Chiftelute marinate

Print PDF Ador chiftele marinate numai ca nu imi prea place sa le prajesc pentru ca am impresia ca imi intra mirosul in piele si dupa ce le pregatesc mereu fac o baie lunga, aerisesc bine bine, beau un ceai verde cu multa multa lamaie si abia apoi ma asez sa mananc.

Ingrediente: 1 kg carne macinata porc 4 oua 5 catei usuroi 2 cepe medii 2 felii paine muiate in lapte marar cimbru sare piper Amestecam carnea macinata cu ceapa si usturoiul date prin razatoare, cu feliile de paine muiate in lapte si apoi stoarse, cu mararul, cimbrul ,sarea si piperul si cele 4 oua.

Amestecul il dam la rece pentru 3 minute dupa care formam chiftelute cu mana usor umeda, le trecem prin faina si le prajim,

Sos:

2 catei usturoi 2 linguri de ulei suc de rosii cam 5 linguri 2 cani apa foi dafin

 piper boabe 1 lingurita rasa zahar 1 lingurita faina Calim cei doi catei de usturoi cu tot cu coaja in ulei dupa care scoatem usturoiul si il aruncam. !sturoiul se caleste cu tot cu coaja deoarece lasa o aroma placuta si nu foarte puternica uleiului. Punem chiftelutele in uleiul incins si aromat si adaugam sucul de rosii dizolvat in apa amestecata cu lingurita rasa de zahar . Adaugam foile de dafin si piperul, si lasam sa scada apa cam jumatate de ora. "eparat amestecam # lingurita de faina cu cateva linguri de sos si adaugam peste chiftelute. $ai lasam cam % minute sa fiarba bine faina si sa se ingroase sosul si gata. Pofta buna&&