cu putina apa, bu uioc, cimbru, are i piper! ,receti prin lapte blatul de pizza , prin ou batut i prajiti-le in ulei pe ambele parti! " ezati blatul in ta$a un a cu margarina, acoperiti cu continutul de legume i mezeluri, turnati ouale batute, ;etchup-ul, iar la final pre arati cu caca$al ra ! &uptorul trebuie preincalzit, iar pizza e la a a e coaca pentru 5-10 minute la foc mediu! ',. PIZZA DE DIET7 Ingrediente% blat pizza cu aluat ubtire, 1 ceapa medie, 1 ardei gra , 100 g ciuperci la con er$a, 1 ou , 350 g de carne laba , 2 cani branza ra a fara gra imi, 1 lingurita ulei de ma line

13

Mod de preparare: #e toaca marunt ceapa i ardeiul! #e taie carnea in bucati mici! #e pune la foc mic o tigaie in care de e ame teca ceapa, ardeiul, ciupercile i carnea i e cale c in uleiul de ma line! Dupa ce continutul e rumene te putin, e adauga oul batut! )e blatul de pizza, e intinde o cana de branza ra a! #e adauga apoi continutul din tigaie, i ultima cana de branza! #e incalze te cuptorul la 3:5 de grade i e introduce pizza pentru 20-25 de minute!

'-. PIZZA (U BA(O" SI (IUPE)(I Ingrediente: umplutura: mozzarella, felii de bacon, ciuperci, oregano aluat pufos% 300 g faina, 30 g unt, 150 ml lapte caldut, 25 g drojdie, 1/2 lingurita are, 1/2 lingurita zahar aluat ubtire, crocant% 200 g faina, 125 ml apa calda, 1 lingura ulei ma line, 20g drojdie, 1/3 lingurita are, 1 lingurita zahar sos de rosii pentru pizza:, 1 cutie de ro ii in uc de ro ii au 800 g ro ii proa pete, 50 ml ulei de ma line, bu uioc proa pat, 1-2 catei u turoi, are, piper, optional%1 -2 frunze de telina Mod de preparare aluat pufos% e freaca drojdia cu zaharul, e adauga 100 ml lapte caldut, 120 g faina, e ame teca i e la a 15 minute la loc cald a crea ca, acoperit cu un pro op curat! #e adauga apoi re tul de lapte, oul, untul topit, faina i e framanta 5 minute! #e la a a crea ca pana i i dubleaza $olumul, intr-un lighena pre arat cu faina i acoperit cu un pro op curat! #e ia din lighena , e pune pe ma a pre arata cu faina, e framanta un pic pentru a nu a$ea bule mari de aer i e intinde cu ucitorul intr-un trat de 5-: mm gro ime, care e a eaza in ta$a de pizza, un a in prealabil cu unt! )izza cu aluat pufo e coace mai lent, o $om tine mai mult timp in cuptor, dar e te mai u or de preparat in cuptorul aragazului! aluat crocant: e intinde faina pe ma a de lucru, e face o adancitura in mijlocul gramezii de faina! +n acea ta adancitura e freaca drojdia cu zaharul- e la a 5 minute a inceapa a fermenteze, e adauga apa calduta i uleiul! &u o furculita e inglobeaza treptat faina de pe margine, cu mi cari in pirala! &and de$ine uficient de gro aluatul, e inglobeaza re tul de faina, ame tecand i framantand cu mainile! #e framanta 5 minute, e la a apoi aluatul de pizza la cre cut, intr-un lighena pre arat cu faina i acoperit cu un pro op, pana cand i i dubleaza $olumul! +l luam din lighena i il framantam 1 -2 minute pentru a nu a$ea bule mari de aer in coca, il intindem cu ucitorul pe ma a pre arata cu faina, intr-un trat de 2-4 mm gro ime, i a$em pregatit aluatul crocant de pizza! #e unge ta$a cu ulei de ma line i e pune blatul de pizza in ea! "luatul ubtire pentru pizza e coace mai repede dar in acela i timp nece ita precautii peciale pentru a ie i bine, fiind de regula folo it in cuptoare peciale pentru pizza! )oate fi preparat i in ca a daca punem ub ta$a de pizza o placa groa a de piatra, care a e incinga in cuptor 1 ora inainte de a pune pizza pe ea! )izza bacon i ciuperci% e unge blatul de pizza cu o de ro ii, e pune mozzarella, e pre ara oregano, felii de ciuperci i bacon, e da la cuptor 10 - 45 minute, in functie de blatul folo it i de tipul cuptorului!

'!. PIZZA DIA2OLO Ingrediente umplutura: o ro ii pentru pizza, mozzarella, carnaciori picanti, ardei iute ro u, oregano aluat pufos: 300 g faina, 30 g unt, 150 ml lapte caldut, 25 g drojdie, 1/2 lingurita are, 1/2 lingurita zahar aluat subtire, crocant% 200 g faina, 125 ml apa calda, 1 lingura ulei ma line, 20g drojdie, 1/3 lingurita are, 1 lingurita zahar Mod de preparare aluat pufos/ aluat crocant: ca i la reteta anterioara >eteta )izza Dia$ola% e unge blatul de pizza cu o de ro ii, e pre ara mozzarella, carnaciori picanti taiati rondele, fa ii de ardei iute curatat de amburi i oregano, e da la cuptor 10 - 35 minute, in functie de blatul folo it i de tipul cuptorului! '0. PIZZA (U SOMO" Ingrediente umplutura: o ro ii pentru pizza, 100 g mozzarella, 150 g omon afumat, 25 g capere, 1/2 lamaie aluat subtire, crocant: 200 g faina, 125 ml apa calda, 1 lingura ulei ma line, 20g drojdie, 1/3 lingurita are, 1 lingurita zahar Mod de preparare aluat crocant pentru pizza% e intinde faina pe ma a de lucru, e face o adancitura in mijlocul gramezii de faina! +n acea ta adancitura e freaca drojdia cu zaharul- e la a 5 minute a inceapa a fermenteze, e adauga apa calduta i uleiul! &u o furculita e inglobeaza treptat faina de pe margine, cu mi cari in pirala! &and de$ine uficient de gro aluatul, e inglobeaza re tul de faina, ame tecand i framantand cu mainile! #e framanta 5 minute, e la a apoi aluatul de pizza la cre cut, intr-un lighena pre arat cu faina i acoperit cu un pro op, pana cand i i dubleaza $olumul! +l luam din lighena i il framantam 1 -2 minute pentru a nu a$ea bule mari de aer in coca, il intindem cu ucitorul pe ma a pre arata cu faina, intr-

14

un trat de 2-4 mm gro ime, i a$em pregatit aluatul crocant de pizza! #e unge ta$a cu ulei de ma line i e pune blatul de pizza in ea! "luatul ubtire pentru pizza e coace mai repede dar in acela i timp nece ita precautii peciale pentru a ie i bine, fiind de regula folo it in cuptoare peciale pentru pizza! )oate fi preparat i in ca a daca punem ub ta$a de pizza o placa groa a de piatra, care a e incinga in cuptor 1 ora inainte de a pune pizza pe ea! Pizza cu somon% e unge blatul de pizza cu o de ro ii, e pune mozzarella i bucati de omon, e pre ara capere i e orneaza cu felii ubtiri de lamaie- e da la cuptor 10 minute!

,1. MI"IPIZZA Ingrediente: 500 g faina, 1 cub drojdie '50 g(, 1 lingurita are, 1 lingurita zahar, 5 linguri ulei de ma line, 250 ml apa ' au lapte( Mod preparare: #e cantare te faina, e adauga drojdia in prealabil dizol$ata in apa au lapte cu zaharul, e adauga area i totul e framinta bine!#e unge ma a cu ulei i e intinde aluatul e pune pe te aluat o pt! pizza in trat f! ubtire i re tul ce $a dore te inimioara ' unca, alam, ca ca$al!!!( #e ruleaza, eu ung cu lapte, tai felii de 1-2 cm groa e,pun pe o ta$a cu hartie pergament i dau la cuptor pt- 20-25min! la 190I&! !!! un e, in prealabil, cu galbenu de ou dea upra! ,1. PIZZA (U TO" Ingrediente% 1 pachet de aluat pentru pizza, 400 g de ro ii bine coapte, 1 con er$a de ton in ulei de ma line, 1 lingura cu capere, 8 fire de ceapa $erde, 1 lingura cu ulei, 10 g de faina, o ,aba co 'il poti procura din upermar;et( Mod de preparare% +ncalze te cuptorul la 210 de grade &el iu ! +ntr-o oala, pune la fiert un litru de apa i la a-l a dea in clocot! )une ro iile in apa i la a-le a clocotea ca timp de 10 ecunde! #coate-le cu o pumiera, trece-le pe ub un jet de apa rece i decoje te-le! ,aie-le pe din doua, indeparteaza emintele, apoi taie-le in feliute cu gro imea de 1 cm i pune-le intr-o alatiera! #curge tonul i pa treaza uleiul! ,aie tonul fa ii, apoi da-l deoparte! #curge caperele i taie marunt ceapa! ,oarna pe te ro ii uleiul din con er$a de ton! " ezoneaza cu cate$a picaturi de o ,aba co, adauga caperele i ceapa, apoi ame teca bine! +ntinde aluatul pentru pizza intr-o ta$a un a cu putin ulei, apoi pre ara un pic de faina! "ranjeaza dea upra jumatate din cantitatea de ro ii a ezonate, la and un patiu de 5 cm intre ace tea i marginea aluatului! )une apoi i fa iile de ton i acopera cu re tul de ro ii! +ndoaie cele patru margini ale aluatului catre interior, apoi pune totul la cuptor timp de 20-25 de minute, pana cand aluatul e te rumen! #e er$e te imediat! ,2. PIZZA MU//ALETTA $2 por;ii& Ingrediente: 1/2 can3 4elin3 tocat3 fin, 1/3 can3 m3 line $erzi umplute 5i tocate, 6 can3 ardei iu4i toca4i, 1/4 can3 ceap3 tocat3, 1 c34el de u turoi m3run4it, 3 linguri ulei de m3 line, 2 linguri4e condimente de pizza, 100 g alam, 200 g ca5ca$al ra ,aluat de pizza, ulei de m3 line Mod de preparare: #e ame tec3 primele : ingrediente pentru marinat3 5i e la 3 pe te noapte! #e ame tec3 alata de m3 line cu alamul 5i br7nza! #e 1ntinde jum3tate din ace t ame tec pe te blatul de pizza! #e trope5te cu ulei! #e d3 la copt circa 10 minute! ,3. PIZZA (U #6IMBI) <I PUI Ingrediente% 2 linguri u turoi m3run4it, 2 linguri ghimbir proa p3t ra , 1 J can3 ceap3 $erde tocat3, 1 linguri43 ulei de m3 line, 2 linguri o de oia, 2 c3ni carne de pui pr3jit3 5i tocat3, 3 ro5ii, o can3 br7nz3 mozzarella ra 3, J can3 o de pizza, aluat de pizza Mod de preparare: #e pun la foc mediu u turoiul, ghimbirul 5i ceapa, pentru circa 5 minute! #e ame tec3 o ul de oia cu carnea de pui! #e cur343 ro5iile de coaj3 5i emin4e, feliindu- e nu prea ub4ire! #e pune aluatul de pizza 1n form3, e unge cu o ul de pizza, e pune puiul 5i ame tcul cu ceap3! #e pre ar3 br7nza, feliile de ro5ii 5i e d3 la cuptor circa 15 minute!

, . PIZZA /U/U Ingrediente: sos de usturoi: 2 c3ni frunze de bu uioc proa pete, 1 can3 emin4e de pin, J can3 br7nz3 parmezan ra 3, J can3 ulei de m3 line, 1 lingur3 u turoi proa p3t zdrobit, piper m3cinat, zeam3 de l3m7ie umplutura% 1 can3 ro5ii feliate, 1 can3 br7nz3 *eta, J can3 parmezan, aluat de pizza, ulei de m3 line Mod de preparare: #e ame tec3 bine 1n robot frunzele de bu uioc 5i uleiul de m3 line,- e adaug3 apoi emin4ele de pin 5i iar e ame tec3- e pune br7nza, piperul, u turoiul, zeama de l3m7ie, ulei de m3 line 5i e ame tc3 cu robotul! #e potri$e5te gu tul 5i e d3 la frigider! #e pune aluatul de pizza 1n form3, e 1ntinde o ul de u turoi preg3tit, *eta 5i ro5iile! #e pre ar3 parmezanul 5i e d3 la copt! =n momentul er$irii, e poate tropi cu ulei de m3 line!

15

,'. PIZZA (U OU7 BE"EDI(T Ingrediente: aluat de pizza, J can3 o olandez, 5 felii de 5unc3, 5 ou3 pu4in pr3jite 1n unt, 150 g mozzarella ra 3 Mod de preparare: #e 1ntinde aluatul 1n form3, e unge cu o ul olandez! #e pune 5unca, ou3le 5i brnza, apoi e d3 la copt circa 10 minute!

,,. PIZZA "EBU"IE Ingrediente: 1 can3 f3in3, 3 ou3, 2/3 can3 lapte, 250 g carne tocat3 de $it3, J can3 ceap3 tocat3, o de pizza, br7nz3, ardei iu4i, ciuperci, ardei gra , ceap3 Mod de preparare: #e ame tec3 f3ina, cu ou3le 5i lapte timp de 2-3 minute! #e pr3je c 1mpreun3 ceapa 5i carnea tocat3! #e pune o h7rtie de copt 1n form3, e toarn3 ame tecul de f3in3, apoi cel cu carne! #e d3 la copt 25 minute la 2000 &! e coate din cuptor! #e 1ntinde pe te o ul de pizza, br7nza 5i toate celelalte ingrediente r3ma e! #e mai la 3 10 minute la cuptor! ,-. PIZZA (O=BO> Ingrediente: aluat de pizza, 450 g carne tocat3 de $it3, K can3 o barbecue, cartofi fier4i, felia4i, f75ii de ardei $erde, 6 can3 o barbecue, br7nz3 &heddar ra 3 Mod de preparare: #e pune carnea la din tuit la foc mediu- e 1ndep3rteaz3 gr3 imea! #e ame tec3 cu o ul barbecue 'prima cantitate(! #e 1ntinde aluatul 1n form3, e pune carnea, feliile de cartofi, ardeii! #e 1mpr35tie o ul r3ma , br7nza ra 3 5i e d3 la copt circa 10 minute! ,!. PIZZA (6I(A#O UMPLUT7 Ingrediente: aluat de pizza moale, 1:0 g felii de ardei iute, 1:0 g felii de c7rnat, 225 g ciuperci, 1 ardei gra $erde feliat, 1 ceap3 ro5ie felii, o de pizza, 225 g mozzarella ra 3, 1 can3 ricotta, 1/9 can3 condimente de pizza, 2 c34ei de u turoi, 1 linguri43 are Mod de preparare: #e pune jum3tate de aluat 1n form3! #e 1ntind toate ingredientele de umplutur3 amintite! #e pune a doua jum3tate de aluat, prinz7ndu- e bine marginile, ca pentru pl3cint3! #e taie ce e te 1n plu ! #e d3 la copt 45 minute la 1:00&! ,0. PIZZA ALB7 Ingrediente: aluat de pizza, o ceap3 feliat3, 1 linguri43 u turoi m3run4it, 1 lingur3 ulei de m3 line, 225 g ame tec de br7nzeturi italiene ra e 'mozzarella, pro$olone etc(, 1 lingur3 bu uioc proa p3t tocat, 1 can3 ricotta, J can3 panac congelat, op3rit Mod de preparare #e trec prin ulei de m3 line ceapa 5i u turoiul 3 e 1nmoaie pu4in! #e pune aluatul 1n form3, e 1ntinde ame tecul de br7nz3 5i e d3 la copt 5 minute! #e coate, e pre ar3 bu uiocul! #e ame tc3 ceapa cu panacul 5i ricotta! #e 1ntinde compozi4ia 1n ta$3, d7ndu- e 1nc3 10 minute la copt!

-1. PIZZA (U SUSUL ?" @OS Ingrediente: umplutura:450 g carne de $it3/ porc tocat3 5i din tuit3, 1 can3 br7nz3 &heddar ra 3, 1 can3 mozzarella ra 3, o de pizza, 5unc3, ardei crusta de aluat : 2 ou3, 1 can3 lapte, o can3 f3in3 Mod de preparare: #e 1ntind ingreidentele pentru umplutur3 1n form3, 1n ordinea dorit3! #e bat bine ingredientele pentru aluat 5i e toarn3 pe te! #e d3 totul la copt 30 minute la 2000&! -1. PIZZA (U (A)TO/I Ingrediente: 1/3 can3 unt au margarin3, 3 c3ni de cartofi ra5i, are, piper, 4 ou3 b3tute, J can3 5unc3 feliat3 5i pr3jit3, J can3 br7nz3 &eddar ra 3 Mod de preparare: #e toarn3 ou3le pe te cartofi, e pune 5unca 5i e d3 la copt, cu capac, timp de 10-12 minute! #e pre ar3 br7nza, e mai d3 la cuptor f3r3 capac, p7n3 br7nza -a 1nmuiat!

16

-2. PIZZA (U A)DEI (OPT Ingrediente: aluat de pizza, o de u turoi '1/4 can3 ulei e.tra$igin de m3 line, 4 c34ei de u turoi(, mozzarella ra 3, br7nz3 alba tr3 Lorgonzolla, f75ii de ardei ro5u copt Mod de preparare: #o ul de u turoi e ob4ine turn7nd 1n blender uleiul cu u turoi! #e pune aluatul 1n form3! #e 1ntinde o ul de u turoi, mozzarella, apoi Lorgonzolla 5i f75iile de ardei! #e coace 9-10 minute! -3. PIZZA SLOPP> @OE Ingrediente: aluat de pizza, 450 g carne de $it3, 1 can3 br7nz3 &heddar ra 3, 1 can3 o , 2 ro5ii feliate, 2 cepe $erzi feliate Mod de preparare: #e din tuie carnea, ame tec7nd din c7nd 1n c7nd, la foc mediu! #e curge de orice gr3 ime! #e ame tec3 cu o ul de pizza! #e 1ntinde aluatul 1n form3! #e 1ntinde carnea, e pre ar3 br7nza! #e coace cam 15 minute! #e pre ar3 ro5iile 5i ceapa!

- . PIZZA (U (EAP7 <I (A<(A2AL Ingrediente: 1 blat de pizza 'cumparat am folo it(, 1 ceapa, 1 ardei, 50 g alam u cat, 100 g ca ca$al,;etchup Mod de preparare: ,aiem ceapa i ardeiul olzi ori! &alim ceapa cca 2 minute, apoi adaugam i ardeiul i mai calim putin! )unem blatul de pizza intr-o ta$a! )unem ceapa i ardeiul calite, bucati de alam i dea upra punem ca ac$alul ra ! #e da la cuptor 12- 15 minute! #er$im cu ;etchup! -'. PIZZA /A)A BLAT8 (U (A)"A(IO)I Ingrediente: 4 oua, 4 linguri de faina, 3 linguri de ulei, carnati, ca ca$al, 'cam cate 150g de fiecare( ciuperci, ardei au un gogo ar, ma line, ardei iute, ;etchup, ca ca$al ra , dea upra bu uioc Mod de preparare: #e bat ouale bine, e adauga faina i uleiul i e ame teca bine! &arnatii i ardeiul e taie in bucatele mici, branza e da prin razatoare i e adauga pe te ouale cu faina! )uneti putina are 'daca branza i ma linele nu unt prea arate( putin ;etchup i bu uioc! )unem compozitia rezultata in ta$a un a cu ulei i tapetata cu faina! <rnam dea upra cu ce a$em la indemana i dam la cuptorul preincalzit pt cca 30 de minute! "m facut-o in ta$a cu diametrul de 24 de cm dar poate fi facuta i in ta$a de 28 cm! Dupa 20 de minute am co ta$a din cuptor i am pu ca ca$al ra dea upra i am mai dat la cuptor inca 10 minute! -,. PIZZA /A)A BLAT8 (U SU"(A Ingrediente: 4 oua, 4 linguri de faina, 3 linguri de ulei, unculita taranea ca, telemea, 'cam cate 150g de fiecare( ardei au un gogo ar, ma line, ardei iute, ;etchup, bu uioc Mod de preparare: #e bat ouale bine, e adauga faina i uleiul i e ame teca bine! #unca e taie cubulete, ardeiul e taie fa ii, branza e da prin razatoare i e adauga toate pe te ouale ame tecate cu faina! )uneti putina are 'daca branza i ma linele nu unt prea arate(, ;etchup i bu uioc! )unem compozitia rezultata in ta$a un a cu ulei i tapetata cu faina! <rnam dea upra cu ce a$em la indemana i dam la cuptorul preincalzit pt cca 30 de minute! "m facut-o in ta$a cu diametrul de 24 de cm dar poate fi facuta i in ta$a de 28 cm!

--. PIZZA S"A(A Ingrediente:450 g aluat foetaj, 8-: linguri uc de ro ii'mai gro ut(, 2 catei de u turoi, bu uioc, oregano, 1 lingurita ulei de ma line, unca i alam, ma line, mozzarela ' au ca ca$al(, 1/2 ardei gra , ardei iute, are, piper 1/2 lingurita de zahar Mod de preparare: )unem aluatul dezghetat in ta$a de aragaz pe hartie de copt! *acem un o din o ul de ro ii, are, piper, zahar, ulei de ma line, u turoi, bu uioc, oregano ' i ce mai $reti $oi a puneti( pe care il intindem cu o lingura pe te foetaj! "poi incepem a punem re tul ingredientelor dupa gu t, dea upra fiind mozzarela au ca ca$alul! 0u am impartit

17

aluatul in 2 i am facut o parte cu alam i o parte cu unca! "m mai pu ma line, ardei gra pentru curca 25 minute!

i iute! #e da la cuptorul incin

-!. PIZZETE (U ALUAT P6ILADELP6IA Ingrediente: aluat: 200 g de faina, 200 g de branza )hiladelphia, putina are, 40 g de unt sos: uc de ro ii, bu uioc, zahar, piper, alam/;ai er/ unca, mozzarella Mod de preparare: Aluatul "me tecam faina cu branza i cu untul i putina are 'nu multa pentru ca branza e te deja arata(! +ntindem foaie ubtire de cca 4 mm pe tat de faina 'eu am intin -o ce$a mai ubtire dar daca $a place blatul mai putin crocant a fie groa a cam de 4-5 mm(! ,aiem pizzettele, cu un pahar cu diametru de 8 cm ' au cat de mari le $reti(! Ae punem in ta$a cu hartie de copt i le dam la cuptor pt cca 5 minute! *acem sosul ame tecand ucul de ro ii cu bu uioc, putin zahar, piper! #coatem ta$a, ungem pizzettele cu o ul punem alamul i ca ca$alul - eu am pu i cate o feliuta de ardei i le mai dam la cuptor pt cca 10-15 minute pana e tope te ca ca$alul! -0. PIZZA (U <U"(7 <I (IUPE)(I "m facut un aluat normal de p7ine! #o ul pentru pizza l-am facut din ro ii decojite, o lingura ulei de ma line, are, piper, ba ili;um tocat , u turoi pi at i putin oregano! "ce t o l-am pu pe te aluatul pe care l-am la at putin 1n ta$a la cre cut! )e te o am pu feliile de unca i felii de alam foarte ubtiri taiate, dea upra ciupercile proa pete, taiate felii ubtiri i ca ca$alul! "m copt-o 1n cuptorul pre1ncalzit la apro.! 300 2& "m la at-o p7na mi-a placut culoarea!

!1. PIZZA (U TO"8 SALAM8 (EAP7 <I P)OS(IUTO #e face un aluat de p7ine care e pune 1n form3 1n trat ub4irel! ,onul 1l ame tec cu feliute de ceapa, are, piper, bu uioc i ca ca$al ra ! @ngem bine blatul cu o de ro5ii! =mp3r4im pizza 1n 3 5i punem 3 f75ii de umplutur3% tonul, apoi alta de alam de curc3, apoi alta de pro ciutto! >adem ca5ca$al 5i d3m la copt!

!1. PIZZA 6A=AII Ingrediente pentr3 o pi%%a de 3' B4 C: aluatul: 250 g faina, 120 ml lapte , 30 ml ulei de ma line , 20 g drojdie , 1 $f!cutit zahar , 3-4 linguri de apa calduta , are )unem faina 1ntr-un ca tron,facem o ad1ncitura, 1n care punem drojdia frecata cu zaharul i apa calduta! Aa am 10 minute,p1na e umfla drojdia, apoi 1ncepem a fram1nta! "daugam uleiul i laptele i fram1ntam p1na aluatul e de prinde de pe m1ini, e te ela tic i fin! Aa am aluatul la cre cut, la loc caldut ,timp de 15-20 minute,dupa care 1l 1ntindem cu m1inile/ degetele,pe ta$a un a cu ulei! !osul % 150 ml pireu de ro ii ,1 catel de u turoi ,4-5 frunze de bu uioc ,1 lingura ulei de ma line , are ,piper =n timp ce aluatul cre te, facem o ul! "daugam toate ingredientele 1ntr-un $a , i facem o pa ta fina! "mplutura% 150-200 g pro ciutto , 200 g anana , 125 g mozzarella )1na e odihne te aluatul pe ta$a,pregatim pro ciutto,taiem mozzarela felii i anana ul bucatele! )unem o ul pe te aluat,1l 1ntindem bine pe te tot! " ezonam pro ciutto i mozzarella, adaugam anana ul, i dam la copt pe ina din mijloc a cuptorului la 250 2&, p1na e rumene te!

18

!2. PIZZA LA MI()OU"DE Ingrediente: 230 g aluat, 50 g o de ro ii, 85 g pro ciutto cotto'2 felii(, 50 g ciuperci foliate, 50 g ca5ca$al ra aluatul 'ajunge pentru 3-4 bucati(% 400 g faina, 350 ml lapte, 20 g unt, 9 g are, 5 g drojdie "m pu ingredientele u cate 1n $a ul robotului, le-am ame tecat! "poi am pu ,untul cubulete,iar laptele l-am turnat c1te putin,1n timp care robotul fram1nta la prima treapta! Dupa ce ingrendientele au format un aluat,care e dezlipea de pe peretele $a ului,am marit $iteza la 4, ca a lo$ea ca putin aluatul! "m format o bila 'm1inile un e cu putintel ulei( i am la at la cre cut! !osul% 200 ml piure de ro ii fiert 3 g are, 5 g u turoi ' 1 catel(, 0,5 g piper, 9 g ulei ma line Dup3 mi.area ingredientelor, am ad3ugat uleiul de m3 line! Mod de preparare: "m pen ulat ta$a peciala pentru pizza cu putin ulei de floarea oarelui! "m luat o parte din aluat,l-am 1ntin pe ta$a cu degetele,dupa care l-am un dea upra cu o ! "m pu 5unca, ciupercile 5i ca5ca$alul ra ! "m pu -o 5 minute aparat! "m ale functiunea micro! 'nu am ale programul de pizza,deoarece pizza mea,nu core pundea la cantitatea totala cu nici o ma ura a programului fi.! De pre programul fi.% - o pizza de 33-35 cm trebuie a aibe ma.im 390 g -a mea depa ea- e pot face i pizza mai mici( Dupa acele 5 minute,aluatul cre cu e,ca ca$alul e topi e,dar nu era coapta dea upra!" a ca am dat drumul mai departe la functiunea gril+micro 1nca 5 minute! !3. PIZZA S"A(A Ingrediente: aluat foetaj, 2 ro ii pt! o , 2 pt! dMcor, 2-3 catei de u turoi, bu uioc, ro marin, oregano, unca, bacon, peperoni, ma line, ca ca$al ra '0mental,Louda( ce$a ulei de ma line, are, piper Mod de preparare: =ntindeti aluatul 1ntr-o ta$a,pe o h1rtie de copt! )uneti $erdeata, u turoiul , area , piperul, i ro iile tocate cubulete! Di.ati/macinati totul cu mi.erul bat/ tab/ tic;!! au cum i-o zice,p1na obtineti un o ,de tul de fin,apoi adaugati ce$a ulei de ma line! &u ace t o , ungeti aluatul ! "poi am 1nceput a decora cu c1te$a felioare ubtirele de ro ie! Ae-am decorat aproape identic,doar ca pe una am pu i pepperoni! "m 1mpr35tiat apoi o ul 5i am dat la copt!

! . PIZZA MA>A aluatul pentru # pizza $%&$% cm% 850 g faina, 500 ml lapte, 4 linguri ulei de ma line, 15 g drojdie u cata, 15 g are umplutura% ciuperci, ro ii bine coapte i moi, u turoi bu uioc, are i piper, ulei de ma line, ementaler/ca ca$al razuit #e pune faina 1n $a ul robotului, e adauga drojdia,uleiul i area!=ncepem a fram1nta lejer! )utin c1te putin,adaugam laptele! *ram1ntam 1n continuare,p7na aluatul e de prinde de pe $a ul robotului! *ormam 2 bile, pe care le ungem cu putin ulei, i le bagam 1n punga,pe care o 1nchidem/1nnodam/ ucim bine, i hop la frigider cu ele 0u a a fac mereu cu aluatul a ta! )arca ie e mult mai pufo ,daca cre te la rece! =ntre timp,facem o ul i pregatim cu ce acoperim "m taiat ciupercile! "m palat ro iile , le-am taiat bucati! "m palat bu uiocul,am taiat u turoiul bucati, arat , piperat, i am bagat mi.erul tic; 1n $a ! "m macinat,p1na mi-a placut con i tenta! "poi am turnat ce$a ulei de ma line!"m 1n$1rtit putin cu o lopata! &1nd credeti ca $i -a facut pofta de pizza, coateti aluatul din frigider, i 1l 1ntindeti cu m1na,pe o ta$a pen ulata cu ulei!Aa ati a a,p1na $i e 1ncinge cuptorul la cel putin 2502&! &1nd cuptorul i-a atin temperatura,ungeti rapid foaia cu o , 1mpra tiati ciupercile,iar dea upra ca ca$alul razuit, i dati la la cuptorul 1ncin !< la ati c1t de rumena $a place! !'. )ULAD7 DE PIZZA Ingrediente: 500 g faina, 40 g drojdie, 1lgt! are, 1 lgt! zahar, 5 lg ulei ma line, 250 ml lapte, o de pizza, 5unc3, ca5ca$al Mod de preparare: #e dizol$a drojdia in lapte caldut, apoi e ame teca toate ingredientele impreuna i e framanta bine! #e intinde aluatul, e pune dea upra un o pt pizza ' au dupa preferinte( e umple cu ce dore te fiecare'eu am pu unca praga i ca ca$al(, e ruleaza apoi e taie felii cam de 2 cm, e baga in cuptor preancalzit 25 minute la foc mediu, la 190 grade! !,. PIZZA PI((OLI"IS Ingrediente: 200 ml lapte, 10 g drojdie, 250 g faina, 2 linguri apa minerala, un pic de are i margarina - o lingurita plina Mod de preparare: #e ame teca toate ingredientele iar aluatul obtinut e intinde de tul de ubtirel 'nu chiar a $ezi prin el( i e taie cu o forma rotunda au cu gura unui pahar! #e a aza cerculetele intr-o ta$a 'eu am pu i hartie de copt( i e la a a tea! +ntre timp e taie mozzarella'o biluta de 125 gr( bucatele mici i e pregate te o ul din 100 gr o de ro ii,cate$a frunze de ba ili;um,3-4 catei de u turoi, are,piper!0u le-am pu toate in blender! =n timp ce pregatim o ul i mozzarella ,dam drumul i la cuptor la ma.im 'al meu 2502( i ungem cerculetele cu o ! #e pune apoi branza, unca,ma line!!! ce dorim!!! i e la a la cuptor cca! 10 minute!

19

!-. PIZZA BO#DA"A Ingrediente: a+3at: 500g faina, 40 g drojdie proa pata 'eu am pu un pachetel de drojdie u cata(, 250 ml lapte caldut, :0 g margarina topita 'eu am pu 3 linguri(, 1 lingurita are, 2 lingurite zahar Mod de preparare: "m intin aluatul in ta$a un a cu unt i l-am dat cu un o facut de mine din ro ii i ;apia ame tecat cu ;etchup picant! "m adaugat% ;ai er, un oi de unca i ma line, ciuperci, ardei gra i ro ii + ca ca$al normal i afumat! !!. PIZZA (U BLAT DE #)IS Ingrediente: 900 g faina, 200 g gri , 2 pachetele de : g de drojdie u cata, 1 lingura de zahar, 1 lingura ra a de are, 850 ml apa calduta Mod de preparare: #e ame teca faina, gri ul, area i e face o adancitura in mijlocul ca tronului! Drojdia e ame teca cu apa i zaharul i e la a a tea 2-3 minute! Dupa aceea e toarna in adancitura facuta in faina i e ame teca totul incet cu o lingura! Dupa ce nu mai merge a ame tecam cu lingura, framantam aluatul cu mainile apro.imati$ 10 minute! "ce t aluat!!!fie il impartim in a e bile din care $or ie i a e pizza rotunde, fie e intinde tot in ta$a de la aragaz! "luatul e bine a tea 15 minute in folie de pla tic, la temperatura camerei, inainte de a o baga la cuptor! )e te blat e intend legume foliate% ceap3, ciuperci, ardei colora4i, m3 line $erzi, boabe de porumb! !0. PIZZA (U BLAT DE M7LAI Ingrediente: 2 do$lecei, 200 g! malai, 50 g! unt, 200 g boabe de porumb fiert, 450 g ro ii, taiate ferturi, 2 lingurite cimbru u cat, 150 g branza &edar Mod de preparare: )uneti la fiert :50 ml! de apa cu 1 lingurita de are! "daugati do$leceii i opariti-i timp de 1-2 minute! #coateti apoi do$leceii din apa i clatiti-i ub jet de apa rece! &and apa fierbe, pre arati malaiul Hin ploaieH, mic orati flacara i fierbeti timp de 5 minute, ame tecand din cand in cand, pana ce compozitia e ingroa a! '0 te fiarta cand e de prinde de pe $a ( +ncorporati untul! "me teca4i pu4in 5i m3m3liga e te gata! >a turnati mamaliga intr-o ta$a pentru friptura, de marime potri$ita! *ormati un trat uniform cu do ul unei linguri umezite cu apa! )reincalziti cuptorul la emnul 8/200 grade &! )e te tratul de mamaliga puneti porumbul fiert, do$leceii 5i ro5iile t3iate ferturi! #e potri$e5te gu tul cu are, piper, cimbru 5i br7nz3 ra 3! #e coace 15- 20 minute!

01. PIZZA B)ATILU(A Ingrediente:1canaN250ml *+at:1 lingurita cu $arf de drojdie u cata, 3/4 cana de apa calda 'nu fierbinte(, 2 cani de faina alba, 1/4 cana de faina de porumb, un pic de are, 2 linguri de ulei de ma line Mod de preparare: Drojdia e dizol$a in apa i e la a a crea ca 10 minute! *aina alba i cea de porumb e ame teca impreuna cu uleiul, area, uleiul!#e framanta 5 minute i e la a a crea ca pana ce aluatul i i dubleaza $olumul! /a ul in care cre te trebuie a fie un cu un pic de ulei i acoperit! "ce t aluat e te pentru 2 pizza! #e imparte in jumatate! #e intinde in ta$a de copt, e inteapa din loc in loc cu o furculita i e mai la a a crea ca, in ta$a, 10 minute i e pun ingredientele% tot felul de branzeturi, un pic de ceapa, ma line, ro ii! #e la a a e coaca la 200 & timp de 20 de minute! 01.PIZZA TAS(60F Ingrediente: aluat: 200ml lapte, 50ml ulei ma line, 1 cub drojdie, 1 lingura zahar brun, 1 lingurita cu are, 425g faina umplutura: 200g ciuperci, 4-8 linguri o picant de ro ii, 200g mozarella,$erdeata tocata, 100g ca ca$al ra , alam au ce$a mezeluri Mod de preparare: #e toaca marunt mozarella i mezelul i ame teca apoi cu $erdeata,ca ca$alul razuit, ciupercile i o ul picant de ro ii! "luatul l-am framantat i la at la do pit in cald, apoi l-am impartit in 8 parti i am intin din fiecare cate un patrat pe care am pu umplutura! #e formeaza triunghiuri care e pun in ta$a cu hartie de copt i inteapa de 2-3 ori cu o furculita! e la a inca 10-15min! #e ung cu o lingura lapte/ mantana dulce i pre ara dea upra ce$a ca ca$al ra ! #e coc la 190 grade pentru 20min!

20

02.PIZZA A/)ODITA Ingrediente: aluat: 250 g f3in3 alb3, 2 lingurite drojdie u cat3, J lingurita zah3r alb, 2 linguri ulei, 125 ml ap3 c3ldu43,1 ou 1ntreg, are umplutur: 200 g ciuperci, 200 g m3 line f3r3 7mburi, 200 g ardei gra , 100 g morco$,frunze de bu uioc , oregano, cimbru , piper alb m3cinat , 300 g ca5ca$al ra , 400 g o de ro5ii Mod de preparare #e la a drojdia cate$a minute in apa calduta a e inmoaie impreuna cu zaharul i area! #e adauga oul batut, uleiul i faina! #e framanta pana nu e mai lipe te de mana! )izza acea ta am facut-o de data acea ta fara carne! "m folo it pentru umplutura% ciuperci, ma line, ardei ro u, morco$, taiate marunt! ,oate ace tea F@ au fo t calite! #e intinde blatul pe te care e pune un o de pizza in trat ubtire! 0u in o ul de pizza adaug plante aromate% bu uioc, oregano, marar, putin cimbru i piper macinat! #e pre ara umplutura pe te blat i apoi ca ca$alul ra , dupa care e ruleaza i e taie felii de 2-3 cm gro ime! #e coace la foc mic! 03. PIZZA BA#6ETA Ingrediente: 350 gr aluat pizza 'apa+faina+ are(, ca ca$al razuit a ortat 'mozzarella+edam+cheddar de la Oochland(, felii alam picant 'gen peperoni, un alam ungure c cu boia iute( , oregano Mod de preparare: #e intinde aluatul in forma dreptunghiulara cat mai ubtire puteti, ca atunci cand faceti pizza! )e jumatate din aluat e pun feliile de alam! #e pre ara apoi mult ca ca$al dea upra alamului #e aduce partea de aluat neacoperita pe te partea cu umplutura! #e taie apoi aluatul pe latime in fa ii cam de 2 degete gro ime 'folo iti un cutit de pizza au unul zimtat, care a taie u or aluatul, chiar un cutter(! #e ia fiecare fa ie i e ra uce te de la ambele capete, ca i cum toarceti apa dintr-un pro op! #e pun fa iile ra ucite in ta$a de copt acoperita cu hartie de copt! #e pre ara oregano pe baghete! Ae introducem la cuptor pana baghetele de$in crocante, la 220& !#e er$e c cu o de ro ii cu bu uioc

0 . PIZZA (EAS Ingrediente: pentru # persoane: 100 g aluat pizza, pa ta de tomate, cren$ur ti, branza mozzarella au ca , ca ca$al, ma line negre, 1 felie gogo ar au ardei ro u ulei de ma line Mod de preparare: "luatul de pizza e intinde i e pune intr-o forma rotunda, apoi e unge cu pa ta de tomate, ame tecata dupa gu t, cu ulei de ma line, are i putin bu uioc! Dupa care e baga la cuptor! &at e te cald blatul de pizza, e formeaza orele cu rondele de mozzarella, ca ca$al i cren$ur ti i cu jumatati de ma line i cubulete de ca ca$al! "dica, e face un rotund mai mare din mozzarella, unul mai mic de cren$ur ti, unul i mai mic de ma line, iar ultimul $a fi un rotund mic din gogo ar ro u! #e pun unul pe te altul! Aimbile cea ului le puteti face din 2 felii de alam $ictoria! )entru un a pect i mai intere ant puteti face orele, 12, 3, 8 i C din mozzarella, cren$ur ti i ma line, iar re tul dupa cum am de cri mai u 'dar fara mozzarella(! 0'. PIZZA BU"I(II Ingrediente: 1 blat de pizza emi-preparat, 1 con er$a de ton in ulei de ma line 'de preferinta a nu fie ton maruntit(, 250 g o de ro ii, o jumatate de ceapa ro ie, 200 g branza, ulei de ma line dupa gu t, oregano, are! Mod de preparare: ,aiati ceapa cat mai ubtire, branza in cubulete foarte mici i adaugati putin oregano in o ul de tomate! "daugati i tonul cur in o ul de tomate i ame tecati u or! @ngeti aluatul cu ulei de ma line! )uneti dea upra tonul ame tecat cu o ul de tomate, apoi ornati cu ceapa taiata ubtire i cubuletele de branza! #e da la cuptorul incin la 2202 apro.imati$ 40 minute! 0,. PIZZA SA2U)OAS7 Ingrediente: 2 oua, 1 lingura tarate, 2 linguri faina naut, 2 linguri ulei ma line, 3 linguri ca ca$al ra , 1 ardei gra , 1 ceapa mica, 4 carnaciori de oaie, 1/2 ro ie medie are, piper, boia iute afumata 'pimenton(, cimbru B dupa gu t

21

Mod de preparare: #e ame teca toate in ordinea% ouale, uleiul, fainurile, ca ca$alul, ardeiul, 1/2 din ceapa i condimentele! #e taie feliute jumatatea de ro ie, e taie bucatele micute carnaciorii i cealalta jumatate de ceapa i e pun dea upra! #e da la cuptor 25 min i gata!

0-. PIZZA (U TAITEI Ingrediente: 1 punga taitei lati, 200 g mezeluri 'parizer, cabano , alam(, 200 g telemea au ca ca$al, 4 oua, ;etchup, ma line i ciuperci optional Mod de preparare: )a tele fainoa e e fierb in apa cu are i o lingurita ulei, jumatate din timpul normal de fierbere 'cam 3-4 minute(! #e trec prin jet de apa rece i e pun intr-o ta$a potri$ita un a cu ulei au margarina! Dezelurile i branza e taie bucatele i e pun dea upra blatului de taitei! &ele 4 oua e bat bine, e ame teca cu putin ;etchup i e toarna pe te toata compozitia din ta$a! )e dea upra, e pot adauga ma line taiate feliute i cate$a ciuperci 'din con er$a(! #e tra eaza cu ;etchup dungi orizontale i $erticale pe te toata compozitia i e introduce la cuptor pentru 25-30 minute! #e poate er$i cu un o cla ic de ro ii au cu ;etchup! 0!. PIZZA (U MUS(6I DE (AP)IOA)A Ingrediente: 500 g faina, 150 ml apa, 150 ml lapte, 25 g drojdie, 300 g mu chi de caprioara afumat, ulei, are, piper, bu uioc, alata $erde, 4 ro ii, un ardei capia, o jumatate de ardei iute, 200 g ca ca$al, 3 catei de u turoi, zahar, o ceapa Mod de preparare: >o iile e curata de pielita i e taie cubulete! "rdeiul capia i ardeiul iute e curata de eminte i e toaca marunt! &eapa i u turoiul e taie cubulete! #e incing 3 linguri de ulei intr-o cratita, e adauga legumele tocate, area, piperul i e fierb pana cand e ingroa a o ul! +ntr-un ca tron e ame teca drojdia cu apa calduta, o lingurita de are, zaharul to i putina faina! #e acopera cu un er$et i e la a a crea ca! #e adauga laptele caldut, doua linguri de ulei, e toarna in mijlocul fainii i e framanta totul pana rezulta un aluat potri$it de tare! #e la a a do pea ca! #e intinde o foaie din aluat, e a aza intr-o ta$a data cu ulei, e unge cu o de ro ii, e rade ca ca$al i e a aza feliile de mu chi de caprioara! #e rade ca ca$al dea upra, e pre ara bu uiocul u cat, frunzele de alata i e introduce ta$a in cuptorul incin ! #e er$e te cu o de ro ii i bu uioc $erde tocat! 00. PIZZA (U ME)E SI B)A"ZA DE BU)DU/ Ingrediente: 2 pachete cu aluat de pizza, o ceapa mare, 2 linguri ulei de ma line ' au altul fin(, mozzarella ' au ca ca$al de $aca(, 2 mere acri oare, 200 g branza de burduf, 4 crengute de cimbru are, piper, 125 g

Mod de preparare: #e incinge cuptorul la 250 grade & i e pune aluatul pe doua ta$i ' au pe o ta$a mare(! &eapa, curatata i taiata rondele ubtiri, e cale te in uleiul incin 'pana de$ine ticloa a(, e areaza, e pre ara mozzarella ' au ca ca$alul( taiata cubulete! #e pala merele, e terg bine ' e pot i curata de coaja(, e taie in patru, e indeparteaza emintele i partea lemnoa a, apoi e taie felii i e a aza pe te cele doua pizze! #e pre ara cu bucatele de branza de burduf, e baga la cuptor i e coc 12-14 minute! &and unt gata, pizzele e cot din cuptor i e er$e c pre arate cu cimbru! 111. PIZZA TO""O (IU// Ingrediente:faina, ulei, 1 ou, drojdie, lapte, branza ra a, 1 con er$a ton in ulei, 1 ceapa mari oara, pa ta de ro ii, are, currE, piper, ma line, zeama lamaie, putin $in alb Mod de preparare: #e face aluatul din faina, o canita lapte, ou, 2 linguri de ulei, drojdie, are, putin zahar, la care e adauga 3 linguri mari de branza u cata arata i ra a! #e framanta bine, dupa care e la a la cre cut 30 min! +n ace t timp e toaca ceapa i e praje te in uleiul con er$ei de ton pana ce de$ine cri talina- e adauga un praf de currE apoi pa ta de tomate, apro.imati$ 5 linguri! Daca e prea eaca compozitia, e mai adauga apa, dar nu prea multa! #e da a tfel un clocot i e toarna tonul din con er$a i un pahar de $in alb! #e mai da un clocot, dupa care compozitia e pune pe aluatul intin i e la a la cuptor 40 minute!

22