Placinta cu ciuperci

Print PDF Sper ca ati avut un Paste minunat si imbelsugat alaturi de cei dragi! Anul acesta noi am avut un meniu romanesc traditional si pot spune ca datorita lui, ne-am simtit mai aproape de casa. Ca in fiecare an, familia ne-a lipsit foarte mult si din aceasta cauza nu pot spune ca am avut un Pasteabsolut perfect. Sambata, dupa ce am terminat de gatit, am aranjat masa,

si am otarat sa mergem la Slujba de !nviere dar cand am ajuns la biserica am constatat ca era inc isa si mai mult decat pustie asa ca ne-am intors acasa si am ascultat slujba online. Sper ca la anul sa avem mai mult timp liber si sa petrecem Pastele acasa, alaturi de cei dragi. Pe masa noastra de Paste din acest an s-au aflat traditionalele oua vopsite, un delicios drob de miel si o placinta cu ciuperci " mami o pregateste in fiecare an de Paste#. $u au lipsit nici borsul de miel si nici friptura de miel iar la desert am facut doi cozonaci pufosi umpluti cu mac.

Astazi va propun placinta cu ciuperci iar pe parcurs, voi posta si celelalte retete.

Ingr ediente forma dreptunghiulara 30X28 cm % foi de aluat dreptung iulare de aluat foietat "&'' gr# ('' gr ciuperci c ampignon %'' gr ribi ) oua medii

 * ceapa medie+* salota * lingura pesmet *'' gr cascaval ras &' gr unt sare piper marar "optional# * galbenus,- linguri smantana+lapte "pentru uns# Curatam ciupercile, le spalam, le stergem bine si le taiem in patratele foarte mici. Punem untul intr-o tigaie antiaderenta si il topim la foc mic. Adaugam ceapa tocata foarte marunt sau c iar data prin razatoare si o calim pentru %-- minute. Adaugam ciupercile, amestecam bine si le lasam pe foc mic pana se inmoaie " cca &-. minute#. Daca este nevoie, adaugam si o cescuta mica mica de apa. Important este ca dupa ce terminam de preparat umplutura de ciuperci, lichidul sa fie scazut complet. Daca observati vreo urma de lichid in tigaie, puneti ciupercile la scurs intr-o sita deasa. Dupa ce ciupercile s-au racit complet, adaugam ouale usor batute cu o furculita, sare, piper, cascavalul ras, * lingura de pesmet si, daca doriti, marar proaspat tocat marunt. Amestecam foarte bine. /apetam forma cu unt si pesmet, adaugam prima foaie de aluat foietat si o pudram cu putin pesmet pe intreaga suprafata. Adaugam umplutura de ciuperci peste care punem a doua foaie de aluat. !ntepam ultima foaie, din loc in loc, cu o furculita. !ntr-un vas separat, amestecam galbenusul cu smantana mai lic ida sau cu lapte. 0ngem placinta cu acest amestec si o introducem in cuptorul preincalzit la *('1C, pentru -'--& minute. 2 taiem dupa ce se raceste si o servim cu multa pofta! 3ste delicioasa!